Champs Elysees салаты: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Өмірдің заманауи ырғағында барлығы барынша қарапайым және оңай дайындалатын тағамдарды дайындауға тырысады. Ал егер тағам тәбетті болып көрінсе, онда ол жаңадан бастағандар да, тәжірибелі аспаздар арасында да ең сүйікті тағамдардың біріне айналады. Ал «Елисей чемпионаттары» деген керемет атаумен жасалған тағамның өзі: жарқын, түрлі-түсті және дайындалуы өте оңай.

Тағам дегеніміз не

Бұл салат біздің диетамызға жақында кірді, бірақ қазірдің өзінде басқа тағамдардың арасында мақтанышпен орын алды. Мұның бәрі оның ерекше көрінісіне байланысты. Өйткені, «Елисей чемпиондары» деп аталуы бекер емес. Салат сыртқы түрі бойынша оларды өте еске түсіреді. Үлкен жалпақ тақтайшада ол бір-бірінен майонездің шағын жолдарымен бөлінген бірнеше тар көп түсті өрістерге ұқсайды. Ал ингредиенттер неғұрлым жарқын болса, салат соғұрлым түрлі-түсті болып көрінеді, сондықтан егер қаласаңыз, ол мерекелік дастарханның басты тағамына айналады, одан қарау мүмкін емес.

Қажетті ингредиенттерді сатып алу

Елисей даласы салатының суреті бар рецептті егжей-тегжейлі қарастырмас бұрын, дүкенге барып, осы тағамды дайындауға қажетті ингредиенттерді сол жерден сатып алу керек. Майонезді немесе оны үйде дайындауға арналған компоненттерді, тауық жұмыртқасын және қатты ірімшікті сатып алу міндетті болып табылады. Бірақ бұл салатты әркім өзінше дайындайтындықтан, оның қалған компоненттері өз қалауы бойынша таңдалады. Сондай-ақ қызанақ, жаңа піскен немесе консервіленген қияр, қырыққабат, шұжық немесе тауық еті, картоп, зәйтүн, балдыркөк алуға болады - салатқа кез келген сүйікті өнімді қауіпсіз қосуға болады.

Жалпы салат рецепті

Салатты дайындау нұсқаларының саны оны дайындап жатқан адамдардан сонша болатынына қарамастан, бұл тағамды жасаудың әлі де жалпы рецепті бар, оған назар аудару керек. Сонымен, Елисей далалары салатында дәстүрлі түрде мыналар бар:

• 150 грамм қатты ірімшік;
• 3 жұмыртқа;
• 150 грамм майонез;
• 200 грамм шұжық немесе 300 грамм тауық еті;
• 100-150 грамм кез келген басқа көкөністер.

Салат дайындау үшін сізге жай ғана барлық құрамдастарды (жуу, қабығын аршу, кесу) дайындау керек, содан кейін ірімшік пен шұжықтың (немесе тауықтың) бірінші қабатын, ал екінші қабатқа барлық басқа компоненттерді салу керек. олар параллель орналасқан.

Көкөністерді дайындау

Чемпс Елисей салатының рецептінің маңызды аспектісі көкөністерді дайындау болып табылады.сонда кіреді. Егер бұл жаңа піскен қызанақ, жаңа піскен немесе консервіленген қияр, қырыққабат болса, оларды жай ғана жақсылап жууға болады, содан кейін оларды тілімдерге немесе текшелерге кесуге болады. Бірақ егер сіз салатты өзгерткіңіз келсе және онда картоп немесе қызылша қосқыңыз келсе, онда бұл өнімді алдымен жұмсақ болғанша қайнатыңыз, содан кейін орташа немесе үлкен үккіште үгітіңіз. Ең бастысы, көкөністерді салатта жинауға дайындағанда, оларды ешбір жағдайда араластыруға болмайды, бірақ әртүрлі табақтарда жатуға қалдырылады.

Тауық етін дайындау

Рецепт бойынша «Елисей чемпионатын» дайындаудың маңызды сәті тауық етін салатқа кесуге дайындау болып табылады. Әрине, егер сіз кәдімгі грильдегі тауықты алсаңыз, оны жай ғана текшелерге кесіп, дайын тағамға арналған табаққа салыңыз. Бірақ егер сіз тауық етінің филесін сатып алсаңыз, оны алдымен қайнатыңыз. Ет жұмсақ, қатты емес болуы үшін оны суға салып, қайнаған бойда отты бірден өшіріңіз. 20 минуттан кейін тауық еті толығымен дайын болады, сондықтан оны салқындату, содан кейін кішкене таяқшаларға кесу ғана қалады.

