Қант қосылған су: пайдасы мен зияны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қант суы дегеніміз не? Оны қашан ішу керек? Осы және басқа сұрақтарға жауапты мақалада таба аласыз. Кейбір сарапшылар спорттық сусындар мен қантты судың қасиеттері бірдей екенін алға тартады. Қант қосылған судың пайдасы мен зияны туралы - кейінірек мақалада.

Пайдалы қасиеттер

Атынан-ақ қант қосылған судың екі ингредиенттен тұратыны анық. Ал оның қаншалықты зиянды немесе пайдалы екенін білу үшін түйіршіктелген қанттың біздің денемізге қалай әсер ететінін анықтау керек. Оның пайдалы қасиеттерінен бастайық.

Польша дәрігерлері ұзақ зерттеулер нәтижесінде біздің ағзамыз ұзақ уақыт қант алмаса, көп ұзамай көптеген жүйелердің жұмысы бұзылатынын анықтады. Мидағы бұл тәтті тағам (ми мен жұлын да) қан айналымы процесін белсендіреді. Егер сіз қанттан мүлдем бас тартсаңыз, ол склеротикалық сипаттағы өзгерістерге қауіп төндіреді.

Тәтті су мен қанттың келесі пайдалы қасиеттері бар:

• Тамырлардағы бляшкалардың пайда болу ықтималдығын азайтады, тромбоздың дамуын болдырмайды.
• Тәтті тісі бар адамдар артритпен ауыратындарға қарағанда азырақ ауырады"тәтті" ұнамайды.
• Қант бауыр мен көкбауырдың жұмысын жақсартады. Бұл аурулары бар кез келген адам глюкозасы жоғары диетаға отырады.
• Ағзада сахаридтер жеткіліксіз болса, оның жұмысы бұзылады: қан баяу айнала бастайды, орталық жүйке жүйесінің қызметі нашарлайды. Егер сіз қант қосылған су ішсеңіз, сізге күш пен қуат беріледі.
• Қант көру мүшелеріне жақсы әсер етеді. Сіз компьютерде көп уақыт өткізесіз бе? Көбірек тәтті жеп, қантты су ішіңіз.
• Тәтті су есте сақтауды ынталандырады. Жалпы, ой еңбегімен айналысатындардың барлығына глюкоза қажет.
• Адамның көңіл-күйін көтеру үшін қанттың шамалы дозасы да жеткілікті, ұйқысыздық жойылады. Стресс кезінде тәттілерді көбірек жеу бекер емес.
• Ағзаға глюкоза аз түссе, бауырда, бүйректе және өт қабында ақаулар пайда болуы мүмкін. Көбінесе бұл органдардың аурулары кезінде бұл зат көктамыр ішіне енгізіледі. Қант суы мұндай патологиялардың пайда болуына жол бермейді.
• Бір стақан тәтті су барлығына керемет көңіл-күй сыйлайды. Өйткені қант қанға серотонин, қуаныш гормонының бөлінуіне ықпал етеді.

Егер сізде депрессия немесе жүйке ауруы болса, қоңыр қантты жеңіз.

Артқы жағы

Енді қанттың жағымсыз қасиеттерін қарастырайық. Көптеген адамдар оны «ақ өлім» деп бекер айтпаған. Егер адам қант пен тәттілер қосылған суды үлкен мөлшерде және бақылаусыз тұтынса, ауырып қалу қаупі бар.

Ықтимал зиян:

• Тәтті су болсабақылаусыз ішу, сүйек тіндері ыдырай бастайды. Дене кальцийді қарқынды түрде бере отырып, қантты өңдейді. Нәтижесінде тістер нашарлайды, сүйектер сынғыш болады.
• Қант – кішкентай белдің жауы. Глюкозаны тым көп тұтынсаңыз, әдетте іште, жамбаста, бүйірлерде майлы қабаттар пайда болады.
• Глюкоза тіс эмальын бұзады, ауыз қуысы әртүрлі бактериялар үшін қолайлы ортаға айналады.
• Глюкоза көп мөлшерде инсулиннің секіруіне әкеледі, қанықтыру сезіміне жауапты нейрондарды қоздырады. Яғни, адам үнемі аштық сезінетін сәт келеді.
• Соңғы зерттеулер қанттың ерте қартаюға әкелетінін көрсетті. Глюкоза терімізге қажетті коллагенді бұзады. Ол әлсірейді, терең әжімдер пайда болады.
• Қант ағзадағы витаминдік кешендердің әсерін бейтараптандырады. Глюкозаның сіңуі үшін ағзаға В дәрумендерінің көп мөлшері қажет. Егер сіз кез келген уақытта тәтті су ішсеңіз, бұл авитаминозбен қауіп төндіреді.

Тренингтегі тәтті су

Жаттығу кезінде қантты суды не үшін ішу керек? Жауап өте қарапайым: энергия балансын өтеу. Жаттығу кезінде бұлшық еттеріміз таусылады, олардағы гликоген қоймалары минимумға дейін азаяды. Денеңізді қантты сумен (көмірсулармен) толтыруға болады, осылайша ақуыз синтезі – бұлшықет регенерациясы басталады.

