Кәмпиттер мен крахмалы бар тағамдардан қалай бас тартуға болады? Тәтті мен ұнды қалай ауыстыруға болады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тәттілер мен крахмалды тағамдарды шамадан тыс тұтыну мәселесі әрқашан өте өткір болды. Тоқаштар мен кәмпиттердің нағыз білгірлері көбінесе сүйікті тағамдарымен қоштасу қиынға соғады. Бірақ оларды пайдалану әрқашан пайдалы емес, сонымен қатар фигураға жағымсыз әсер етеді. Сонымен тәттілер мен крахмалды тағамдардан қалай мәңгілікке бас тартуға болады?

Психологиялық себептер

Тәттіге тәуелділік мәселесі көбінесе адам психологиясымен байланысты болуы мүмкін. Көбісі стрессті әртүрлі дәмді тағамдармен жеңуге бейім. Біраз уақыт бұл көңіл-күйді жақсартуға және белгілі бір қуаныш толқынын сезінуге көмектеседі. Бірақ глюкоза ағзаға тез сіңеді және қажетті әсер өтеді, бірақ стресс сақталады.

Сонымен қатар тәттілерге деген қызығушылықтың артуы созылмалы шаршаудан туындауы мүмкін. Бұл жағдайда шоколад және басқа заттар арқылы энергияны толтыру көмектеспейді, өйткені тағы да тәттілер тек уақытша әсер береді. Қантқа тәуелділіктің жалпы себебі гормоналды болып табыладытеңгерімсіздік. Бұл жағдайда тәттілер мен крахмалды тағамдарға деген құштарлық етеккір келгенге дейін, депрессия және менопауза кезінде күшеюі мүмкін.

Тәттіге зиян

Әрине, қантты көп тұтыну адам денсаулығына әсер етеді. Қант көбінесе газдың, кебулердің және іш қатудың себебі болып табылады. Бірақ бұл оның қолынан келетін нәрсе емес. Тәттілерді бақылаусыз тұтыну денсаулықтың әлдеқайда ауыр проблемаларына әкелуі мүмкін. Ұйқы безінің тұрақты жүктемесіне байланысты қант диабеті дамуы мүмкін. Сонымен қатар, тәтті ортаның әсерінен микрофлора көбейіп, ішекке зиянды әсер етеді, бұл ас қорытудың бұзылуына және тіпті жаралы колиттің дамуына әкелуі мүмкін, егер дұрыс емделмесе, қатерлі ісік пайда болады. ісік! Ішек ауруларының нәтижесі тұрақты тері бөртпелері, сондай-ақ коллагеннің баяу түзілуіне байланысты қартаюдың жылдамдауы болады.

Көптеген өндірушілер тәттілер мен шоколадтың дәмін жақсартуға тырысып, химиялық қоспаларды қолданудан тартынбайды. Оларды қолдану аллергиялық реакцияларды, органдардың бұзылуын тудыруы мүмкін. Кейде бұл тіпті қатерлі ісік жасушаларының пайда болуына әкеледі. Ал, және көпке таныс мәселе - кариес пен тістердің жоғалуына дейін ауыз қуысының әртүрлі аурулары. Бұл тәттілердің тіс пен қызыл иекке теріс әсер ететін әртүрлі микроорганизмдер үшін қорек көзі болып табылатындығына байланысты. Қазірдің өзінде тәттілерден бас тартудың көптеген себептері бар, бірақ мұндаДенсаулыққа қатысты проблемалар анық емес және алыс болып көрінсе де, тәттілер мен крахмалды тағамдардан қалай бас тартуға болады?

