Сүзбе қосылған шырынды нан: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сүзбе қосылған шырынды рецепттер өте көп, бірақ бәрі бірдей сәтті бола бермейді. Балалық шаққа ұқсайтын дәмді шырындарды қалай жасауға болады? Сізге дұрыс өнімдер мен рецепттерді таңдау керек. Бұл ресейлік десерт болғандықтан, өзін құрметтейтін әрбір үй шаруасындағы әйел оны пісіре алуы керек.

Шырынды балалық рецепт

Бұл сүзбе қосылған шырынды рецепт бізге Кеңес Одағынан келді. Содан кейін бұл кондитерлік өнімдер әр асханада сатылып, өте дәмді болды.

Ингредиенттер:

• бидай ұны - екі қырлы стақан;
• тауық жұмыртқасы;
• қаймақ - 150 грамм;
• сары май - 50 грамм;
• ас содасы - жарты шай қасық;
• тұз - міндетті емес;
• сүзбе - 200 грамм;
• бір тауық жұмыртқасының ақуызы;
• қаймақ - бір ас қасық;
• қант - 2 ас қасық;
• бидай ұны - 1 ас қасық;
• ванильді қант - слайдсыз шай қасық;
• бір тауық жұмыртқасының сарысы.

Қалай пісіру керек

Қамырға арналған терең ыдысқа жұмыртқаны жарып, түйіршіктелген қантты құйыңыз. Көпірткішпен немесе араластырғышпен аздап шайқаңыз және қаймақпен құйыңызерітілген сары май. Тұз қосыңыз. Енді сәл ұзағырақ ұрыңыз. бидай ұны содамен араласады, жұмыртқа массасына електен өткізіледі. Қамырды алдымен ыдысқа, содан кейін үстелдің бетіне жақсылап араластырады. Иленгеннен кейін қамырды пленкамен орап, жиырма минутқа тигізбей қояды.

Бұл рецепт бойынша сүзбе қосылған шырынды салмасы өте қарапайым дайындалған. Ұннан басқа барлық компоненттер араласады. Бұл консистенцияны реттеу үшін қажет.

Қамыр қалыңдығы кем дегенде бес миллиметр болатын тәрелкеге оралады. Шырын сыққыштар арнайы пішінмен немесе стақанмен кесіледі. Әр шырынның жартысына бір шай қасық сүзбе салмасы салынады. Жартысына бүктеп, аздап басыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште жүз сексен градусқа дейін, сарысы жағылған шырындармен пісіру парағын салыңыз. Бұл рецепт бойынша сүзбе қосылған шырынды жиырма минут бойы дайындалады. Тортты салқындатуға рұқсат етіледі және шаймен бірге беріледі. Керемет тәбет!

Дәмді шырындарға арналған рецепт

Қазір фотосы бар және фотосыз сүзбе қосылған нан пісірілген шырынды рецепттер өте көп, бірақ бәрі бірдей дәмді бола бермейді. Бұл пісіру опциясы көңіліңізді қалдырмайды.

Ингредиенттер:

• түйіршіктелген қант - 70 грамм;
• сары май - 50 грамм;
• тауық жұмыртқасы;
• қаймақ - 50 грамм;
• бидай ұны - шамамен 200 грамм;
• тұз - міндетті емес;
• қамырға арналған қопсытқыш - шай қасықтың үштен бірі;
• сүзбе - 250 грамм;
• бір тауық жұмыртқасының сарысы;
• түйіршіктелген қант - 70грамм;
• қаймақ - 30 грамм;
• бидай ұны - 30 грамм;
• ванильді қант - бір шай қасық.

Дұрыс қалай пісіру керек

Бөлме температурасында жұмсартылған сары май қантпен тегіс болғанша ұнтақталады. Май қоспасына қаймақ пен тауық жұмыртқасы енгізіледі. Дәміне қарай тұз және мұқият араластырыңыз. Әрі қарай, ұн мен қопсытқышты біртіндеп қосуды бастаңыз. Дайын қамыр қолыңызға жабыспауы керек, бірақ жұмсақтық пен пластикті сақтау керек. Егер ол әлі де жабысқақ болса, онда көбірек ұн қосыңыз. Қамырды пленкаға орап, тоңазытқышқа жарты сағатқа қоямыз.

Салмасы үшін сүзбе қант пен ванильді қантпен сүртіледі. Масса біртекті болуы керек. Жұмыртқаның сарысы бөлек ыдыста аздап шайқалып, екі бөлікке бөлінеді. Сарысының бір бөлігі сүзбеге құйылады, ал екіншісі шырындарды майлау үшін қалдырылады. Бұл рецептте ақуыз қажет емес, бірақ одан безе немесе печенье жасауға болады. Сүзбеге қаймақ пен бидай ұны енгізіледі. Паста тәрізді консистенцияға дейін мұқият араластырыңыз.

