Микротолқынды пештегі көкөністер: жылдам және дәмді рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көп адамдар микротолқынды пешті өте шектеулі түрде пайдаланады: тағамды жылыту, тағамды жібіту, кастрюль, пирогтарды пісіру және онда жай ғана салатқа көкөністерді қайнатуға, жеңіл пісіруге болатыны олар үшін үлкен тосын болады. аз немесе майсыз диеталық тағамдар. Төмендегі мақалада асүйдегі уақытты едәуір қысқартып, микротолқынды пеште көкөністерді пісірудің бірнеше нұсқасы сипатталған.

Көптеген бос емес адамдар үшін пісіру рецептін, сондай-ақ оның энергетикалық құндылығын таңдауда осы фактор шешуші болады. Өйткені, салмақ жоғалтуға қатысты бум он жылдан астам уақыт бойы ғаламшарды айналып өтуде.

Винегретке арналған

Бұл салатқа арналған микротолқынды пештегі көкөністерді ең көбі жарты сағатта пісіруге болады. Бұл салмақты дәлел, өйткені қызылшаны кәдімгі пеште (бір сағат немесе одан да көп) пісіру - бұл азаптау. Микротолқынды пеште картоп орташа есеппен 10 минуттан аспайды, сәбіз - 15 минуттан аспайды, ал қызылша тамыры - шамамен жиырма минут. Жалғыз шарт - таңдаутым үлкен емес көкөністер, бірдей мөлшерде дерлік. Әйтпесе, ұзағырақ күтуге тура келеді. Микротолқынды пеште көкөністерді пісіру үшін не қажет:

• үш қызылша;
• төрт картоп, жақсырақ тері қызғылт түсті;
• екі сәбіз;
• жең немесе пісіруге арналған қаптар: көкөністің әр түрі үшін бір.

Сөмкелер немесе жеңдер болмаса, кәдімгі жабысқақ пленканы қолдануға болады.

Пісіру

Көкөністерді микротолқынды пеште сөмкеде пісіру үшін алдымен пісірілген өнімнің дәміне әсер ететін ең кішкентай қоқыс түйіршіктерін алып тастап, оларды ағынды сумен жақсылап жуу керек. Көкөністердің әр түрін судан кептірмей, бөлек қапшыққа салып, мықтап байлаңыз. Пісіруге арналған қаптар болмаса, әр көкөністі кәдімгі тамақ пленкасымен бірнеше рет ораңыз. Әрбір түйінде термиялық өңдеу кезінде ыстық ауа олар арқылы шығуы үшін бірнеше тесіктер жасау керек (шанышқымен тесіңіз).

Егер микротолқынды пештің сыйымдылығы үлкен болса, оған көкөністерді бір уақытта салып, пісіріп жатқанда бір-бірден шығаруға болады, ал егер пештің көлемі бұған мүмкіндік бермесе, содан кейін оларды кезекпен орналастырыңыз. Максималды қуатты қосып, дайын күйге келтіріңіз.

Білу маңызды

Микротолқынды пеште жылудың таралуы бірдей емес екенін бәрі біле бермейді: шетіндегі температура әрқашан орталыққа қарағанда төмен. Осы себепті микротолқынды пеште винегрет көкөністерін пісірген кезде сізге қажетмезгіл-мезгіл (әр екі-үш минут сайын) оларды бір жағынан екінші жағына жылжытып, қосымша қарама-қарсы жаққа аударыңыз.

Әркімнің микротолқынды пештің қуаты әр түрлі болғандықтан, әр көкөністі шанышқымен немесе пышақпен тікелей сөмке арқылы тесіп, дайындық дәрежесін міндетті түрде тексеру керек. Қажетті күйге жеткенде, жай ғана қапты кесіп ашып, көкөністерді алып тастап, табаққа салқындатыңыз.

Елдік үлгідегі картоп

Бұл тағамды дайындаудың қарапайымдылығы мен тамаша дәмі үшін барлығына ұнайды, бірақ пеште піскенше күту бәріне бірдей ұнай бермейді, себебі ол кем дегенде қырық бес минутты құрайды. Бірақ микротолқынды пеште дәмді картопты пісіру жылдам, өйткені ол жиырма минуттан аспайды, кейде картоптың белгілі бір сорты таңдалса, азырақ болады. Рецепт жақсы, өйткені ол белгілі бір пропорцияларды қажет етпейді және барлық ингредиенттер олардың дәміне қарай "көзбен" қойылады.

