Алма қосылған Шарлотта: қарапайым рецепт, пісіру нұсқалары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тағамдардың алуан түрлілігінің арасында әрқашан ең танымалы ең оңай дайындалатын және қолжетімді тағамдар болды. Мысалы, алма қосылған шарлоттаға арналған қарапайым рецепт әлі күнге дейін отандық тұрғындар арасында өте танымал болып саналады. Қазір шынымен де осы керемет дәмді пісірмейтін отбасын табу мүмкін бе? Рас, алма қосылған шарлотты дайындаудың әртүрлі нұсқаларына қарамастан, қанттағы печенье және жеміс тілімдері әлі де дәстүрлі болып табылады. Бұл пісіруге арналған ингредиенттер әдетте әр үйде бар. Ал алма қосылған шарлоттаның классикалық рецепті соншалықты қарапайым, оны тіпті бала да оңай жеңе алады.

Сондықтан бұл тағам өз уақытын шынымен бағалайтындар үшін өте қолайлы. Сонымен қатар, бүгінгі күні бұл дәмді пирогты дайындаудың көптеген жолдары бар, соның арқасында әркім өз дәміне қарай алма қосылған шарлотта қарапайым рецептін таңдай алады. Сондықтан уақытты босқа өткізбеңіз - дұрыс десертті таңдап, пісіруді бастаңыз!

Оңай алма шарлотты рецепті

Дәстүрлі пирог жасау үшінсізге аз мөлшерде ингредиенттер қажет, дәлірек айтсақ:

• стакан ұн;
• қант көп;
• 3 жұмыртқа;
• бірнеше үлкен алма;
• жарты шай қасық қопсытқыш немесе сірке суы қосылған сода.

Бәлішіңізге (алма қосылған шарлотта) аздап дәмдеуіш бергіңіз келсе, десертті өзіңіз таңдаған түрлі тәттілермен толықтырыңыз. Мысалы, лимон немесе апельсин қабығы, басқа жемістердің тілімдері, жаңғақтар, мейіз, ванилин, жидектер тамаша толтырғыш болады.

Алмаға келетін болсақ, пирог жасауға кез келген сорт қолайлы. Жемістердің әрбір сорты шарлоттаға ерекше хош иіс пен дәм беруге қабілетті - бұл десерттің әртүрлілігінің құпиясы. Антоновка алмалары бәліш жасау үшін мінсіз болып саналады. Кейбір жағдайларда жемістерді жұмсарту үшін еріген сары майға батырады немесе коньякқа малынған.

Сонымен қатар, толтырылған алмалар ванильмен, даршынмен, мускат жаңғағымен, ликерлермен, зәйтүн майымен, қант қамысымен, роммен және балмен керемет үйлеседі. Сондықтан осы ингредиенттердің кез келгенін пісірілген тағамдарға қосуға немесе тіпті ингредиенттердің тұтас қоспасын жасауға, осылайша мүлдем жаңа дәмге ие болудан тартынбаңыз. Алма қосылған "Шарлотта" тіпті стандартты өнімдер жиынтығымен бірге дәмді болатын пирог болса да.

Пісіру

Жұмыртқа мен қантты жеткілікті терең ыдыста шайқаңыз. Мұны істеу үшін сіз қарапайым шайқауды пайдалана аласыз, бірақ жақсырақӘрине, өзіңізді араластырғышпен қаруландырыңыз. Нәтижесінде қоспаның көлемі айтарлықтай артып, жағымды кремді көлеңкеге ие болуы керек. Содан кейін массаға пісіру ұнтағын немесе сірке суы бар сода қосып, кішкене бөліктерде бірте-бірте ұн қосыңыз. Айтпақшы, оны мұқият електен өткізу керек, жақсырақ бірнеше рет. Біртекті консистенция алынғанша араластырылған компоненттерді қайтадан мұқият шайқаңыз. Содан кейін қамырға алдын ала аршылған, текшеленген немесе туралған алмаларды қосыңыз.

