Шампиньондар мен балқытылған ірімшік қосылған сорпаны қалай пісіруге болады?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Шампиньондар мен ерітілген ірімшік қосылған сорпа – бүгінде орташа отбасының дастарханынан жиі кездесетін өте дәмді тағам. Әрбір үй шаруасындағы әйел өмірінде кем дегенде бір рет бұл нәзіктікті дайындағаны сөзсіз. Оның керемет саңырауқұлақ хош иісі мен нәзік ірімшік дәмі ешкімді бей-жай қалдырмайды!

Бұл сорпаның ең көп тараған нұсқасы картопсыз. Міндетті компоненттер - жасыл, сәбіз және сарымсақ. Бұл мақалада сорпаны шампиньондармен қалай дайындау керектігі туралы айтатын боламыз. Фотосуреті бар рецептті басып шығаруға және сүйікті тағамдарыңыздың басқа рецепттерімен бірге аспаздық кітапқа қоюға болады!

Сонымен, бұл дәмді және хош иісті сорпаны дайындау үшін қандай өнімдерді жинақтау керек? Саңырауқұлақтар, балқытылған ірімшік - сізге қажет барлық ингредиенттер емес. Жарты килограмм саңырауқұлақ пен 300 грамм өңделген ірімшікке қоса, бір үлкен пияз, орташа сәбіз, сары май және өсімдік (күнбағыс) майы, бірнеше сарымсақ түйірін дайындаңыз.

Біріншіден, саңырауқұлақтармен күресу керек, өйткені шампиньондар мен балқытылған ірімшік қосылған сорпаның қандай болатыны саңырауқұлақтарды өңдеуге байланысты. Оларды жақсылап жуып, пышақпен кесу керек. Бөлшектердің мөлшері мен олардың пішіні тек сіздің қалауыңызға байланысты. Саңырауқұлақтардан кейін пияздың кезегі келеді, ол да аршылып, майдалап туралған болуы керек. Содан кейін сәбіз үккіштен өткізіледі.

Келесі қадам дайындалған ингредиенттерді қуыру. Алдымен табаны қыздырып, үстіне тазартылған күнбағыс майымен бірге сары майды еріту керек. Алдымен пияз төселеді. Оны шамамен он минут бойы қуыру керек. Содан кейін сәбіз пиязға барады. Бес минуттан кейін мұнда саңырауқұлақтар қосылады. Алынған қоспасы тағы он бес минут бойы қақпақтың астында баяу отта бұқтырылады. Мұның бәрін мезгіл-мезгіл араластыру керек екенін ескеріңіз, әсіресе ингредиенттерді өте ұсақ кессеңіз. Мұны бірнеше минут сайын жасасаңыз, ештеңе күйіп кетпейді және жақсы піседі.

Бәрі дайын болғанда, сәбізді, пиязды және саңырауқұлақтарды сорпа пісіру үшін алдын ала дайындалған кастрюльге жіберіңіз. Оларға шамамен бір жарым литр су қосыңыз (қажет болса, көбірек). Бұл қанша сорпа алғыңыз келетініне байланысты.

Қуыру мен суы бар кәстрөлді отқа қойып, қайнатыңыз, содан кейін тағы бес минут пісіріңіз. Қайнағаннан кейін шампиньондар мен балқытылған ірімшік қосылған болашақ сорпа тіпті көршілер арасында да тәбетті тудыратын керемет хош иіс шығарады!

Бес минуттан кейін қайнап жатқан сорпаға еріген ірімшікті қосыңыз. Оны қайтадан қайнатыңыз. Ірімшіктің өзі тұзды болғандықтан, тағамға тұз қосуға болмайды, бірақ бәрі сіздің қалауыңызға байланысты. Сарымсақ сорпаға шампиньондар мен балқытылған ірімшік қосуға болады, оның хош иісі негізгі ингредиенттердің дәмін ерекше көрсетеді. Қайнағаннан кейін табаны оттан алуға болады. Дайын тағамды тұндыру үшін жарты сағатқа қалдырыңыз. Шампиньондар мен еріген ірімшік қосылған сорпа дайын! Шөптермен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз. Қайырлы тәбет!