• картоп;
• тұз;
• сары май;
• дәмдеуіш қоспасы - Прованс шөптері немесе итальяндық бұл көкөніспен жақсы үйлеседі;
• сарымсақ.

Аршылған картопты тілімдерге кесіңіз, пісірме табаққа салыңыз. Жоғарыдан, тоңазытқышта мұздатылған майды үккіштен өткізіңіз - картоп соғұрлым дәмді және жұмсақ болады. Үстіне ұсақ кесектерге туралған тұз, дәмдеуіштер және сарымсақ қоспасын салыңыз. Шөптерді де себуге болады.

Пішінді микротолқынды пешке салып, жоғары қуатты қосып, картопты бес минут сайын араластырыңыз.ол маймен және шөптердің хош иісімен біркелкі қаныққан және 15 минут пісіргеннен кейін оны көріңіз. Ол әлдеқашан дайын болуы мүмкін.

Ірімшік қосылған брокколи

Ірімшік қосылған микротолқынды пеште пісірілген көкөністермен жасалған жеңіл кешкі асты бірнеше минут ішінде жасауға болады. Брокколи мұндай жағдайларда өте қолайлы, өйткені оның құрамында өте төмен калория бар, ол ірімшікпен үйлескенде денеге қосымша калорияларды жүктеместен бейтарап әсер береді. Пісіру үшін өнімдердің келесі пропорцияларын алу керек:

• 350 грамм брокколи гүлдері;
• 140 грамм қатты ірімшік;
• бір шымшым тұз және иісті бұрыш;
• 1 ас қасық л. ыдыстарды майлауға арналған сары май.

Қырыққабатты ағынды сумен шайыңыз, қағаз сүлгінің екі қабаты арасында кептіріп, алдын ала майланған пісірме табаққа салыңыз. 2-4 ас қасық қосыңыз. л. су құйыңыз, қақпақпен жабыңыз және микротолқынды пешке толық қуатпен қойыңыз. Бес минуттан кейін тұз бен бұрыш, үгітілген ірімшік қоспасын себіңіз және микротолқынды пешке тағы 40-50 секундқа қайтарыңыз (ірімшік осы уақыт ішінде еруі керек). Микротолқынды пештің қуаты жеткіліксіз болса, сәл күтіңіз.

Түсті қырыққабатты, Брюссельді, жасыл бұршақты немесе кез келген мұздатылған көкөніс қоспасын дәл осылай дайындауға болады.

Қызанақ етіне арналған гарнир

Бұл тағам провансальдық тағам болып саналады, өйткені оны дәстүрлі пеште пісірсе де, ол жерде ет пен балық тағамдарымен бірге береді. Бірақ неге осылай пісірмескемикротолқынды пеште бұл көкөністер қуыру уақытын айтарлықтай қысқартады? Пісіру үшін сізге қажет:

• 400 грамм жаңа піскен қызанақ;
• 1-2 ас қасық. л. зәйтүн майы;
• 2 түйір сарымсақ;
• кішкене уыс майдалап туралған насыбайгүл немесе ақжелкен;
• бір шымшым қара бұрыш;
• дәміне қарай тұз.

Бұл тағам үшін орташа өлшемді ет қызанақтарын таңдаңыз. Әрқайсысын екіге бөліңіз де, шырынның бір бөлігін кетіру үшін таза зығыр сүлгіге кесілген жағын төмен қаратыңыз. Содан кейін оларды пісірме табаққа салыңыз да, ыдысқа тығыз орналастырыңыз.

Сарымсақ турап, шөп пен бұрышпен араластырыңыз, тұз бен май қосыңыз. Қоспаны қызанақтың үстіне себіңіз, оны бетіне біркелкі таратыңыз. Микротолқынды пешке жіберіңіз, орташа режимді және таймерді 4-5 минутқа қосыңыз. Сіз тек жылы ғана емес, сонымен қатар салқын да қызмет ете аласыз. Қызанақтар өте хош иісті және дәмді, тіпті бір үзім қара нанмен бірге.