Бүйрек ауруы үшін диета: рұқсат етілген тағамдар, үлгі мәзірі және дәрігерлердің ұсыныстары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бүйрек ауруы үшін диета міндетті болып табылады, әсіресе сізге осы органмен байланысты ауру диагнозы қойылған болса. Оның негізгі шарттарының бірі тұздың аздығы. Бұл мақалада осы кезеңде қандай тағамдар ұсынылатыны, бүйрек ақауларынан тезірек құтылу үшін қалай дұрыс тамақтану керектігі туралы айтылады.

Тағамның ерекшеліктері

Бүйрек ауруы үшін диета дәрілік емдеумен бірге аурумен күресуде айтарлықтай көмек көрсете алады. Бұл орган су-тұз балансын сақтауда, метаболизм өнімдерін шығаруда, денені біздің денемізде болатын барлық жағымсыз өзгерістерден қорғауда маңызды рөл атқарады. Бүйрек ауруы кезінде барлық дерлік органдарда елеулі өзгерістер басталады. Атап айтқанда, тұздардың, зат алмасу өнімдерінің және сұйықтықтардың тұрақты бөлінуі бұзылады, ісінулер пайда болады, қан қысымы көтеріледі, кейбір жағдайларда бұл уланумен аяқталады.

ДәрігерлерБүйректегі ауырсыну үшін арнайы диетаны ұстану ұсынылады. Аурудың сатысына байланысты оның өзіндік ерекшеліктері бар. Сондықтан әр жағдайда пациенттің тамақтануы жеке таңдалуы керек. Мұны істеу үшін дәрігермен кеңесу керек. Науқас үшін сұйықтықтың, ақуыздың және тұздың қаншалықты оңтайлы болатынын тек дәрігер дәл анықтай алады. Бұл мақалада тек жалпы нұсқаулар берілген.

Симптомдар

Денсаулығыңызды күту, кез келген жағымсыз белгілердің көрінісін мұқият бақылау өте маңызды. Бүйректеріңіздің ауырғанын байқасаңыз, бұл мәселені тез шешудің жалғыз жолы. Қандай диета көмектеседі? Бұл туралы толығырақ мақалада.

Төменгі жағында ыңғайсыздық сезінген кезде, дәретханаға жиі бара бастағанда, бетінде ісік пайда болған кезде, зәр шығару кезінде ыңғайсыздық пайда болған кезде дереу дәрігерге бару керек. Мұндай жағдайда сіз шұғыл түрде дәрігерден көмек сұрауыңыз керек. Әсіресе, егер ол бүйректі де ауыртса. Симптомдар, диета, қалай емдеу керектігі туралы егжей-тегжейлі маман ғана айта алады.

Негізгі ұсыныстар

Ең бастысы, науқастың диетасы бұдан былай диуретикалық әсері бар өнімдерден тұруы керек. Оларға мыналар жатады: қызылша, кәді, қияр, асқабақ, шикі көкөніс салаттары, кептірілген өрік, мейіз, өрік, қара өрік, қауын және қарбыз.

Барлық тағамдарды тұз қоспай пісіру керек екеніне үлкен мән беру керек. Міне, бүйрек ауруы үшін қандай диета жеңуге көмектеседіұқсас мәселелер. Көп жағдайда тұздың тәуліктік мөлшері 2 - 4 г аспауы керек. Егер ауру асқынып кетсе, оны диетадан толығымен алып тастау керек.

Тұзсыз тағамды мүлдем жегіңіз келмейді, сондықтан ыдысқа шарап сірке суын немесе лимон шырынын қосқан жөн, бұл тұздың жетіспеушілігін жасыруға көмектеседі.

Бүйрек ауруы кезінде диета кезінде тағам фракциялық болуы керек, яғни адам күніне төрт-бес рет тамақтануы керек. Сұйықтықты тұтынуды шектеу керек - бір жарым литрден артық емес. Бұл жағдайда өнімдердің құрамындағы сұйықтықты ескеру қажет. Нәтижесінде күніне 800 - 900 мл-ден көп емес ішуге болады екен.