Қанттың пайдасы

Қанттың зиянды қасиеттерінің көптігімен парадоксальды көрінгенімен, оның әкелетін пайдасы да бар. Қанттардың ең танымал пайдалы қасиеті - олардың энергетикалық құндылығы. Глюкоза, энергияның маңызды көзі ретінде, шаршаған денеге тез күш береді. Бұл өте практикалық және ыңғайлы, өйткені тіпті кішкентай кәмпиттің өзі, әсіресе миға қуат береді. Дисахаридтер сонымен қатар өнімділік пен есте сақтау қабілетін жақсартады, ал олардың кейбіреулері кальцийдің, аминқышқылдарының және В тобының дәрумендерінің қанға жақсы сіңуіне ықпал етеді. Күрделі қосылыстар болып табылатын полисахаридтер ұзақ уақыт бойы қорытылады, осылайша толықтық сезімін ұзартады., ал мүлде қорытылмайтын талшық ішектің тазартылуына ықпал етеді. Сонымен қатар, тәттілер көңіл-күйді көтеруде чемпион екенін бәрі біледі. Және бұл әсер уақытша және ойдан шығарылған болса да, бұл әлі де кейде өте жағымды, әсіресе өлшемді білсеңіз. Сонымен, тәтті жеуді қалай тоқтату керектігі туралы ойланудың қажеті бар ма?

Бұл қалай жұмыс істейді

Қанттың біздің денемізге соншалықты күшті әсер етуі және бізді тәуелділікке апаруы қалай? Сахароза қарапайым көмірсу болып табылады, сондықтан ол қанға түсетін глюкоза мен фруктозаға тез ыдырайды. Глюкоза ағзаға қажетті энергия көзі болып табылады, ол біздің миымыз бен ағзаларымызды тамақтандырады. Бірақ кенеттен денеде артық глюкоза пайда болса, онда олмайға қойылады. Сахароза денеге енген кезде, ол бірден дерлік ыдырайды, бұл оны кішкентай болып көрінеді және сіз тәтті және крахмалды тағамдарды көбірек алғыңыз келеді. Мәселе мынада, дене жеткілікті қуат болған кезде сигнал бере алмайды. Бұл жерде мидың да көмегі жоқ, өйткені онда дофаминді ләззат алу жүйесі белсендірілген.

Биохимиялық деңгейде сахарозаның әсері опиаттарға ұқсас екені дәлелденді. Сондай-ақ, кейде қантқа тәуелділік генетикадан туындайтыны белгілі. Адам қантқа сезімтал, оған қандағы глюкоза деңгейінің төмендеуі күрт әсер етеді. Мұндай адамдар үшін қант нағыз тәуелділікке айналады, өйткені олардың көңіл-күйі, өнімділігі, өзін-өзі бағалауы қосымша шоколад тақтасына байланысты болуы мүмкін. Олар үшін тәттілер мен крахмалды тағамдардан қалай бас тарту керек деген сұрақ одан да өткір, бірақ бәрібір бұл олардың денсаулығы мен фигурасына зиян келтірмеу үшін жасалуы керек.

Өндірісте қантты пайдалану

Өндірушілердің өз өнімдерінде қантты қалай пайдаланатынын өткір мәселе. Дәмге үлкен әсер ететіндіктен, олар оны тек тәттілерде ғана емес, соустарда, дәмдеуіштерде, ашытылған сүт өнімдерінде де қолданудан бас тартпайды. Сондықтан оны пайдалану мөлшерін бақылау әсіресе қиын болуы мүмкін. Сонымен қатар, есірткі заттар сияқты әрекет ететін қант тәуелділік тудыруы мүмкін, аштық сезімін қоздырады. Бұл оның әсіресе тамақ өнеркәсібінде қолданылуының тағы бір себебі, өйткені тұтынушы қантқа қаншалықты тәуелді болса, соғұрлым көпол көбірек қант бар өнімдерді сатып алады және үнемі сатып алады. Бұл тұйық шеңбер көптен бері болды және көптеген адамдар үшін проблема болып табылады. Өнімнің құрамын дұрыс зерттемей-ақ, сатып алушы білмесе де, көптеген тәтті өнімдерді сатып алып, оны тұтынуы мүмкін.

