Виски Bunnahabhain: мүмкіндіктері мен шолулары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Bunnahabhain виски спирті зауытын 1881 жылы Уильям Робертсон мен ағайынды Джеймс пен Уильям Гринлес Айлейде құрған. Гел тілінен аударғанда бұл атау «өзеннің сағасы» дегенді білдіреді. Ерекше "Буннахавейн" көптеген спирттерді ұнататындардың есінде тез сақталады және оны дәмді тағамдар бағалады.

Уод виски тоқтатылды және 20 ғасырда екі рет қайта шығарылды. 1999 жылы Эдрингтон зауытты сатып алғаннан кейін өндіріс аптасына бірнеше шағын партиялармен шектелді.

2003 жылы иесі Bunnahabhain компаниясын Burn Stewart Distilleries компаниясына 10 миллион фунт стерлингке сатты. Бүгінгі таңда кәсіпорынның өндірістік қуаты жылына 2,5 млн литрді құрайды. Оның 21 000 бөшкелері спирт зауытында жетілу үшін сақталады, ал дайын виски Bunnahabhain жалғыз уыт вискиі ретінде Қара бөтелкелерді араластыру және құю үшін пайдаланылады. Қалған өнім басқа жерге жетілуге жіберіледі. «Буннахавайн»- аралдағы ең солтүстік спирт зауыты. Ол үлкен шығанақта орналасқан және суды Маргадал бұлағынан алады.

Bunnahabhain виски аралда өндірілетін басқа жалғыз уыттардан мүлде ерекшеленеді. Біріншіден, ол ұзақ уақыт тазарту процесінде бұзылмаған уытталған арпаны пайдалану арқылы жасалады, ал екіншіден, оқшауланған өнім шымтезек жерлерден жер астында еркін ағып жатқан таза бұлақ суын пайдаланады.

Саудада қандай сусын түрлерін табуға болады?

Bunnahabhain виски бірнеше сорттарда, соның ішінде шектеулі басылымдарда шығарылады. Көбінесе сатылымда сусынның келесі түрлерін таба аласыз:

• 12 жасар Буннахавейн - алкогольдік мамандандырылған дүкендердің көпшілігінде сатылатын ең көп таралған өнім.
• Bunnahabhain, жасы 18-де - қызықты әрі қанық дәмі бар жаппай шығарылатын сусын.
• 25 жасар Буннахавейн - дәмді тағамдарға арналған күшті алкогольдік сусын.
• Bunnahabhain 40 old - ерекше жағдайларда сатып алынған элиталық виски.
• Виски Буннахабхайн Кладач.
• Bunnahabhain Cruach Mhona.
• Bunnahabhain Ceobanach

12 жастағы қатты ішімдік

Бұл жалғыз уыттан жасалған шотланд вискиі мақтауға және мақтауға арналған Буннахавейн желісінің бастамасы болды. Пікірлерге сәйкес, сусын тәттінің сүйкімді балансына иежемістер, жаңғақтар, ваниль және нәзік құмды хош иіс.

Бұл вискидің түсі қызыл қоңыр алтын, ал хош иісі балғын және күшті. Сарапшылардың пікірінше, бұл иісті кептірілген жемістердің иістері және нәзік түтін нотасы бар жемісті гүл ретінде жіктеуге болады.

Сусынның дәмі жеңіл және жемісті және жаңғақ хош иісімен, тәттілігімен және ваниль мен карамельдің жұмсақ иістерімен ерекшеленеді. Аяқтау ұзақ, бай және қарқынды. 12 жастағы Bunnahabhain вискиінің құны бір бөтелкеге шамамен 8 мың рубльді құрайды.

Bunnahabhain 18 жаста

Виски білушілер үшін оң қадам ретінде өндірушілер 18 жастағы вискиді суық сүзгісіз немесе бояусыз бөтелкеге салуды ұйғарды. Бұл өнімді өз түріндегі бірегей етті.

Сусынның хош иісінде мускат жаңғағы себілген қантты ірімшік пудингіне айналатын тұздалған карамель басым. Былғары ноталар дәмнен кейін байқалды.

Бұдан бұрын айтылғандай, бұл вискидің дәмі ерекше. Ол теңіз тұздылығымен жанданған қалың, бай, бұдырлы тәтті ноталардан тұрады. Екінші толқында қуырылған каштан және нәзік ағаш дәмдеуіштері пайда болады. Кейінгі дәм аралас дәмдеуіштермен көрінеді. Аузыңыз ұзақ уақыт бойы жылы болады, тұз бен герри дәмі бар.

Жалпы, салқындату сүзгісіз өндірілген Bunnahabhain 18 Year Old Whiskey, қою және май болып табылады және оның дәмі мен хош иісін оңай көрсетеді. Бұл сусынның құны 0,7 литрлік бөтелке үшін 17 мың рубльді құрайды.

