Алма қосылған шарлотта: ингредиенттер және рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Алма қосылған желеден жасалған шарлотта жыл бойы үйіңізді және қонаққа келген қонақтарды бүлдіретін дәмді деликатес. Мен негізгі ингредиент сөрелерден, сондай-ақ супермаркеттердің сөрелерінен қыста да жоғалып кетпейтініне қуаныштымын, бұл тіпті суық мезгілде тамақ дайындауға мүмкіндік береді. Алма қосылған шарлоттаға арналған дәлелденген рецепттер біздің мақалада берілген. Олармен танысайық.

Сары май қосылған Шарлотта

Осы рецепт бойынша дайындалған алма қосылған желе шарлота дәмді, хош иісті және өте нәзік болып шығады. Алмадан басқа, кейде нәзіктікке алмұрт немесе шабдалы қосылады. Мұндай тағам барлық жастағы қонақтарға тамаша тағам ретінде қызмет етеді және әсіресе балаларды қуантады.

Тағам дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• жұмыртқа - 4 дана;
• ұн - 160 г;
• алма - 3 дана;
• сары май - 40 г;
• сода - 2 г;
• лимон - жартысы.

Практикалық бөлім

Бастауалма қосылған желе шарлотты пісіру жұмыртқаны дайындаудан қажет. Мұны істеу үшін оларды қантпен бірге араластырғышпен шайқау керек. Осыдан кейін алынған қоспаға лимон шырыны, сода және електен өткізілген ұн қосылуы керек. Масса жақсы араласқанда, оған алдын ала ерітілген сары майды енгізіп, мазмұнын қайтадан мұқият шайқау керек.

Бұл уақытта дайындалған пісірме табақты сары маймен майлап, нан үгіндісін аздап себу керек. Шарлотта бәлішіне арналған алмаларды жақсылап жуу және қабығынан тазарту керек. Содан кейін текшелерге кесіп, ұнға аздап айналдырыңыз.

Осы уақытта дайындалған пісірме табаққа қамырдың жартысын құйып, туралған алманың қабатын саламыз. Қамырдың қалған жартысын жеміс үстіне құйыңыз. Тортты дәмді және тәбетті ету үшін оны алдын ала қыздырылған пеште жарты сағат бойы пісіру керек.

Айрандағы алма қосылған желе шарлота

Қамырға пісірілген алмадан жасалған тәтті бәліш оңай әрі тез дайындалады. Бір нұсқаға сәйкес, Шарлотта есімі король Джордж III-нің әйелі болған Королева Шарлоттаның есімінен шыққан. Тағы бір болжам бойынша, пирогтың атауы ағылшын тілінен шыққан. шарлит, орыс тіліне аударғанда қант, жұмыртқа және сүттен жасалған нәзіктік дегенді білдіреді.

Жұмсақтық пен шырындылық әсеріне қол жеткізу үшін жоғарыдағы рецептке тауық жұмыртқасын алмастыра алатын жаңа піскен айран қосқан жөн немесе қамырға ашытылған сүт өнімі мен жұмыртқа қосу керек.

Тағам дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• айран - 100 г;
• алма - 3 дана;
• жұмыртқа - 2 дана;
• қант - жарты кесе;
• ұн - 1 ас қасық;
• сода - 2 г;
• ваниль.

Негізгі бөлім

Негізгі ингредиенттерді: жаңа жұмыртқа мен қантты араластыру арқылы айранға алма қосылған желе шарлотты пісіруді бастаңыз. Алынған масса сәл жеңіл реңкке ие болған кезде, оған сода мен ваниль қосу керек. Осыдан кейін дайындалған айранды контейнерге құйып, бәрін жылдам қозғалыстармен араластыру керек. Осыдан кейін ұнды електен өткізіп, көпірткішпен тұтқыр қамыр илеу керек.

Осы уақытта алманы жуып, артық қабығын алып тастап, тұқымын алып тастаған жөн. Содан кейін, дайындалған жемістерді алдын ала май жағылған пішінде жайып салу керек, оны тез печенье қамырымен құйып алу керек.

Алма қосылған желеден жасалған шарлотты пеште 25-30 минут, үсті қызарғанша пісіріңіз. Пирог әдетте ыстық шай немесе дәмді компотпен беріледі.

Алма және қаймақ қосылған желе шарлота

Таныс пирогтың рецептін әртараптандыру өте оңай. Мұны істеу үшін қамырға ащы кептірілген жемістерді қосыңыз. Шарлотта өте құрғақ болып шықпауы үшін аспаздық мамандар қаймақ қосуды ұсынады, оның майлылығы, айтпақшы, маңызды емес. Алма тәттісін жасау үшін осы опцияны қолданып көрейік.

Тағам дайындау үшін сізге қажет боладыөнімдер:

• ұн - 160 г;
• мейіз - 60 г;
• қант - 90 г;
• кептірілген өрік - 60 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• алма - 2 дана.;
• қаймақ – 85 г.

Қолмен нұсқаулар

Пирогты кептірілген жемістерді дайындаудан бастаңыз. Мұны істеу үшін мейіз қосылған кептірілген өрік ыдысқа салынып, қайнаған суға құйылуы керек. Содан кейін кептірілген жемістерді 30-40 минут қайнатыңыз.

Осы уақытта бөлек ыдыс дайындап, оған жұмыртқаны, қантты және қаймақты жақсылап араластырып, массаны біркелкі консистенцияға келтіру керек. Содан кейін електен өткізілген ұнды ыдыстарға құйып, қалың қамыр илеңіз. Алмаларды жуыңыз, қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Пісіру табағын сары маймен майлап, ұнды аздап себіңіз (шарлотта күйіп кетпеуі және пісіргеннен кейін оңай алынуы үшін). Осыдан кейін түбіне туралған жемістерді салу керек.

