Тұздалған саңырауқұлақ қосылған пирог: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Біздің мақаладан сіз тұздалған саңырауқұлақ қосылған дәмді пирогты қалай дайындау керектігін білесіз. Бұл дәстүрлі орыс тағамын бірнеше жолмен дайындауға болады, біз олардың кейбірін қарастырамыз.

Тұздалған сүтті саңырауқұлақ қосылған пирог

Бұл дәмді және дәмді тағам сіздің отбасыңызды қуантады және қонақтарыңызды таң қалдырады. Оны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• Стакан сүт.
• Екі тауық жұмыртқасы.
• Екі ас қасық қант.
• Бір жарым шай қасық тұз.
• Жеті грамм түйіршіктелген ашытқы.
• 170 грамм сары май.
• Бір ас қасық өсімдік майы.
• Үш жарым кесе ұн.
• Төрт орташа өлшемді тұздалған саңырауқұлақ.
• Екі картоп.
• Кептірілген шөптер (райхан, аскөк, балдыркөк, ақжелкен).
• Шәй қасық күнжіт.
• Бір кішкентай пияз.

Тұздалған саңырауқұлақ қосылған пирогты қалай жасауға болады? Дәмді тағамның рецептін мына жерден оқыңыз:

• Еріген сары майды өсімдік майымен араластырыңыз, сосын оларға сүт құйыңыз. Қант, жұмыртқа, тұз және ашытқы қосыңыз. Тамақты араластырыңыз. Осыдан кейіналынған қоспаға електен өткізілген ұнды біртіндеп қосып, қамыр илеңіз.
• Қамырға арналған тостағанды сүлгімен жауып, жылы жерге жіберіңіз.
• Енді салмасын дайындауға болады. Алдымен артық тұзды кетіру үшін сүт саңырауқұлақтарын шайыңыз. Саңырауқұлақтарды кішкене кесектерге кесіңіз.
• Картопты қайнатыңыз, қабығын аршып, тілімдерге кесіңіз.
• Пиязды қабығынан босатып, майдалап тураңыз. Баяу отта әдемі қыртысқа дейін қуырыңыз.
• Ұсақталған саңырауқұлақтарды пиязға жіберіп, тағамды тағы біраз уақыт қуырыңыз.
• Көтерілген қамырды жайып, илеммен пісірме табаққа салыңыз. Шеттерін кесіп, шеттерін қалыптастырыңыз.
• Негіздің үстіне картоп тілімдерін жайып, үстіне саңырауқұлақтар мен пиязды салып, салмасын шөптермен себіңіз.
• Пирогтың бетіне сары май жағып, қалған қамырдан әдемі тор етіп жайыңыз.

Тамақты ұрып-соққан жұмыртқамен жағып, оған күнжіт сеуіп, жақсы қыздырылған пешке жіберу керек.

Тұздалған саңырауқұлақ қосылған ашық пирог

Бүкіл отбасы үшін дәмді тағамдар дайындау оңай. Егер сізде тұздалған саңырауқұлақтардың құмырасы болса, онда сіз қонақтарды шайға арналған түпнұсқалық тағамдармен оңай таң қалдыра аласыз. Бұл рецептте біз дайын қатпарлы қамырды қолданамыз, бірақ сіз өзіңіздің сүйікті рецептіңізге сәйкес кез келген басқа да жасай аласыз. Сондықтан, бастау үшін келесі өнімдерді дайындаңыз:

• Тұздалған саңырауқұлақтар.
• Бір үлкен пияз.
• Екі шай қасық ұн.
• Өсімдік майы.
• Ұнтақталған бұрыш.
• 100 грамм қатты ірімшік.
• 500 грамм ашытқысыз қатпарлы қамыр.

Тұздалған саңырауқұлақ қосылған ашық пирогты біз былай дайындаймыз:

• Қамырды тоңазытқыштан алып, ерігенше күтіңіз.
• Саңырауқұлақтарды шайыңыз, майдалап тураңыз және пияз қосылған табада қуырыңыз (оны жарты сақинаға кесу керек).
• Соңында салманы ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз және ұнмен араластырыңыз.
• Үркі үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
• Қамырды жайып, оны май жағылған табаға беру үшін илемді пайдаланыңыз.
• Саңырауқұлақтарды жайып, оларға ірімшік сеуіп, шеттерін шымшу керек.

Тағамды алдын ала қыздырылған пеште шамамен төрттен бір сағат пісіріңіз. Тортты үстелге тікелей ұсыныңыз немесе алдын ала жалпақ табаққа салыңыз.

Тұздалған саңырауқұлақ пен картоп қосылған пирогтар

Бұл дәмді әрі дәмді тағам сіздің жақындарыңызды қуантады және кез келген дастарханды безендіреді. Ол үшін сізге қажет:

• Ұн - 400 грамм.
• Сары май - 100 грамм.
• Сүт - 100 мл.
• Сары - үш дана.
• Құрғақ ашытқы - жеті грамм.
• Бір жұмыртқа.
• Бір шымшым тұз және қант.
• Қайнаған су (жылы) - 100 мл.
• Тұздалған сүт саңырауқұлақтары - 300 грамм.
• Картоп - үш дана.
• Бір шам.
• Бір байлам жасыл пияз.
• Өсімдік майы.