Бұл ретте диетаны байытылған, әр түрлі, майлардың, ақуыздардың және көмірсулардың жеткілікті мөлшері болуы керек екенін ұмытпау керек. Липотропты қасиеттері бар өнімдер, мысалы, қышқыл сүт өнімдері және сүт пайдалы болады, бірақ кілегей мен майлы қаймақтан толығымен бас тартқан дұрыс.

Тыйым салынған тағамдар

Бүйрек емдеу диетасы кезінде кейбір тағамдар мен сусындардан толығымен бас тартуға тура келеді. Әсіресе ауруыңыз жедел сатыда болса.

Тұзды тағамдарға, кез келген газдалған сусындарға, сондай-ақ нанға (ақ және қара) тыйым салынған. Шағын азайтыңыз және диетадан балық, ет және саңырауқұлақ сорпаларын, майлы балықты, құс етін толығымен алып тастау жақсы, ысталған ет, шұжық, балық және ет консервілері, ірімшіктер мен тұздалған тағамдарды жеуге тыйым салынады.балық.

Бүйрек ауруларына арналған диета кезінде әйелдер консервіленген тағамдардан, қою кофеден, шоколадтан, какаодан, кез келген алкогольді сусындардан, сарымсақтан, бұршақ дақылдардан, саңырауқұлақтардан, пияздан, маринадталған, тұздалған және маринадталған көкөністерден бас тартуға мәжбүр болады. Натрийге бай минералды суды ішпеңіз.

Мен не жеуге болады?

Сонымен қатар, сіз өзіңіздің диетаңызды айтарлықтай шектеуге тура келеді деп алаңдамауыңыз керек. Бүйрек ауруы үшін диетаға рұқсат етілген тағамдардың тізімі өте кең.

Ұн өнімдерінен тек кебек қосылған ақ бидай немесе ақуызсыз нан рұқсат етіледі. Оның тұзсыз пісірілгені маңызды.

Алғашқы тағамдар ретінде негізінен жарма, көкөніс, макарон қосылған вегетариандық сорпалар ұсынылады. Тұздың орнына оларды сары май, лимон шырыны, шөптермен толтырыңыз. Бүйректегі ауырсыну үшін диета кезінде рұқсат етілген тағамдар пісіруге немесе қайнатуға болатын майсыз балық болып табылады. Қарқынды емдеудің алғашқы екі аптасында кез келген етті диетадан толығымен алып тастау керек. Содан кейін мәзірге пісірілген майсыз етті қосуға болады. Оны кейінірек қуыруға болады.

Әйелдердің бүйрек ауруларына арналған диета кезінде жұмыртқаны тұтынуға рұқсат етіледі. Күні сіз бір-екі бөліктен артық емес жұмсақ пісірілген немесе ақуыз омлеті түрінде жеуге болады. Шектеулі мөлшерде қышқыл сүтті сусындар, сүт, табиғи сүзбе тұтынуға болады, пудинг немесе кастрюль пісіру ұсынылады.

Көкөністер мен көкөністер шикі немесе қайнатылған болуы керек. Бұл сәбіз, картоп, қызылша, салат,гүлді қырыққабат, ақжелкен, қияр, аскөк. Жемістер мен жидектерді табиғи түрде де, қайнатылған түрінде де тұтынуға болады. Қауын мен қарбызға ерекше артықшылық беру керек. Десерттерден желе, картоп пюресі, крахмал, бал, қант, джем және консервілер қосылған муссты таңдаған дұрыс.

Макарон өнімдері мен жармалар шектеулі болуы керек, арнайы макарон мен сагоны таңдаған жөн. Диетаға тек отқа төзімді майларды қосуға рұқсат етіледі, жеңіл тағамдардан жеміс-көкөніс салаттары, бұзау еті, ащы емес ірімшік, өсімдік майы винегрет, аспикалық балық рұқсат етіледі.

Ыдыстарды әртүрлі соустармен сұйылтуға рұқсат етіледі. Ең алдымен, қаймақ, сүт, жеміс-жидек, көкөніс және тәтті соустарды пайдалану ұсынылады. Бірақ саңырауқұлақ, ет және балық сорпасын алып тастау керек.