Қант әдетін кейбір ғалымдар темекі шегумен және нашақорлықпен теңестіреді. Амстердамда тіпті сатып алушыларды қорқыту және сол арқылы қантты тұтыну пайызын азайту үшін темекі қорапшаларындағы суреттерге ұқсас қант бар өнімдерге суреттерді орналастыру идеясы болды. Дегенмен, тәтті және крахмалды тағамдардан бас тарту, ең алдымен, өз-өзімен жұмыс істеуді талап етеді. Сондықтан қорқынышты суреттер қалаған әсерге жете алмас еді.

Тәттілер жоқ

Тәтті жеуді қалай тоқтатуға болады? Жоғарыда айтылғандай, бұл көп күш жұмсауды қажет ететін өте қиын және күрделі процесс. Бірінші және ең маңызды нәрсе болуы керек - тілек. Егер сіз қанттың сіздің өміріңіз бен көңіл-күйіңізге әсерін азайту уақыты келді деп нық шешкен болсаңыз, онда бұл оңайырақ болады. Психологиядан бастап, қанттың барлық зиянын анық және анық түсініп, тәтті нәрсе жеуге деген құштарлық оянған кезде бұл туралы үнемі есте ұстаған жөн. Сонымен қатар, тәттілердің физикалық немесе психологиялық мәселелерді шешуге көмектеспейтінін мойындау керек. Қысқа эйфория сезімі өмірде немесе мансапта сәттілікке бақыт әкелмейді, сондықтан сәтсіздіктер мен жаман көңіл-күй күйзелістің себебі бола алмайды.

Тәтті нәрсе жегісі келсе, әркім жей аладыорнына су ішеді. Тәттілерді жеуді тоқтатудың ең оңай жолы - оларды сатып алмау! Белгілі бір фунт жоғалту немесе күніне белгілі бір мөлшерден артық қантты жеу сияқты нақты мақсат қойыңыз, жақсырақ сандар. Фитнес залына баруды немесе үйде жаттығуды бастаңыз, егер дене жақсы жағдайда болса - физикалық белсенділік тәттіге деген сүйіспеншілікті жоюға да әсер етеді. Өзіңізді қантсыз шай ішуге үйретіңіз, күніне 2-3 тәтті жеуге болмайды, бұл санды біртіндеп нөлге дейін азайтыңыз. Денсаулыққа пайдалы және дәмді болатын жаңа тағамдарды табыңыз. Ең бастысы - өлшемді біле отырып, бәрін біртіндеп жасау. Егер тәттілер ұзақ уақыт бойы сіздің өміріңіздің ажырамас бөлігіне айналған болса - олардан бірден бас тартпаңыз, бұл ештеңеге әкеліп қана қоймай, денсаулыққа да жаман әсер етеді. Кәмпиттер мен крахмалды тағамдардан қалай бас тартуға болады деген сұрақ сіз үшін енді толығымен өзекті емес делік, бірінші кезең өтті. Бірақ глюкоза әлі де біздің денемізге қажет.

Тәттілерге пайдалы баламалар

Өмір толығымен ащы болып кетпеуі үшін тәтті және крахмалы бар тағамдарды қалай ауыстыру керектігін білу керек. Ең көп таралған пайдалы тәттілер, сөзсіз, жемістер. Әрине, сіз оларға сүйенбеуіңіз керек, бірақ күніне бірнеше алма немесе апельсин зиян тигізбейді, бірақ керісінше. Қызықтырақ нәрсе қаласаңыз, бал мен жаңғақ қосылған алма пісіруге болады.

Бірақ жеміс шырындарынан бас тартқан дұрыс – олардың құрамында бастапқы күйіндегі жемістермен салыстырғанда қант айтарлықтай көп. Сіз диетаға қосуға боладытүрлі кептірілген жемістер мен құрмалар, олар да жарма мен йогурттарға жақсы қосымша болады. Айтпақшы, сүт өнімдерінен, басқалар сияқты, құрамында қант жоқ немесе аз мөлшерде болатын өнімдерге артықшылық беру керек.

