Үйдегі «Филадельфия» сүзбе ірімшігі: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әйгілі Филадельфия ірімшігінің бағасы өте жоғары болатын дүкенде сатып алудың қажеті жоқ. Сіз оны аз ақшаға өзіңіз жасай аласыз. Мақалада Филадельфия сүзбе ірімшесін жасау әдістері мен дайын өнімнің фотосы берілген. Бұл, әдетте, әрқашан қолында болатын ең көп таралған өнімдерді қажет етеді. Филадельфия сүзбе ірімшесін үйде дайындау қиын емес екенін көресіз. Ал енді бутербродтарға, кондитерлік өнімдерге және түрлі десерттерге арналған тамаша ингредиент кез келген уақытта сіздің қолыңызда болады.

Ірімшік туралы

«Филадельфия» - кілегейлі ірімшік санатына жататын әлемде танымал өнім. Өндірістің өнеркәсіптік әдісі майсыздандырылған сүт, сарысу, ірімшік мәдениеті, концентрлі сарысу протеині, тұрақтандырғыш, тұз, сорбин қышқылы, пальмитат сияқты ингредиенттерді қолдануды қамтиды. Үйде дайындау әлдеқайда оңай. Әдетте, үйде дайындалған Филадельфия ірімшігі сүзбе болып табылады. Сүзбе қосылған рецепт - бірең танымал, бірақ басқа нұсқалары бар: айран, сүт, қаймақ, йогурттан.

Үй рецепті бойынша алынған атақты ірімшіктің аналогы жақын болғанымен, дәмі жағынан аналогынан ерекшеленеді. Бұл өте нәзік, дәмді және сэндвичтер мен десерттерді жасау үшін шынайыға қарағанда жаман емес.

Үйде жасалған өнімнің тағы бір артықшылығы салыстырмалы түрде арзан болуымен қатар, дәмді сүзбе он минутта дайын болады.

Жұмыртқа мен сүзбеден жасалған ірімшіктің калория мөлшері 100 г үшін шамамен 70 ккал болады.

Ең қарапайым опция

Бұл Филадельфия кремі ірімшігі рецепті үш ингредиентті қажет етеді:

• 300 г кез келген майлы сүзбе (дәміңізге қарай).
• Екі шымшым тұз.
• Бір үлкен тауық жұмыртқасы.

Үлкен құрылымды ірімшікті жасау үшін өнімдердің нормасын сақтау керек. Жұмыртқаны жаңа піскен және үлкен етіп алу керек (оны үш бөдене жұмыртқасына ауыстыруға болады), сүзбе жұмсақ болуы керек.

Кілегейлі ірімшік дайындау:

1. Жұмыртқаны тұзбен кез келген жолмен шайқаңыз: тағамдық процессорды, араластырғышты немесе блендерді қолданыңыз. Шамамен үш-төрт минут бойы жоғары жылдамдықпен ұрыңыз. Масса ағарып, көлемі ұлғаюы керек.
2. Жұмыртқа қосылған ыдысқа қоспас бұрын сүзбе шанышқымен иленген немесе електен ысқылаған жөн.
3. Жұмыртқаға сүзбе қосып, дәндер толығымен кеткенше жоғары жылдамдықта үш-бес минут шайқаңыз.

Дайын Филадельфия сүзбе ірімшігін ыдысқа салыңыз. Оны қатпарлар, ірімшіктер, пирогтар жасауға немесе жай ғана нанға жағуға болады. Тоңазытқышта бір күн сақтаңыз, артық емес.

Лимонмен

Кішкене лимон шырынын қосқанда, Филадельфия сүзбе ірімшігі өткір қышқыл болады.

Бұл опция келесі өнімдерді қажет етеді:

• 300 г сүзбе.
• Бір тауық жұмыртқасы немесе үш бөдене жұмыртқасы.
• Жарты лимон.
• Жарты шай қасық тұз.
• Жарты шай қасық түйіршіктелген қант.

Сүзбе пісіру:

1. Жұмыртқаны терең ыдысқа сындырып, үлпілдек, ақ және көлемі артқанша шайқаңыз. Жоғары жылдамдықпен ұрыңыз.
2. Жұмыртқаға тұз бен қант қосып, қайта шайқаңыз.
3. Жарты лимонның шырынын жұмыртқа, қант және тұз қоспасына сығыңыз. Жеміс целлюлозасы мен дәндерінің ыдысқа түсуіне жол бермеу үшін жұқа електен өткізіңіз.
4. Алынған массаны үлкен ыдысқа құйып, оған сүзбе салыңыз.
5. Батыру блендерін пайдаланып, біртекті консистенция алынғанша массаны шайқаңыз. Блендер болмаса, сүзбе алдымен електен сүрту керек, содан кейін миксер арқылы жұмыртқа массасымен шайқау керек.
6. Дайын Филадельфия сүзбе ірімшігі салқындату үшін тоңазытқышқа қойылады. Содан кейін сіз багет немесе кесектерді таратып, жеуге боладыcookie файлдары.

