Көкөніс орамы: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көкөністердің пайдалы әрі пайдалы тағам екендігімен бәрі келісетін шығар. Көкөністердің әртүрлілігі пайдалы тағамды ұнататындардың көпшілігінің қажеттіліктерін қанағаттандырады. Көкөніс сияқты тағамдарды орама түрінде пісірудің ерекше әдісі бар. Көкөністер орамы өзінің тартымды пішінімен және талғампаз дәмімен таң қалдырады. Мұндай тағам тәбет немесе бөлек тағам ретінде беріледі. Бұл тәбетті және төмен калориялы тағамды міндетті түрде пісіру керек.

Көкөніс қосылған лаваш ролл

Тамаша жеңіл тағамдар. Бұл көкөніс орамдарын жұмысқа алуға ыңғайлы.

Компоненттер:

• төрт жұқа лаваш;
• кетчуп;
• 300 грамм ақ қырыққабат;
• бір қызыл пияз;
• төрт қызанақ;
• бір тәтті бұрыш;
• үш сәбіз;
• бір сабақ балдыркөк;
• екі өнер. л. қаймақ;
• тұз.

Көкөніс орамын пісіру:

• Жас Пекин салаттары немесе ақ қырыққабат кесілген,бұрыш, тұз.
• Тәтті бұрышты жұқа жолақтарға кесіңіз. Дайындалған кесектер күнбағыс майында қуырылады.
• Қызанақтар шеңберге кесіліп, қызыл пияз сақиналарға кесіліп, бес минут бойы суық суға малынған.
• Сәбіз кішкене жолақтарға туралған. Балдыркөк сабағын кесіңіз.
• Дастарханға лаваш жайып, кетчуп, қаймақ жағып қояды. Қырыққабат пен бұрыш төселеді, үстіне қызанақ, сәбіз салынады. Дайындаманы орамға айналдырыңыз.
• Тұздықпен беріледі: ірімшік, қуырылған сарымсақ, лимон қабығы, сунели құлмақ, майдалап туралған кинза, паприка және тұз қосылған ыдысқа йогурт немесе қаймақты араластырыңыз. Массаны мұқият араластырыңыз, зәйтүн майы мен лимон шырынын қосыңыз.

Қатысатын орам

Қытырлақ қыртысы бар бұл дәмді көкөніс орамы түскі немесе кешкі асқа тамаша сүйемелдеу болады. Оны табиғатқа, жолға, жұмысқа апарады. Нәрлі тағамдар беріледі. Сондай-ақ қонақтарды мерекелік дастарханда тойлауға болады.

Көкөніс орамының ингредиенттері:

• жарты келі қатпарлы қамыр;
• 180 грамм ақ қырыққабат;
• 70 грамм тәтті бұрыш;
• 100 грамм пияз;
• 200 грамм қызанақ;
• 80 грамм асқабақ;
• 30 грамм өсімдік майы;
• тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• ұнтақталған кориандр;
• бір тауықтың сарысы;
• бір жарым ст. л. ақ күнжіт;
• бір жарым ст. л. қара күнжіт.

Көкөніс орамы рецепті қосылғансурет:

• Қамыр еріген кезде көкөніс салмасын дайындаңыз. Пиязды тазалап, жарты сақинаға кесіңіз. Ыстық өсімдік майына мөлдір болғанша қуырыңыз.



• Асқабақтың қабығын аршып, жұқа жолақтарға кесіңіз де, қуырылған пиязға қосыңыз. Араластырып, кішкене отта тағы бес минут қуырыңыз.
• Ұсақталған қырыққабат және тәтті бұрыш. Қуыруға арналған табаға салыңыз. Жұмсақ болғанша қуырыңыз.
• Қызанақтар жуылады. Егер олар өте шырынды болса, онда целлюлоза қасықпен жойылады. Қызанақтардың жартысы жолақтарға кесіліп, басқа компоненттерге қосылады. Он минут қуырыңыз.
• Массаны дәмдеуіштермен себіңіз де, отты өшіріңіз. Салмасы аздап салқындаған.
• Қатпарлы қамыр тіктөртбұрыш түрінде жайылған.



Ұзын жағынан салманы саламыз, екінші жағынан салмаға перпендикуляр қиықтар жасаймыз. Шеттерін орап, орама жасаңыз.

• Кесінділер үстіне қойылады.



Қуыруға арналған табаға жайыңыз. Ұнтақталған сары немесе сүтпен жағып, күнжіт себіңіз.

• Рецепт бойынша көкөніс орамы пеште 180 градус температурада шамамен бір сағат пісіріледі.
• Атпарлы орам дайын. Жылы да, салқын да тұтыныңыз.

Сырлы орам

Бұл дастарханды безендіруге арналған әдемі, жарқын күзгі тағам. Оған арналған торт ұнсыз дайындалады. Ұқсас тағам кешкі асқа және мереке күндеріне дайындалады. Ол өте нәзік және дәмді шығады.

Торт үшін сізге қажет:

• 250грамм асқабақ;
• 250 грамм сәбіз;
• төрт тауық жұмыртқасы;
• 40 грамм сары май;
• тұз;
• бір шай қасық. карри ұнтағы;
• бір шымшым мускат жаңғағы;
• 1/3 шай қасық ұнтақталған қызыл бұрыш;
• бір шымшым кептірілген шөптер;
• екі өнер. л. күнбағыс майы.

Салма және жабын үшін қажет:

• үш өңделген ірімшік;
• екі түйір сарымсақ;
• бір шай қасық. майонез;
• бір ст. л. қаймақ;
• 20 грамм сары май;
• тұз;
• туралған ақжелкен немесе аскөк;
• қуыруға арналған табаны майлауға арналған күнбағыс майы.

