2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Ет ғасырлар бойы адамның негізгі тағамдарының бірі болды. Бір кездері ол неғұрлым майлы болса, соғұрлым жақсы деп есептелді. Ақыр соңында, сіз жоғары калориялы етді әлдеқайда жылдам алуға болады. Сол қиын-қыстау кезеңде өнімнің пайдасы туралы ешкім ойлаған жоқ.
Дені сау болған жақсы
Бүгін ауыр тағамның сәні өтіп кетті. Барлық прогрессивті адамзат жас көрінуге, белсенді өмір салтын жүргізуге, сондықтан денсаулықты бақылауға тырысады. Дұрыс тамақтану – денсаулықтың кепілі, сонымен қатар ол дене дайындығын сақтауға көмектеседі.
Әрине, рациондағы ет сияқты таптырмас өнімге де жаңа тенденциялар әсер етті. Ораза және дұрыс дайындалған, ол тек денсаулыққа пайда әкеледі. Дұрыс тамақтану үшін дұрыс етті қалай таңдауға болады? Оны анықтап көрейік.
"тез" сөзінен ораза берілді ме?
Әрине, діннен аз да болса хабары бар адам «ораза» сөзі шіркеу оразаларында тұтынылатын тағамның ерекше түрін білдіретінін біледі. Дегенмен, христиандық оразалардың көпшілігі етден толық бас тартуды қамтиды. Және тек қатаң емес кезеңдерде майы аз сорттарға рұқсат етіледі. Олар оларды арық деп атай бастады. Атау осылай пайда болды.
Майсыз ет дегеніміз не?
Жалпы айтқанда, барлық майсыз сорттар осы санатқа жатады. Яғни, май қабаттары жоқ кез келген ет майсыз болып саналады. Бұл сорттар ағзаға жақсы сіңетін жануарлар ақуызының көп мөлшерін қамтиды. Бұл ақуыз сонымен қатар жинақталған май қорларынан құтылуға көмектеседі. Ал спортшылар үшін майсыз ет қажет, өйткені ол бұлшықет массасын алуға көмектеседі. Әрине, жүйелі түрде дұрыс тамақтану және физикалық белсенділікпен.
Ең көп таралған майсыз ет
Бірінші орынды тауық еті алады. Дәлірек айтқанда, кеуде бөлігі, филе деп аталатын. Аяқтарды және әсіресе жамбастарды арық деп атауға болмайды.
Келесі позиция - қоян. Айтайын дегенім, екінші орын оның пайдасы аз болғаны үшін емес, бағасының қымбаттығы үшін берілді. Иә, және кез келген супермаркетте қоян етін сатып алуға болмайды, ол тауық еті болсын …
Болжам бойынша қола Түркияға бұйырады. Мұнда және пайда, және қолжетімді баға және қолжетімділік. Кеудеден басқа, қанат, аяқ және арқа бұлшықеттерін майсыз етке жатқызуға болады.
Бұзау, қой, жылқы етін назардан тыс қалдыруға болмайды. Тіпті жас торайлар жиі диеталық болып табылады. Бәсекелестіктен тыс, әрине, бөдене. Рас, бұрын бұл құс үй жануарларына емес, көбінесе ойынға қатысты болды.
Орманнан келе жатыр
Ойынның ішінде арық түрлері де көп. Оның үстіне, ойында, әдетте, үй жануарларының етінен гөрі ақуыз, микроэлементтер, витаминдер бар. Және ет дәміжабайы аңдар мен құстар оқиғалырақ. Елік еті нағыз деликатес болып саналады. Тіпті жабайы шошқаны, оның қолға үйретілген туысынан айырмашылығы, дұрыс тамақтану тұжырымдамасына толығымен сәйкес келетіндей етіп сойып, пісіруге болады. Бұл жануардың белінде, жауырынында және арқасында өте аз май кездеседі. Дегенмен, ойынның ерекше дәмі бар екенін есте ұстаған жөн. Сондықтан оны қалай дайындау керектігін білу керек.
Термиялық өңдеу әдістері
Майсыз ет алу жеткіліксіз. Оны қалай дайындау керектігін бәрі бірдей біле бермейді. Ең дұрысы - қайнату деген пікір бар. Шын мәнінде, бәрі сәл күрделірек. Ал өңдеудің бұл түрі диетаға жататынымен, оңтайлылары көбірек.
Біріншіден, біз бумен пісіру туралы айтып отырмыз. Бұл дәмдеуіштер мен тұздың үлкен бөлігі болмаса да тамаша нәтиже алуға мүмкіндік береді. Майсыз ет, буға пісірілген, барлық хош иісі мен дәмін сақтайды, сонымен қатар ол өте шырынды болып шығады. Қоректік заттардың мазмұнына келетін болсақ, олардың барлығы бумен байланысқаннан кейін тамаша сақталады.
Диетологтарды және көмірде немесе фольгада пісіруді мақтаңыз. Айтпақшы, кейбір елдерде педиатрлар бұл емдеуді балалар мәзіріне ұсынады.
