Glenfarclas виски: сипаттамасы, тарихы, мүмкіндіктері және шолулары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Glenfarclas жалғыз уыт вискиі - өз түріндегі ең танымал жоғары сапалы вискилердің бірі. Speyside Scotch классикалық шотланд рецепті бойынша жасалған. Ол емен шерри құмырасында ескіреді. Осы өнімнің мүмкіндіктерін толығырақ қарастырайық.

Тарихи фактілер

Гленфарклас вискиінің тарихы 1836 жылдан басталады. Дәл сол кезде белгілі фермер High Robert өзінің спирт зауытын құрды. 1870 жылға дейін ферма дәстүрлі Гленфарклас скотчының негізін қалаған Гранттар отбасының өкілдеріне тиесілі болды. Содан бері өндіріс технологиясы ең аз өзгерді. Дәстүрлерді сақтау және сақтау үшін сусын бүкіл әлемде бағаланады және өз сегментінің үздік өкілдеріне жатады.

Компания сонымен қатар өз брендін көпшілікке насихаттау үшін арнайы маркетинг саясатын жүргізеді. Компанияның тактикасы - қоспалар үшін дайын өнімді сатуға тыйым салу (лицензия бойынша аналогтарды шығару). Бұл спирт зауытында 30 және 40 жастағы скотчтардың лайықты қорын сақтауға мүмкіндік береді. Уақытындабұл өнімге сұраныс артқанда, ол басқа өндірушілермен бәсекеге түседі.

Дәмдеу

Көптеген басқа параметрлер сияқты, Glenfarclas вискиінің түсі өндіріс нюанстарына байланысты. Бұған астықтың сапасы, қартаю кезеңі, бөшкелердің сипаттамалары және т.б. Қарастырылып отырған таспа бірнеше түрде жасалған, олардың әрқайсысында өзіндік түсті нюанстар бар. Өндірушінің айтуынша, сусынның құрамына түске қанықтылықты қосу үшін карамель кірмейді. Компания шығарған әрбір сорттың табиғи түсі бар: қараңғы қаныққан реңктен жұмсақ алтын түске дейін. Мысалы, ашық сабан түсі Glenfarclas 10 түріне, ал янтарь-бал түсі 105 сериясына тән.

Хош иіске келетін болсақ, жас скотчтың (8 жастан 12 жасқа дейін) әрең байқалатын тұманы бар тегіс және жұмсақ салмасы бар. Бұл брендтің ескі сусындары түтін мен шымтезек қосылған иіске әсер ететін тұтқырлыққа ие болады.

Сусынның дәмі емен ноталарымен араласқан жұмсақ тәттілікті, сондай-ақ гүлдер мен жемістердің нәзік кейінгі дәмін айқын көрсетеді. Мұндай органолептикалық қасиет скотчтың герри бөшкелерінде қартаюына байланысты пайда болды.

Glenfarclas вискиін таңдағанда нені іздеу керек?

Glenfarclas элиталық сусындар тобына жатады. Сондықтан, жалғанға тап болу бұрынғыдан оңайырақ. Мұны өндірушілер мәлімдейдітехнологиялық процестен аздап ауытқу бастапқы дәм мен хош иісті жоғалтуға әкеледі. Осыған байланысты әрбір кезең белгіленген ережелерге сәйкес қатаң түрде жүзеге асырылады және рецепт 150 жылдан астам уақыт бойы өзгеріссіз қалды. Дегенмен, тарату желісінде сапасыз жалған деректер көп.

Оларды кездестірмеу үшін осы брендтің жабысқақ таспасын таңдағанда бірнеше негізгі ережелерді ескеру қажет:

1. Нағыз Glenfarclas виски біздің елде бөлшек саудада сатылмайды, оны тек арнайы дилерлерден алуға болады. Сонымен қатар, дилерден сертификат талап етілуі керек. Ол болмаған жағдайда сусынның сапасы туралы ойлану керек.
2. Бұл брендтің нағыз скотчының құны бір бөтелке үшін 50 доллардан төмен түспейді.
3. Контейнердегі жапсырма біркелкі орналасуы керек, жазулар анық көрінеді және тозбайды. Жалған өндірушілер бұл нүктені жиі өткізіп жібереді, бұл мұқият сатып алушы үшін оңай анықталады.
4. Түпнұсқа Glenfarclas-тың кез келген түрі «1836» деген мөрі бар (бөтелкеде).
5. Бұл табиғи виски бренді тек Glenfarclas спирт зауытында шығарылады, ол затбелгіде міндетті түрде көрсетіледі.
6. Жас сорттар сопақ картон қораптарға қосымша оралған. "Құрметті" түрлер репрезентативті ағаш қаптамаларға оралған, бұл оларды асыл сыйлық ретінде қолайлы етеді.

Дұрыс презентация және пайдалану

Гленфарклас шотланд вискиі –пайдалану заңдылықтарын сақтау арқылы бағаланатын сусын. Себебі, дәм тату қателері белгілі бір қасиеттердің жоғалуына әкеледі. Элиталық скотч үшін ішу үшін оңтайлы уақыт тыныш, жайлы және асықпайтын кеш болып саналады, сондықтан сіз әрбір тамшыдан ләззат аласыз. Негізінде, сіз Гленфаркластың тектілігі мен тереңдігін бағалай алмауыңыз екіталай, шулы және абайсыз «кештерді» қоспағанда, кез келген себеппен жақсы виски бөтелкесін аша аласыз.