Пішінді дайындаңыз: оны маймен майлаңыз немесе арнайы пергаментпен жабыңыз. Қамырды құйып, пешке 180 градус температурада 40-50 минутқа қойыңыз. Тортты пештен шығармас бұрын, оның дайындығын тіс тазалағышпен немесе ағаш таяқшамен тексеруді ұмытпаңыз. Алма қосылған осындай дәмді шарлоттағы печенье әдеттен тыс нәзік және әуе болып шығады, ал жемістер оның дәмін тамаша толықтырады. Пісірілген кондитер өнімдерін туралған жаңғақтармен, шоколад чиптерімен немесе қант ұнтағымен безендіре аласыз.

Люкс пирогы

Шайға қаймаққа алма қосылған шарлотты пісіріп көріңіз. Мұндай бәліштің танымалдығы бүгінгі күні жай ғана айналды. Оны дайындау бір сағаттан аз уақытты алады, оның дәмі бай және өте нәзік, ал хош иісі жай ғана салыстыруға келмейді. Бұл десертті дайындауға арналған қымбат емес ингредиенттер кез келген маусымда қол жетімді және әрбір дерлік дүкенде бар. Ингредиенттердің пропорцияларымен, оларды кесу әдісімен, әртүрлі өнімдерді қосумен тәжірибе жасай отырып, сіз мүлдем басқа, бірақ бірдей дәмді шарлотты ала аласыз.алма.

Композиция

Бірнеше ингредиенттермен пеште алма қосылған дәмді шарлотаның 10 порциясын жасауға болады. Процестің өзі шамамен 40 минутты алады. Сонымен, сізге қажет:

• 7-8 орташа алма, кез келген сорт;
• бір стақан қант пен ұн;
• 3 жұмыртқа;
• бір шай қасық қопсытқыш;
• бір шымшым ванилин;
• 3 ас қасық қаймақ, ең жақсысы табиғи.

Пісіру қадамдары

Алдымен алманы дайындаңыз: қабығын аршып, өзегін алып, жеткілікті жұқа тілімдерге кесіңіз. Пешті жақсы қыздыру үшін алдын ала 180 градусқа дейін қосыңыз. Пеш қызып жатқанда, бәлішті пісіре бастаңыз.

Жұмыртқаны қантпен барлық кристалдар толығымен ерігенше шайқаңыз. Содан кейін қаймақ қосып, мұқият араластырыңыз. Ұнды екі рет жақсырақ електен өткізіп, оған пісіру ұнтағын қосып, қоспаны болашақ қамырға құйыңыз. Соңында қоспаға ванилин қосыңыз. Соңында, массаны қайтадан араластырғышпен шайқаңыз. Нәтижесінде консистенциясында майлы қаймақты еске түсіретін тым қою емес қамыр алу керек.

Пішінді сары маймен майлаңыз, жақсырақ кілегей, астына туралған алмаларды салып, қамырдың жартысын құйыңыз. Содан кейін жемісті қайтадан таратып, дайындалған массаның қалған бөлігін құйыңыз. Шарлотты алма қосылған пеште шамамен жарты сағат бойы пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында тортты төңкеруге болады - осылайша карамельденген алма жоғарғы жағында болады, ол көрінедіөте әдемі. Дайын десерт керемет хош иісті және нәзік.

Айрандағы алма қосылған Шарлотта

Бұл десерттің рецепті отандық аспаздық мамандар арасында кем емес танымал. Мұндай алма бәлішін дайындау да өте қарапайым. Қамыр аздап қышқыл және тығыз болып шығады, бірақ ол әлі де жемістермен тамаша үйлеседі. Айтпақшы, мұндай пирогты дайындау үшін тәтті алмаларды жинаған дұрыс.

Компоненттер:

• 0,5 кг алма;
• 300 г ұн;
• 100 г қант пен сары май;
• 3 жұмыртқа;
• 200 мл айран;
• бір шымшым тұз;
• бір шай қасық қопсытқыш.