Шұжық дайындау

Егер Елисей салатындағы тауық еті шұжықпен ауыстырылса, оны ыдысқа салуға дайындаңыз. Шикі ысталған шұжықтың сүйікті бренді осы мақсаттарға ең қолайлы. Бұл жағдайда оны жай ғана пластикалық орамнан тазартып, кішкене тілімдерге кесу керек. Егер сіз қайнатылған шұжықты ұнатсаңыз, онда бұл жағдайда оны кесу алдында шұжықты екі минут қайнатуға тура келеді. Ең бастысы, шұжықтың пісіру уақытын асыра алмау, әйтпесе ол қайнап, салатқа салуға жарамсыз болады. Шұжық пісірілген және салқындатылған кезде, оны кішкене тілімдерге кесу ғана қалады, оның өлшемі туралған көкөністердің өлшеміне тең болады.

Ыдыс-аяқтың бірінші қабатын құрастыру

Елисей даласы салатының фотосуреті бар рецептті қарай отырып, тағамның негізгі бірінші қабатын жасауға кірісейік. Алдымен, салаттың үштен бірін салатты безендіру үшін қалдырып, үгітілген ірімшікпен салат жиналатын табақтың бүкіл түбіне себіңіз, содан кейін ірімшік майонез торымен жабылады. Әрі қарай, біз майонезбен жабатын безендіру үшін үшінші бөлігін қалдырып, ірімшікке шұжықты саламыз. Бірінші қабаттың үшінші қадамы майдалап туралған үш жұмыртқа, олар майонездің жұқа торымен жабылған. Бұл салат жапырақтарының бірінші қабатын құрастыруды аяқтайды.

Салаттың екінші қабатын жинау

Чемпус Елисей салатының әртүрлі фотоларына назар аудара отырып, тағамның екінші қабатын жинауды бастауға болады. Мұнда бәрі мүмкіндігінше қарапайым түрде жасалады. Сізге барлық қалған компоненттерді бір-біріне параллель орналастыру керек. Мысалы, кесілген қиярды алайық, содан кейін ол ыдыстың шетіне қойылады, оның қасына ірімшіктің жанына барлық қалған ірімшікті, шұжықты қоюға болады. Осы уақытқа дейін дайындап қойған барлық ингредиенттерді бір-біріміздің қасына қоямыз.

Салатты майонезбен безендіреміз

Рецепт бойынша Елисей салатын дайындаудың негізгі сәтімайонезбен безендіру болып табылады. Мұнда салатқа құйылатын контейнер маңызды рөл атқарады. Егер сіз майонезді қасықпен алсаңыз, онда ол ешқандай нәтиже бермейді, содан кейін салаттағы өрістер арасында жолдар қойыңыз. Бәрі қате шығады. Сондықтан, салатты безендіру үшін майонезді кондитерлік қапшыққа ауыстыру керек немесе дереу дүкенде банкада емес, пластикалық қаптамада сатып алу керек, оның ұшын кішкене тесік жасау үшін қайшымен мұқият кесуге болады. Ал кішірек болса, салатты майонезбен безендіру соғұрлым ыңғайлы болады.

Үйдегі пайдалы майонезді пісіру

Егер сіз «Елисей чемпиондары» деген әдемі атаумен дайындалған тағамның дәмді және түрлі-түсті ғана емес, сонымен қатар пайдалы болуын қаласаңыз, әдеттегі дүкеннен сатып алынатын майонездің орнына үйде жасалған майонезді қолданған дұрыс, оны әркім жасай алады. өз бетімен пісіру. Жеңілдетіңіз. Қабылдау:

• 4 бөдене немесе 2 тауық жұмыртқасы;
• үшінші шай қасық тұз;
• үшінші шай қасық қант;
• сонша қыша;
• 100мл тазартылған күнбағыс майы;
• лимон шырыны өз қалауыңыз бойынша.

Майонез жасау үшін тағамдық процессор, блендер немесе араластырғыш ыдысына жұмыртқаны, тұзды, қыша мен қантты салып, содан кейін осы ингредиенттерді шайқаңыз. Үздіксіз ұрып-соғудан кейін бірнеше минуттан кейін өсімдік майын шайқауды тоқтатпай, бірте-бірте жұқа ағынмен ыдысқа құйыңыз. Бұл майонезге дұрыс консистенция береді. Соңында тұздыққа жаңа сығылған лимон шырынын қосу ғана қалады, олардың әрқайсысының мөлшеріолардың дәм сезулеріне назар аудара отырып, өз бетінше таңдайды. Ал мұндай майонез салатқа түскенде, тағамның дәмі қанық болады.

Вегетариандық салаттың нұсқасы

Егер сіз отбасыңызды шұжық немесе тауық еті қосылған «Елисей чемпионаты» салатымен тамақтандырған болсаңыз, онда көрсетілген ингредиенттер болмайтын тағамның вариациясын дайындауға болады. Бұл жағдайда сізге 100 грамм ірімшік, 2 жұмыртқа, 50 грамм жасыл пияз, 1 сәбіз, 1 қызылша және 2 картоп қажет. Сәбізді, қызылшаны және картопты қайнатып, қабығынан тазартып, содан кейін орташа үккіште үгітіп, ыдыстарға салу керек. Жасыл пиязды турап, бір жаққа қойыңыз. Содан кейін жұмыртқаны қайнатыңыз, оны пісіргеннен кейін екі бөлікке бөлу керек - ақуыз және сарысы, содан кейін ақуыздар мен сарысын майдалап тураңыз, оларды әртүрлі табақтарға орналастырыңыз. Салатты құрастыруға дайындықтың соңғы бөлігінде қатты ірімшік пен картопты үккіштен өткізіп, тарелкаларға орналастыру ғана қалады.

