Қарбыз тілімдері салаты: ингредиенттер және қадамдық рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қонақтарды және туыстарды ерекше және дәмді тағаммен таң қалдыруға деген ұмтылыс кез келген үй шаруасындағы әйелдің ойында бар. Мұны өте қарапайым жасауға болады. Дәмді және әдеттен тыс тағамды дайындау жеткілікті. Сіз туыстарыңызды, достарыңызды және туыстарыңызды ерекше, бірақ өте дәмді «Қарбыз тілімі» салатының көмегімен қуанта аласыз. Үстелде өте әдемі және жарқын көрінеді. Бұл тағам барлығының есінде қалып, ләззат алатыны сөзсіз.

Салат туралы аздап

Ең қарапайым және қолжетімді ингредиенттерден салат дайындалуда. Оларды жылдың кез келген уақытында кез келген дүкеннен сатып алуға болады. Иә, және асхана үстелін безендіріңіз, мұндай тәбет оңай болады. Ол суық мезгілде жаздың жылы күндерін еске түсіретін кез келген үстелдің негізгі безендірулерінің біріне айналады. Салатты дайындау көп уақытты қажет етпейді. Бұл бар болғаны жарты сағатты алады. Бұл тәбетті ересектер де, балалар да жақсы көреді.

Тауық қосылған қарбыз салаты

Бұл пісіру опциясытағамдар - аспаздық мамандардың ең жақсы көретін тағамдарының бірі, сондықтан ең кең таралған. Бұл тағамды дайындау үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

• қайнатылған тауық еті (тауықтың төс етін алған дұрыс), шамамен 250 грамм;
• үш тауық жұмыртқасы;
• пияз, қызыл салат алуға болады;
• кішкене қатты ірімшік, елу грамм жеткілікті;
• екі жаңа піскен (орташа өлшемді) қияр;
• жаңа піскен қызанақ, екі дана;
• майонез;
• төрт түйіршіктелген зәйтүн;
• дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.

Қарбыз тілімінен жасалған салат үшін піскен қара зәйтүн қажет, өйткені олар қарбыз тұқымына еліктейді.

Пісіру рецепті

Пісірудің ең басында тауық етін қайнату керек. Сіз аяқты ала аласыз, бірақ кеуде жақсы. Етті тұз бен дәмдеуіштерді қосып, қазірдің өзінде қайнаған суға салу керек. Жиырма минут пісіру жеткілікті. Біз етті тікелей сорпада салқындату үшін қалдырамыз. Тауық жұмыртқасын да жеті минут суға қайнатамыз. Содан кейін оларды суытып, қабығынан тазалаңыз.

Егер сіз «Қарбыз тілімі» салатының рецептінде кәдімгі пиязды қолдансаңыз, одан ащы дәмді кетіру керек. Мұны істеу үшін оны сірке суына қант қосып маринадтауға немесе қайнаған суға бірнеше рет қайнатуға болады.

Енді тағамдарды безендіруге болады. Мұны істеу үшін туралған пісірілген тауық етін жалпақ табаққа салыңыз. Мұны қарбыз тілімі түрінде жасаған жөн.

Аздаптауық етін тұздап, дәмдеуіштерге себіңіз. Майонезбен жағыңыз. Содан кейін туралған пиязды салыңыз. Тағы да майонез және тауық жұмыртқасы ірі үккіште үгітілген. Қайтадан майонез.

Енді ірімшікті майда үккіштен өткізіп, «Қарбыз тілімі» салатының шеткі жағына қойыңыз.

Көкөністерді жуамыз. Үккіште үш қияр, ал қызанақтарды кішкене текшелерге кесіңіз. Қиярдан шырынды сығып, қарбыз қыртысы сияқты жайыңыз. Целлюлозаны қызанақ алмастырады.

Зәйтүндерді төрт бөлікке бөліп, қызанақтардың үстіне кездейсоқ ретпен орналастырыңыз. Олар сүйектерді ауыстырады.

Корей сәбіз нұсқасы

Қарбыз тілімі салатының тағы бір рецепті бар. Мұндай тәбет дәмдірек, бірақ одан кем емес дәмді және қанағаттанарлық болып шығады.

Демек, бізге бірдей дерлік өнімдер қажет:

• ысталған тауық еті, шамамен 300 грамм;
• екі тауық жұмыртқасы;
• жаңа қияр;
• бір немесе екі қызанақ, олар неғұрлым қызыл болса, соғұрлым жақсы;
• майонез;
• тұқырылған зәйтүн;
• қатты ірімшік, 50-80 грамм.

Әрине өңделген ірімшікті алуға болады, дәміне көп әсер етпейді, өйткені ірімшік тек салатты безендіру үшін қажет.

