Тауық шаурмасына арналған ингредиенттер. Пита нанындағы тауық еті қосылған шаурма рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шаурма бастапқыда Таяу Шығыста таралған араб тағамы болғанымен, бүгінде ол көптеген елдерде танымал болды. Барлығы дерлік өмірінде кем дегенде бір рет шаурма немесе тауық еті жеп көрді. Ал ол үшін кафеге немесе фастфуд сататын көше дүңгіршегіне барудың қажеті жоқ, тауық еті шаурмасына қажеттінің барлығын үйдегі тоңазытқыштан немесе жақын маңдағы дүкеннен табуға болады.

"шаурма" дегеніміз не

Жалпы қабылданған мағынада шаурма – ет, көкөніс және соустардың салмасымен оралған жұқа лаваш нан. Бұл жағдайда еттің әртүрлі түрлерін қолдануға болады: тауық еті, сиыр еті, қой еті, шошқа еті. Классикалық шаурма үшін ет арнайы шашлықта қуырылады, бірақ үйде мұндай тағамды дайындаған кезде табада қуырылған ет қолданылады.

Шаурма жасау үшін қандай ингредиенттер қажет

Осындай қарапайым әрі құнарлы тағамды дайындау үшін алдымен қандай ингредиенттер қолданылатынын шешу керек. Негізгі өнімдер бар, оларсыз тіпті көп нәрсені жасау мүмкін еместауық қосылған қарапайым шаурма. Бірақ көптеген адамдар шаурманы дәмді және қоректік ететін тағамға қосымша ингредиенттерді қосқанды жөн көреді.

Шаурма жасауға арналған негізгі ингредиенттер

Тауық шаурмасының негізгі ингредиенттері тек екі өнім:

Тауық еті. Егер сіз «үйдегі тауық шаурманы қалай жасауға болады» деп ойласаңыз, ең алдымен етті қалай дайындайтыныңызды шешу керек. Сіз қайнатылған және пісірілген тауық етінің екеуін де пайдалана аласыз, бірақ көптеген адамдар етті сүйікті маринадта маринадталғаннан кейін табада қуыруды жөн көреді. Бұл жағдайда етті кішкене тілімдерге қуыруға болады немесе стейк түрінде филені қуыруға болады, оны пісіргеннен кейін кішкене бөліктерге кесу керек

Жұқа лаваш. Сіз дәстүрлі жұқа лаваш нанын пайдалана аласыз немесе қоспалары бар түсті лаваш нанын таңдай аласыз. Шпинат (жасыл түсті), ірімшік (сары түсті) немесе қызылша (қызғылт) қосылған шелпек қазір өте танымал

Лавашсыз және етсіз шаурма жасау мүмкін емес, ал қалған барлық ингредиенттер қосымша болып саналады. Дегенмен, кейбіреулері (мысалы, жаңа піскен көкөністер мен соустар) дәстүрлі болып саналады және көптеген рецепттерге кіреді, ал басқа қоспалар белгілі бір адамның дәміне (мысалы, зәйтүн және ірімшік) немесе аспаздық дәстүрге байланысты азырақ пайдаланылады. аймақ.

Дәстүрлі қосымша ингредиенттер

Тауық етіет көкөністермен және әртүрлі соустармен жақсы үйлеседі, сондықтан олар ең танымал қоспалар болып табылады, онсыз біз пита нанындағы тауық еті бар шаурма рецептін елестете алмаймыз. Көптеген рецепттерде ингредиенттер бар, мысалы:

- сарымсақ соусы;

- томат соусы (кетчуп);

- қырыққабат (ақ және Пекин);

- жаңа піскен қияр мен қызанақ.

Осы қоспалармен шаурма дәмді және шырынды болып шығады. Дәстүрлі қоспалармен қатар, сіз тауық шаурмасына көптеген адамдар ұнайтын қосымша ингредиенттерді таба аласыз:

- ірімшік (қатты, өңделген, ірімшік таяқшалары);

- саңырауқұлақтар (қуырылған, маринадталған);

- маринадталған немесе маринадталған қияр;

- корей стиліндегі сәбіз;

- шалғам;

- жасыл (ақжелкен, аскөк, кинза, насыбайгүл).

Тағамға әртүрлі ингредиенттерді қосқанда, оларды бір-бірімен біріктіру керек екенін есте сақтаңыз. Сондықтан тоңазытқышта тапқанның бәрін ыдысқа қоспау керек.

Азырақ танымал шаурма қоспалары

Кейбір адамдар шаурмаға дәмдеуіш беретін өнімдерді қосқанды жөн көреді. Дәммен тәжірибе жасағыңыз келсе, тауық еті шаурма салмасына келесі ингредиенттерді қосып көріңіз:

- қыша (тұрақты немесе француз)

- болгар бұрышы;

- зәйтүн немесе каперс;

- авокадо;

-картоп.

