Пеште картоп қосылған Түркия: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Түрік еті дәмді және құнарлы өнім ғана емес, сонымен қатар витаминдердің, ақуыздардың және майлардың құнды көзі болып табылады. Егер сізде уақыт шектеулі болса, бірақ әдеттен тыс және өте дәмді нәрсе дайындағыңыз келсе, онда пеште картоп қосылған күркетауық рецептіне назар аударуға кеңес береміз. Бұл тағам жұмыс күніндегі түскі асқа немесе кешкі асқа ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстелге де тамаша көрінеді. Филе өте шырынды және нәзік болады. Айтпақшы, дұрыс тамақтануды ұстанатын және калорияларды есептейтіндердің барлығы мұндай рецептті міндетті түрде қабылдауы керек.

Картоп қосылған түрік филесі

Бұл тағамды дайындау үшін барабанды, қанатты және тіпті күркетауықтың тұтас ұшасын алуға болады, бірақ біз филе таңдауды ұсынамыз. Ол әлдеқайда жылдам піседі және майлы бөліктерге қарағанда пайдалырақ болады.

Қажетті ингредиенттер тізімі

Пеште картоп қосылған дәмді күркетауықты пісіру үшін дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді аямауға кеңес береміз. Тағам өте тәбетті болады, ал дәмі көңілді қалдырмайды. Пісіру үшін келесі өнімдер жинағын алу керек:

• 680гр күркетауық филесі;
• 8-10 картоп;
• пияз;
• 40г соя соусы;
• қасық (шай) бал;
• күнжіт пен қыша бірдей мөлшерде;
• жарты лимон;
• 3 түйір сарымсақ;
• бір шымшым тұз;
• кішкене қызыл ащы бұрыш;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• жарты шай қасық мускат жаңғағы;
• аскөк жасылдары.

Қадамдық пісіру процесі

Өздеріңіз білетіндей, кез келген филе құрғақ, сондықтан оны алдымен маринадтау керек. Пеште картоп қосылған күркетауықтың рецепті ерекшелік емес. Дәмді күркетауық маринадтарын жасау үшін кішкене ыдысты алып, қыша, бал, соя соусы, өсімдік майы, сарымсақ (үгітілген, ұсақталмаған), лимон шырынын, мускат жаңғағын, тұзды және бірнеше ұнтақталған бұрышты біріктіріңіз. Күркетауық филесін жақсылап шайыңыз, терісін алыңыз (бар болса), кішкене бөліктерге кесіңіз. Етті маринадқа батырыңыз. Тоңазытқышта 65 минутқа қойыңыз.

Пиязды аршып, жарты сақинаға кесіңіз. Сондай-ақ картоп қабығы аршылады, жуылады және төртке бөлінеді. Сарымсақты тазалаңыз, пышақпен өте кішкентай текшелерге кесіңіз. Лимонды текшелерге кесуге болады, бірақ өте жұқа жарты сақиналарға кесу жақсы.

Үлкен ыдыста картоп кесектерін пияз, лимон тілімдері, сарымсақ және дәмдеуіштермен біріктіріңіз. Пісіру парағының түбін пергамент қағазымен, фольгамен қаптауға болады немесе аздап маймен майлауға болады. Картоптың бірінші қабатын лимон, сарымсақ және дәмдеуіштермен таратыңыз. Үстіне маринадталған күркетауық филесін салыңыз. Ет орналасқан маринад та ыдысқа жіберіледі. Оны пісіру парағының бүкіл бетіне біркелкі таратыңыз.

Пешті 180-190 градусқа дейін қыздырыңыз. Күркетауық пен картоп пеште шамамен бір сағат бойы дайындалады. Уақыт ингредиенттер мөлшеріне және картоп пен ет кесектерінің өлшеміне байланысты өзгеруі мүмкін.

Француз Түркия

Біз сіздердің назарларыңызға пеште картоп қосылған күркетауық филесін дайындаудың тағы бір қызықты рецептін ұсынамыз. Бұл тағам үй шаруашылығын кәстрөлдермен еркелетуді ұнататын үй шаруасындағы әйелдерге арналған шығар. Пісіру үшін біз сізге жақсы сапалы жұмыртқаны таңдауға кеңес береміз, егер олар ашық сарысы бар үйде жасалған болса жақсы. Олар тағамға жағымды және тәбетті көрініс береді және олар дүкеннен сатып алынған өнімнен әлдеқайда дәмді болады.

