Картопты қабығында қанша уақыт пісіру керек: пайдалы кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пиджак картоп - бұл тіпті бала да пісіруге болатын ең қарапайым тағам, өйткені оны дайындау ешқандай аспаздық қабілеттерді білдірмейді. Бұл қандай тағам? Бұл қабығымен бірге тұтастай термиялық өңдеуге ұшырайтын ең көп таралған картоп. Бұл опция картопты аршуды ұнатпайтындарға ұнайды. Пиджак картопын қалай пісіру керек?

Толығырақ?

Қабығынан пісірілген картоп көп функциялы өнім болып табылады, өйткені олар балыққа немесе етке толыққанды гарнир ретінде де, кейбір салаттардың негізгі компоненті ретінде де қолданылады. Толыққанды тағам ретінде күртеше картоптары тазартылмаған түрде беріледі, ал жеу кезінде терісі қолмен жойылады. Уақыт өте келе олар тіпті картопты тазартуға арналған арнайы шанышқыларды ойлап тапты. Қолданылған картопсонымен қатар қабығымен, пісірер алдында түйнектерді жақсылап шаю маңызды. Аршылған пиджак картоптары әркімнің сүйікті салаттарын дайындау үшін пайдаланылады, мысалы, орыс салаты және тон астындағы майшабақ. Бірақ Еуропа елдерінде ежелден мұндай тағам кедейліктің символы болып саналды. Көбінесе, пісіру кезінде картоптың қабығы жарылып кете бастайды, сондықтан картоп құлап кетеді, бұл қазірдің өзінде өте көрнекті болып көрінбейді. Енді терінің тұтастығы сақталуы үшін картопты қалай пісіру керектігін анықтау қалды.

Бенефис

Бірақ картопты қабығымен немесе қабығынсыз жеген қаншалықты пайдалы деген сұрақ әлі де даулы мәселе. Бір жағынан, тері картопты пісіру процесінде барлық қажетті дәрумендер мен пайдалы элементтерді жоғалтудан қорғайды. Пиджак картоп пайдалы компоненттерді көбірек сақтайды екен. Екінші жағынан, қабықтың астында зиянды химиялық заттар да жиналуы мүмкін. Ал біз картопты тазалағанда ғана олардан құтыламыз. Сондықтан, егер сіз өзіңіздің тамыр дақылдарыңыздың экологиялық таза жолмен өсірілгеніне сенімді болсаңыз, онда мұндай тағам сізге максималды пайда әкеледі.

Картопты кәстрөлде қабығымен пісіріңіз

Әжелеріміз қолданатын ең қарапайым және жиі қолданатын әдіс – қабығынан тазартылмаған картопты кастрюльде пісіру. Пиджак картопын қалай пісіру керек?

• Орташа өлшемді картопты таңдаңыз және ешбір жағдайда жас картопты пайдаланбаңыз, олардың қабығы тым жұқа, ол пісіру кезінде түйнек қабығын алып тастайды және ол жай ғана болады.қайнатыңыз.
• Әр жемісті ағынды сумен шайыңыз. Картоптың мүмкіндігінше таза болуы маңызды. Түйнектер тым ластанған болса, оларды 15 минут суық суға салып, кірден 100 пайыз құтылу үшін қатты жөкемен барлық жағынан сүртіңіз.
• Пісіру үшін бізге орташа өлшемді кастрюль керек, оған жуылған картопты батырып, су деңгейі түйнектерден екі саусаққа жоғары болатындай етіп салқын сумен толтырыңыз.
• Картопты тұздаңыз, әдетте бір литр суға жарты шай қасық. Осылайша картоп қатты піспейді және қабығы жарылып кетпейді;
• Пісіру процесі әдетте жиырма минутқа созылады: алғашқы бесеуі жоғары отта, ал қалғаны төмен температурада.
• Картопты қабығымен пісіру қанша уақытты алады? Ыдыс дайын немесе дайын емес екенін түсіну үшін тамыр дақылдарын тіс тазалағышпен немесе ең қарапайым шанышқымен тесу керек. Егер олар картопқа оңай еніп кетсе, бұл оның жұмсақ әрі қызмет етуге дайын екенін білдіреді.
• Соңғы қадам қазандағы суды абайлап төгу, ол үшін қақпақты ақырын ұстап, артық сұйықтықты кетіру керек. Гарнир ретінде мұндай картоп салқындатылған күйде беріледі, сондықтан сарапшылар түйнектерді тағы бірнеше минутқа суық суға салуды ұсынады.