Пісіру рецепті

Салат өте тез және оңай дайындалады. Оның құрамына кіретін өнімдерге қосымша термиялық өңдеу қажет емес, тек тауық жұмыртқасын қайнату керек.

Теске басар қабат-қабат қойылады. Олар келесі ретпен жүреді:

1. Бірінші қабат кесілгенкішкене текшелерде ысталған тауық еті. Салатқа аяқты да, кеудені де алуға болады.
2. Қабатты майонезбен жағыңыз.
3. Сосын сәбізді корей тілінде жаямыз. Бұған дейін одан барлық артық сұйықтықты төгу керек. Корей сәбізінің жолақтары тым ұзын болса, оларды қысқарту керек. Бұл қабат қалауыңызша майонезбен жағылады.
4. Кейін туралған тауық жұмыртқасын жағыңыз. Оларды дөрекі үккіште үгітілген немесе жай ғана майдалап туралған болуы мүмкін. Майонезбен жағыңыз.

Салаттың үстіңгі жағы төмендегідей орналасады. Алдымен тiске басар шеңберге үгітілген қиярды саламыз. Оларды жақсы сығу өте маңызды, әйтпесе олар шырынды босатады және салат «ағынды». Содан кейін (келесі айналым) үгітілген қатты ірімшік келеді. Тістің дәл ортасына кішкене текшелерге туралған қызанақтарды саламыз.

Зәйтүнді де үш-төрт бөлікке бөліп, қызанақтың үстіне саламыз. Олар қарбыз тұқымын ауыстырады.

Салатты салқын жерде екі сағат қайнатыңыз, содан кейін дастарханға тісбасар ұсынуға болады. Бұл «Қарбыз тілімі» салатын кезең-кезеңмен жасауға арналған рецепт.

Саңырауқұлақпен пісіру нұсқасы

Тауық еті мен қуырылған саңырауқұлақтардың қаншалықты жақсы үйлесетінін бәрі біледі. Мұндай қабаттар салаттар үшін өте танымал. Бірақ егер сіз осындай тағамдарды балалар мерекесіне дайындасаңыз, онда саңырауқұлақтарды алып тастау жақсы. Салатты анағұрлым қанағаттанарлық ету үшін оларды қайнатылған картоппен немесе кез келген басқа ингредиенттермен ауыстыруға болады.

Сонымен, саңырауқұлақ қосылған «Қарбыз тілімі» салатын дайындау үшін бізге келесі өнімдер қажет:

• бір қайнатылғантауықтың төс еті, грильде бар;
• төрт тауық жұмыртқасы;
• қатты ірімшік, шамамен 150 грамм;
• жаңа шампиньондар, шамамен 300-350 грамм;
• екі кішкентай сәбіз;
• пияз басы;
• 2 жаңа піскен қияр;
• 2 қызанақ;
• зәйтүн, 5 дана;
• майонез.

Сонымен қатар қуыру үшін бізге аз мөлшерде өсімдік майы қажет. Егер қызанақ ұнамаса, қызыл болгар бұрышын қолдануға болады.

Қадамдық рецепт

Қарбыз тілімінен жасалған салат пісіру өте оңай әрі қызықты.

Алдымен тауық етін дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосып тұзды суға қайнатамыз. Содан кейін ол пісіріліп, суыған кезде оны кішкене текшелерге кесіңіз.

Пиязды қабығынан аршып, майдалап тураңыз. Саңырауқұлақтарды кездейсоқ ұнтақтаңыз. Содан кейін оларды пиязбен бірге ыстық өсімдік майына қуырыңыз.

Тауық жұмыртқасын шамамен жеті-сегіз минут қайнатыңыз. Сарысы сұйық болмауы керек. Жұмыртқаны және үшеуін ірі үккіште тазалаймыз немесе кішкене текшелерге кесеміз.

Сәбізді толығымен піскенше қайнатыңыз. Біз оны тазалап, үккіште сүртеміз. Қатты ірімшікті де үгіту керек.

Пішіні қарбыз тіліміне ұқсайтындай етіп, салатты тегіс табаққа жайыңыз.

Бірінші қабатқа тауық етін салыңыз. Біз оны майонездің жұқа қабатымен жағамыз. Содан кейін үгітілген сәбізді салыңыз. Келесі - пияз қосылған шампиньондар. Қайтадан майонезбен жағыңыз. Қазіржұмыртқа, қайтадан майонез саламыз.

Салатты алдыңғы жағдайлардағыдай реттейік. Мұны істеу үшін көкөністерді жақсылап жуыңыз. Тұқымдарды алып тастауға тырысып, қызанақтарды текшелерге кесіңіз. Бұл біздің "қарбыздың" целлюлозасы болады.

Қиярды үккіштен өткізіп, ішінен сұйықтықты сығып алып, қабығы түрінде салаттың жағына жағыңыз. Қатты ірімшікті қияр мен қызанақтың арасына қою керек.