Төмен калориялы гарнирлер: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бала кезімізден бәріміз гарнирдің қанағаттанарлық, құрамында крахмал көп екеніне сенімдіміз. Мектептерде, балабақшаларда балаларға картоп немесе котлет немесе котлет қосылған күріш дәстүрлі түрде беріледі. Өсіп келе жатқан ағза үшін бұл қалыпты комбинация, бірақ отырықшы өмір салтын ұстанатын немесе артық салмағы бар адам туралы не деуге болады? Бұл жерде пюреден бас тартып, оны калориясы төмен гарнирлерге ауыстыруға тура келеді.

Пайдалылық бойынша көшбасшы

Біріншіден, диетологтар, сөзсіз, көкөніс гарнирлерін қояды. Ал егер сіз спаржа қосылған бұқтырылған брокколиден ауырып қалсаңыз, оларды дәмді грильде пісірілген көкөністермен ауыстыруға болады. Балыққа арналған тамаша төмен калориялы гарнир - бұл салат. Мұндай қосымша салмақ жоғалтуға көмектесіп қана қоймайды, сонымен қатар дәрумендер, баяу сіңетін көмірсулар, маңызды микроэлементтер мен асқазанды толтыратын және қанықтыру сезімін беретін талшықтарды арттырады.

Төмен калориялы гарнирдің тамаша рецепті - қияр, қызанақ, бұрыш және шөптерден жасалған салат. Мұның бәрі бір қасық зәйтүн майымен дәмделеді және үстелге беріледі.

Цуккини, асқабақ, қызылша, сәбіз де калориясы төмен гарнирлер қатарына жатады. Тағамға жасыл бұршақ, бұршақ немесе саңырауқұлақ қосу арқылы бұл өнімдердің дәмін әртараптандыруға болады. Бірақ соустар мен майлы тағамдардан бас тарту керек.

Төмен калориялы гарнирлер арасында екінші орын

Бұл қазірдің өзінде құрамында крахмал бар тағамдарды қамтиды. Қолайлы қарақұмық, інжу арпа, жабайы күріш, қатты бидай макарондары. Мұның барлығын тіпті салмақ жоғалту кезінде де тұтынуға болады, бірақ келесі ережені сақтаған жағдайда ғана: мұндай бүйірлік тағамдарды көкөністермен де біріктіру керек. Бірақ қуырудан, майлы соустардан және майлардан бас тартуға тура келеді. Олар тек тағамның барлық пайдалылығын бұзады.

Арықтататын гарнирлер ережелері

Төмен калориялы гарнирлердің майы аз. Бірақ порция мөлшері де маңызды. Гарнир негізгі тағамның өлшемінен аспауы керек, оны дәмді безендіретін және витаминдермен қанықтыратын қосымша ретінде қарастырыңыз. Қандай гарнирдің калориясы төмен?

Неден бас тартуға тура келеді?

Картоп пен макаронды бұрын қалдырыңыз. Әрине, қатты бидай макарондарын қолданып, жай ғана картопты қайнатсаңыз, бұл тағамдардың калориясын аздап азайтуға болады, бірақ көкөністер мен дәнді дақылдарға қатысты бұл көрсеткіштер әлі де жоғары болып қалады.

Орамжапырақ, спаржа, үрме бұршақ, баклажан, цуккини тамаша нұсқа болады. Мұның бәрін бұқтыруға, пісіруге, бұқтыруға және т.б. болады.

Қырыққабат бұқтырмасы

Тамаша гарнир қосымша ингредиенттерді қоспай, өз шырынында тамаша бұқтырылған ақ қырыққабат болады.

Дәмді және пайдалы тағам дайындау үшін оны турап, тұздап, араластырыңыз. Бірнеше минуттан кейін ол шырынды қосады, сіз оны баяу отта қайнатуға кірісе аласыз. Дәмі үшін қырыққабатқа сәбіз немесе қызанақ қосуға болады. Сіз оны етпен бірге бұқтыра аласыз. Бұл жағдайда онымен бастаңыз, содан кейін ол дерлік дайын болғанда, қырыққабат қосыңыз. Егер сіз оны бумен пісірсеңіз, оның пайдасы артады.

Маринадталған баклажан

Барбекюге баратын болсаңыз, барлығының майлы етті қалай жеп жатқанына қарап, сілекейіңіз ағудың қажеті жоқ. Отта жақсы пісірілетін баклажандар одан кем дәмді бола алмайды.