Үйде жасалған сүзбеден

Филадельфия кремі ірімшігінің бұл рецепті үйдегі сүзбе пайдаланады. Бұл пісіру опциясы да ерекше қиын емес. Ең бастысы - рецепт пен технологияны сақтау. Сізге келесі өнімдер қажет болады:

• 0, 5 л айран.
• Бір литр сүт.
• Бір жұмыртқа.
• Шәй қасық лимон шырыны.
• Шәй қасық қант.
• Шәй қасық тұз.

Кілегейлі ірімшікті қалай жасауға болады:

1. Жаңа сүтті кастрюльге құйып, орташа отқа қойып, үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз. Бұл процесте қант пен тұзды қосып, сүтте ерітіңіз.
2. Айранды бөлек ыдысқа құйып, пеште сәл жылығанша қыздырыңыз.
3. Сүт қайнаған кезде бірден отты сөндіріп, жылы йогурт құйыңыз, сүт екі минуттай сүзбеге айналғанша үнемі араластыруды ұмытпаңыз. Біраз уақыт араластыруды жалғастырыңыз және ештеңе өзгермейтіні анық болған кезде тоқтатыңыз.
4. Тағы табаны алып, үстіне дуршлаг салып, үстіне төрт қабат бүктелген дәкемен жауып, сүзбеден сығымдамай, қасықпен көмектесіп, сүзбе сүтті абайлап төгіп тастаңыз. Дәкені көлденең байлап, сарысу стаканына 15 минут қалдыру үшін іліңіз.
5. Блендерде жұмыртқаны сындырыңыз, лимон шырынын қосыңыз, шайқаңыз. Содан кейін дайын сүзбе қосып, кремді құрылым алынғанша блендермен ұнтақтаңыз.

Дайын ірімшікті қолайлы ыдысқа салып, қақпағын жауып, тоңазытқышқа салыңыз. Өнімдердің ұсынылған көлемінен 280 г дайын ірімшік алынады.

Кілегей және жаңа піскен шөптермен

Крем дайын өнімге кремді дәм береді және консистенцияны жұмсақ етеді, ал жасылдар дәмдеуіштер қосады. Осы рецепт бойынша кілегейлі ірімшік дайындау үшін келесі өнімдерді алу керек:

• 200 мл қалың крем (кемінде 30%).
• 500 г сүзбе.
• 200 мл қаймақ.
• Шәй қасықтың үштен бірі тұз.
• Сіздің қалауыңыз бойынша жасыл.

Пісіру ірімшігі:

1. Кремді шыңы жеткенше шайқаңыз, оларға қаймақ, сүзбе және тұз қосыңыз. Қаласаңыз, туралған жасыл қосуға болады, бірақ бұл міндетті емес.
2. Барлық ингредиенттерді араластырып, кремді бір күнге қалдырыңыз.

Филадельфия кілегейлі ірімшігін келесі күні тұтынуға болады. Бөтен иістерді жұтып алмас үшін өнімді тоңазытқышта мықтап жабық ұстаңыз. Оны ұзақ уақыт сақтау ұсынылмайды - екі күннен артық емес.

Не пісіруге болады

Сүзбе кремімен көптеген түрлі тағамдарды дайындауға болады, соның ішінде:

• Кондитер өнімдері (пирогтар, торттар, кекстер, печеньелер, қатпарлар, даршын тоқаштары, кекстер, гратин және т.б.).
• Сэндвичтер (ірімшік жағылған және жаңа піскен шөптермен безендірілген тосттар мен жаңа піскен нан).
• Брущета.
• Ролет және суши.
• Тәтті тағамдар (паннакота, ірімшік торттары).
• Крем үшінторттар, кондитер өнімдері).
• Көкөністер, теңіз өнімдері, тұздалған балық және тәттілер қосылған орамдар.
• Уылдырық, лосось қосылған себеттер.
• Канапе.
• Макарон.
• Сорпалар-пюре.
• Форшмак.
• Салаттар (көкөністермен, тауықпен, крабтармен).
• Ботқа (сұлы жармасы, қарақұмық).
• Пицца.
• Касеролдар.
• Тұздықтар.
• Балмұздақ.

Жабында

Енді сіз үйдегі Филадельфия кілегей ірімшігін қалай пісіруді, содан кейін дұрыс пайдалануды білесіз. Бұл әмбебап өнім кез келген үй шаруасындағы әйелге ұнайды, өйткені оны пайдалану мүмкіндігі шексіз.