Кәстрөлдегі дәмді тағам: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әрқайсысының, тіпті жаңадан бастаған үй иесінің өз тағамдарының тізімі, барлық талаптарға жауап беретін мәзір түрі бар. Әдетте, осы тізімге енгізілген бірнеше тағамдардың уақыт пен ұрпақ сынаған өздерінің ерекше рецепті бар. Бұл дәмді салаттар, нәзік кондитерлік өнімдер және дәмді бірінші тағамдар болуы мүмкін. Тізімдегі тағамдар өзіңізді және жақындарыңызды қуантқыңыз келген жағдайда дайындалады.

Мұндай тізімді дәл сол дәлелденген және әдеттен тыс рецепттермен ғана кеңейту керек. Өйткені, арнайы тағамдар күнде дайындала бермейді. Ал кәстрөлдердегі пеште бір немесе бірнеше тағаммен мәзірді толықтыруға болады. Фотосуреттері бар рецепттерді мақалада табуға болады. Осылайша пісірілген тағамдардың ерекше дәмі болады.

Картоп қосылған кәстрөлдерде қуырылған ет: суреті бар рецепт

Өнім тізімі:

• Картоп - бір жарым килограмм.
• Ет - бір килограмм.
• Пияз - екі бас.
• Қаймақ -төрт жүз миллилитр.
• Етке арналған дәмдеуіштер - ас қасық.
• Ірімшік - үш жүз грамм.
• Тұз - десерт қасық.
• Май - елу миллилитр.

Қадамдықпен пісіру үшін ет қосылған пештегі кәстрөлдердегі картоп рецептін қолдануға болады. Әртүрлі үй шаруасындағы әйелдердің дайын тағамының фотосуреттері кәстрөлдерді таңдау критерийлерінің қатаң шеңбері жоқ екенін көрсетеді. Алдымен сіз жуып, қағаз сүлгімен кептіріп, өте үлкен емес кесектерге кесілген етді дайындауыңыз керек. Шамдарды тазалаңыз, шайыңыз және орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Картопты аршып, жуып, текшелерге кесіңіз.

Сосын етті табада қатты отта қыртысы пайда болғанша қуырыңыз. Әрі қарай, ірімшік пен ет қосылған кәстрөлдердегі картоптың рецепті бойынша табаға пияз тілімдерін салыңыз. Араластырыңыз және пиязда алтын қыртысы пайда болғанша қуыруды жалғастырыңыз. Ет дәмдеуіштері мен тұзды себіңіз. Картоп кесектерін қосып, қайтадан араластырыңыз және барлығын бірге тағы сегіз-он минут қуырыңыз.

Енді картоп қосылған пештегі ет рецептіне сәйкес (бұл тағамның фотосы тәбетті), ингредиенттерді ыдысқа салу керек. Пияз бен ет қосылған табада қуырылған картопты кәстрөлдерге ауыстыру керек. Бөлек ыдысқа қаймақ пен үгітілген ірімшікті салыңыз. Кішкене бұрыш пен тұз. Содан кейін жақсылап араластырыңыз және алынған массаны үш-төрт ас қасық мөлшерінде кәстрөлдерге таратыңыз. Кәстрөлдерді қақпақтармен жауып, пешке салыңыз.

Кәстрөлдегі пештегі картоптың рецепті бойынша тағам дайындалуда (дайын тағамның фотосын достарыңызбен бөлісе аласыз, олар да оны дайындағысы келеді), пеште алпыс минут. екі жүз градусқа дейін қызады. Содан кейін контейнерлерді пештен мұқият алып тастау керек. Картоп қосылған кәстрөлдердегі ет рецепті бойынша дайындалған дәмді және дәмді қуыру дайын. Қалауыңызға байланысты бұл тағамды кәстрөлдерде тікелей беруге болады немесе оны тарелкаларға салуға болады.

Кәстрөлде пісірілген тауық еті

Дәмі де дәл осылай пісірілген құс. Қажетті ингредиенттер:

• Кішкентай тауық еті - екі дана.
• Қызанақ - жүз грамм.
• Пияз - алты бас.
• Лимон - екі дана.
• Су - үш жүз миллилитр.
• Мұнай - жүз елу миллилитр.
• Шарап - жүз миллилитр.
• Тұз - ас қасық.
• Сірке суы - елу миллилитр.
• Ұнтақталған бұрыш – жарты шай қасық.
• Ақжелкен - екі жүз грамм.

