Созылмалы гломерулонефритке арналған диета: рұқсат етілген және тыйым салынған тағамдар мен үлгі мәзірі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Созылмалы гломерулонефрит кезінде диетаны сақтау керек пе? Гломерулонефритпен дұрыс тамақтану әсіресе маңызды. Диетадан бүйректің жұмысына ауыртпалық түсіретін және метаболикалық процестерге нашар әсер ететін тағамдарды алып тастау керек. Жалпы әл-ауқатты жақсарту үшін дәрігердің барлық ұсыныстарын мұқият орындау маңызды. Алдымен ауру кезіндегі тамақтану ерекшеліктерін қарастырыңыз.

Тағамның ерекшеліктері

Созылмалы гломерулонефритке дәрігер қандай диета тағайындайды? Егер науқаста мұндай ауру анықталса, онда дәрігер диета нөмірі 7. Аурудың созылмалы түрінде - кесте 7-б. Ораза күндері бар арнайы диетаның арқасында науқастың әл-ауқатын жақсартуға болады. Рұқсат етілмейді:

• майлы сорпалар;
• ысталған өнімдер;
• кондитер.

Сүт өнімдеріне, итмұрын сорпасына, көкөністерге, жемістерге және витаминдерге баса назар аудару керек. Бұл тамақтанудың арқасында дененің қорғаныс функциялары ғана емес, сонымен қатар науқастың жалпы денсаулығы жақсарады. Науқас ауруханадан шығарылған кезде, маман аздап басқа диетаны тағайындайды. Диетада ақуыздың жеткілікті мөлшері бар тағамдар болуы керек. Майлы тағамдарды тұтынуды шектеу керек, өйткені олар бүйректің жұмысын бұзады және олардың тітіркенуін тудырады. Тәтті тағамдарды жеуге болады, бірақ аз мөлшерде.

Аурудың жедел түрінде бүйрек қызметін қалыпқа келтіру маңызды. Созылмалы гломерулонефритке арналған диетаның арқасында:

• белок алмасуын босатады;
• диурез жоғарылайды;
• қан айналымы жақсарады;
• қан қысымын төмендету.

Диетада витаминдер мен пайдалы микроэлементтер жеткілікті мөлшерде болуы керек.

Диетаның негізгі принциптері

Тамақтану негізделген бірнеше принциптер бар. Жедел гломерулонефритте күніне 2500 калориядан артық емес тұтыну қажет - 19 г ақуыз, 81 г май, 55 грамм көмірсулар. Тамақты тұзсыз пісіру керек. Тамақты пеште қайнатып немесе пісірген дұрыс. Сіз жиі және кішкене бөліктерде жеуіңіз керек.

Созылмалы гломерулонефритке арналған диета келесіге негізделген:

1. Аурудың созылмалы түрінде күніне 3000 калориядан артық емес тұтыну ұсынылады - 49 г ақуыз, 91 г май, 7 г тұз.
2. Күніне 6 рет аз мөлшерде тамақтаныңыз.
3. Науқас күні бойы ішу керекжаңа піскен жемістер мен кәдімгі шырын. Пайдалы сусындар пациенттің әл-ауқатына оң әсер етеді және бүйректің жұмысын бұзбайды.
4. Ақуызды шектеулі мөлшерде жеу керек. Науқастың 1 кг салмағы үшін - 1 г ақуыз.
5. Құрамында калий бар тағамдарды көбірек жеген жөн. Бұл компонент денеден артық сұйықтықты кетіруге көмектеседі. Пісірілген картоптың арқасында науқастың жалпы әл-ауқатын жақсартуға болады.

Сіз білуіңіз керек, созылмалы гломерулонефритте диета әрқашан тағайындалады, бірақ ауруды жеңу үшін дұрыс тамақтану жеткіліксіз. Гломерулонефриттің терапиясы кешенді болуы керек. Өзін-өзі емдеу ұсынылмайды, өйткені үйде аурудың түрін анықтау мүмкін емес. Дәрі-дәрмектер мен физиотерапияның арқасында сіз аурудың жағымсыз белгілерін жоя аласыз және науқастың әл-ауқатын жақсарта аласыз.