Тізбек

Алдымен қантты жұмсартылған сары маймен миксермен шайқаңыз - қолмен табысқа жетуіңіз екіталай. Кристалдардың еруі керек екенін есте сақтаңыз. Содан кейін кезек-кезек жұмыртқа, айран, тұз және разрыхлитель қосыңыз. Жаңа ингредиенттің әрбір порциясынан кейін қоспаны мұқият шайқау керек. Соңында електен өткізілген ұнды қосып, қайтадан араластырыңыз. Қоспа өте пышным, біртекті, айқын кремді реңкпен болуы керек. Содан кейін қамырға жұқа туралған алма қосыңыз.

Пішінді пісіретін пергаментпен жауып немесе май жағып, дайын массаны құйып, 180 градуста 50 минут пісіріңіз. Дайындығын тексеруді ұмытпаңыз. Дайын тортты қант ұнтағымен, жеміс тілімдерімен немесе шоколадпен безендіріңіз. Сіз көріп тұрғаныңыздайКефирдегі алма қосылған Шарлотта өте тез және оңай дайындалады, оған арналған компоненттерді әр дүкеннен табуға болады. Сондықтан, бос уақытыңыз көп болмаса, бұл пирогты кешкі асқа міндетті түрде дайындаңыз.

Баяу пештегі пирог

Бұл рецепт арсеналында осындай ыңғайлы құрылғысы бар кез келген үй шаруасындағы әйелдің өмірін айтарлықтай жеңілдетеді. Сонымен қатар, осылайша сіз көп уақытыңызды үнемдей аласыз. Өйткені, дайындық сізге бар болғаны 15-20 минутты алады, ал қалғанын техника жасайды. Сондықтан баяу пеште алма қосылған шарлотты пісіруді ұмытпаңыз. Оның үстіне бұл хош иісті, қанағаттанарлық пирогты жасауға арналған өнімдерді әр асүйден табуға болады.

Ингредиенттер тізімі

Отбасыңызды дәмді алма бәлішімен сыйлау үшін сізге қажет:

• стакан ұн;
• бірдей мөлшерде қант;
• 4 жұмыртқа;
• 0,5 кг алма;
• бір шай қасық қопсытқыш.

Қаласаңыз, баяу пешке (алма қосылған шарлотта) бір қасық ұнтақталған даршын қосуға болады. Ұнның мөлшері сапасы мен сортына байланысты талап етілетіннен өзгеше болуы мүмкін. Сондықтан, жеткіліксіз болса, қосуға болады.

Қадамдық пісіру

Біріншіден, терең ыдыста жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, алдымен төмен жылдамдықпен, содан кейін миксердегі максималды параметрді қосыңыз. Есіңізде болсын: қоспасы неғұрлым керемет болса, пісірудің өзі соғұрлым нәзік және дәмді болады. Содан кейінмассаға қопсытқыш, даршын және електен өткізілген ұн қосыңыз. Қамырды илеңіз, оның консистенциясы қою қаймаққа ұқсайды.

Жемістерді аршып, өзегін алып тастаңыз, етін жұқа тілімдерге немесе кішкене текшелерге кесіңіз. Дайындалған қамырға алма қосып, араластырыңыз. Әдеттегідей, мультиварк ыдысын дайындап, оған қоспаны құйыңыз. Қамырды бетіне мүмкіндігінше біркелкі таратуға тырысыңыз.

Құрылғыда «Пісіру» режимін қосып, тортты бір сағат пісіріңіз. Әдетте, осы уақыт ішінде шарлотта толығымен пісірілген. Қалай болғанда да, құрылғыны өшірмес бұрын, пісірудің дайындығын тексеріңіз. Содан кейін қақпақты алып, тортты тағы бірнеше минут ішінде қалдырыңыз. Сонда ғана сіз дайын десертті қауіпсіз алып, үстелге қызмет ете аласыз. Айтпақшы, қатты тілекпен алма шарлотасын пеште немесе баяу пеште ғана емес, сонымен қатар нан пісіргіште, тіпті микротолқынды пеште де пісіруге болады.