Пісіру ірімшік орамы

Пісіру орамы:

• Асқабақ пен сәбізді дөрекі үккіште сүртеміз. Күнбағыс майы қосылған табаға жағып, сары май қосыңыз.
• Кари ұнтағын, тұзды, ұнтақталған қызыл бұрышты, құрғақ шөптерді және мускат жаңғағын қосыңыз.
• Асқабақ пен сәбізді орташа отта жұмсақ болғанша жеті минут қуырыңыз. Терең ыдысқа жайып, сәл суытыңыз.
• Сарысын ақтардан бөліп, көкөністерге қосады.
• Жұмыртқаның ағын көпіргенше көпіртіңіз.
• Көкөністер сарысымен жақсылап араластырылады, протеин көбігі қосылады және қайтадан жақсылап араластырылады.
• Қуыру парағы немесе пішіні күнбағыс майымен майланған пергаментпен қапталған. Дайындалған көкөніс қоспасын жайып, тегістеңіз.
• Тортты 180 градуста жарты сағат пісіріңіз. Ортасында көпіршік болуы мүмкін, олшанышқымен немесе пышақпен тесіңіз.
• Ыстық торт пергамент қағазымен орап, суығанша қалдырылады.
• Салманы дайындау: өңделген ірімшіктер ірі үккіште сүртіледі, туралған сарымсақ қосылады.
• Бұл массаға майонез және қаймақ, дәміне қарай тұз салады. Барлығы жақсы араласады. Салқындатылған торт жайылып, салманың 2/3 бөлігі оның бүкіл бетіне таралады.
• Орамды мұқият әрі тығыз орап алыңыз. Тігіс жағын төмен қаратып фольгаға салыңыз.
• Фольга оралып, орам тоңазытқышқа төрттен бір сағатқа қойылады.
• Осы кезде салманың 1/3 бөлігіне жұмсартылған сары майды салып, массаны жақсылап араластырады.
• Орам тоңазытқыштан шығарылады, фольга ашылады және орамның үстіңгі және жақтары массамен жабылады. Тағы да жарты сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
• Дайын орамды тоңазытқыштан шығарып, шеттерін кесіп, ыдысқа салады. Қызмет көрсетер алдында кесектерге кесіп, шөптермен безендіріңіз.

Жұмыртқалы орам

Бұл тоңазытқышта бар көкөністерден жасалған орамды жасауға арналған қарапайым рецепт.

Ингредиенттер:

• үш тауық жұмыртқасы;
• екі сәбіз;
• үш картоп;
• бір байлам аскөк;
• 200 грамм консервіленген жасыл бұршақ;
• 20 грамм желатин;
• бір ст. л. лимон шырыны;
• төрт ас қасық. л. майлы қаймақ;
• жеті ас қасық. л. майонез;
• бір ст. л. қыша;
• бір өнер. көкөніс сорпасы;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• тұз.

Пісіружұмыртқа қосылған көкөніс орамы

Процедура:

• Көкөніс орамының рецепті бойынша сәбіз және картоп жуылады және қабығы аршылады. Оларды тұзды суға қайнатыңыз. Суды төгіп, кішкене текшелерге кесіңіз.
• Желатинді бір стақан жылы көкөніс сорпасына салып қойыңыз.
• Аскөк жуылады, майдалап туралады және лимон шырынын себеді.
• Сорпаны ерітілген желатин және майонез, қаймақ, қыша, бұрыш, тұзбен араластырыңыз.
• Тегіс болғанша барлығын жақсылап араластырыңыз.
• Қатты пісірілген жұмыртқа.
• Қуыру парағының түбін жабыңыз немесе тағам фольгасымен пішінді жабыңыз. Үстіне аскөк қосылған пісірілген көкөністердің 1/2 бөлігін жағыңыз. Оларды аздап басыңыз.
• Қабығы аршылған жұмыртқалардың барлығы ортасына бір қатарға қойылады. Қалған кесілген көкөністерді жұмыртқаның үстіне жағыңыз.
• Орамның үстіне желатин қоспасын құйып, үш сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Авокадо қосылған пита ролл

Жұмыс күндері туыстарды да, мерекелік дастархандағы қонақтарды да қуанта алатын өте ерекше және дәмді орама рецепті.

Компоненттер:

• жарты парақ лаваш;
• жарты авокадо;
• бір ст. л. лимон шырыны;
• бір қияр;
• төрт жаңа шалғам;
• бір уыс жүгері салаты;
• тұз;
• ұнтақталған қызыл бұрыш;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• бір ст. л. зәйтүн майы.

Лаваш көкөніс орамының рецепті:

• Авокадо қабығын аршып, турап, лимон шырынын қосып, блендерде ұнтақтаңыз.
• Қияр жолақтарға туралған.
• Радиска жуылады, кептіріледі және жолақтарға кесіледі.
• Радиске қияр, тұз, бұрыш қосып, зәйтүн майын қосыңыз.
• Авокадо пюресі мен жүгері салатын лаваш нанына жағамыз.
• Үстіне көкөністер салынады.
• Орамға айналдырыңыз.
• Бөлшектерге кесіңіз, тамыр жапырақтарымен безендіріңіз және үстелге беріңіз.

Аспаздық ләззаттарды дайындауға уақыт болмаған кезде, қытырлақ лаваш орамы нағыз құтқарушыға айналады. Мерекелік дастарханда өзіңізді, жақындарыңызды және қонақтарыңызды қуантып, осы тағамды пісіріп көріңіз.