Егер сіз бөтелке виски бар дастарханға қызмет көрсетуді жоспарласаңыз, сусынға арнайы стақандар дайындалуы керек. Түйнек (қызғалдақ тәрізді опциялар) ең жақсы нұсқа болады. Қарастырылған жалғыз уыт түрі скотчты таза күйінде ішу ұсынылады. Айтпақшы, бұл мұзға да қатысты, ол өнімнің дәмін өзгерте алады. Сусынды салқындату қажет болса, дәмін бұзбай температураны теңестіретін арнайы тастарды алған дұрыс.

Жад

Гленфарклас виски дәмін бұзбау үшін оны дұрыс сақтау керек. Қажетті режимді сақтамай, сусын өзінің балғындығын жоғалтады. Бөтелкені тік күйде, тікелей күн сәулесі түспейтін жерде сақтау керек. Температураның күрт ауытқуы вискиге де қарсы. Жабылған кезде таспаны ондаған жылдар бойы сақтауға болады, ал контейнерді ашқаннан кейін сақтау мерзімі 3-3,5 жылға дейін қысқарады.

Коктейльдер

Асыл сусынды білушілердің көпшілігі оны таза күйінде ішкенді жөн көредіпішін. Алайда, адамдар әрқашан биік бекіністі қабылдай бермейді. Мұндай тұтынушылардың санаты үшін бірнеше коктейль рецептері әзірленді. Оңтайлы және қарапайым опциялар: кола немесе кофе қосылған виски. Бұл қосымша компоненттер жабысқақ таспаның дәмі мен хош иісін айтарлықтай өзгертпейді. Басқа "микстердің" арасында:

• Қызыл қышқыл.
• Роб Рой.
• Қанды Джозеф.
• "Дауылдың атысы".

Тісбасарлармен жұптастыру

Гленфарклас вискиіне және қалыптасқан дәстүрге шолулар бойынша, оны ішу күпірлік болар еді. Тағамдар ретінде ет тағамдары, теңіз өнімдері, балық жақсы жарайды. Дұрыс таңдалған опция тек нашарлатып қана қоймайды, сонымен қатар сусынның дәмін жақсартады. Скотчты ірімшік тілімдерімен біріктіру орынды. Негізгі тағамнан кейін ұсынылса, шоколадты десерттер өте жақсы. Жемістерден қауынды таңдаған дұрыс, ал цитрустық жемістерден бас тарту керек, олар асыл вискидің тамаша букетін толығымен үзеді.

Сұрттар

Гленфарклас спирт зауыттары шотландтық скотчты білушілерді жаңа түрлерімен мезгіл-мезгіл қуантады. Қазір компания беріктігімен (40-тан 60 градусқа дейін), жасы, ұсынылуы (коллектор опциялары) бойынша ерекшеленетін вискилердің кең ассортиментін шығарады.

Өнім өкілдерінің арасында келесі сорттар ерекшеленеді:

• Дәмдеуіштер мен жемістердің иісі бар жұмсақ, теңдестірілген дәмі бар сегіз жасар скотч - Heritage;
• Емен шери құмырасында он жыл бойы сақталған жалғыз уыттың тәтті дәмі бар.ысталған ағаш және кептірілген жемістер ноталары - 10 ж. o;
• Гленфаркластың 12 жылдық вискиі – жеміс-жидек иісі бар бай дәмі және жаңадан кесілген шөптің қызықты екпіні бар дәстүрлі шотландтық шотланд;
• тәтті жаңғақ дәмі бар күшті сусын (46 градус) - 15 ж. О;
• 17 ж. о. – бай шери және ащы дәмі бар тарт скотч;
• 21 жастағы шымтезек виски әрбір дәм нотасының келесі реңкке ерекше ағыны бар, бұл шынайы білушілерге асыл өнімнің тереңдігі мен барқыттығынан ләззат алуға мүмкіндік береді - Гленфарклас 21 жаста;
• 25 жасар Гленфарклас – классикалық шерри және емен салмасымен қатар ерекше ысталған дәмі бар, тағы бір ерекшелігі – шоколадтан кейінгі ерекше дәм;
• Қарастырылып отырған брендтің 40 жастағы шотландық өкілі шоқында ең жақсысын (жалбыз, кофе, цитрус, жемістер, жаңғақтар және т..).

Біздің елдегі тағы бір сирек кездесетін өкіл - Glenfarklas 105 скотч. Оның 12 жыл қартаюы бар, оның емен және жеміс реңктері араласқан күрделі хош иісі бар. Дәмдеуіштер, кептірілген жемістер және емен ноталары дәм диапазонында ерекшеленеді.

Glenfarclas вискиіне шолулар

Жалғыз уыт ішетіндер бұл шотландтық скотчты 10-нан 10-ға бағалайды. Онда талғампаз дәмшіге қажет нәрсенің бәрі бар. Оның үстіне, әлемде онша көп емесескі рецептті құрметтейтін және сақтайтын спирт зауыттары, сонымен қатар олардың әзірлемелерімен ассортиментті толықтыруды ұмытпайды. Қарастырылып отырған виски сорттарының әрқайсысы Гленфаркластың мақтаныш атауына ие. Біздің елде бұл сусынға қатысты оның түпнұсқа нұсқасындағы шектеулі санына және бюджеттік бағадан алыс болғанына өкінуге болады.