Алма қосылған жалқау шарлотта: ингредиенттер, рецепт, пісіруге арналған кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шәй ішуге арналған ең танымал және тамаша тәтті тағам дерлік алма бәліш болып табылады. Кейбір рецепттерде дайындық қосымша қадамдар мен аспаздық дағдыларды қажет етеді, әсіресе пеште пісіру процесінде. Бірақ алма қосылған жалқау шарлотта деп аталатын өте оңай және жылдам рецепт бар. Бұл жексенбілік таңғы отбасылық таңғы асқа өте ыңғайлы.

1-нұсқа: классикалық жалқау алма шарлотты рецепті

Торттың өте жарқын дәмі мен хош иісі бар. Lazy Apple Charlotte ингредиенттері келесідей:

• 1/2 кесе қант;
• 3 жұмыртқа;
• сірке суы қосылған сода;
• 5-6 кішкентай алма;
• 50 грамм күнбағыс майы;
• 1, 5 кесе ұн;
• ваниллин немесе ванильді қант.

Бәліш рецепті

1-қадам. Толығымен құрғақ ыдысқа қантты құйып, жұмыртқаны сындырыңыз. Көпірткішпен немесе қалың ақ көбікке араластырыңызараластырғыш.

2-қадам. Алынған массаға ұнның мөлшерін құйып, май құйыңыз. Ұнды қоспас бұрын міндетті түрде електен өткізіңіз.

3-қадам. Орташа жылдамдықпен массаны шайқауды жалғастыра отырып, ванилин немесе ванильді қант пакетіне құйыңыз. Шайқағаннан кейін қамырға арналған тостағанды бір жаққа қойыңыз.

4-қадам. Барлық алмаларды аршып, дөрекі үккіштен өткізіңіз. Қамырға алма қосып, ас содасы мен сірке суын қосып жақсылап араластырыңыз.

5-қадам. Пісіру массасын тегіс болғанша араластырыңыз және майланған пішінге құйыңыз. Раундты қолданған жөн.

6-қадам. Алма қосылған жалқау шарлотты пеште немесе пеште 190 градуста шамамен 45 минут пісіріңіз. Пісіру кезінде пештің есігін ашпаңыз. Бұл дайындықты тексеру үшін берілген уақыттан кейін жасалуы мүмкін. Мұны істеу үшін алма бар жалқау шарлотты тіс тазалағышпен немесе шанышқымен тесу керек, оны алып тастағаннан кейін құрғақ күйінде қалуы керек. Тағамға ең жақсы сусын сүт немесе ыстық шай болады.

2-нұсқа: жылдам рецепт

Пештегі бұл жалқау алма шарлотты рецептінің әдеттегіден айырмашылығы - бұл көп күш жұмсамайды. Негізгі әрекеттерді әлдеқайда жылдам орындауға болады.

Сізге қажет ингредиенттер:

• 1 кесе ұн;
• 0,5 кесе қанттың азы;
• қамырға арналған қопсытқыш;
• 3 үлкен алма;
• 4 жұмыртқа;
• даршын ұнтағы;
• бір-екі ас қасық күнбағыс майы.

Жылдам алма шарлотты рецепті

1-қадам. Тостағанғанемесе қантты ыдысқа құйыңыз, електен өткізілген ұнның бүкіл сомасы, жұмыртқаны шайып, шайқаңыз. Миксермен орташа жылдамдықпен бірнеше минут шайқаңыз, содан кейін қамырға май, дәмдеуіш және қопсытқыш қосыңыз.

2-қадам. Тегіс болғанша массаны шайқауды жалғастырыңыз, алмаларды аршып, майдалап сүртіңіз.

3-қадам. Бұлғанған массаға алма қосып, шпательмен біркелкі араластырыңыз.

4-қадам. Контейнердегі қамырды майланған пішінге құйып, пешке салыңыз.

5-қадам. Тәтті 190-200 градус температурада 30 минут пісіріңіз. Уақыт аяқталғаннан кейін пішінді пештен шығарып, тең бөліктерге кесіңіз де, шай немесе басқа сусындармен бірге ұсыныңыз.

3-нұсқа: шарлотта айран

Шырынды және нәзік торт қамырға йогурт қосуға болады. Ол сондай-ақ тағамның калориясын азайтады, өйткені ол жұмыртқа мен сары майды жартылай ауыстырады.

Ингредиенттер:

• 2 жұмыртқа;
• үшінші кесе қант;
• 1, 5 кесе ұн;
• 100 мл айран;
• қамырға арналған қопсытқыш;
• 2-4 тәтті және қышқыл алма;
• ванилин;
• кішкене сары май.

Айран шарлотасын қалай дайындау керек

1-қадам. Тостаған бетіндегі суды алыңыз. Оған жұмыртқасы бар електен өткен ұнды құйыңыз. Массаны 4-5 минут шайқаңыз.

2-қадам. Араласуды жалғастыра отырып, қоспаға айран, ванилин және сары майды қосыңыз.