Толтырмаға қандай өнімдер қосылатынына қарамастан, оларды белгілі бір жолмен кесу немесе кесу керек. Оларды тым үлкен емес кесу керек (пита нанына ыңғайлы орналастыру үшін), бірақ тым кішкентай емес (өнімдер шырыны мен хош иісін сақтауы керек).

Ең оңай және дәмді шаурма рецепті

Тәтті шаурма жасау өте оңай. Тауық шаурмасына арналған ингредиенттер тізімі келесідей:

1. Тауық еті - 200 грамм.
2. Жұқа лаваш - 1 дана.
3. Ақ қырыққабат - 100 грамм.
4. Жаңа қияр - 1 дана.
5. Сарымсақ - 1 қалампыр.
6. Майонез - 2 ас қасық.
7. Кетчуп - 2 ас қасық.
8. Пияз - 1 дана.
9. Тұз, бұрыш, дәміне қарай басқа дәмдеуіштер.
10. Өсімдік майы (қуыруға арналған).

Пісіру процесі келесідей:

1. Тауық етін шайыңыз, кішкене тілімдерге кесіңіз, тұз және сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеңіз, аздап маринадтау үшін 10 минутқа қалдырыңыз.
2. Ыстық табаға аздап күнбағыс майын құйып, оған тауық филесін қуырыңыз, ет дайын болғанға дейін бірнеше минут бұрын, табаға жарты сақина етіп туралған пиязды қосыңыз.
3. Қырыққабатты тураңыз, қиярды кішкене тілімдерге кесіңіз.
4. Майонезді ұсақталған немесе майдалап үгітілген сарымсақпен араластырыңыз.
5. Пита наны екі тең бөлікке бөлінген, оны кетчуптың жұқа қабатымен майлаңыз. Лаваштың шетіндеорамжапырақты салып, үстіне сарымсақ соусын (сарымсақ майонезін) жағып, үстіне қуырылған ет пен қиярды саламыз, салмасын қайтадан сарымсақ соусымен майлаймыз.
6. Толтырылған лавашты таза орамға айналдырып, құрғақ табада қытырлақ болғанша қуырыңыз.

Тауық еті шаурмасына арналған ингредиенттер ең көп таралған және қарапайым түрде пайдаланылады, бірақ нәтиже бүкіл отбасын қуантады.

Жүректі шаурма рецепті

Дәстүрлі тауық шаурмасы одан да қоректік және қанағаттанарлық болуы үшін салмаға қосымша ингредиенттерді қосу керек. Тағамның дәмі қарапайым рецептте қолданылатын өнімдерге қосымша қосылса, теңдестірілген болады:

- қуырылған саңырауқұлақтар;

- ірімшік таяқшалары;

- жаңа піскен қызанақ;

- жасыл (ақжелкен, аскөк).

Пісіру процесі іс жүзінде жоғарыда сипатталғанға ұқсайды, тек сарымсақ соусына майдалап туралған көк шөптер қосылады, ал толтыруға аздап қуырылған саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылады. Саңырауқұлақтарды етпен бірге қоюға болады, ал ірімшік таяқшасы кішірек талшықтарға бөлініп, бүкіл салманың үстіне қойылады (шаурма оралғанға дейін). Бұл тағамға ірімшіктің бұл түрі өте қолайлы, ол шаурмаға қосымша шырындылық береді және тамақтану барысында әдемі созылады.

Пита нанындағы тауық шаурмасының қай рецепті сіздің отбасыңыз үшін тамаша болатынын түсіну үшін үй шаруашылығыңыздың қай тағамдарды көбірек жақсы көретінін есте сақтаңыз. Содан кейін бұл өнімдердің қалай болатынын талдаңызтауық еті мен лаваш нанымен біріктіріп, қиялыңызды және тәжірибеңізді қосыңыз.

Маған шаурма қуыру керек пе

Көп адамдар: «Шаурма қуыру керек пе?» Деген сұрақты қояды. Бірақ біржақты пікір жоқ, бәрін өз талғамыңызға сай жасаған дұрыс. Кейбір адамдар жұмсақ тағамдарды ұнатады - бұл жағдайда шаурма қуырылмауы керек. Бірақ көпшілігі оның қытырлақ қыртысы болғанын қалайды. Содан кейін оны аздап қуыру керек. Мұны құрғақ табада жасауға немесе оған аздап май қосуға болады.

Өте кең таралған емес, бірақ өте дәмді үй шаурманы электрлік вафли үтікте қуыру нұсқасы. Шаурма қыздырылған вафли үтікке салынып, аздап басылады, лаваш тәбетті қыртыс пайда болғаннан кейін оны ыдысқа салуға болады.