Венгр салаты: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Венгр салатының нұсқалары көкөністердің, бұршақтардың және еттің қарапайым комбинациясымен шектелмейді. Жергілікті аспаздық мамандар мен үй шаруасындағы әйелдер ауыз суаратын дәмді тағамдарды жасау барысында керемет тапқырлық танытады. Бұл мақалада шығыс еуропалық тағамдарға арналған ең танымал рецепттер бар.

Арықтау үшін өте қолайлы! Дәмді көкөніс тағамдары

Диеталық негізгі тағам немесе етке арналған витаминді гарнир бе? Өзіңіз шешіңіз! Бұл венгр салаты қытырлақ салат жапырақтарының, шырынды қызанақтың, ащы шұжықтың үйлесімді үйлесімі…

Қолданылған өнімдер:

• 350г салат жапырақтары;
• 100г ысталған тұздалған бекон;
• 80г шұжықтар;
• 3-4 шие қызанақ;
• 1 ақ венгр бұрышы;
• 1 ащы бұрыш;
• 1 кішкентай қызылша;
• жасыл пияз, ақжелкен.

Көкөністерді ағынды сумен шайыңыз. Салат жапырақтарын тураңыз, қызанақтарды тілімдерге, бұрыш пен қызылшаны жолақтарға, шұжықтарды және беконды текшелерге кесіңіз. Қажет болса, балықты етпен ауыстырыңыз (бұл ингредиенттерді ешқашан араластырмаңыз, бөлек пайдаланыңыз).

Бәрін үлкен ыдыста араластырыңыз, жасыл пияз мен ақжелкенді тураңызкішкене бөліктерге салып, оларды салаттың үстіне тастаңыз, зәйтүн майының тамшыларына себіңіз. Қосымша тұзды пайдаланудың қажеті жоқ, өйткені беконның тұзды дәмі әлдеқашан бар.

Уборка Салата - қиярдың түпнұсқалық тағамдары

Кешкі асқа осы дәстүрлі венгр салатымен гастрономиялық жаңалықтар кешін өткізіңіз! Тамақты венгр стиліндегі сэндвичпен толықтыруды ұмытпаңыз: ветчина, жартылай ысталған шұжық, сиыр тілі мен шпроттарды бір тілім нанға салыңыз.

Қолданылған өнімдер:

• 2 аршылған қияр;
• 100 мл қаймақ;
• 90мл ақ сірке суы;
• 50г тұз;
• 30г қант;
• 30гр паприка;
• ұсақ туралған пияз.

Аршылған қиярды өте жұқа тілімдерге кесіңіз, жақсырақ мандолинмен бірге. Тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және 1-3 сағатқа қалдырыңыз. Қиярларды дуршлагқа ағызыңыз. Бөлек контейнерде сірке суын, қантты және пиязды араластырыңыз. Көкөністердің үстіне сорпаны құйып, қаймақпен безендіріп, паприка ұнтағын себіңіз.

Венгр салатын қалай жасауға болады? Фотосуреті бар рецепт

Ауладағы барбекю жақсы әрі дәмді картоп салатынсыз аяқталмайды, бақытымызға орай, венгрлер мұнымен толықтай келіседі. Төменде ащы картопқа арналған танымал рецепт берілген.

Қолданылған өнімдер:

• 200 мл қаймақ;
• 50мл ақ сірке суы;
• 6-8 картоп;
• 4 жұмыртқақатты қайнатылған;
• 2 балдыркөк сабағы;
• 1 майдалап туралған пияз;
• қант, паприка.

Картопты жуып, қайнаған суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Ингредиентті артық пісірмеуге тырысыңыз, әйтпесе салат тым «бос» болып шығады. Салқын икемді жемістер, қабығы. Кішкене кесектерге кесіңіз, туралған балдыркөк, жұмыртқа, туралған пиязбен араластырыңыз.

Осы ингредиенттер салынған ыдысқа қаймақ, сірке суын, қант пен тұзды саламыз. Хош иістердің сіңуі үшін картоп салатын тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз.

Бұрыш пен ветчина салаты - венгрлік тағам

Күн сайын күн жылынуда, яғни бұл пикник маусымы. Бұл жылдам қызанақ пен бұрыш салаты керемет дәмге толы. Салат нанмен немесе гриль етімен тамаша үйлеседі.

Қолданылған өнімдер:

• 500г қызанақ;
• 200 г ветчина немесе аңшылық шұжықтар;
• 2-3 тауық жұмыртқасы;
• 1-2 болгар бұрышы;
• лимон шырыны.

