2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
1 литр сүттен қанша сүзбе алынады? Егер сіз бұл сұрақтың жауабын білмесеңіз, біз оны осы мақалада ұсынамыз. Сондай-ақ біз сізге үйдегі сүзбе дәл қалай жасалатынын, бұл үшін қандай сүтті қолданған дұрыс және т.б. туралы айтып береміз.
Жалпы ақпарат
1 литр сүттен қанша сүзбе алынады деген сұраққа жауап бермес бұрын бұл қандай өнім екенін айтқым келеді.
Түзбе – сүтті (тұтас, сиырды) кейіннен сарысуын алып, ашыту арқылы жасалатын ашытылған сүт өнімі. Мұндай ингредиент ресми түрде майдың құрамы бойынша жіктеледі. Физико-химиялық параметрлері бойынша бұл өнім майсыз, майсыз, классикалық және майлы болуы мүмкін.
Қышқыл сүттен үйдегі сүзбе қалай жасалады? Қадамдық рецепт
Қарастырылып отырған өнімді дайындауда күрделі ештеңе жоқ. Сондықтан кез келген үй шаруасындағы әйел оны үйде жасай алады. Ол үшін тек қышқыл сүт пен қажетті құрал-жабдықты дайындау керек.
Сонымен, үйдегі сүзбе жасауға арналғанкішкене кастрюльді алыңыз, содан кейін оған қышқыл сүт құйыңыз. Содан кейін мазмұны бар ыдыс-аяқтар алдын ала аздап ағын су құйылған үлкенірек ыдысқа салынады.
Су моншасын жасап болған соң, екі қазанды да пешке қойып, сұйықтықты бірте-бірте қайнатыңыз. Ыдыс-аяқтың қабырғалары арасындағы су қатты қайнай бастағанда, сүттің қайнап, үлкен ақ үлпек пен сарысу пайда болуын мұқият қадағалау керек.
Үйде сүттен дәмді сүзбе алу үшін шикізатты ешқашан қайнатпау керек. Бұл кеңесті елемейтін болсаңыз, дәмі мен құрылымы жағымсыз болатын өрескел және құрғақ өнімге ие боласыз.
Жасыл және мөлдір сарысудың бөлінгенін көрген бойда, ішіндегісі бар табаны пештен дереу алу керек. Содан кейін сіз үлкен ыдысты немесе бассейнді алуыңыз керек, оған көп қабатты дәкемен жабатын дуршлаг қойыңыз. Оған табада пайда болған масса құйылады.
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер сарысуды үнемдеу керек пе деп ойлайды. Шығындар. Ол өте дәмді және нәзік құймақ жасайды. Сонымен қатар, мұндай сұйықтық окрошкаға, сондай-ақ нан мен бәліш қамырына жиі қосылады.
Барлық сарысуды дуршлагтан ағызып болғаннан кейін, дәке түйінге оралып, ыдыстың үстіне ілінеді. Бірнеше сағаттан кейін сіз өте дәмді және нәзік сүзбе алуыңыз керек, оны бірден мақсатына сай пайдалануға болады.
Қандай сүтті қолдану керекүйдегі сүзбе жасау керек пе?
1 литр сүттен қанша сүзбе алынады деген сұраққа жауап бере отырып, мұндай өнімді жасау үшін қандай шикізат қажет екенін айтпай кету мүмкін емес.
Дәмді үй сүзбе жасаудың ең жақсы нұсқасы - тұтас сиыр сүті. Оны ауыл тұрғындарынан базардан сатып алған жөн. Өйткені, майлылығы жоғары табиғи сусыннан ғана нәзік әрі дәмді сүзбе аласыз.
Дүкенде сатылатын сүтке келетін болсақ, ол ашытылған сүт өнімдерін дайындау үшін өте сирек қолданылады. Бұл көп жағдайда мұндай сусынның ұнтақтан жасалғандығына байланысты.
1 литр сүттен қанша сүзбе болады?
Бұл сұраққа жауап беру өте қиын. Өйткені, бұл өнімнің мөлшері бірнеше факторларға байланысты. Дегенмен, ең бастысы - шикізаттың майлылығы. Егер сүзбе жасау үшін сүт максималды маймен пайдаланылса, ашытылған сүт өнімінің мөлшері сізді міндетті түрде қуантады. Майы аз сусынға келсек, одан аз ғана сүзбе шығады. Үйдегі ашытылған сүт өнімін дайындау үшін сіз дүкеннен құрғақ заттан жасалған сүтті сатып алсаңыз, одан көп сығып алуыңыз екіталай.
Сонда бір литр сүттен қанша сүзбе аласыз? Егер сіз осы өнімді өндіруге арналған рецепттің барлық талаптарын орындасаңыз, онда максималды майлы 1000 мл қышқыл сүтпен сіз шамамен 250 аласыз.g жаңа және дәмді сүзбе. Майы аз сусынға келетін болсақ, одан шамамен 150 г ұқсас өнім аласыз.