Сусындардан әлсіз шай, жақсырақ сүтпен сұйылтылған. Бірге бір қатынаста сумен сұйылтылған жидек, көкөніс және жеміс шырындарын ішуге болады, итмұрын қосылған қарақаттың қайнатпасы пайдалы болады.

Диета принципі

Бүйрек ауырғанда диета науқастың жағдайын барынша жеңілдету керек. Ол үшін тәулігіне тұтынылатын ақуыз мөлшері 20 - 25 г-нан аспауын қамтамасыз ету керек. Ең алдымен өсімдік ақуыздары төмендейді.

Оларға ұн өнімдері, жарма, бұршақ дақылдары жатады. Биологиялық құндылығы бойынша олар жануарлардың ақуыздарынан айтарлықтай төмен, сонымен бірге ағзаны зиянды өнімдермен айтарлықтай шамадан тыс жүктейді.

Алғашқы кезеңдерінде әртүрліерлердегі бүйрек ауруы үшін диета бар бүйрек ауруы, тұтынылатын ақуыздың мөлшерін ғана емес, сонымен қатар фосфор мен натрийді де бақылау қажет. Денеңіздің конституциясы үшін қалыпты салмақ пен калория мазмұнын сақтауға ерекше назар аудару керек.

Күнделікті диетада келесі шектеулер болуы керек: 80 г майға дейін және көмірсулар 500 г артық емес, жалпы калория - 3000 ккал дейін.

Фосфор, натрий және белоктар

Бүйрек ауруына байланысты диета ұстаған кезде мына үш нәрсеге ерекше назар аудару керек.

Белоктар тағамымыздың ең маңызды компоненттерінің бірі болып саналады. Олар дененің барлық дерлік бар құрылымдарын салу үшін қажет. Бірақ олардың минусы да бар - креатинин, мочевина және біздің денсаулығымызға теріс әсер ететін басқа заттар. Мұның бәрі несеппен шығарылуы керек азотты заттар. Кем дегенде, бұл дене қалыпты жағдайда болған жағдай. Бүйректер қабынса, шығару және сүзу қызметі бұзылады. Осыған байланысты токсиндер біздің ағзамызда қалады, ішкі органдарға теріс әсер етеді. Бұл жағдайда ақуызды қабылдауды күрт азайту керек. Дегенмен, оны диетадан толығымен алып тастауға болмайды, өйткені ол біздің денеміздің қорғанысын сақтау үшін өте маңызды.

Бүйрек ауруларында организмнен тұздарды шығару кезінде бұзушылықтар орын алатынын білесіздер. Осыған байланысты фосфор жинала бастайды. Қашанол тым көп болады, сүйек тінінен кальций жуыла бастайды және бұл остеопорозға толы. Фосфор көптеген тағамдарда, оның басым бөлігі бұршақ дақылдарында, сүт өнімдерінде, какао, жержаңғақ, кока-кола және сырада болатынын ескеріңіз.

Натрий ағзадағы судың сақталуына әкеледі. Бұл қан қысымының жоғарылауына және ісінудің пайда болуына әсер етеді. Сондықтан сізде бүйрек ауруы болса, тағамдағы бұл заттың мөлшерін азайту керек. Көп жағдайда натрий ағзаға тұздалған қияр және ас тұзымен бірге түседі.

Үлгі мәзір

Бүйрек ауруы бар адамға арналған бір күндік мәзір үлгісі келесідей болуы керек:

• Алғашқы таңғы ас ешқандай тұздалған қиярсыз майы аз қаймақ қосылған винегреттен, сондай-ақ нан, сүзбе, май және тәтті шайдан тұруы керек. Екінші таңғы асқа сіз сары май қосылған қарақұмық ботқасын, бір жұмыртқадан жасалған омлет пен сумен сұйылтылған жеміс шырынын ала аласыз.
• Түскі ас қаймақ қосылған вегетариандық борщ немесе көкөніс сорпасы болады. Сіз бірінші тағамнан бас тартпауыңыз керек - максимум жарты табақ. Екіншісінде - пісірілген ет, сол пішінде пісірілген картоп. Десертке арналған компот.
• Диета кезінде кешкі асқа мейіз бен желе қосылған күріш торттарын пісіріңіз. Ұйықтар алдында бір сағат бұрын печенье немесе крекер қосылған тәтті витамин шырынын ішіңіз.