Жаттығу кезінде қант қосылған судың пайдасы шексіз. Ол шырын болсын, бал сусыны болсын, кез келген нысанданемесе қант көбірек қуат береді. Жаттығу кезінде жасушаның энергетикалық құрамдас бөлігі (гликоген, креатинфосфат және АТФ) азайып, ағза көмірсулардың көмегімен бұл қорларды қалпына келтіреді.

Сондықтан нәтижелі жаттығыңыз келсе, жаттығу кезінде тәтті су ішіңіз.

Сірне

Қант сиропын қалай жасауға болады? Бір литр суға қанша қант қабылдау керек? Осы сұрақтарды толығырақ талдап көрейік. Тәтті суды дайындау оңай, тіпті бала оны жеңе алады. Қабылдау:

• 0,5 кг қант құмы;
• 1 литр су.

Қант суда тез ериді. Бұл сусынды келесідей дайындаңыз:

1. Су қайнатыңыз.
2. Түйіршіктелген қантты ыстық сұйықтықпен құйыңыз.
3. Массаны ең кішкентай отта 20 минут қайнатыңыз.
4. Шәрбетті дәкенің үш-төрт қабаты арқылы сүзіңіз.
5. Сұйықтықтың көлемін бастапқы деңгейге жеткізіп, қайтадан қайнатыңыз.
6. Сырғызылған банкаға сиропты құйыңыз.

Бұл сусынды сәбилерге де беруге болады, бірақ қолайлы мөлшерде.

Хош иісті сироп

Лимон шырыны мен хош иістендіргіш ингредиенттерден қант суын жасауға болады. Бұл өте тәбетті және пайдалы болады. Бұл сиропты коктейльдер үшін негіз ретінде пайдалануға болады. Қабылдау:

• 3 ас қасық. қант құмы;
• 1 ас қасық л. лимон шырыны;
• 1ас қасық су;
• 1 шай қасық апельсин немесе раушан суы.

Қалай пісіру керек?

Пісіру процесі:

1. Табаға түйіршіктелген қантты құйыңыз.
2. Суға құйыңыз.
3. Қоспаны үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз.
4. Жаңа сығылған лимон шырынын қосыңыз.
5. Сірнеге апельсин немесе раушан суын қосыңыз.
6. Оттықты бір минуттан кейін өшіріңіз.

Бұл сусынды тоңазытқышта бір ай сақтауға болады.

Балаларға бере аламын ба?

Демек, қант қосылған судың адам ағзасына қандай зияны барын білесіздер. Оны сәбилер іше ала ма? Олар өседі, сондықтан олар энергияны қажет етеді, оны тек глюкозадан алуға болады. Бірақ мұндай суды балаларға бермес бұрын маманмен кеңескен дұрыс.

Қандай жағдайда да тәтті суды басқа да тәттілер сияқты сәбилерге аз мөлшерде беру керек. Баланың ағзасына глюкоза шамадан тыс көп түссе, баланың басы ауырады, жақсы ұйықтамайды, көңіл-күй жиі өзгереді.

Нәрестелерде глюкоза жетіспесе, иммунитет төмендейді, олар көктемгі авитаминозға, суық маусымдық ауруларға бейім болады.

Арықтауға арналған ұсыныстар

Егер сіз «кептіру» режимінде болсаңыз (мақсатыңыз – майды жағу), ешқандай жағдайда жаттығу кезінде тәтті суды ішпеңіз. Өйткені, бұл қандағы қанттың (глюкозаның) деңгейін бірден көтеретін көмірсулардың жылдам көзі. Нәтижесінде (егер сіз қант диабеті болмасаңыз) инсулин гормоны дереу шығарылады. Адам ағзасы осылай жұмыс істейді.

Диабетпен ауыратындар үшін жағдай басқаша. Сағатолардың ұйқы безі инсулинді өздігінен шығара алмайды, сондықтан оны сырттан инъекция түрінде қабылдайды. Жаттығу кезінде олар тәтті суды мүлде ішпейді, сонымен қатар қарапайым көмірсуларды да тұтына алмайды.

Ереже мынада: қандағы инсулин деңгейі жоғары болса, майдың жағылуы тежеледі. Тиісінше, жаттығу кезінде қантты суды тұтыну сіз инсулиннің көп мөлшерін өндіруді белсендіресіз. Сондықтан мұндай сусынды «кептіруге» ішуге болмайды. Сіз тек газсыз суды ғана іше аласыз, өйткені ол қандағы глюкоза деңгейін жоғарылатпайды.

Төмен калориялы диетаны ұстанатын тәжірибелі спортшыларға мамандар диетада көмірсулар өте аз болған майды жағу кезеңінде жаттығуды бастамас бұрын тәтті нәрсе жеуге немесе ішуге кеңес береді.

Неге мұны істеу керек? Сабақ барысында денеңізді энергиямен қамтамасыз ету үшін. Диетада көмірсулар аз болған кезде, спортшы әлсіз, оның қалыпты толыққанды жаттығуларға күші жетпейді. Әрине, тәттілерді қосқанда, жоғарыда сипатталғандай, майды жағу процесі тежеледі. Бірақ бұл санаттағы адамдар үшін бұл соншалықты маңызды емес, өйткені ол күні бойы тұтынылатын көмірсулардың жалпы мөлшерін ескереді.