Қадамдық рецепт

Осы рецепт бойынша өте дәмді тағам алынады. Пештегі кәстрөлдердегі ет (төмендегі пісіру процесінің фотосуретін қараңыз) тез дайындалмайды, бірақ нәтиже тұрарлық. Ал ең алдымен ет дайындау керек. Ұшаларды қауырсындардың қалдықтарынан тазалаңыз, егер бар болса, артық теріні кесіңіз, жақсылап жуыңыз және құрғатыңыз. Содан кейін ұшаларды кішкене кесектерге кесіңіз. Кәстрөлде өсімдік майын қыздырып, тауық етінің бөліктерін барлық жағынан қуырыңыз.

Сосын кеңейтіңізқыш ыдыстардың үстіне біркелкі қуырылған ет. Әр кастрюльге қуыру процесінде пайда болған майды қосыңыз. Пиязды аршып, жуып, тураңыз. Содан кейін ол да, сол мөлшерде, ет үстіне қойылады. Әрі қарай, сіз тұздықты дайындауыңыз керек. Осы рецепт бойынша кәстрөлдердегі ет (төменде соустың фотосуретін көре аласыз) тұздықпен дәмделу керек. Мұны істеу үшін бөлек ыдыста қызанақты, қайнаған суды, алты пайыздық сірке суын, құрғақ ақ шарапты, тұзды және ұнтақталған бұрышты біріктіріңіз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз және алынған соусты еттің үстіне құйыңыз.

Ет пен соус салынған кәстрөлдерді қақпақтармен жауып, пешке салыңыз. Етті жүз алпыс градус температурада бір сағат бойы пісіру керек. Ақжелкенді ағынды сумен шайып, оны шайқау және өте ұсақ кесу қалады. Лимондар тілімдерге кесілген. Ет дайын болған кезде кәстрөлдерді пештен алыңыз. Қақпақтарды алып тастаңыз, лимон тілімдерін кәстрөлдерге салыңыз және туралған ақжелкенге мол себіңіз. Ыстықтай беріңіз.

Кәстрөлде пісірілген көкөніс қосылған тауық жүрегі

Кәстрөлдерге құйылған ішімдіктер өте жұмсақ және әсіресе дәмді. Ингредиенттер тізімі:

• Тауық жүрегі - бір жарым килограмм.
• Сәбіз - үш жүз грамм.
• Болгар бұрышы - жүз елу грамм.
• Жас пияз - байлам.
• Картоп - бір килограмм.
• Сарымсақ - екі қалампыр.
• Тауық етінен дәмдеуіш - десерт қасық.
• Қызанақ - екі жүз грамм.
• Пияз - екі жүз грамм.
• Соятұздық - шай қасық.
• Май - елу миллилитр.

Пісіру

Тауықтың жүрегі өте қатал, бірақ пештегі кәстрөлдерде ет рецепті бойынша пісірілгеннен кейін олар жұмсақ болып шығады. Алдымен жүректерді дайындау керек. Оларды жақсы жуу керек, үлкен ыдыстарды алып тастау керек, барлық артық су ағып кетуі үшін дуршлагқа салыңыз. Содан кейін оларды керамикалық кәстрөлдерге салыңыз.

Келесі іс - картоп түйнектерін аршып, ағын сумен жуып, кішкене текшелерге кесу. Тауықтың жүрегінің үстіне туралған картопты салыңыз. Әрі қарай, сәбізді жақсылап тазалап, жуып, үгітілгеннен кейін оларды барлық кәстрөлдерге таратыңыз. Енді болгар бұрышының кезегі. Сондай-ақ, оны жуу керек, ұзындығы бойынша екі бөлікке кесіп, тұқымдарды алып тастап, жарты сақинаға кесу керек. Содан кейін кәстрөлдерге сәбіздің үстіне қойыңыз.

Келесі қабат сақиналарға кесілген жас жуылған жасыл пияздан алынады. Пияздың бастарын тазалаңыз, шайыңыз және текшелерге кесіңіз. Содан кейін оны бес-жеті минут бойы өсімдік майында аздап қуыру керек. Пиязға табаға туралған сарымсақ пен туралған қызанақты қосып, тағы он минут қуырыңыз. Содан кейін қуырылған пиязды және қызанақты тауық дәмдеуіштеріне себіңіз. Араластырыңыз да, тағы бес минут қайнатқаннан кейін қуыруды кәстрөлдерге жайыңыз.