Осылайша, кез келген ет немесе балық тағамдарына аз уақыт жұмсап гарнир дайындауға болады. Картоптың калория мөлшері - 100 граммға 77 ккал.

Картопты формада пісірумультипісіргішке көмек

Қазіргі үй шаруасындағы әйелдер ас үй техникасының арсеналында мультипісіргішсіз сирек жасайды. Бұл құрылғы картопты қабығында пісіруге де жарайды. Тек осы тапсырманы жеңу үшін сіз өз саласындағы мамандардың кейбір ұсыныстарын орындауыңыз керек. Баяу пешке арналған күртешелеріндегі картоптың рецепті келесідей:

• Бірінші тармақ өзгеріссіз қалады - сіздің міндетіңіз - картоптағы кірден құтылу және тамырларды ағынды сумен жақсылап шаю.
• Аршылған картоп түйнектерін пісіру үшін арнайы ыдысқа салу керек.
• Картопты сумен құйыңыз, сонда түйнектер толығымен сұйықтықпен жабылады. Судың температурасы шамамен 12-15 градус болуы керек.
• Пісіп кетпес үшін, түйнектер құлап, қабығы жарылып кетпес үшін ыдысқа бір шай қасық тұз қосыңыз.
• Пісіру уақыты түйнектер өлшеміне және баяу пештің мүмкіндігіне байланысты. Сондықтан, пісіруді бастамас бұрын, құрылғыға арналған нұсқауларды мұқият оқып шығыңыз. Картопты қабығында пісіру қанша уақытты алады? Орташа алғанда, пісіру процесі шамамен 25 минутты алады. «Бумен пісіру» режимін таңдау керек. Түбір көкөністер жеткілікті үлкен болса, пісіру уақытын 30-35 минутқа дейін арттырыңыз.
• Мультипісіргіш өз міндетін орындағаннан кейін, ыдыстағы суды төгіп тастаңыз және картопты ұсына алатындай етіп мұқият бұраңыз.

Осылай дайындалған күртешелі картопты тәуелсіз гарнир ретінде беруге болады немесе қабығын аршып, жеуге болады.сүйікті салаттарыңызға қолданыңыз. Картопты салатқа қанша уақыт қайнатуға болады? Әдетте шамамен жиырма минут.

Күртелі картопты пісіру қанша уақытты алады?

Бұл тағамды дайындауда пісіру уақыты үлкен мәнге ие. Бұл жерде түйнектер мен қабықтың тұтастығын сақтау үшін картопты шамадан тыс қалдырмау өте маңызды. Сондықтан, көптеген үй шаруасындағы әйелдер қалаған нәтижеге жету үшін картопты қанша қайнатуға болатынын жиі ойлайды. Сіздің ойыңызша, картопты қабығында пісіруге қанша уақыт кетеді? Сарапшылар келесі параметрлерге негізделуге кеңес береді:

• Түбір өлшемдері.
• Қолданылатын картоп түрі.
• Өнім қандай мақсатта қолданылады (тәуелсіз гарнир ретінде немесе салатқа ингредиент ретінде).

Тек осы факторлар терідегі тамаша картопты пісірудің дұрыс уақытын анықтайды.

Пісіру уақыты опциялары

Картопты қабығымен пісіру қанша уақытты алады? Сонымен қандай опциялар бар:

• орташа өлшемдегі тамыр көкөністерін баяу отта шамамен жиырма минут қайнату керек;
• Кішкентай картоп үшін он бес минут жеткілікті;
• үлкен түйнектер үшін тамаша пісіру уақыты жарты сағат.

Егер сіз пиджак картопын мультипісіргішпен пісіріп жатсаңыз, жоғарыдағы уақыт аралығына тағы бес минут уақыт қосу керек.

Әкеліп жатырнәтиже

Бұл тағамды микротолқынды пеште небәрі он минутта пісіруге болады. Ұмытуға болмайтын тағы бір ереже - тұз. Картоптың шамадан тыс пісіп кетуіне жол бермеу үшін пісіруді бастамас бұрын суға бір шай қасық тұзды құйып алу керек, сонымен қатар пісіру үшін құрамында крахмал мөлшері ең аз картоп сорттарын таңдау керек. Пиджак картоптары сары маймен және жасыл пиязбен жақсырақ беріледі. Тұздалған майшабақпен картоптың үйлесімі ерекше дәмді болып саналады.