Француз стиліндегі күркетауықты пеште картоппен пісіру үшін не қажет

Рецепт ингредиенттердің шағын және қарапайым жиынтығын қажет ететініне қарамастан, олардың сапасына міндетті түрде назар аударуға кеңес береміз. Ірімшік оны үккіштен өткізуге ыңғайлы болу үшін қатты сорттарды қабылдаған дұрыс. Бірақ жақсы еритін өнімді іздеңіз, бұлда маңызды сәт. Зәйтүн майы мен майонезге де қатысты. Бұл тағамдарды үнемдемеңіз, өйткені олар тағамның өте маңызды бөлігі.

Зәйтүн майы қараңғы бөтелкеде болуы керек. Сондай-ақ жапсырмаға назар аударыңыз, онда өндіруші көрсетіледі. Италиядан, Португалиядан немесе Испаниядан келген зәйтүн майы ең жоғары сапалы болып саналады. Майонезге келетін болсақ, тамаша нұсқа - жарқын сарысы бар жақсы жұмыртқалардан жасалған үй соусы. Бірақ оны дайындауға мүмкіндік немесе ниет болмаса, дүкеннен дәлелденген өнімді сатып алыңыз.

Қандай ингредиенттерді дайындау керек

Пеште картоп қосылған дәмді күркетауықты пісіру үшін филе алған дұрыс, өйткені бұл қаңқаның диеталық және дәмді бөлігі. Сондай-ақ:

• екі пияз;
• үлкен қызанақ жұбы;
• 520 г күркетауық филесі;
• 4 картоп;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• ас қасық зәйтүн майы;
• екі ас қасық майонез;
• екі жұмыртқа;
• бір шымшым тұз;
• 340гр ірімшік;
• тағамды безендіруге арналған жасыл.

Қалай пісіру керек

Ет филесін жұқа етіп тураңыз. Біз әр табақты ас үй балғасымен ұрамыз. Бұл процедура күркетауықты нәзік және жұмсақ етуге көмектеседі. Әрбір бөлікті тұз, дәмдеуіштер және қара бұрышпен дәмдеңіз. Жеке контейнерде жұмыртқаны тұзбен араластырыңыз, массаны жақсылап шайқаңыз. Жұмыртқа қоспасында дәмі мен қалауы бойынша кез келген дәмдеуіштерді қосуға болады, сондай-ақ майдалап туралғанжасыл.

Күркетауық филесін пісірме табаққа салыңыз. Үстіне жұмыртқа қоспасының жартысын құйыңыз. Картопты тазалап, өте жұқа шеңберлерге кесіңіз, тұз бен дәмдеуіштерді аздап себіңіз, содан кейін оларды ет қабатына салыңыз. Пиязды аршып, жарты сақинаға кесіңіз. Қызанақтарды шайыңыз, жоғарғы бөлігін кесіңіз (пісіру үшін қажет емес). Біз қызанақтарды жұқа шеңберлерге кесеміз. Еттің үстіне пияз бен қызанақты салыңыз. Үстіне қалған жұмыртқа соусын себіңіз. Ең кішкентай үккішпен ірімшікті ұнтақтаңыз. Ыдыстың үстіне ұсақталған ірімшік қосыңыз.

Пісірілген күркетауық пен картоп пеште шамамен 60-70 минут пісіріледі. Пештегі температура 190 градус.

Басқа опциялар

Қартоппен күркетауық филесін пеште жеңді пайдаланып пісіру өте дәмді. Пакет тағамды әлдеқайда жылдам жасауға көмектеседі. Пісіруге небәрі 40 минут кетеді. Барлық қажетті өнімдерді тікелей сөмкеге салыңыз, соус пен дәмдеуіштерді қосыңыз. Жақсылап байлап, пісіру парағына жайып, пешке белгіленген уақытқа жіберіңіз.

Сонымен қатар күркетауық кәстрөлде өзін жақсы сезінеді. Бірақ мұнда сізге көбірек уақыт жұмсау керек. Пісіру процесі бір жарым сағатқа созылуы мүмкін. Ыдыс тезірек пісуі үшін тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер картопты жартысы піскенше алдын ала қайнатып, содан кейін кастрюльге салуды ұсынады. Тұздық (салу) кез келген нәрсе болуы мүмкін: қаймақ немесе майонез, жұмыртқа, ірімшік, т.б.