Дайындық кезеңін аяқтағаннан кейін салатты бірге жинауға кірісуге болады. Мұны істеу үшін, тағам ұсынылатын табақтың түбіне үгітілген қатты ірімшікті салыңыз, біз оны дереу майонездің жұқа торымен жабамыз. Сосын картопты да солай жағамыз, майонезбен де майлаймыз. Біз салатты безендіруді жалғастырамыз және оған майонез жолдары бар өрістерді жасаймыз. Тек осы жолы салат ортасынан безендірілуі керек, онда біз үгінділерге ұсақталған сарысын біркелкі жолақпен таратамыз. Содан кейін, сарысы екі жағында, үгітілген қызылша жолақтарын салыңыз. Қызылша жолақтарынан кейін ақуыз үгінділерінің ақ жолақтары пайда болады. АртындаҮгітілген сәбіздің екі әдемі өрісі олармен бірге жүреді, ал туралған жасыл пияз осы кереметті толықтырады. Соңында біз үшін қалғаны - стандартты түрде майонездің жұқа жолдарын төсеу, бұл біздің жарқын өрістерімізді бөліп, салатқа одан да көп эстетика қосады.

Омстраль қосылған Елисей чемпиондары

Егер сіз бұдан да көп әртүрлілікті қаласаңыз, онда сіз үй шаруашылықтары мен қонақтарға дәл сол салаттың нұсқасын ұсына аласыз, оның әдеттегіден ерекшеленетіні, оған тәтті, дәмді жұмыртқа қосылған. Ол бұл тағамды одан да хош иісті және қанағаттанарлық етеді. Бұл жағдайда бізге қажет:

• 2 тауық жұмыртқасы;
• 100 грамм қатты ірімшік;
• жарты банка зәйтүн;
• 2 орташа картоп;
• 3 түйір сарымсақ;
• 150 грамм жас қырыққабат (қажет болса, консервіленген орамжапырақпен алмастыруға болады);
• 1 жаңа піскен немесе консервіленген қияр;
• 100 грамм майонез;
• өсімдік майы;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Елисей алаңдарының бұл нұсқасын жасау үшін алдымен омлет пісіру керек. Мұны істеу үшін жұмыртқаны екі ас қасық су, бұрыш және тұзбен жақсылап шайқаңыз. Одан кейін жұқа жұмыртқа пісіріледі, оларды суытып, орап, кішкене орамдарға кесу керек.

Келесі, біз картопты салатқа салуға дайындаймыз, ол үшін шикі картопты орташа үккіште сүртеміз немесе жолақтарға кесеміз, содан кейін өсімдік майына қуырылғанша қуырамыз.дайындығы. Бұрыш, тұз өз қалауыңыз бойынша. Содан кейін жаңа піскен қырыққабатты майдалап тураңыз, оны пресс арқылы сығылған сарымсақпен араластырыңыз, тұз және шырын беру үшін аздап ұсақтаңыз. Қырыққабат консервіленген болса, одан артық сұйықтықты ағызып алу керек, қажет болса, оны кесіңіз. Ал дайындық кезеңінің соңында зәйтүн мен қиярды кішкене текшелерге немесе үгінділерге кесіп, ірімшікті орташа үккіште сүрту ғана қалады. Әрине, әр ингредиент араласпау үшін дайындық кезеңінде бөлек табаққа салынады.

Соңғы кезеңде салатты біріктіру ғана қалады. Мұнда, салаттың басқа нұсқаларынан айырмашылығы, төменгі қабат болмайды, жай ғана барлық компоненттер бір-бірінің қасында орналасады, олардың арасындағы майонез жолдары бар өрістер сияқты. Біз қуырылған жұмыртқа орамдарынан салат жинауды бастаймыз, олар дәл ортасында болады, ал олардың жанында қырыққабат, қуырылған картоп, қияр, зәйтүн және ірімшік өрістері болады. Және, әрине, әрбір осындай өрістің шекарасы майонез көмегімен сызылады. Салат түрлі-түсті болып, мерекелік дастарханға ұсынылады.

Бұл тағам қонақтардың назарын аударатыны сөзсіз, сондықтан оны туыстары мен достарын ерекше дастарханмен таң қалдырғысы келетіндердің барлығына дайындаған жөн. Сонымен қатар, салат негізінен жаңа піскен көкөністерді пайдаланса, пайдалы, калориясы төмен.