Жүгері мен күріш қосылған краб таяқшаларынан жасалған салаттың әртүрлі нұсқалары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бұл тағам посткеңестік кеңістіктегі кез келген мерекелік асқа арналған «кезекші» тағам болуы мүмкін. Сондықтан оны танымал және танымал деп атауға болады. Әрине, бүгін біз жүгері мен күріш қосылған краб таяқшаларының салаты туралы айтатын боламыз. Ол өте қарапайым дайындалған. Ингредиенттер кез келген азық-түлік дүкенінде бар. Құны да қуанбайды. Өйткені, ол тек «Шаян» деп аталады. Негізінде, таяқшалар негізгі компонент ретінде пайдаланылады, олар балық компоненттерінен жасалған.

Жүгері мен күріш қосылған краб таяқшасы салаты: ингредиенттер

Тәжірибелі үй аспаздары бұл тәбеттің бірнеше рецептін білетін шығар. Бірнеше нұсқа бар, бірақ біз жанрдың классиктерін таңдаймыз. Сонымен, бізге қажет:

• 250 грамм (пакет) краб таяқшалары;
• консервіленген тәтті жүгері;
• жарты кесе күріш;
• 4 жұмыртқа;
• қоюға арналған майонез;
• тұз - жеке дәм;
• бұрыш қоспасыдәмдеуіш ретінде;
• гарнирге арналған жаңа піскен көк.

Ал сіз жүгері мен күріш қосылған краб таяқшаларынан салат жасауды бастай аласыз.

Пісіру оңай

Практикалық бөлім:

1. Қайнаған жұмыртқаны қайнаған суда шамамен 10 минут қайнатыңыз. Салқындатыңыз және қабығын алыңыз. Текшелерге кесіңіз (үлкен үккіште де болады) және жүгері мен күріш қосылған краб таяқшаларынан салат жасауға арналған контейнерге салыңыз.
2. Краб өнімі аздап ерітілген және жеткілікті үлкен текшелерге кесілген. Немесе, қаласаңыз, әдемілік үшін ұзын талшықтармен үзуге болады.
3. Күрішті тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Сұйықтықты жақсы сіңіретін борпылдақ сорттарды алған дұрыс. Ұзын астық, айтпақшы, сарапшылардың пікірінше, бұл тағамға жарамайды.
4. Алдымен сәл салқындату керек күрішті және таяқшаларды жұмыртқа салатын ыдысқа салыңыз.
5. Консервіленген жүгеріні ашу. Артық суды сүзіп аламыз – дуршлагқа салып ағызыңыз.
6. Басқа ингредиенттерге жүгері қосыңыз.
7. Краб таяқшалары, жүгері, жұмыртқа, күріш қосылған салаттың барлық компоненттерін мұқият, бірақ ақырын араластырыңыз. Тұз және бұрыш жеке қалауыңыз бойынша. Майонезбен дәмдеңіз және қайтадан араластырыңыз. Ыдыстың мұндай консистенциясына ол тұздыққа малынған, бірақ әлі шырышты күйге айналмаған кезде қол жеткізу керек.
8. Туралған жаңа піскен шөптермен безендіріңіз. Ыдыстарға салынған салаттың үстіне қайнатылған сарысын немесе тіпті қатты ірімшікті сүртуге болады. Ал сіз бұйрамен безендіре аласызжұмыртқа немесе көкөніс кесінділері. Міне, кімнің қолынан келетін болса, аспаздық қиялыңызды көрсетіңіз.
9. Енді міндетті түрде тағамды тоңазытқыштың түбінде аздап қайнату керек. Барлығы осы – оны дастарханға ұсынуға болады.

Салат: күріш, краб таяқшалары, жүгері, қияр

Тағамның бұл нұсқасы халық арасында кем емес танымал. Жаңа піскен қияр салатқа ерекше хош иіс пен дәм береді. Қияр өте арзан болатын маусымда оны пісіру әсіресе жақсы. Бірақ тіпті қыста, әрине, сіз өзіңізді нәзіктікпен емдеуге болады. Өйткені, бүгінгі күні жаңа піскен көкөністерді жыл бойына дерлік дүкендерден сатып алуға болады. Бұл жай ғана суықта олардың құны әлдеқайда жоғары болады.

Ингредиенттер

Тағам дайындау үшін бізге қажет:

• қаптама «шаяндар» - 200-250 грамм;
• 2 жұмыртқа;
• 100-150 грамм жаңа піскен қияр;
• жарты кесе күріш;
• бір банка (200 грамм) өз шырынындағы консервіленген тәтті жүгері;
• пияз (қызыл пиязды қабылдаған дұрыс);
• майонез;
• тұз және бұрыш;
• жаңа жасыл.

Ал сіз бастай аласыз.

Салат пісіру

Қияр қосылған рецепт бойынша краб таяқшалары, жүгері және күріш қосылған салат оның бұрынғы нұсқасынан кем емес қарапайым дайындалады.

Нұсқау:

1. Краб таяқшаларын жібітіп, текшелерге кесіңіз. Үлкен ыдысқа салыңыз.
2. Жұмыртқаны қайнатыңыз, текшелерге кесіңіз.
3. Күрішті қайнатыңыз, салқындатыңыз.
4. Жүгерін ағызып, қалған ингредиенттерге қосыңыз.
5. Қызыл пиязды майдалап тураңыз.
6. Бәрін ыдысқа салып, туралған жаңа қиярды қосып араластырыңыз (қалауыңыз бойынша қабығын аршуға болады).
7. Тұз, бұрыш немесе бұрыш қоспасымен дәмдеңіз және провансаль майонезімен дәмдеңіз.
8. Үлеске бөлінген тостағандарға салып, туралған көк және оның бұтақтарымен безендіріп, мерекелік дастарханға қызмет етіңіз.

Кеңестер

Міне, бірнеше трюк:

• Жаңа піскен көкөністің орнына маринадталған аналогты пайдалануға болады. Тұздалған қиярмен жүгері мен күріш қосылған краб таяқшалары салатының нұсқасы краб дәмі бар Оливьеге түсініксіз түрде ұқсайды.
• Айтпақшы күрішсіз де жасауға болады. Көптеген отбасыларда тағам бұл ингредиентсіз дайындалады. Содан кейін жарманы алып тастаңыз және барлық басқа компоненттерді пропорцияда сақтаңыз.

Ірімшік тағамдары

Бұл салатты қатты ірімшікпен дайындауға болады. Ол үшін бізге қажет:

• грам 300 краб таяқшасы;
• жүгері банкасы;
• бір жұп жаңа қияр;
• 3-4 жұмыртқа;
• 200 грамм қатты ірімшік;
• тұз және бұрыш;
• майонез.

Жұмыртқаны қайнатып, текшелерге кесіңіз. Ірімшік үккіштен өткізіңіз. Текшелерге кесілген қияр мен таяқшалар. Суды төгу үшін жүгеріні дуршлагқа сүзіңіз. Біз жоғарыда аталған барлық ингредиенттерді қолайлы көлемді, тұз бен бұрышты контейнерге саламыз, майонезбен дәмдеңіз. Сіз салатты үгітілген сарысы, ірімшік,жасыл желектің бұтақтары. Кейін - оны тоңазытқыштың түбінде қайнатыңыз, бірақ мұздатқышта емес, оны үстелге ұсынуға болады. Баршаңызға тәбет!