Барлық ингредиенттер кәстрөлдерге орналастырылған және шамамен жүз миллилитр қызанақ шырынын немесе жай қайнаған суды құйып алу керек. Сондай-ақ, кәстрөлдер кішкентай болса, жарты шай қасық тұзды және толық шай қасық қосыңызүлкен болса, қасық. Қақпақтармен жауып, пешке салыңыз. Жүз жетпіс градус температурада пеште тауық жүректерін қайнатуға шамамен екі сағат кетеді. Кәстрөлдерде пісірілген дәмді жүректерді қызмет көрсету кезінде тарелкаларға ауыстыруға болады.

Қызыл борщ

Бірінші тағамдарды кәстрөлдерде де пісіруге болады. Ол үшін сізге қажет:

• Шошқа еті - үш жүз грамм.
• Қызылша - үш дана.
• Сарымсақ - төрт түйір.
• Сиыр еті - үш жүз грамм.
• Сәбіз - екі дана.
• Қызанақ - екі ас қасық.
• Тауық еті - үш жүз грамм.
• Пияз - екі дана.
• Астел сірке суы - үш десерт қасық.
• Сорпаға арналған сүйектегі ет - бір килограмм.
• Ұн - десерт қасық.
• Ұнтақталған бұрыш – жарты шай қасық.
• Лавр жапырағы - үш дана.
• Тұз - ас қасық.
• Шошқа майы - жүз грамм.

Қадамдық пісіру

Кәстрөлде пісірілетін дәмді тағамдардың бірі (рецепт бойынша оңай жасауға болады) - қанық қызыл борщ. Алдымен сорпаны дайындау керек. Неліктен кастрюльге сиыр етін сүйекке салып, су құйып, отқа қою керек. Сорпаны пісіріп жатқанда, қалған ингредиенттерді бір-бірлеп дайындау керек. Қызылшаны аршып, жуыңыз, жұқа жолақтарға кесіңіз.

Одан кейін табаға салып, ас сірке суын және аздап суды қосып, араластырып, бетін жауып тастаңыз. Табаны баяу отқа қойып, дайын болғанша қайнатыңыз. Қызылша жұмсақ болған кезде жәнедерлік дайын, томат пастасын табаға салыңыз. Жақсылап араластырыңыз және тағы бес-жеті минут қайнатыңыз. Әзірге пісірілген қызылшаны бір жағына қойып, етті турауды бастаңыз.

Тауық, шошқа және сиыр етін жақсылап жуып, кептіру керек. Содан кейін жолақтарға кесіңіз. Шошқа майының бір бөлігін кішкене бөліктерге кесіп, сарымсақпен ұнтақтаңыз. Келесі ингредиенттер - пияз және сәбіз. Оларды тазалау керек, ағын су астында шаю және ұсақтау керек. Пияз - жарты сақина, ал сәбіз - жұқа сабан. Осыдан кейін, сіз әлі де оларды сары маймен табада алтын қоңырға дейін қуырып, соңында бидай ұнын себіңіз. Араластырып, бірнеше минут қуыруды жалғастырыңыз.

Барлық ингредиенттер дайындалды, олармен кәстрөлдерді толтыру қалды. Ұсақталған ет пен шошқа майын араластырып, түбіне қойыңыз. Үстіне қызанақпен бұқтырылған қызылшаны, содан кейін қуырылған пиязды және сәбізді салыңыз. Рецептке енгізілген дәмдеуіштерді қосып, бай сиыр сорпасын құйыңыз. Кәстрөлдерді қақпақтармен жауып, жүз тоқсан градус температурада пешке бір сағатқа жіберіңіз.

Рецепт бойынша пеште кәстрөлдерде пісірілген дәмді және қанық қызыл борщ, тағамды пештен алғаннан кейін дереу қызмет етіңіз. Ұсақ туралған аскөк пен ақжелкенге себіңіз, майдың жоғары пайызы бар қаймақ қасық қосыңыз. Борщ кәстрөлдерде беріледі немесе тарелкаларға құйылады.

