Таро көкөнісі: ботаникалық сипаттамасы, сипаттамалары, пайдалы қасиеттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-02 16:23

Таро деп те аталатын таро көкөнісі туралы көп адам естіген жоқ. Бұл таңғажайып өсімдік ыстық климаты бар елдерде өседі. Таро - жеміс немесе көкөніс деген не екенін білетіндер аз. Ол Африка мен Азия тұрғындары арасында өте танымал, олар одан түрлі тағамдар дайындайды. Таро көкөнісі және оның ерекшеліктері осы шолуда талқыланады.

Жалпы сипаттама

Таро көкөнісі дегеніміз не? Бұл Африка мен Оңтүстік-Шығыс Азияда жейтін өте танымал өсімдік. Оны «ежелгі таро» немесе «жеуге жарамды таро» деп те атайды. Бұл Colocasia тұқымдасына жататын көпжылдық шөптесін өсімдік.

Таро көкөнісінің талшықты тамыр жүйесі бар. Жер астында өскендіктен диаметрі 5-8,5 см, массасы 4,5 кг-ға дейін жететін үлкен түйнек түзеді. Тамырларында көптеген бүршіктер бар, олардың кейбіреулері өніп, жаңа, қайталама, бірақ кішкентай түйнектер түзеді.

Таро көкөніс түйнектерінің еті сортына байланысты сары,крем, қызғылт, қызыл немесе қызғылт сары.

Ботаникалық сипаттамасы

Өсімдіктің үлкен жебе немесе жүрек тәрізді жапырақтары бар. Өсіп келе жатқан олар биіктігі 1 м, ені 50 см-ге дейін жетеді. Жапырақтары ұзын ойық пішіні бар жапырақшаларда базальды розетка құрайды. Бұл жапырақшалардың ұзындығы әдетте екі метрге жетеді.

Түйнектегі апикальды бүршіктен өсімдік өсіп келе жатқанда гүлді өркен пайда болады. Гүлшоғырында сары-жасыл «жабағы» бар құлағы бар. Оның үстіңгі гүлдері аталық, төменгілері аналық, ал ортаңғы гүлдері рудиментті, стерильді. Жемістер тұқымдары дамымаған кішкентай қызыл жидектер.

Тарату тарихы

Таро өсімдігі қытай дало картопы немесе жапон тілінде сатоимо деп аталады, бұл ауыл картоп дегенді білдіреді. Таро әуелі Үндістанда пайда болды, содан кейін Бирмадан, Қытайдан шығысқа қарай, содан кейін тікелей оңтүстікке қарай Индонезияға дейін тарады.

Осыдан кейін ол Жапонияға, Полинезияға, Меланезияға, тіпті Гавайиге де барды. Орта ғасырларда ол Африка мен Кариб теңізінде таралуын жалғастырды. Таро көкөнісі субтропиктік және тропиктік аймақтарда жақсы өседі.

Қазір Солтүстік және Батыс Африка елдерінде, Үндістан мен Қытайда өсіріледі. Тынық мұхиты аралдарының көпшілігінде және Папуада (Жаңа Гвинея) бұл өсімдіктің түйнектері негізгі тағам болып табылады.

Құрамы жәнетағамдық құндылығы

Таро көкөнісінің дәмі картопқа ұқсас, бірақ ванильдің иісі бар. Оның құрамында адам үшін пайдалы заттардың көп мөлшері бар. 100 грамм түйнек құрамында:

• В витамині_{6 – 0,293 мг;}
• витамин Е - 2,5 мг;
• көмірсулар - 27,5 мг;
• марганец - 0,40 мг;
• мыс - 0,18 мг;
• калий - 0,615 мг.

Құрамында аминқышқылдары да бар:

• триптофан - 0,025 мг;
• лейцин - 0,115 мг;
• изолейцин - 0,055 мг;
• лизин - 0,07 мг;
• треонин - 0,072 мг.

Таро еуропалықтар үшін ерекше дәмге ие. Тәтті ваниль мен картоптың үйлесімі қабырғадан тыс дәм береді. Сондай-ақ жаңғақ және тіпті каштан ноталары бар. Дегенмен, адамдар бұл тағамды адам танымастай өзгертетін көптеген дәмдеуіштерден әртүрлі тағамдар жасады.

Калория мазмұны және ұсыныстар

Тароның калория мөлшері 100 грамм көкөністе 116 ккал құрайды. Тағамдық және дәрумендік құндылығынан басқа, оның басқа да артықшылықтары бар. Дәрігерлер тароды бірқатар аурулардың алдын алу үшін жеуге кеңес береді, мысалы:

• рактың алдын алу үшін;
• ревматоидты артритке;
• қан қысымын төмендету үшін;
• асқорыту және иммундық жүйелердің жұмысын жақсарту үшін.

Және оны жүрек бұлшықетінің жұмысын ынталандыру үшін қолдану ұсыныладыкөру қабілетін жақсартады және қант диабетінің алдын алады.

Түййнектер

Таро көкөнісі майлы және массивті. Бұл жүгері деп аталатын крахмалды жеміс. Көкөністер пішіні мен мөлшері бойынша бір-бірінен айтарлықтай ерекшеленеді. Олар негізінен дөңгелек немесе цилиндр тәрізді ұзынша, ұзындығы 35 см-ге дейін жетеді және диаметрі шамамен 15 см. Көбінесе түйнектер кішкентай қосалқы бұтақтарды немесе қашуды қоршайды.

Таро түйнектері өзектен, «қабықтан» және қабықтан тұрады. Соңғысы қоңыр түстің өрескел және талшықты құрылымы бар. Ол жапырақ тыртықтарының ерекше сақиналарымен жабылған.

Жемістердің түсі алуан түріне қарай өзгереді. Ол ақ, күлгін, қызғылт немесе сары болуы мүмкін. Зауыттың бір бұтасы орташа салмағы шамамен 1 кг болатын бірнеше жеміс береді, бірақ салмағы 3,5 кг-ға дейінгі түйнектері бар дақыл болуы мүмкін.

Қолдану

Таро көкөніс жүгері шырышқа өте бай, сондықтан олар целлюлоза және қағаз өндірісінде, сондай-ақ таблетка өндірісінде қолданылады. Жергілікті тұрғындар тәтті және қышқыл дәмі бар таро пюресін жиі жасайды. Мал (шошқа, қой, сиыр, ешкі) тароның жабайы сорттарының түйнектерімен қоректенеді. Пісірілген түйнектерді калориясы бойынша жүгерімен салыстыруға болады, бұл мал үшін жақсы қуат көзі.

Таро көкөніс жапырақтары мен жапырақтары әртүрлі бояғыштар өндірісінде қолданылады. Бұл зауыт ландшафт дизайнында үйге жақын аумақтарды безендіру кезінде жиі қолданылады. Бұл талшықжемістерден алынған, тоқыма бұйымдарына материал ретінде қызмет етеді. Таро өсімдігінің суретінен оның ерекше және ерекше сұлулығын көруге болады.

Жапырақтары мен жапырақшаларының шырыны адам ағзасына қан тоқтататын және ынталандыратын әсерге ие. Түйнек шырыны іш жүргізетін, ауырсынуды басатын және тыныштандыратын дәрі ретінде қолданылады. Ол сондай-ақ жыландар, аралар, аралар және басқа да жәндіктердің шағуына қарсы дәрі ретінде қолданылады.

Міне, осындай ерекше көкөніс барлық жағынан. Таро өсімдігі дәмі мен сипаттамалары бойынша және әртүрлі қолданылуы бойынша ерекше.