Рецепт

• Ашытқыны суда ерітіп,бетінде көпіршіктер пайда болғанша күтіңіз.
• Ұнды електен өткізіп, тұзбен араластырыңыз. Үшінші бөлігін сумен біріктіріп, қамырды жарты сағаттай жылы жерге қойыңыз.
• Сарысын қантпен шайқаңыз, содан кейін оларды жылы сүт, қант және жұмсақ сары маймен араластырыңыз.
• Дайын тағамдар мен қалған ұнды біріктіріңіз. Қамырды илеңіз, оны сүлгімен жауып, бір сағатқа қалдырыңыз.
• Тұздалған саңырауқұлақ пирогтарына арналған салманы дайындау оңай. Алдымен картопты қайнатып, ерітіндімен ұсақтаңыз.
• Кеуделерді жуып, кішкене кесектерге кесіңіз. Осыдан кейін оларды өсімдік майына пиязбен бірге қуырыңыз.
• Жасыл пиязды майдалап тураңыз.
• Картопты, шөптерді және қуырылған саңырауқұлақтарды араластырыңыз.
• Көтерілген қамырды бөліктерге бөліп, әр бөлігін жайыңыз. Салманы дайындамаларға салып, жиектерін біріктіріңіз.

Бәліштерді екі жағынан қуырып, шай немесе басқа сусындармен ұсыныңыз.

Картоп пен саңырауқұлақ қосылған пирог

Міне, бүкіл отбасы үшін дәмді және қанағаттанарлық тағамның тағы бір рецепті.

Қажетті өнімдер:

• Сүт - 100 мл.
• Құрғақ ашытқы - он грамм.
• Ұн - 250 грамм.
• Бір жұмыртқа.
• Өсімдік майы - ас қасық.
• Қант - жарты шай қасық.
• Дәміне қарай тұз.
• Тұздалған сүт саңырауқұлақтары - 300 грамм.
• Картоп - 400 грамм.
• Пияз - 150 грамм.
• Ірімшік – 150грамм.
• Қаймақ немесе майонез - дәміне қарай.

Тұздалған саңырауқұлақ пирогын жасау үшін рецептімізді мұқият оқып шығыңыз:

• Қант пен ашытқыны жылы сүтке салып, содан кейін қоспаны төрттен бір сағатқа қалдырыңыз.
• Жұмыртқаны тұзбен шайқаңыз және өсімдік майымен араластырыңыз. Өнімдерді қолайлы қамырмен біріктіріңіз.
• Сұйық қоспаны ақырын ұнмен араластырып, жұмсақ қамыр илейміз. Дайын өнімді сүлгімен жауып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
• Пиязды аршып, майдалап тураңыз.
• Саңырауқұлақтарды ағынды сумен жуыңыз, сонымен қатар кесіңіз.
• Картопты жуып, қабығын аршыңыз. Осыдан кейін оны жұқа тілімдерге кесіңіз.
• Үлкен үккіште ірімшікті үккіштен өткіземіз.
• Қамырды қалаған өлшемде жайып, пісірме табаққа салыңыз. Бүйірлерін пішіндеңіз және шанышқымен бірнеше тесіңіз.
• Біздің пирогтың негізін қаймақ немесе майонезбен жағамыз.
• Саңырауқұлақтарды біркелкі етіп, сосын пияз бен картопты жайыңыз. Салманы тұздап, ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз. Осыдан кейін соңғы қабатын қаймақ жағып, оған ірімшік себіңіз.

Тортты жарты сағаттай пісіріп, үстелге қояр алдында туралған шөптерді себіңіз.

Қысқа нан пирогы

Бұл оңай рецепт сізді қонақтарға қысқа уақытта дайындайды.

Ингредиенттер:

• Ұн - 300 грамм.
• Сары май - 110 грамм.
• Суық су - 150 мл.
• Тұз.
• Тұздалған саңырауқұлақтар немесе шантереллалар - 350 грамм.
• Қаймақ - 230 грамм.
• Қатты ірімшік - 75 грамм.
• Екі жұмыртқа.
• Француз қыша - шай қасық.
• Жаңа жасыл.
• Тұз.

Тұздалған саңырауқұлақ қосылған бәліш пісіру:

• Сары майды кесектерге бөліп, шанышқымен ұнмен ұнтақтаңыз. Тұз және суық су қосып, қамыр илеңіз. Тоңазытқышта кем дегенде 20 минут қоя тұрыңыз.
• Жұмыртқаны қаймақпен шайқаңыз және алынған массаны үгітілген ірімшікпен араластырыңыз.
• Саңырауқұлақтарды кесектерге кесіңіз.
• Қамырды қабат етіп жайып, пергамент жабылған пісірме табаққа саламыз. Шеттерін кесіп, шеттерін қалыптастырыңыз.
• Қамырды француз қышасымен майлап, үстіне саңырауқұлақтарды біркелкі етіп жағыңыз. Салманың үстіне жұмыртқа мен қаймақ қоспасын құйыңыз.

Тортты 40 минут пісіріп, ұсынар алдында шөптермен безендіріңіз.

Қорытынды

Маринадталған саңырауқұлақ пирогтары сізге ұнайды деп үміттенеміз. Біздің мақалада егжей-тегжейлі сипатталған рецепттер, фотосуреттер және пісіру мүмкіндіктері отбасыңызға немесе достарыңызға дәмді тағам пісіруге көмектеседі.