Ал оларды маринадтау үшін алдымен кәдімгі үккіште сәбізді, бұрышты, қырыққабатты турап немесе үккіштен өткіземіз. Тұз және барлық ингредиенттерді есте сақтаңыз. Енді сіз баклажаны бастауға болады. Олар қызанақпен бірге жартысын кесіп, сарымсақ қосып, барлық көкөністерді қабаттарға салып, қысыммен басып тұру керек. Маринадты 5-7 күннен кейін жеуге болады.

Егер тағам дайындаумен қатты қиналғыңыз келмесе, жай ғана спаржа қайнатып, оған пайдалы қыша соусын дайындауға болады.

Брокколи, Брюссель өскіндері немесе гүлді қырыққабатпен жасалатын нәрселер

Бұл көкөністерді қос қазанда пісірген дұрыс. Олар Прованс шөптері мен пиязбен біріктірілген. Қырыққабаттың әрбір түрін дербес тағам ретінде пісіруге болады немесе біріктіріп, ассортименті жасауға болады.

Осындай төмен калориялы гарнир қандай болады? Бұл брокколи, сәбіз және жасыл бұршақ қосылған бұқтырылған Брюссель өскіндері. Тағам тауық еті котлеттерімен, тефтели немесе фрикадельктермен біріктіріледі. Буға пісірілген көкөністерді әртүрлі соустармен жесе, шырындырақ болады. Майонезді ұмытыңыз, оларды қаймақ негізінде өзіңіз жасағаныңыз дұрыс.

Қызанақпен пісірілген бұрыш

Бұл тағам тіпті қонақтарды таң қалдырып, мерекелік дастарханға ұсынуы мүмкін. Пісіру үшін сізге шамамен 40 дана шие қызанақ, 3 тәтті бұрыш, бір байлам насыбайгүл, тұз және бұрыш қажет болады - дәміне қарай. Бұл тағамды дайындауға шамамен 40 минут кетеді, сондықтан сіз уақытында жинақтауға тура келеді. Ендеше, бастайық:

• Бұрышты жуып, тазалап, біркелкі етіп екіге бөліңіз. Сіздің міндетіңіз оларды бұзбау үшін тазалау, жартысы зақымданбаған, мүлдем бүтін болуы керек.
• Пісіру парағын алып, бұрыш жабысып қалмас үшін оны бір тамшы маймен майлаңыз, тұзданғаннан кейін жайыңыз.
• Шие қызанақтарын жуып, қызанақтарды бір-екі секунд қайнаған суға салып, қабығын тазалаңыз. Осыдан кейін тері өздігінен қабыршақтайды.
• Енді шие қызанақтарын бұрышқа салуға болады, ең бастысы олар бір-біріне тығыз жатады және бөліктері толығымен толтырылған болып шығады.
• Бұрыш пен тұз, насыбайгүл немесе кез келген басқа дәмдеуіштерді қосыңыз.
• Пісіру парағын фольгаға орап, 180 градуста жарты сағат пешке жіберіңіз.
• Сосын фольганы алып, духовкаға тағы 5-10 минут қоямыз. Бұрыштар алтын қоңыр болуы керек.

Гарнир ретінде беріледі және кез келген дастарханды безендіреді. Ал оның калориялығы 100 граммға небәрі 23 ккал.

Ботқа – бәрінің басы

Жарма да төмен калориялы гарнир екенін білеміз. Дұрыс тамақтануды ұнататындар үшін бірінші орынды қарақұмық және қоңыр күріш алады. Бұл дәнді дақылдардың артықшылығы - олар тамаша қанықтырады, аштық сезімін басады және пайдалы микроэлементтер мен витаминдермен бірге майдың ең аз мөлшерін қамтиды.

Қарақұмықтыға келетін болсақ, оны май қоспай тек суда қайнату керек, әйтпесе бүкіл диета ол басталмай тұрып бітеді. Пісіру әдістерінің ішінен дұрыс тамақтану тек бұқтыруды, пісіруді, қайнатуды және бумен пісіруді мақұлдайды. Ақыр соңында, калориясы төмен гарнирлермен дұрыс дайындалған жағдайда ғана артық фунттармен күресуге болады.