Қазанға пісірілген балық қуырылған

Қуыруға арналған ингредиенттер:

• Гейк филесі - бір жарым килограмм.
• Балық сорпасы - үш жүз елу миллилитр.
• Пияз - үш дана.
• Сарымсақ - бес түйір.
• Бұрыш бұршақ - он бес дана.
• Томат соусы - бес ас қасық.
• Мұнай - жүз елу миллилитр.
• Қызыл бұрыш - жарты шай қасық.
• Туралған көк - үш ас қасық.
• Лавр жапырағы - төрт дана.
• Тұз - десерт қасық.
• Кішкене шампиньондар - 300гр

Бұл тағамды дайындау үшін біз фотосуреттері бар дәлелденген рецепттердің бірін ұсынамыз. Бұл кәстрөлдерде өте әсерлі көрінеді, және сіз оны тікелей оларда қызмет ете аласыз. Ал алдымен балық сорпасын қайнату керек. Сіз үйде бар кез келген мұздатылған балықтың қалдықтарын пайдалана аласыз. Балықтың кесектерін кастрюльге салыңыз, сумен жабыңыз, отқа қойыңыз және қайнағаннан кейін кәстрөлге лавр жапырағы мен шамамен бес бұрыш бұршағын салыңыз. Балық сорпасын қырық минут қайнатыңыз.

Хейк филесін кішкене бөліктерге бөліп, тұздап, араластырыңыз. Қуыруға арналған табаны отқа қыздырыңыз, оған май құйыңыз және балықтың барлық бөліктерін сәл алтын қоңырға дейін бірте-бірте қуырыңыз. Әрі қарай, мөлдір болғанша өсімдік майында аршылған және майдалап туралған пиязды қуыру керек. Содан кейін пияз қосылған табаға томат соусы мен қызыл бұрышты салыңыз. Араластырыңыз және тағы он минуттай қайнатыңыз.

Соңында табаға сүзілген балық сорпасын, дәміне қарай тұзды құйып, қайнағанша орташа отта қалдырыңыз. Кәстрөлдерде рецепт бойынша қуырылған балық пісіруге арналған ингредиенттер дайын. Енді отқа төзімді кәстрөлдерді алып, түбіне лавр жапырақтарын қою керек. Содан кейін хек филе және қуырылған бөліктерін төсеукәстрөлдерді пияз қосылған балық сорпасына толтырыңыз. Үстіне тұтас саңырауқұлақтарды салыңыз.

Аршылған сарымсақ түйірлерін сарымсақ сығымғышынан өткізіп, туралған жаңа шөптермен біріктіріңіз. Барлық кәстрөлдерге бірдей бөліктерде араластырыңыз және үстіне таратыңыз. Қақпақтармен жабыңыз және елу минут пісіру үшін пешке салыңыз. Пештің температурасы жүз сексен градус болуы керек. Пеште қуырылған балық рецепті картоп пюресімен жақсы үйлеседі. Ал балық пісіріп жатқанда, оған гарнир дайындауға уақыт бар. Түскі асқа немесе кешкі асқа картоп пюресі қосылған дайын, өте дәмді және пайдалы балық қуырылған тағам.

Ірімшік пен сүтке пісірілген кәстрөлдердегі картоп

Бұл өте дәмді және ерекше тағам. Ингредиенттер тізімі:

• Картоп - бес жүз грамм.
• Ірімшік - елу грамм.
• Сүт - бір стақан.
• Сарымсақ - бір қалампыр.
• Туралған аскөк - ас қасық.
• Ұнтақталған бұрыш – шай қасықтың төрттен бірі.
• Тұз - жарты шай қасық.
• Сары май - үш ас қасық.
• Туралған ақжелкен - ас қасық.
• Жұмыртқа бір нәрсе.
• Қызанақ - 1 дана.

Пісіру процесі

Тағамды дәмді және ащы ету үшін оны рецепт бойынша пісіру керек. Пештегі кәстрөлдердегі картопты дайындау өте оңай. Түйнектерді тазартып, ағынды сумен мұқият шайып тастау керек. Кәстрөлге салыңыз, суық су құйыңыз және алдымен үлкен отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейінОтты азайтып, картопты жартылай дайын болғанша қайнатыңыз. Содан кейін табадан суды ағызып, картопты кесу тақтасында жұқа шеңберлерге кесіңіз. Оны ыдысқа салыңыз, ұнтақталған бұрыш себіңіз, үгітілген ірімшіктің жартысын қосыңыз. Сондай-ақ, сүтті ыдысқа құйып, тауық жұмыртқасын, тұзды шайқап, жақсылап араластыру керек.