Қамыр тоңазытқыштан шығарылады, биіктігі бес миллиметрден аспайтын үстелге жайылады. Шырындар арнайы пішінмен, шыныаяқпен немесе стақанмен кесіледі. Шырынның жартысына бір ас қасық сүзбе пастасын жағып, екінші жартысын ұрып тастаңыз. Пісіру парағы пергаментпен жабылған, оған шырындар салынады. Тауықтың сарысының жартысы бір қасық сумен араластырылып, дайындамалар осы қоспамен жабылады.

Пеш екі жүз градусқа дейін қызады, оған қойыладыпісіру парағын жиырма бес минутқа қойыңыз. Дайын кондитерлік өнімдер салқындатылып, үстелге беріледі. Керемет тәбет!

Кеңес! Егер кенеттен осы рецепт бойынша сүзбе қосылған дәмді шырындар қалса, оларды қапшықта сақтаған дұрыс.

ГОСТ бойынша шырын сыққыш рецепті

Түзбе қосылған шырынды дайындаудың қадамдық рецепті ГОСТ бойынша алынған және көңілді қалдырмайды.

Ингредиенттер:

• сүзбе - 400 грамм;
• қаймақ - 150 грамм;
• бидай ұны - жарты килограмм;
• түйіршіктелген қант - 150 грамм;
• тауық жұмыртқасы - 4 орташа;
• ванильді қант - 1 шай қасық;
• сары май - 70 грамм;
• қамырға арналған қопсытқыш - бір шай қасық;
• манка - ас қасық;
• тұз - міндетті емес.

Пісіру опциясы

Алдымен сүзбе салмасын дайындаңыз. Ол үшін екі тауық жұмыртқасы түйіршіктелген қантпен араласады және көбік пайда болғанша араластырғышпен үзіледі. Жұмыртқа көбігі сүзбеге құйылады, жарма қосылады. Толтырма өте жақсы араластырылып, мұздатқышқа он бес минутқа жіберіледі.

Тауық жұмыртқасы мен түйіршіктелген қантпен араластырылған үккіштегі сары май. Мұқият араластырыңыз, қаймақ құйыңыз және қайтадан араластырыңыз. Жұмыртқа-май қоспасына електен өткен бидай ұны мен разрыхлитель аздап құйылады. Қамырдың қасықпен араласуын тоқтатқаннан кейін оны дастарханға жайып, қолмен илейді. Қамыр қолға жабысып қалмас үшін олар күнбағыс майымен жағылады. Әрі қарай, қамыр биіктігі кемінде бес миллиметр болатын қабатқа оралады. Шырын сығуға арналған дайындамаларды кесу үшін арнайы пішін немесе кез келген дөңгелек нысан пайдаланылады.

Сүзбе салмасын мұздатқыштан алып, шырындыға бір ас қасық сала бастайды. Қақпақпен аздап басып, пісіру парағына салыңыз. Пеш екі жүз градусқа дейін қызады және оған бланкілері бар пісіру парағы салынады. Жиырма минут пісіріп, салқындағаннан кейін қызмет етіңіз. Керемет тәбет!

Анамдікіндей шырын салатын рецепт

Сүзбе қосылған шырынды жасауға арналған тағы бір дәмді рецепт.

Ингредиенттер:

• ұн - екі үлкен стақан;
• құм қант - жарты стакан;
• тауық жұмыртқасы;
• қаймақ - 5 ас қасық;
• сары май - 50 грамм;
• сода - жарты шай қасық;
• тұз - міндетті емес;
• сүзбе - 200 грамм;
• жұмыртқа ағы;
• түйіршіктелген қант - 2 ас қасық;
• қаймақ - ас қасық;
• ұн - қажетінше.

Әрекет алгоритмі

Жұмыртқаны қант, қаймақ және еріген сары маймен шайқайды. Жұмыртқа қоспасы мен ұнды біріктіріңіз, жақсылап араластырыңыз. Жұмсақ қамыр илеп, он бес минутқа қалдырыңыз.

Түзбе қант, қаймақ және көпіртілген жұмыртқаның ағымен араласады.

Қамыр биіктігі бес миллиметрден аспайтын етіп жайылады және шырын сығу үшін дайындамалар кесіледі. Әрбір шырындыға бір қасық салма салынып, екінші жартысымен жабылады. Жүз сексен градуста жарты сағат бойы пісіріңіз. Ләззат алыңызтәбет!