3-қадам. Алмаларды жақсылап шайыңыз. Сүйектер мен өзегін алып тастағаннан кейін жұқа тілімдерге кесіңіз. Оларды шамамен бірдей мөлшерде жасауға тырысыңыз. Содан кейін майланған және алдын ала дайындалған пішіннің түбіне жатқызыңыз. Сары май немесе күнбағыс майымен майлаған жөн.

4-қадам. Дайындалған қамырды алманың үстіне құйыңыз. Пешті 190 градусқа дейін қыздырып, пішінді сол жерге қойыңыз. 40 минут пісіргеннен кейін пирогтарды алып, бөліктерге кесіңіз.

Алма қосылған жалқау шарлотты дайындаудың кеңесі мынадай: пирогтың құрамындағы айран тағамға сүтті дәм береді. Дәмдеуіштерді таңдағанда, ванилинді таңдаған дұрыс, ол нәзіктіктің нәзік дәмін қаттырақ көрсетеді.

4-нұсқа: жалқау алмұрт пирогы

Пісіру әдісі ретінде баяу пешті пайдалануға болады. Көбірек жұмсалған уақыт нәзік және жұмсақ тортпен өтеледі. Тәбетті шарлотта өте шырынды.

Ингредиенттер:

• 3-4 алмұрт;
• 1 ас қасық ұн;
• ваниль;
• сары май;
• 5 жұмыртқа;
• бірнеше өнер. л. тазартылған май;
• сөмке қопсытқыш;
• жарты стакан ақ қант.

Алмұрт пирогының қадамдық рецепті

1-қадам. Алмұрттың өзегін кесіңіз, қабығынан арылыңыз. Кішкене кесектерге немесе текшелерге кесіңіз. Оларды табаққа құйып, сыртқы ластанудан және ауа-райының әсерінен қақпақпен немесе пленкамен жабыңыз.

2-қадам. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз. Майды құйып, ұнды массаға електен өткізіп, біркелкі болғанша араластырыңыз.

3-қадам. Разрыхлитель мен ванилин салынған қаптардың ішіндегісін төгіп тастаңыз. Қайтадан жақсылап шайқаңыз және араластырыңыз.

4-қадам. Ыдысты немесе пісірме табақты маймен майлап, оған дайын қамырды құйыңыз. Алмұрт кесектері салынған ыдысты құйып, жемістерді ұсақтап алмас үшін өте мұқият араластырыңыз.

5-қадам. Пирогты пісіру режимінде қақпағын жауып, бір сағаттай баяу пеште пісіріңіз.

6-қадам. Пісіру уақыты аяқталғанда, машинаны электр желісінен ажыратыңыз, қақпақты ашыңыз және тостағанның ішіндегісін алыңыз. Түрлі джемдермен, қаймақпен бірге қызмет етіңіз. Ыстық сусындармен көмектесе аласыз.

Кекс пішіннен оңай бөлінуі үшін оны аздап араластыру керек, ыдысты әртүрлі бағытта шайқау керек. Торт қабырғалардан бос болған кезде, оны ыдысқа төңкеріңіз. Ең дұрысы, торт бірден табаққа түсіп, түбі қызарған болады.

5-нұсқа. Қырыққабат қосылған рецепт

Қырыққабат шарлотта жасауға арналған классикалық ингредиент емес екеніне қарамастан, пирог өте дәмді болып шықты. Бұл рецепт әсіресе қырыққабатты жақсы көретіндерге жарайды. Дәмі өте қанық және шырынды.

Ингредиенттер:

• 150г бидай ұны;
• 0, 5 пакет қопсытқыш ұнтақ;
• аздап қант;
• жарты келі қырыққабат;
• 4 жұмыртқа;
• бір шымшым тұз;
• кішкентай ірімшік.

Қырыққабатты шарлотты қалай дайындау керек

1-қадам. Орамжапырақты алыңыз, жақсырақ жас. Жоғарғы жапырақтарды алып тастап, майдалап тураңыз. Қырыққабат бөліктерін қолыңызбен езіп, терең ыдысқа қойыңыз.

2-қадам. Басқа биік ыдыста немесе ыдыста шайқаңызжұмыртқа. Содан кейін тұз бен қант қосыңыз. Ұнды електен өткізіп, қопсытқышпен бірге қоспаға қосыңыз.

3-қадам. Қалың және жабысқақ қамыр илеңіз. Оған қырыққабатты құйыңыз. Бірдей ірімшікті үккіштен өткізіп, жақсылап араластырыңыз.

4-қадам. Пісіру табағын толтырмас бұрын оны пісіру қағазымен жабу ұсынылады. Қамырды құйып, болашақ шарлотаның пішінін пешке салыңыз. Пеште 200 градуста 40 минуттай пісіріңіз.

5-қадам. 40 минуттан кейін тортты шығарып, аздап суытып, қаймақ, джем немесе мармеладпен ұсыныңыз. Оны шай, кофе немесе сүтпен ішкен дұрыс.

Егер сіз салмасы үшін әлдеқашан ескі қырыққабатты пайдалансаңыз, оны алдымен қуырып немесе бұқтырған дұрыс.