Картоп пісірілетін керамикалық ыдыстардың ішін ұсақталған сарымсақ түйірімен ысқылап, аздап маймен майлаңыз. Картопты кәстрөлдерге салып, үстіне үгітілген ірімшіктің екінші жартысын салып, су моншасында еріген сары майды құйып, үстіне туралған қызанақты салыңыз. Картоптың кәстрөлдерін пешке қырық бес минутқа жіберіңіз. Картопты жүз алпыс градус температурада толығымен дайын болғанша және бетінде алтын қыртысы пайда болғанша пісіру керек. Шөптер себілген кәстрөлдерде тікелей қызмет етіңіз.

Кәстрөлдегі бауыр қосылған тұшпара

Қажетті өнімдер:

• Дайын тұшпара - отыз дана.
• Бауыр - жүз елу грамм.
• Ұн - үш ас қасық.
• Қызанақ - үш ас қасық.
• Пияз - үш бас.
• Су - бір жарым стакан.
• Тұз - десерт қасық.
• Сәбіз - үш дана.
• Бұрыш - екі шымшым.
• Лавр жапырағы - үш кішкентай жапырақ.

Бұл тағамға тұшпара өзіңіз пісіре аласыз немесе дайынын сатып ала аласыз. Әр қазанға он тұшпара келеді. Бауырды жақсылап шайыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және кесіңізбөліктерге.

Қуыруға арналған табаны отқа маймен қыздырып, оған бауыр бөліктерін салыңыз. Бауырды қысқа уақытқа қуырыңыз, әр жағынан екі-үш минут қана. Осыдан кейін, тоңазытқышта қуырылған бауыр бөліктерін салқындатып, жолақтарға кесіңіз. Енді пияз бен сәбізге кезек келді. Оларды тазалау, жуу және жолақтарға кесу керек.

Толығымен құрғақ қуыруға арналған табаға бидай ұнын құйып, бес-жеті минут бойы үнемі айналдырып қуырыңыз. Өрт аз болуы керек. Әрі қарай, сіз жартылай дайын болғанша тұшпара қайнатыңыз. Мұны істеу үшін табаға шамамен үш литр су құйыңыз, тұзды қайнатыңыз. Тұшпараларды қайнаған суға салып, су бетіне қалқып шыққаннан кейін үш-төрт минут қайнатыңыз.

Енді соусты дайындау керек. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен отта қыздырыңыз. Сәбіз мен пиязды қазірдің өзінде қызып тұрған майға салыңыз. Үш-төрт минут қайнатыңыз, араластырыңыз және қызанақты қосып, баяу отта тағы он минут қайнатыңыз. Содан кейін қайнаған суды құйып, қаймақ, қуырылған ұн, тұз, бұрыш және лавр жапырағын қосыңыз. Жақсылап араластырып, отта тағы бес минутқа қалдырыңыз.

Енді барлық дайындалған ингредиенттерді кәстрөлдерге салу керек. Алдымен тұшпараларды түбіне салыңыз. Содан кейін бауыр, ұсақталған сабан. Соңында дайындалған соусты кәстрөлдерге құйып, қақпақтармен жабыңыз. Барлық кәстрөлдерді пешке жиырма бес минутқа қойыңыз. Жүз сексен градус температурада бауырымен тұшпара пісіру керек. Осы рецепт бойынша дайындалған тұшпара кәстрөлдерде терлегеннен кейін мүлдем басқа дәмге ие болады.

Кәстрөлдердегі сүзбе және асқабақ кәстрөлі

Өнім тізімі:

• Түзбе - төрт жүз грамм.
• Жұмыртқа - екі дана.
• Ванилин - бір пакет.
• Асқабақ - екі жүз грамм.
• Мейіз - екі уыс.
• Даршын - бір шай қасық.
• Қант - жарты кесе.

Түзбе мен асқабақ кәстрөлін дайындау өте қарапайым, егер сіз осы рецептті қолдансаңыз, кәстрөлдерде хош иісті және өте дәмді болып шығады. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз және сүзбе ұнтақтаңыз. Асқабақты қабығы жоқ тілімдерге кесіп, сүзбеге саламыз. Сондай-ақ ванилин, буға пісірілген мейіз және даршын қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, кәстрөлдерге салыңыз. Қақпақтармен жабыңыз және жүз жетпіс градус температурада бір жарым сағат пешке қойыңыз. Бұл асқабақ кастрөлінің рецепті таңғы асқа өте ыңғайлы.