Дұрыс тамақтану зәр шығару процесін жақсартады және ісінуді азайтады. Мұндай диета кезінде аллергиялық реакциялар пайда болмайды.

Диетаның пайдасы мен зияны қандай

Созылмалы гломерулонефритте диета тағайындалады. Егжей-тегжейлі мәзірді дәрігермен тексеруге болады. Диетаның негізгі артықшылықтарының қатарында:

• тағам бүйрек қызметіне ауыртпалық түсірмейді;
• ағзадағы зиянды заттарды кетіреді;
• гипертония белгілерін жеңілдетеді;
• ісінуді басады.

Диетаның зияны төмендегідей:

• тағамға шектеулер бар;
• калорияларды үнемі санау керек;
• қатаң мәзір.

Осыларға қарамастанкемшіліктер, денсаулықтың маңызды рөл атқаратынын ескеру қажет, сондықтан сіз дәрігердің барлық ұсыныстарын мұқият орындауыңыз керек. Созылмалы бүйрек гломерулонефритіне арналған диетада қарсы көрсетілімдер жоқ, бірақ ол науқаста белгілі бір ауру болған жағдайда ғана көрсетіледі. Аурудың ауырлығына, ағзаның жеке және физиологиялық ерекшеліктеріне байланысты диетаны тек дәрігер ғана тағайындауы керек.

Пайдалы мәзір

Маман диетаны тағайындау үшін дәрігердің кеңесіне жүгінген дұрыс, өйткені үйде емдеу зиянды болуы мүмкін.

Апталық мәзір үлгісі:

1. Дүйсенбі күні таңғы асқа бал қосылған сұлы жармасын пісіруге болады. Мәзірді нан мен жасыл шаймен толықтырыңыз. Бірнеше сағаттан кейін сүзбе мен жеміс-жидек қосылған тағамдарды ішіңіз. Сағат 12:00-де борщты етсіз пісіріңіз, картопты немесе балықты қайнатыңыз. Жеміс компотын ішу ұсынылады. Snack - жидектер. Біз қайнатылған ет пен көкөніспен кешкі ас ішеміз.
2. Сейсенбі. Таңғы асқа біз қайнатылған жұмыртқамен қарақұмық жеп, шөптен жасалған сусын ішеміз. Снэк - кептірілген жемістер. Түскі асқа – цуккини сорпасы, майсыз қайнатылған ет және көк шай. Тағам - жеміс. Кешкі ас - көкөніс кәстрөлі, нан, айран.
3. Сәрсенбі. Таңғы асқа асқабақ ботқасын қасық тосаппен жейміз. Шөптік инфузияны ішуге болады. Екінші таңғы ас үшін - бірнеше зефир және жасыл шай. Түскі ас - қарақұмық сорпасы, қайнатылған тауық еті және көкөніс салаты, компот. Снэк - сүзбе және жемістер. Кешкі ас - тауық еті мен ананас қосылған көкөніс салаты. Сіз сусын ішуіңіз керекцикорий.
4. Бейсенбіде созылмалы гломерулонефритке арналған мәзір келесідей - таңғы асқа күріш ботқасы, пісірілген жұмыртқа, компот жейміз. Екінші таңғы ас - мармелад қосылған жасыл шай. Түскі ас – тары сорпасы, пісірілген қоян, нан. Снэк - жидектер, кешкі ас - сүзбе, жемістер және компот.
5. Жұма. Таңғы асқа қайнатылған тауық еті, қызылша салаты, әлсіз шай жейміз. Екінші таңғы ас - балмұздақ және табиғи шырын. Түскі ас - қарақұмық сорпасы, пісірілген күркетауық еті, нан. Тағам - айран. Кешкі ас - пісірілген балық, көкөніс салаты және компот.
6. Сенбі. Таңғы асқа біз көкөніс кәстрөлін, нан, айран дайындаймыз. Екінші таңғы ас - майы аз балмұздақ, алма. Түскі ас - қарақұмық сорпасы, пісірілген балық, тұзсыз нан. Снэк - кептірілген жемістер. Кешкі ас – қара өрік пен кептірілген өрік қосылған палау, итмұрын сорпасы.
7. жексенбі. Таңғы ас - қайнатылған бұзау еті, көкөніс салаты және нан, әлсіз шай. Екінші таңғы ас - печенье қосылған бір стақан компот. Түскі ас - сүт күріш сорпасы, картоп пюресі және пісірілген балық. Снэк - жеміс салаты. Кешкі ас - көкөніс салаты, нан және йогурт.