Қызанақтарды симметриялы текшелерге, бұрыш пен етті жұқа жолақтарға кесіңіз. Жұмыртқаны қайнатыңыз, дайын ингредиентті төрттен кесіңіз. Ыдыстың барлық ингредиенттерін араластырыңыз, жабыңыз, 2-3 сағатқа қалдырыңыз. Тәттіге лимон шырынын дәмдеңіз.

Қарапайым және дәмді! Диеталық қосымша тағамдар

Дәстүрлі венгр салатының бірнеше нұсқалары бар, ет қосылған рецепт әсіресе жергілікті аспаздық топтар арасында танымал,және гастрономиялық саяхатшылар. Үйде тәтті тағамды қалай жасауға болады?

Қолданылған өнімдер:

• 1 кг бұрыш;
• 5-6 жолақ бекон;
• 2-3 қызанақ;
• 1 пияз;
• қант, тұз, паприка.

Пісіру процестері:

1. Үлкен табада өсімдік майын қуырыңыз. Бекон текшелерін, туралған пиязды 4-6 минут қуырыңыз. Бұрыш жолақтарын қосып, тағы 15 минут пісіріңіз.
2. Қабығы аршылған қызанақ, қант, тұз және паприка қосып, анда-санда араластыра отырып немесе соус қою томат пастасына ұқсағанша тағы 25-30 минут пісіріңіз.

Қызанақтарды қалай тез тазартуға болады? Жемістерді үлкен контейнерге салыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз. 5-8 минуттан кейін сіз шырынды көкөністердің қабығын оңай жұлып аласыз. Қаласаңыз, қосымша ащы шұжық, қуырылған жұмыртқа қосыңыз.

Венгр және австриялық дәстүрлердің қоспасы

Сиыр еті, саңырауқұлақ және құрғақ херес қосылған венгр салаты - түскі асқа тамаша идея. Мұндай тағам күнделікті рационға оңай енеді, мерекелік кештер мен қабылдаулар бағдарламасының тәбетті қызығына айналады.

Қолданылған өнімдер:

• 310 г сиыр еті;
• 225г саңырауқұлақтар;
• 100гр жасыл бұршақ;
• 90мл өсімдік майы;
• 40мл құрғақ герри;
• 30 мл соя соусы;
• 15г жүгері крахмалы;
• жапырақтарсалат.

Етті ұзынша етіп тураңыз. Шерри, соя соусы және жүгері крахмалын араластырыңыз; алынған тұздықта сиыр етін маринадтаңыз. Қуыруға арналған табада екі ас қасық майды қыздырыңыз, саңырауқұлақ тілімдерін, жасыл бұршақтарды және дәмді тортты қуырыңыз. Дайындалған ингредиенттерді қытырлақ салат жапырақтарымен араластырыңыз.

Káposztás tészta - қырыққабат қосылған қарапайым макарон салаты

Венгр салатының рецепті аса күрделі пісіру процестері емес. Кәсіби аспаздар шығыс еуропалық асхананың нюанстарынан алыс, тіпті жаңа бастаған аспаздар да оны еш қиындықсыз жеңеді деп сендіреді.

Қолданылған өнімдер:

• 400гр венгр жұмыртқа кеспесі;
• 320г ақ қырыққабат;
• 225г сары май;
• 1 ақ пияз;
• жаңа ұнтақталған қара бұрыш.

Ұсақталған қырыққабат пен майдалап туралған пиязды сары майға қызарғанша қуырып, тұз бен бұрыш себіңіз. Кеспелерді қаптамадағы нұсқауларға сәйкес қайнатыңыз. Ингредиенттерді табаға салып, жақсылап араластырыңыз.

Венгр салаты: классикалық дәмді рецепт

Бұл жұмыртқа салатын Будапештке барар алдында корольдік отбасы үшін тамақ әзірлеген аспаз жасаған деген болжам бар. Кремді құрылымды және есте қаларлық дәмі бар дәмді тағам.

Қолданылған өнімдер:

• 6 қатты пісірілген жұмыртқа;
• 3 филеанчоус;
• 100 мл қаймақ;
• 60гр сары май;
• 20 мл ақ сірке суы;
• каперс, жасыл пияз.

Пісіру процесі:

1. Жұмыртқаның жартысынан сарысын алып, орташа ыдысқа салыңыз.
2. Сары май, қаймақ, сірке суын және бұрыш қосыңыз.
3. Кремді, тегіс паста алынғанша бірге шайқаңыз.
4. Жұмыртқаның ағын ұсақтап турап, жұмыртқаның сарысы қоспасына анчоус, каперс, көк пияз қосамыз. Ақырын араластырыңыз.

Венгр салатын жаңа піскен көкөністермен, қытырлақ тостпен ұсыныңыз. Тесті негізгі тағам ретінде де, бутербродтар мен бутербродтарға арналған спред ретінде де қолдануға болады.