Саңырауқұлақтар мен картоп қосылған қатпарлы қамырға салынған тауық еті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сіз көбірек жұмыс істеп, қонақтарыңызды таң қалдыратын және сізді олардың көзінше тағам дайындаудың шебері ететін ерекше тағам жасай алатын болсаңыз, картоп пюресі қосылған қызықсыз тауықтың аяқтары не үшін керек? Қапшықтағы тауық етін пісірудің оңай жолы мерекелік дастархандағы тыныш әрі тамаша дәм мен презентацияға кедергі келтірмейді.

Басқа тағамдардың ішінде осылай пісірілген тауық еті өзінің әмбебаптығымен ерекшеленеді - тоқаштағы ет, ал бұл тағамның мазмұны құрамы жағынан өте қиын, бірақ бірінші сынақтан кейін қонақ міндетті түрде қаламайды. дастарханнан тамақ ішпей кету. Егер сіз бір күні қатпарлы қамырға тауық етін пісірсеңіз, бұл тағам сіздің күнделікті мәзіріңізге мәңгілікке жазылады.

Қай үстелге сәйкес келеді?

Сөмкедегі тауық еті мерекелік түскі астың бір бөлігі де, тамаша түскі ас болуы мүмкін. Оны туған күн, Жаңа жыл, Рождество, 23 ақпан және 8 наурыз сияқты мерекелерге дайындауды ұсынамыз.

Сізге қандай өнімдер қажет?

6 адамға арналған тағамның негізгі компоненттері (бір адамға 1 порция) келесі өнімдер болады:

• 600 грамм картоп;
• 2 пияз;
• 1 пияз;
• 6 тауық барабандары;
• 300 грамм саңырауқұлақ;
• 500 грамм қатпарлы қамыр (дүкенде сатып алынған да, үйде де пайдалануға болады);
• 50 миллилитр сүт;
• 100 миллилитр өсімдік майы;
• 0, 5 шай қасық тауық еті;
• 1 шай қасық тұз.

Қаптағы тауық етін қалай пісіру керек?

1. Таяқшаларға тұз бен дәмдеуіштерді себіңіз де, ыстық табаға жіберіңіз. Өсімдік майында қуыру уақыты 25-тен 30 минутқа дейін өзгереді. Қуырылған аяқтарды пісіргеннен кейін бірден салқындату керек.
2. Тауықтың барабандарын қуырған майға туралған пиязды және саңырауқұлақтарды қуырып, үлкенірек кесектерге, кішкене текшелерге кесіңіз. Қуыру уақыты табадағы барлық сұйықтықтың қызаруымен және булануымен анықталады, яғни шамамен 15 минутты алады.
3. Картоп пюресі пісіру. Біз картопты жуып, тазалаймыз. Егер картоп жас болса, оларды тұзды суда 15 минут бойы толығымен дайын болғанша пісіріңіз. Ескі картопты пісіруге 30 минут кетеді, сондықтан асығыс болсаңыз, жаңа картопты табу үшін уақыт қажет болса да, алдын ала сатып алған дұрыс. Біз картопты тұздалған суға толығымен піскенше қайнатқаннан кейін, біз ыстық сұйықтықты ағызып, картопты картоппен ұнтақтағышпен еземіз. Дәміне қарай тұз қосыңызқаласаңыз. Кесексіз хош иісті картоп пюресіне қуырылған саңырауқұлақтар мен қуырылған пиязды қосамыз. Саңырауқұлақ қосылған тауық етіне арналған салманы қапшықтарға салып мұқият араластырып, қажетті мөлшерде тұз қосыңыз.
4. Домаланған қамырдан ені шамамен 4 сантиметр болатын кішкене жолақты кесу керек. Қалғаны 6 бірдей бөлікке бөлінген. Біз төрт сантиметрлік жолақты 6 бөлікке бөліп, әр кесілген шаршының ортасына саламыз. Кескіштер сынақ үлгісінің ортасында пайда болатын әлеуетті түбі үшін патч ретінде қажет болады. Пішіннің осы ортасына "патч" саламыз.
5. Алты шаршының әрқайсысына шамамен 2 ас қасық картоп, саңырауқұлақ және пияз салмасы. Толтыру да ортаға және қатаң түрде «патчқа» қойылады. Содан кейін әр фигураға тауық барабандарын тігінен қоямыз.
6. Енді біз шаршының шеттерін мұқият алып, орнында қалатын тік тауық барабанының айналасына орап, дорба жасаймыз. Сынақ орамасын жолақтарға кесілген 1 пияздың қауырсындарымен немесе қалған қамырмен байланыстырамыз, оны да жолақтарға бөлуге болады. Тағамды күйіп қалудан қорғау үшін тауықтың аяқтарын фольгаға ораңыз. Пісіру парағын пісіру қағазымен жабу керек немесе оны өсімдік майымен аздап өңдеу керек. Алтыншы қадамның соңында біз барлық қаптарды пісіру парағына саламыз.
7. Бұл кезеңде тауық етін қаптарға салып, 180-200 градусқа дейін қыздырылған пеште 30-40 минут пісіреміз. Осылайша қамыр жақсы піседі.
8. БПісірудің соңында фольганы және пиязды немесе қалған кондитер жолын алыңыз.

Қорытынды

Тағам дайын! Талғампаздық үшін, әсіресе Жаңа жыл мерекесінде қамырға салынған қапшықтағы тауық еті жасыл пияз қауырсындарымен және туралған көкөністермен қосымша безендірілуі керек.

Баршаңызға тәтті тәбет!