Ұсынылатын және тыйым салынған ингредиенттер

Созылмалы бүйрек гломерулонефриті кезінде диета кезінде диетаға қандай тағамдарды қосуға болады, ал қайсысы болмайды?

1. Тұзсыз нан жеуге болады. Ұн мен тәттілерге сүйену ұсынылмайды.
2. Көкөніс сорпасы, майсыз ет және балық. Диетаға қоян, күркетауық, бұзау, шошқа етін, сиыр етін қосуға болады.
3. Теңіз өнімдері ұсынылмайды.
4. Күніне жарты жұмыртқа рұқсат етіледі.
5. Қаймақ,кілегей, сүт - 55 г дейін.
6. Күріш ботқасы, құрамында ақуыз жоқ макарон өнімдері. Басқа дәнді дақылдарды тұтынуға тыйым салынады.
7. Қырыққабат, шалғам, бұршақ, сарымсақ, саңырауқұлақ, шпинат диетадан шығарылуы керек.
8. Сақтау ұсынылмайды.
9. Жемістер мен жидектер. Олардан компот пісіру немесе пісіру керек.
10. Тәттілерді балмен және кептірілген жемістермен алмастырған дұрыс.
11. Тағамның дәмін қаймақ, ваниль, лимон қышқылы, томат пастасы және пісірілген пиязбен жақсартуға болады.
12. Өсімдік майы, сары май, пісірілген сиыр сүті ұсынылады, басқа майларға тыйым салынады.
13. Жеміс сусыны, жидек шырыны, итмұрын қайнатпасы, шөп шайлары ішу керек. Тыйым салынған – газдалған сусындар, қою шай, кофеин бар сұйықтықтар.

Созылмалы гломерулонефриттің өршуі кезінде диетаны сақтамасаңыз, денсаулығыңыздың ауыр проблемалары туындауы мүмкін. Мұндай жағдайларда емдеу ауруханада маманның қатаң бақылауымен жүзеге асырылады. Диетадан майлы, ысталған, консервіленген, ащы тағамдарды алып тастау керек. Алкогольді ішімдіктерді тіпті ең аз мөлшерде ішуге тыйым салынады.

Тыйым салынған тағамның аздаған мөлшері науқастың жалпы денсаулығына кері әсер етіп, бүйрек қызметін нашарлатуы мүмкін.

Дәрігерлердің ұсыныстары

Ақуызға шектеу болса, тауық етіне сүйену ұсынылмайды. Созылмалы гломерулонефритке арналған диетабүйректің жұмысын жеңілдету және науқастың жалпы жағдайын жақсарту. Мамандардың кеңесінің арқасында сіз науқастың жалпы әл-ауқатын жақсарта аласыз және иммундық жүйені нығайта аласыз. Негізгі ұсыныстарға мыналар кіреді:

1. Тағамды қос қазандықта немесе пеште пісірген дұрыс. Майлы тағамдар денсаулыққа зиянды болғандықтан, ингредиенттерді қуыру ұсынылмайды.
2. Құрамында С дәруменінің жеткілікті мөлшері бар тағамдарға сүйену керек, бұл дененің қорғаныс қызметін арттырады және ауруға лайықты қарсылықты қамтамасыз етеді.
3. Бөлінетін сұйықтық мөлшерін бақылау маңызды.
4. Дәрігерлер зәрдегі ақуыз мөлшерін бақылау үшін жүйелі түрде тексеру жүргізуді ұсынады.
5. Егер ауру балада анықталса, онда нәрестеге ысталған, консервіленген және тұзды тағамдарды, сода жеуге тыйым салынады. Тәттілерді кептірілген жемістер мен жидектермен ауыстырған дұрыс.

