Бүйірлік коктейль: тарихы, рецепті, баламалары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Sidecar коктейлі негізінен таныс қышқыл, яғни цитрус шырыны мен алкогольдің комбинациясы, бірақ біріншісі ингредиенттер арасында жақсы тепе-теңдікке ие. Жалпы, коктейльдің атауы орыс тіліне «мотоцикл арбасы» деп аударылады. Бірақ бұл атау сусынға қалай қатысты?

Sidecar коктейлінің тарихынан

Сусынның нақты қай жерде жасалғаны әлі белгісіз, бірақ оның Парижде немесе Лондонда болғаны анық. Әдетте, адамдардың көпшілігі бірінші кезекте, атап айтқанда Ritz қонақ үйіне сенеді. Оны екінші дүниежүзілік соғысқа қатысқан тәжірибелі офицерді бір нәрсемен таң қалдырғысы келген бармен ойлап тапқан. Ер адам үнемі мотоциклмен серуендеп жүрді, сондықтан коктейльдің атауы пайда болды - "Сидкар".

Қарама-қарсы көзқарас та бар. Лондондағы белгілі бір бармен Пэт МакГарри Бакс клубында жұмыс істедіжәне оның сусын ойлап тапты. Ал коктейль өз атауын алды, өйткені қалған ингредиенттер құйылған арнайы контейнер Sidecar деп аталды.

Қандай жағдайда да бір гипотезаға ешкім 100% сенімді емес. Бір нәрсе белгілі - бұл сусынның пайда болған жылы. Ол 1922 жылы пайда болды және бұл туралы Лондондағы және Париждегі бармендердің арнайы кітабында жазылған.

Классикалық коктейль рецепті

Қажетті ингредиенттер:

1. 50 мл көлеміндегі коньяк.
2. Апельсин ликері - шамамен 20 мл.
3. Лимон шырыны - 20 мл.
4. Қамшы қант - 10 грамм (қосуға болмайды).
5. Мұз текшелері - 100 грамм.

Сусын жоғары сапалы және сәйкесінше қымбат болуы үшін коньякке назар аудару керек. Егер сіз арзан опцияны алсаңыз, Sidecar коктейлі өте дәмді болмайды. Сондай-ақ Cointreau немесе Triple Sec-тен апельсин ликерін қабылдаған дұрыс. Шырын, әрине, тек жаңа сығылған.

Біріншіден, болашақ коктейльге әдемі көрініс беруге болады. Мұны істеу үшін біз стаканның шеттерін лимон шырынын ылғалдандырамыз, содан кейін оларды қантқа саламыз. Ол сондай-ақ сусынды өте жақсы тәттілендіреді.

Сосын шейкерде коньяк, ликер, шырын және мұзды араластыру керек. Алынған сұйықтықты кішкене сүзгі арқылы дайындалған ыдысқа құю керек.

Үйдегі коньяк коктейльдері әр түрлі болуы мүмкін және оларды дұрыс ингредиенттермен дайындау бірнеше минутты алады.материалдар.

Шампан қосылған коньяк

Бұл сусын өте ұзақ уақыт бұрын, 19 ғасырда пайда болды, бірақ соған қарамастан, ол әлі де көптеген адамдар арасында танымал.

Алдымен 20 мл коньяк, 100 мл шампан, екі шаршы қоңыр қант және бірнеше тамшы ащы тағам дайындау керек.

Үйде осындай қарапайым алкогольді коктейльді дайындау үшін қант текшесіне таңдалған тұнбаның аз мөлшерін тамызу керек, мұны тікелей стақанға салу керек. Осыдан кейін біз контейнерді коньяк пен шампанмен толтырамыз. Әрбір қонақтың көңілінен шығатын керемет коктейль шықты.

Коктейль "Александр"

Алғашында бұл сусын ағылшын королінің әйелінің көңілінен шығу үшін жасалған. Сіз ойлағандай, оның есімі Александра болатын. Құрамында жеткілікті күшті ингредиент болғандықтан, коктейльді негізінен ер адамдар тұтынатын, сондықтан оны «Александр» деп атай бастады.

Ингредиенттер:

1. Коньяк - 20 мл.
2. Қара ликер - 20 мл.
3. Крем - 20 мл.
4. Мұз.

Дайындау өте оңай, өйткені ингредиенттерді шейкерде араластырып, содан кейін сұйықтықты сүзгіден өткізіп алу керек.

Кола қосылған коньяк

Сусынның бұл нұсқасын коктейль деп атауға болмайды, бірақ соған қарамастан, ол бір. Оны жасау үшін сізге кока-кола сияқты коньяк қажет. Сусын стақанға араластырылған кезде мұз қосуға болады.

Шоколадты армандайды

Өте қызыққыздарға арналған тамаша сусын. Дәмі кремді балмұздақ сияқты.

Коктейльге 30 мл коньяк, 30 мл майлы кілегей, 30 мл шоколад ликер, мұз дайындалу керек.

Ингредиенттерді блендермен шайқау арқылы сусын дайындау.