Кремді форель сорпасы: ең жақсы рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кремді форель сорпасы дәмді, қоректік және оңай дайындалады. Ол Норвегияда өте танымал. Солтүстік елдің тұрғындары тәбетті аштық аштықты жақсы қанағаттандырады және депрессиямен сәтті күреседі деп мәлімдейді. Ұнаса да, ұнамаса да, оны өзіңіз оңай таба аласыз. Хош иісті сорпа рецептері - алдарыңызда.

Классикалық

Әйгілі норвег сорпасы ең аз ингредиенттерден жасалған. Ондағы басты рөлді балықтар атқарады. Ол неғұрлым жаңа болса, соғұрлым жақсы. Ол кремді форель сорпасына тамаша негіз болатын құдай сорпасын жасайды.

Ингредиенттер:

• форель - 500 грамм;
• су - 700 миллилитр;
• картоп - 400 грамм;
• пияз - 100 грамм;
• сәбіз - 150 грамм;
• ауыр крем - 500 миллилитр;
• зәйтүн майы - үш-төрт ас қасық;
• крутондар, дәмдеуіштер, тұз - дәміне қарай.

Пісіру әдісі:

1. Алдымен аршылған пиязды майдалап турау керек жәнесәбіз. Соңғысын ірі үккіште үгітуге болады.
2. Одан кейін картопты жуып, аршып, кішкене текшелерге кесу керек.
3. Одан кейін балық филесін турау керек.
4. Сосын табаның түбіне аздап зәйтүн майын құйып, оған баяу отта пияз бен сәбізді қуырыңыз.
5. Одан кейін қуырылған көкөністер салынған ыдысқа су құйып, қайнатыңыз.
6. Енді табаға картопты құйып, дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді қосу керек.
7. Одан кейін сорпаны 10 минут қайнатыңыз.
8. Келесі қадам - қалған ингредиенттерге форельді қосу.
9. Соңында кремді ақырын құйыңыз.
10. Одан кейін картоп піскенше ыдысты отта ұстау керек.
11. Енді кілегейлі форель сорпасын пештен алып, шөптермен безендіріп, үстелге беру керек. Бұл әсіресе жаңа піскен крутондармен жақсы.

Денсаулығыңызға қарай тамақтаныңыз!

Асшаян сорпасы

Қызыл балықтың барлық жанкүйерлері бұл тағамды бағалайтыны сөзсіз. Кілегейлі форель мен асшаян сорпасына арналған рецепт кез келген аспаздық кітапта мақтанышпен орын алады. Осы дәмді тағамды пісіріп көрейік.

Булон ингредиенттері:

• қабықтағы асшаяндар - 500 грамм;
• сарымсақ - екі қалампыр;
• сары май - 50 грамм;
• балық сорпасы - 800 миллилитр;
• қаймақ – 200 миллилитр.

Тағамға арналған ингредиенттер:

• аскөк - бірбас;
• пирейек - екі қалың сабақтар;
• қайнатылған картоп - 10 орташа түйнектер;
• балдыркөк - төрт сабақ;
• ыстық ысталған форель - 400 грамм;
• тұз, ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру әдісі:

1. Алдымен асшаяндарды сары майға сарымсақпен қуыру керек.
2. Одан кейін оларға сорпа қосып, тағамды 15 минут бойы баяу отта қайнатыңыз.
3. Содан кейін сұйықтықты тек 600 миллилитр қалдыру үшін сүзіп, булану керек.
4. Содан кейін сорпаға кілегей қосып, бұрынғы көлемге дейін қайтадан буландыру керек.
5. Осы уақытта табада аскөк, балдыркөк және пиязды жартысы піскенше қуырыңыз.
6. Одан кейін оларды тұз, бұрыш, картоппен бірге ыстық сорпаға қосу керек. Пісіру уақыты - екі минут.
7. Соңғы кезеңде сорпаға ысталған балық пен асшаяндарды қосыңыз.
8. Бір-екі минуттан кейін тағамды оттан алып, аскөк көк себіңіз және үстелге ұсыну керек.

Форель қосылған кілегейлі сорпа туралы пікірлер ең ынталы. Оны кез келген диетаға қосуға болады.

Фин балық сорпасы ингредиенттері

Скандинавияның алғашқы тағамдары бүкіл әлемде өте танымал. Форель қосылған финдік кремді сорпаның рецепті өте қарапайым. Нәтиже керемет.

Ингредиенттер:

• форель филесі - 500 грамм;
• қызыл балық сорпасы жиынтығы - 500грамм;
• картоп - 4-5 түйнек;
• пияз - екі бас;
• лавр жапырағы - 2 дана;
• сәбіз - бір дана;
• жаңа аскөк, тұз, бұрыш - дәміне қарай;
• ауыр крем (20%) - 400 грамм;
• май - дәміне қарай.

Фин балық сорпасы рецепті

Пісіру қадамдары төменде сипатталған:

1. Біріншіден, форельді сою керек. Содан кейін филе сүйектерден босатылып, орташа текшелерге кесілуі керек.
2. Осыдан кейін балық кесінділерін үш литр тұщы сумен құйып, отқа қою керек. Сорпаға бірден лавр жапырағын, шөптерді және бір аршылған пиязды қосуға болады. Пісіру уақыты - 25 минут.
3. Содан кейін картопты аршып, жуып, ұқыпты текшелерге кесу керек.
4. Сосын екінші пияз мен сәбізді майдалап турау керек.
5. Енді, балық пісіріліп жатқанда, майдалап туралған көкөністерді табаға аздап май құйып, он минут қуырыңыз.
6. Одан кейін сәбіз қосылған пиязға картоп қосып, тағы бірнеше минут қуыру керек.
7. Одан кейін дайын және сәл салқындатылған сорпаны сүзгіден өткізу керек.
8. Сосын көкөністерді, форель филесін, тұзды, бұрышты қосып, картоп жұмсақ болғанша пісіріңіз.
9. Соңғы кезеңде форель қосылған кремді сорпаға кілегей мен туралған аскөк қосыңыз. Содан кейін кәстрөлдің мазмұнын қайнатыңыз.
10. Тағам шырынды және қанық болуы үшін оны оттан алып,жабық қақпақ астында бір сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін оны үстелге беруге болады.

Пісіруге қатысты кеңестер

Кілегейлі форель сорпасын бөлшектеп "жинақтап" көріңіз. Біріншіден, бөлек пісірілген көкөністердің дәмі қызықтырақ, екіншіден, оларды қажетті консистенцияға келтіру оңайырақ.

Тағамға жаңа піскен және ысталған форель қосуға болады. Бұл жағдайда шикі балық артық ылғалдан арылуға тиіс. Мұны істеу үшін филе текшелерге кесіліп, мол тұздалу керек, он минуттан кейін қағаз сүлгімен құрғатыңыз.

Кішкентай асшаяндарды сорпаға тастағаннан кейін оны бірден оттан алуға болады. Әйтпесе, «теңіз өнімдері» қорытылып, дәмі резеңкедей болады.

Мұздатылған қайнатылған асшаян және оны ұсынбас бұрын тікелей тарелкаға қосқан дұрыс.

Сіз балық бастарын сорпа жасау үшін пайдалана аласыз. Ол қанық және тәбетті болады.

Қорытынды

Кілегейлі форель сорпасының рецепті кез келген үй шаруасындағы әйелге жақсы көмекші болады. Ол өзінің отбасы мен достарын керемет дәммен қуанта алады. Керемет тәбет!