Созылмалы гломерулонефрит дамуының алдын алу үшін дәрігерге жүйелі түрде бару маңызды. Диета және емдеу - емдеуші маманмен талқыланатын тақырып. Дұрыс тамақтанумен емдеуді бастамас бұрын дәрігермен кеңесу ұсынылады. Сіз диета ауруды емдеуге көмектеспейтінін білуіңіз керек. Мұндай тамақтану бүйректің жұмысына ауыртпалық түсірмейді және иммунитетті жақсартады. Қанша уақыт диетаны ұстану керек? Аурудың ауырлығына, гломерулонефрит формасына, науқастың денесінің жеке және физиологиялық ерекшеліктеріне байланысты дәрігер терапияның ұзақтығын анықтайды. Сарапшылар тұрақты диетаны ұсынадыаурудың созылмалы түрімен. Көптеген дәрігерлер ауыр астениямен созылмалы гломерулонефритке арналған диета арқылы тұрақты ремиссияға қол жеткізуге болады деп мәлімдейді. Емдеуші маманның барлық ұсыныстарын орындасаңыз, науқастың жалпы әл-ауқатын айтарлықтай жақсартуға болады.

Сәбилердегі ауруға қарсы диета

Сәбилердегі созылмалы гломерулонефритке арналған диетаның негізгі қасиеттері қандай? Гломерулонефритке арналған ең оңай диетаны балалар қабылдайды, өйткені олар белгілі бір тағамдарға онша қосылмайды. Кейбір жағдайларда нәрестелер тіпті тамақты өткізіп жіберуге қуанышты. Диетада аз мөлшерде ақуыз, тұзды ингредиенттер мен сұйықтықтар болуы керек. Аллергия тудыруы мүмкін барлық тағамдарды алып тастау керек.

Балаға мейіз, кептірілген өрік, банан және картоп берген жөн, өйткені мұндай өнімдерде калий жеткілікті. Созылмалы гломерулонефрит кезінде тамақтану теңгерімді болуы керек. Егер науқасқа бүйрек жеткіліксіздігі диагнозы қойылса, онда ақуызды қабылдауды шектеу керек. Ұсынылмайды:

• құлпынай;
• құлпынай;
• теңіз өнімдері;
• май сүзбе.

Диетаның ұзақтығын емдеуші дәрігер қатаң түрде анықтайды, орташа есеппен 25 күн. Аурудың созылмалы түрінде құрамында ақуыз бар тағамдарды тұтынуды шектеу қажет. Сіз жей аласыз:

• жұмыртқа;
• айран;
• көкөністер;
• жеміс;
• жарма;
• бидай наны;
• қайнатылған ет.

Сіз білуіңіз керекбаланың денесі кез келген өзгерістерге тым осал, сондықтан мәзірді ойлап тауып, нәрестені өз бетімен тамақтандыру ұсынылмайды, өйткені дұрыс емес тамақтану аурудың дамуына тек зиян тигізуі және қоздыруы мүмкін.

Дәмді түсті қырыққабат сорпасы рецепті

Көпшілігі жедел және созылмалы гломерулонефрит кезіндегі диеталық әдеттермен таныс, бірақ қандай пайдалы рецепттер бар екенін бәрі бірдей біле бермейді. Мұндай дәмді тағамды дайындау үшін сізге гүлді қырыққабат (200 г), бірнеше цуккини, сүт (60 г), көкөніс сорпасы (500 мл), сары май (50 г), ұн (1,5 ас қасық) дайындау керек. Пісірілген жұмыртқаны тағамды безендіру үшін пайдалануға болады. Ең алдымен қырыққабаттың үстіне қайнаған су құйыңыз. Цуккиниді мұқият жуып, тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз. Көкөністерді контейнерге салып, май мен сумен бірге баяу отқа қою керек. Сары май мен ұнды біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Табаға құйып, ингредиенттерді 2 минут қуырыңыз. Содан кейін көкөністермен контейнерге құйыңыз. Барлық өнімдерді араластырып, 15 минут қайнатыңыз.