Ол не үшін қолданылады?
Енді 1000 мл сүттен қанша сүзбе алынатынын білесіз. Дегенмен, бұл мәндердің ерікті екенін атап өткен жөн, өйткені бұл өнімнің мөлшеріне шикізаттың майлылығы ғана емес, сонымен қатар басқа факторлар да әсер етеді (мысалы, сүтті ашыту әдісі, оны қыздыру, т.б.).
Үйде жасалған сүзбе не үшін қолданылады? Мұндай өнімде витаминдер мен макро- және микроэлементтердің үлкен мөлшері бар екені ешкімге құпия емес. Дәл солай тұтынылады (қаймақ пен түйіршіктелген қантпен), сонымен қатар әртүрлі кондитерлік өнімдерді жасау үшін қолданылады. Мысалы, үйдегі сүзбеден сүзбе құймақтары, пончиктер, ірімшіктер, құймақ, құймақ, хачапури және басқа да өнімдер өте дәмді. Сонымен қатар, бұл ашытылған сүт өнімі жиі толтыруды дайындау үшін қолданылады. Одан пирогтар, пирогтар, торттар және кондитерлік өнімдер жасайды.
Қорытынды
Енді сіз қышқыл сүттен үйдегі сүзбе қалай жасалатынын білесіз. Бұл өнімнің 1 литр сусыннан қанша алынатынын да айттық.
Бүкіл отбасы үшін дәмді үй сүзбе жасау үшін кем дегенде 3000 мл сүт пайдалану керек. Тек осы жағдайда ғана сіз жеуге болатын ашыған сүт өнімінің жеткілікті мөлшерін аласызқаймақ және дәмді кондитер өнімдерін жасау үшін пайдаланыңыз.
Ұсынылған:
Түзбені неден пісіру керек? Қышқыл сүттен, айраннан немесе қаймақтан сүзбе жасауды үйреніңіз
Үйде жасалған сүзбе – пайдалы диеталық ашытылған сүт өнімі. Оны өзіңіз қалай жасауға болады, оқырмандар осы мақаладан біле алады. Мұнда үйде сүзбе қалай және неден дайындау керектігі сипатталған. Төмендегі барлық ақпаратты зерттегеннен кейін әркім өз асханасында құнды тағамдық өнімді жасай алады
Обрат – диеталық сүт өнімі. Майсыздандырылған сүттен үйдегі сүзбе дайындауға арналған рецепт
Жаңа қайнатылған сүттен көптеген пайдалы және дәмді өнімдер жасалады. Оның майлылығы неғұрлым жоғары болса, соғұрлым емдік қасиеті бар деген пікір бар. Бірақ диеталық тамақтануда, керісінше, майлылығы аз сүтті және одан жасалған өнімдерді тұтыну ұсынылады. Бұл жағдайда керісінше пайдаланыңыз. Бұл қандай өнім? Бұл сұраққа жауапты осы мақаладан таба аласыз
Майсыз сүзбе: 100 граммдағы калория. Қаймақ қосылған сүзбе: 100 граммдағы калория. Вареники сүзбе қосылған: 100 граммдағы калория
Түзбе ашытылған сүт өнімдеріне жатады, құрамында калориясы төмен және сүтті тотықтыру, содан кейін сарысуды декантациялау арқылы алынады. Калориялылығы бойынша майсыз сүзбе (100 г-дағы калория мөлшері – 70%, майлылығы 1,8%-ға дейін), майлы сүзбе (19 – 23%) және классикалық (4 – 18%) болып бөлінеді. . Бұл өнімді қосу арқылы тағамдарға арналған көптеген рецепттер бар
Рецепт бойынша 1 литр желеге қанша крахмал қажет? Желе үшін крахмалды қалай сұйылту керек
Киссель – тығыздығы жоғары, консистенциясы желе тәрізді тағам. Көбінесе ол тәтті дайындалады және ол жемістерге, жидектерге және басқа да қолайлы ингредиенттерге негізделген. Желе қалың болуы үшін оған крахмал қосылады, ол картоп пен жүгері болуы мүмкін, бірақ 1 литр желе үшін қанша крахмал қажет, әртүрлі рецепттер мысалында осы мақаланы түсінуге тырысайық
Үйдегі сүттен жасалған айран: ерекшеліктері, рецептілері және ұсыныстары
Егер сіз әлі де үй жағдайында айран жасауды білмесеңіз, онда бұл мақала сізге арналған. Ақыр соңында, егер сіз оны дайындау ретін және үй шаруашылығын дәмі мен хош иісімен қуантып, сүттен оңай және қарапайым айран жасауға мүмкіндік беретін бірнеше құпияны білсеңіз, мұны істеу өте қарапайым