Майсыз ет: рецепттер мен пісіруге арналған кеңестер
Егер сіз өзіңіздің пайдалы ет тағамдарыңызды дайындауды үйренгіңіз келсе, ең қарапайымынан бастаңыз. Күрделі рецепт пен күрделі әдістерді дереу қолданбаңыз. Сонымен, көкөніс қосылған буға пісірілген бұзау еті.
Майсыз бұзау етінің бір бөлігі (400 г) текшелерге кесілген. Ыдысқа салыңыз. Туралған көкөністерді қосыңыз (әрқайсысы 1): сәбіз, пияз, цуккини, болгар бұрышы. Брокколи мен гүлді қырыққабатты, спаржа бұршақтарын, жасыл бұршақтарды қосуға болады. Негізінде, сізге ұнайтын нәрсе. Жаңа піскен және мұздатылған қоспалар жасайды. Пісіру уақыты бумен пісіргіш үлгісіне байланысты. Ең бастысы - «ет» емес, «көкөністер» режимін таңдау, өйткені олар пісіруге көп уақыт кетеді. Кейде мұндай тағам тіпті тұзды қажет етпейді. Қалай болғанда да, қос қазанда майсыз етті көкөністермен пісіргенде, тұзды алдын ала қосуға болмайды.
Тағам пісіру ойыны. Біз дайындалған қырғауыл қаңқасын жартылай дайын болғанға дейін қуырылған картоп пен басқа да көкөністердің бөліктерімен толтырамыз (дәміне қарай), тұзбен аздап сүртеміз, фольгаға орап немесе пісірме жеңге саламыз. Сіз қосымша пияз сақиналарын салуға болады, бұл майсыз ет шырындылығын береді. Біз оны алдын ала қыздырылған пешке 1,5 сағатқа жібереміз. Аяқтауға 10 минут қалғанда, қабығы қызаруы үшін фольганы немесе қапты кесіңіз.
Ұсынылған:
Азық-түлік пирамидасы. Тамақтану пирамидасы. Дұрыс тамақтану: тағамдық пирамида
Адамның денсаулығы, оның белсенділігі көбіне оның не жейтініне байланысты екенін бәрі біледі. Қазіргі уақытта жоғары дамыған елдердің көптеген ғалымдары артық салмақ мәселесіне қатты алаңдайды. Өйткені, ол жиі қант диабетін, инсульт пен жүрек соғысын тудырады. Мамандар жүргізген зерттеулер нәтижесінде дұрыс тамақтану пирамидасы жасалды. Әрі қарай мақалада біз бұл не екенін түсінеміз
Дұрыс тамақтану - бұл не? Дұрыс тамақтану негіздері
Дұрыс тамақтану – ыңғайсыз және қысқа өмір сүрмейтін жаңа өмір салты. Тамақтану әдеттерін өзгерту метаболизмнің қалыпқа келуіне әкеледі, яғни салмақ бірте-бірте қалыпты жағдайға оралады
Функционалды тамақтану. Функционалды тағамдар. Дұрыс тамақтану негіздері
Қоршаған ортаның нашарлауы қазіргі адамның сапасы мен өмір сүру ұзақтығына айтарлықтай әсер етті. Әрқашан формада болу үшін дұрыс тамақтану негіздерін білу ғана емес, сонымен қатар жаттығу қажет. Өнеркәсібі жоғары дамыған елдерде спорт өте танымал. Дұрыс тамақтанумен бірге сіз керемет нәтиже аласыз: әдемі тоналды дене және тамаша әл-ауқат. Функционалды тамақтану денені барлық қажетті дәрумендер мен минералдармен байытады
Дұрыс тамақтану: шолулар. Дұрыс тамақтану бағдарламасы. Дұрыс таңғы ас, түскі және кешкі ас
Дұрыс тамақтану бағдарламасы – салауатты өмір салтын ұстанғысы келетіндер үшін таптырмас дүние. Теңгерімді тамақтану өзіңізді жақсы сезінуге, сергек, белсенді және көңілді болуға мүмкіндік береді. Бұл мақалада дұрыс тамақтанудың негізгі принциптері сипатталады. Олардың соңынан еріп, сіз көп ұзамай күш пен күш-қуаттың көтерілуін сезінесіз
Безеуді болдырмау үшін не жеу керек: дұрыс тамақтану ережелері, жемістер, көкөністер, дәнді дақылдар, барлық қажетті витаминдер мен минералдарды алу үшін тағам пирамидасы
Көптеген адамдар тамақтың безеуге әсер ететінін білмейді. Біздің жейтініміз терімізге қалай әсер етеді? Денеге токсиндер немесе артық майлар мен қарапайым көмірсулар түскенде, бұл бірден бетке көрінеді. Ол майлы жылтырға ие болуы мүмкін және оның үстінде бөртпелер пайда болуы мүмкін. Тамақтану әдеттеріңізді уақытында өзгертпесеңіз, терінің күйі соншалықты нашарлайды, сондықтан сізге медициналық көмекке жүгінуге тура келеді