Диета ретінде қанттан бас тарту

Тәттіден, крахмалы бар тағамдардан бас тарту арқылы арықтауға бола ма? Әрине, әсіресе бұл бас тарту жаңа, пайдалы өнімдерді енгізумен және тұрақты физикалық белсенділікпен бірге жүрсе. Бұл жағдайда нәтиже айтарлықтай байқалмайды - шұжықтар, крекер, тәтті соустар, газдалған сусындар және т.б. сияқты көптеген басқа зиянды өнімдерді қоспағанда, максимум 7-8 кг. Мұнда, көптеген басқа диеталар сияқты, тиімділік денеге қажетті су мөлшерін пайдалану және фракциялық диетаны сақтау арқылы қосылады. Сонымен қатар, егер сіз бір ай бойы тәттілер мен крахмалды тағамдарды жемесеңіз, бұл жеткіліксіз болуы мүмкін - нәтиже үшін диета мен өмір салтын көбірек уақыт пен өзгерту қажет. Тиісінше, тәттілерден бас тартуды тәуелсіз диета ретінде қолданбау керек. Басқа толық диета немесе диетадан тәттілерді алып тастаумен бірге дұрыс тамақтануға көшу әлдеқайда тиімдірек болады.

Тәтті жеуді мүлдем тоқтатуым керек пе

Ал кәмпиттер мен крахмалды тағамдардан мәңгілікке қалай бас тартуға болады? Сіздің диетаңыздан кез келген, тіпті табиғи қантты толығымен алып тастау керек пе? Әрине, бәрі тілекке байланысты. Бірақ мұны істеудегі мақсат не? Табиғи фруктоза күніне бір алма денсаулыққа немесе фигураға зиян тигізуі мүмкін бе? Оның үстіне, тығырыққа тіреумұнда табиғи қанттар өте көп өнімдерде кездеседі, сондықтан оларсыз мәзір жасау өте қиын болады.

Мұндай жағдайларда қолдануға кеңес беретін қант алмастырғыштар пайдасыз болып қана қоймай, тіпті ағзаға зиянын тигізуі мүмкін. Қанттың біздің ағзамызға қажеттілігі әлі де талқылануда, сондықтан бізге оның шынымен қажет екенін ешкім білмейді.

Қант тұтыну мөлшерлемесі

Егер сіз әлі де сіздің денеңізге қанттың аз мөлшерде қажет екенін сезсеңіз, онда бұл мәселе бойынша қарапайым ұсыныстар бар. Қанттың майда жиналып, денсаулыққа зиянды әсер етуін болдырмау үшін ғалымдар мен дәрігерлер әйелдерге күніне 6 шай қасықтан, ал ерлерге 9 шай қасықтан артық емес тұтынуға кеңес береді.

Осылайша, глюкоза ағзаға түседі, бірақ ешқашан артық болмайды, сәйкесінше сіз салмақ қоспайсыз. Енді тәттілер мен крахмалды тағамдардан қалай бас тартуға болатынын ойлаудың қажеті жоқ, бірақ маңыздырақ нәрселер туралы ойланыңыз.

Дәрігерлердің ұсыныстары

Әрине, әртүрлі сарапшылардың бұл мәселеге қатысты өз көзқарастары болуы мүмкін. Дегенмен, көпшілігі қантты қалыпты тұтыну туралы пікірде. Тәтті жеуді қалай тоқтату керек деп сұраудың орнына, оны қалай шектеу керектігін ойластырған дұрыс. Бірақ бұл сұрақ сізде модерация әдетке айналғанға дейін тек басында болады. Диетологтар бақылауды ғана емес, кеңес бередітұтынатын қант мөлшерін, сонымен қатар газдалған сусын сияқты қантты сусындардың баламасын табыңыз, пісіру кезінде қантты әртүрлі сығындылармен және дәмдеуіштермен алмастырыңыз, таңдаған тағамдарыңыздың құрамын қадағалаңыз, шайға, кофеге және жармаға қант қоспаңыз.

Осылайша, қант адамзаттың басты жауы емес! Денсаулыққа қатысты проблемаларды болдырмау үшін пропорция сезімін біліп, мәзірді құрайтын диета мен өнімдерді ұстанғаныңыз жеткілікті.