Тауық еті

Дәмді тағам дайындау үшін тауық еті (200 г), нан (140 г), сүт (60 г), сары май (30 г) және жұмыртқаны дайындау керек. Етті сіңдірілген нанмен араластырғышта ұнтақтаңыз. Негізгі ингредиенттерге май мен жұмыртқаны қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз, олардан квенеллаларды қалыптастырыңыз және қос қазандықта 15 минут пісіріңіз. Ет майсыз болуы керек, сондықтан тауық етін пісіруге ең қолайлы.

Дәмді винегрет

КімненСозылмалы гломерулонефритке қандай өнімдер салат дайындауға болады? Салатты дайындау үшін сізге картоп (2 дана), сәбіз (1 дана), қызылша (1 дана), гүлді қырыққабат және дәміне қарай салат, өсімдік майы (50 г), шөптер (тұта) дайындау керек. Барлық көкөністерді жақсылап шайыңыз, қайнатыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз. Аскөк турап, маймен біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз және негізгі массаға құйыңыз. Қайта араластырыңыз. Дәмді және пайдалы тағам дайын. Бұл салат иммундық жүйені нығайтуға және науқастың жалпы денсаулығын жақсартуға көмектеседі.

Науқастарға ескертпе

Аурудың түріне қарай дәрігер нақты мәзірді тағайындайды. Үйде өзін-өзі емдеу ұсынылмайды. Тек дәрігер аурудың түрін анықтап, дұрыс тамақтануды тағайындай алады. Маманның барлық кеңестерін орындасаңыз, жалпы денсаулықты жақсартып, бүйрек қызметін қалыпқа келтіруге болады.

Дұрыс тамақтану ағзаның қорғаныс қызметін күшейтуге көмектеседі. Дәрігер тағайындаған диетадан тіпті аздап ауытқу да ауыр асқынулардың дамуына зиян тигізуі және тудыруы мүмкін. Ерекше сақтықпен асқазан-ішек жолдарының аурулары бар адамдар үшін тамақтану процесіне жақындау керек. Созылмалы гломерулонефритке арналған тағам майлы болмауы керек, өйткені мұндай ыдыс-аяқтар бүйректің жұмысын қиындатады. Түрлі тағам түстері, хош иістер және зиянды қоспалар адамның жалпы денсаулығына кері әсер етеді.

Көк шай не үшін пайдалы?

Көк шайдың құрамындағы алкалоидтардың, минералдардың және полифенолдардың арқасында науқастың жалпы денсаулығы жақсарады. Шайдың құрамында бар кофеиннің көмегімен сіз әлсіздік пен шаршаудан арыла аласыз. Мұндай зат дене белсенділігін белсендіреді. Мырыш иммунитетті жақсартады және шаштың түсуіне жол бермейді. Күніне 4 кеседен артық сусын ішу ұсынылмайды. Полифенолдар бүкіл ағзаның жұмысына оң әсер етеді және жүрек-тамыр және онкологиялық аурулардың дамуына жол бермейді. Емдік сусынның қан қысымын төмендететінін білуіңіз керек, сондықтан оны қан қысымы төмен адамдарға ішу ұсынылмайды.

Созылмалы гломерулонефритте диета тағайындалады, оның барысында көк шай ішуге болады. Қанттың орнына аздап бал қосу ұсынылады. Бұл жағдайда ол дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болады. Бұл сусынның арқасында иммунитетті арттыруға болады. Ара өнімі жиі аллергиялық реакцияның дамуын тудыратынын білуіңіз керек, сондықтан оны аллергияға бейім адамдарға жеу ұсынылмайды.