БуннахабхайнКладач

Бұл карамель бояуы мен суық сүзгіден бас тартқан 18 жастағы Буннахабхайнның жаңартылған нұсқасы. Ол бекіністі 46,3%-дан 50%-ға дейін арттырды. Bunnahabhain вискиінің шолуларына сәйкес, бұл сусын сапалы алкогольді ұнататындар арасында тез шедевр болып саналды.

Саяхаттардың бөлшек сауда нарығы үшін шығарылған осы сорттың Bunnahavein - тәттілікті әдемі теңестіруге арналған дәмдеуіштердің дұрыс мөлшері бар шире сусыны. Бұл вискидің атауы шотландтық галил тілінде "жағалау" дегенді білдіреді.

Сусынның хош иістендіргіштер букетінде бадам мен шие, жемісті кофе басым, дымқыл еменнің иісі бар. Мейіз мен шие, қара бұрыш пен қалампыр сияқты таңдайда анық сезіледі. Сондай-ақ жаңғақтың жағымды ноталары бар. Дәмі ұзақ, уыттың қатты иісі бар.

Bunnahabhain Cruach Mhòna

Bunnahabhain Cruach Mhona галл тілінде «шымтезек материалының қоймасы» дегенді білдіреді. Бұл сусынның дәмі мен хош иісінде көп болатын темекі шегуді меңзейді. Оның күші 50% құрайды. Сусынды кейбір дүкендерден 6 мың рубльге сатып алуға болады.

Бұл вискиде түтін, шымтезек және ваниль, кептірілген шөптер, печенье және жемістер басым. Сусынның дәмі тәтті және ысталған, лимонның, тұздың және бұрыштың иісі анық. Екінші толқынның дәмін татқан кезде емен, уыт және құм төбелерінің иісі анықталады. Кейінгі дәм тәтті түтін мен цитруспен ұсынылған.

Буннахабхайн 25 жастаүзінді

Виски білушілерді қуанту үшін 25 жастағы Bunnahabhain сүзгісіз және салқындатылмаған бөтелкеге құйылады. Содан кейін шыны ыдыс ысталған емен қаптамасына салынып, 25 жылдық жапсырмамен белгіленеді.

Сусынның хош иісі тәтті ирис пен даршын қосылған жылтыратылған былғары мен кардамон иісіне ұқсайды. Оның дәмі кілегейге малынған және қант ұнтағымен себілген, содан кейін қуырылған уыт, каштан және қайнатылған мейізге айналады.

Күйген қант, аралас дәмдеуіштер, мускат жаңғағы және карамель сияқты дәм ауызда ұзақ сақталады.

Жалпы алғанда, жиырма бес жастағы Буннахабхайн стақан босағаннан кейін дегуматор сезетін көптеген бай және жарқын хош иістер мен дәмдерді шығарады. Бұл элиталық вискидің құны 60 мың рубльге жақындады.

Буннахабхайн 40 жаста

Егер сіз шынымен ескі виски іздесеңіз, Bunnahabhain 40 Year Old Single M alt-тан басқа ештеңе іздей алмайсыз. Бұл ащы ысталған сусын ұзақ жетілу барысында әсерлі түрде шоғырланған көптеген жемісті және емен ноталарын ұсынады.

Тропикалық жемістердің, банандардың, жидектердің, кілегейлі иристің, ванильдің, бай грек жаңғағының және нәзік еменнің иістері хош иісте анық сезіледі. Тәтті уыт, карамель, ваниль бірден таңдайда сезіледі, сонымен қатар қуырылған жаңғақтар мен ананастың реңктері пайда болады. Күшті дәмұзақ тәтті және жемісті алкогольді сусын. Бұл элиталық виски құны бір бөтелкеде 200 мың рубльден асады.

Буннахабхайн Сеобанач

Сеобанах вискиіне келетін болсақ, бұл жағдайда өндірушілер спирт зауыты шымтезек спиртін шығарған кезден шабыт алды. Сусынның бұл түрінің атауы «түтін тұман» деп аударылады. Ceòbanach, әрине, сапалы виски әуесқойлары ұнататын бай, түтін хош иісі мен дәмі бар. Ол бурбон бөшкелерінде ескіреді және суық сүзгісіз бөтелкеге құйылады.

Хош иісте шымтезек тұманы өте байқалады, оның айналасында шоғырланған: лимон қабығы, ваниль және кремді печенье. Таңдайда теңіз самалының ноталары мен ақшыл шайырлы реңктер бар. Оларға ағаш дәмдеуіштері, цитрус және бұрыш ноталары қосылады. Мәре ең соңына дейін түтін. Бұл талғампаз сусынның құны шамамен 9 мың рубльді құрайды.