Дайын болған қамырға қайнаған суға қайнатылған мейіз бен кептірілген өрікті саламыз. Артық сұйықтықты төгіп тастаңыз және массаны біркелкі болғанша араластырыңыз, мазмұнын пісіру табағына бұрыннан бар алмаларға құйыңыз.

Алма пирогын 200 градуста алдын ала қыздырылған пеште 35-40 минут пісіріңіз. Шарлотта қызара бастағанда, пешті өшіру керек. Алма нәзіктігін сәл салқындату керек, содан кейін оны кесектерге кесіп, ыстық шай, сүт немесе компотпен бірге беру керек. Қаласаңыз, алма пирогына қант ұнтағын себуге болады.

Бес минутты қалай пісіру керек

Шарлотты алдышие немесе алмұрт компотымен өте дәмді тістеу. Пирогты дайындау процесін айтарлықтай азайту жұмыс істемейді. Дегенмен, шарлоттаға арналған жылдам рецептке сілтеме жасай отырып, қамырды дайындау процедурасын жылдамдатуға болады. Осы мақсаттарда алма бәлішінің негізін араластыру үшін тағамдық процессордың көмегімен ең көбі 5 минут ішінде тез шығады.

Пісіру үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• жұмыртқа - 3 дана;
• қант - 100 г;
• ұн - 140 г;
• ваниль;
• алма - 3 дана;
• сода - 2 г.

Қадамдық нұсқаулар

«Бес минут» алма қосылған желе шарлотты пісіру процесі жұмыртқаны дайындаудан басталуы керек. Ол үшін оларды жуып, сындырып, комбайн ыдысына түсіру керек. Сондай-ақ, қантты құйып, ванилин қосып, дайындалған ұнды електен өткізген жөн. Содан кейін пісіру ұнтағын қосып, біркелкі болғанша шайқағышпен араластырыңыз. Комбайнды қосыңыз - ол бірнеше минут ішінде бұл процедураны жеңеді.

Осы уақытта алманың қабығын аршып, тілімдерге кесіңіз. Содан кейін дайындалған жемістерді пісірме табаққа (бұрын май жағып, ұн себілген) салып, ішіне иленген қамырды құйыңыз.

Жарты сағатқа алма қосылған желе шарлотты дайындау. Тәтті тағам ұсынған кезде оны қант ұнтағымен безендіруге немесе ыстық немесе сүтті шаймен толықтыруға болады.

Осылайша, бес минуттық алма пирогы бір уақытта пісірілетіндіктен жылдамырақ піседі.тағамдық процессордағы барлық өнімдерді араластыру. Ал пісіру процесінің өзін жылдамдату үшін пеште тәттілерді пісірген кезде температураны сәл көтеру керек.

Ішінде алмасы бар Шарлотта нұсқасы

Төмендегі рецепт өзінің қарапайымдылығымен және дайындалу жылдамдығымен ерекшеленеді. Дегенмен, қарапайымдылығына қарамастан, алма қосылған желе шарлота керемет нәзік және дәмді болып шығады. Алма қосылған жұмсақ және шырынды қамыр қонақтарды және отбасын ащы қышқылмен таң қалдырады, ал қосылған даршын мен ваниль оны керемет хош иісті етеді. Алма кондитерлерін жақсы көретіндер үшін бұл пирог нағыз олжа.

Тағам әзірлеуде ерекше құпиялар жоқ. Айран құйылған қамырға негізделген пирогты дайындау бұрынғыдан да оңай, оның құрамы аспазшы-аспаздың дәміне қарай аздап өзгертілуі мүмкін.

Дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• айран - 220 мл;
• ұн - 250 г;
• алма - 3 дана;
• жұмыртқа - 2 дана;
• қант - 120 г;
• сары май - 50 г;
• даршын - 1 шай қасық;
• сода - 0,5 шай қасық;
• ваниль - 1 шай қасық

Алма пирогын жасау процесін пешті алдын ала қыздыру арқылы бастаңыз. Осы уақытта дайындалған ұнды електен өткізіп, сода мен тұзбен араластыру керек. Кефирді бөлек контейнерге құйыңыз, тауық жұмыртқасын, түйіршіктелген қантты, аздап ванилинді немесе ванильді қантты қосыңыз. Сол ыдысқа еріген сары майды құйыңыз. Содан кейін барлығын көпірткіш немесе миксер арқылы майы аз қаймақты еске түсіретін біртекті консистенцияға дейін араластырыңыз.

Енді пісірме табақты дайындау керек. Ол алдымен сары маймен майланып, ұн себілген болуы керек. Осыдан кейін дайын қамырдың жартысын астыңғы жағына қойып, қасықпен немесе шпательмен тегістеңіз.

Алманы жуып, қабығынан аршып, орташа өлшемді кесектерге кесу керек. Осыдан кейін, алма тілімдерін қамырдың бетіне біркелкі таратыңыз. Шарлотты одан да хош иісті ету үшін осы кезеңде алмаға даршын себіңіз.

Пирогты дайындаудағы келесі қадам қамырдың қалған бөлігін қалыпқа қосу. Шарлотта шамамен 35-40 минут пісіріледі, пеште 180-200 градус. Алма тағамы қызарған кезде оның дайындығын тіс тазалағышпен тексеруге болады. Дайын шарлотты пішіннен алып тастау керек және суыту керек. Айта кету керек, алма пирогы жылы да, толық салқындатылған да дәмді. Оны шие компотымен, сондай-ақ ыстық шай мен сүтпен беруге болады. Көрсетілген рецепттердің қайсысын таңдасаңыз да, кез келген жағдайда пісірілген шарлотта жарыққа қараған қонақтардың ешқайсысын бей-жай қалдырмайды. Керемет тәбет!