Дәрігерлер бүйрек ауруларына арналған диета дәрігер тағайындаған емнен кейін екінші орында тұрғанын айтады. Ең бастысы - дәмдеуіштерді, кез келген қуырылған тағамдарды, кофені, етді алып тастаутек қайнатылған және аз мөлшерде.

Күннің қай жартысы және қандай өнімдерге артықшылық беру маңызды. Жарма мен көкөніс сорпаларын кешке қалдыруға болмайды. Асқабақ ботқасы ең жақсы деп саналады. Сусын ыстық болуы керек. Мысалы, шай. Жеміс сусындар мен компотты жылы ішу керек, салқын сусындар жағдайыңызды айтарлықтай нашарлатуы мүмкін.

Науқас тәулігіне 3000 ккал-дан аспауы керек, сондықтан порция өлшемдерін емделуші өз қалауы бойынша белгілейді, бірақ бұл көрсеткіш ешбір жағдайда аспауы керек.

Бүйрек тастары

Бүйрегіңізде тас бар болса, дұрыс тамақтану (диета) сіздің тез жазылуыңызға ғана ықпал етеді.

Бұл аурудың негізгі зардаптарының бірі – ағзада түзілетін қымыздық қышқылы. Бұл көп мөлшерде болады, сондықтан мәзірден осы заттың көп мөлшері бар өнімдерді алып тастау маңызды.

Сусындардан қарапайым су мен шырындарға артықшылық беріңіз. Бұл жағдайда тұз мөлшері аз болуын қамтамасыз ету керек. Бұқтырылған тағамдар мен көкөніс сорпаларын, майы аз пісірілген балық пен етті, нанды, гүлді қырыққабатты және ақ қырыққабатты, картоп пюресін, қиярды жеу ұсынылады.

Жемістер мен жидектерден құлпынай, қара өрік, қарлыған және қарақаттан мүлдем бас тарту керек.

Бүйрек тастары кезінде диетада белгілі бір ережелерді сақтау маңызды. Мәзірден пуриндер жоғары тағамдарды алып тастаңыз. Бұл ішкі өнімдер, консервілер, маринадталған қиярлар, ысталған ет, бай және ащы сорпалар. Мұқияткөкөністерді таңдасаңыз, қымыздық, спаржа, балдыркөк, шпинат және соядан бас тартуыңыз керек.

Фосфатты тастар

Сілтілі ортада пайда болатын фосфатты тастарға да ерекше назар аудару керек. Тотығуға баса назар аударылады, сондықтан жалпы жағдайды жақсартудың маңызды шарты кальцийді күрт шектеу болып табылады. Кейбір жағдайларда одан толығымен бас тарту керек, бірақ мұны дәрігермен кеңескеннен кейін ғана жасау керек.

Бұл жағдайда балық және ет өнімдері, қышқыл жидектер мен жемістер, шошқа майы, сары май рұқсат етіледі. Сіз сұлы жармасы мен қарақұмықтан басқа барлық дәнді дақылдарды жеуге болады. Нан және ұн өнімдерін, теңіз өнімдерін, мейіз және құлпынай тұтынуды шектеу маңызды.

Қуырылған және ащы тағамдар, бай сорпалар, маринадтар, үрме бұршақ, саңырауқұлақ, тауық еті, бауыр және сүзбе қатаң тыйым салынған.

Сусындардан қышқыл жеміс шырындары мен компоттарға назар аударған жөн. Сондай-ақ квас пен итмұрын тұнбасын ішуге болады. Фосфатты тастармен сұйықтықты тұтынуды шектеу керек, күніне бір жарым литрден артық емес ішуге рұқсат етіледі. Бал десертке рұқсат етілген.

Егер пациент тас түзуге бейім болса, ол мұндай диетаны көптеген айлар бойы ұстануға тура келетініне өзін дайындап, ең дұрысы оған тұрақты түрде ауысуы керек.