2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Сұраққа жауап, алманы мұздатуға болады ма, сөзсіз - иә. Кез келген жемістер мен көкөністерді мұздатуға болады. Бұл пішінде олар ең аз витаминдер мен микроэлементтерді жоғалтады және, әрине, кез келген термиялық өңдеуге қарағанда әлдеқайда аз.
Алмадан джем, джем немесе консервіленген компот жасағанда жемістің пайдалы заттары көп мөлшерде жойылады. Ал қыстың «бұралғандарында» артық болатын қант, жалпы олардың пайдасын күмәнді етеді.
Бірақ алманы мұздатуға бола ма, жоқ па деп ойлап, алдымен сізге қажет пе, жоқ па? Алма - жыл бойына дерлік дүкен сөрелерінде болатын жеміс, ал жаңа піскен алмалар мұздатылғанға қарағанда пайдалы және дәмдірек. Бірақ бір «бірақ» бар. Біз супермаркеттерден сатып алатын жемістердің сапасы көбінесе күмәнді, өйткені алма қаңтар-ақпан айларында арнайы химиялық өңдеуден өткенде ғана әдемі және қызыл болып шығады. Сондықтан, егер сіздің бақшаңыздағы алмаларыңыз болса немесе олардың сапасына жауапты адамдардан сатып алған болсаңыз, бірақ сізде оларды жаңа піскен сақтау үшін орын мен жағдайлар болмаса, мұздату - ең жақсысы.опция.
Сонымен қатар, алманы қаншалықты жақсы сақтасаңыз да, наурыз-сәуір айларында олардан іс жүзінде ештеңе қалмайды. Ал осы уақытта компот пісіру немесе осы жемістің мұздатылған кесектерін жай ғана қытырлақ ету денсаулыққа пайдалы рахат.
Сонымен, қыста алманы қалай мұздатуға болады? Алдымен оларды жақсылап жуып, тілімдерге кесіп, кептіру керек. Содан кейін жемістерді науаға салып, мұздатқышқа салыңыз. Алма кесектері «аязды ұстаған кезде» оларды бір-бірінен бөліп, мұздатқышқа қайтару керек. Жемістерді жақсы мұздатуға рұқсат етіңіз. Содан кейін оларды суықта сақтау үшін полиэтилен пакеттерге салып, артқа қою керек.
Алманы тұтас мұздатуға болады ма? Жоқ, бұл ұсынылмайды. Мұздатқаннан кейінгі тілімдердің дәмі қытырлақ печенье сияқты болса, олар жай ғана жеуге дәмді болса және олардың негізінде компот пісіру ыңғайлы болса, жібігеннен кейін тұтас алмалар көз алдымызда жайылып, оларды кесу мүмкін емес болады.
Түрлі сортты алмаларды мұздатуға бола ма, әлде кейбіреулері ғана қолайлы ма? Жемістердің тәтті және қышқыл сорттары мұздағаннан кейін жақсы сезінеді. Қышқылдар одан да қышқыл болады, тәттілер құрылымын жоғалтады. Бірақ теориялық тұрғыдан алғанда, мысалы, компоттың кез келген түрін мұздатуға болады.
Ғалымдардың соңғы зерттеулері алманың ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті барлық пайдалы заттардың жеткілікті мөлшері бар жеміс екенін анықтады. Жоқ, олай емесоларды тек жеуге болады дегенді білдірмейді. Өзіңізді витаминдер мен минералдардың ең аз жиынтығымен қамтамасыз ету үшін күніне бір алма жеу жеткілікті. Ал алманың мұздатылған немесе жаңа піскен жегенінің үлкен айырмашылығы жоқ. Мұздатылған құлпынай С дәруменіне кедейленбейтін сияқты, бұл жеміс өзінің құнды заттарын жоғалтпайды.
Айтпақшы, маусымда алманың құрамында ұзақ уақыт сақтағаннан гөрі бірнеше есе көп дәрумендер бар. Сондықтан жемісті уақытында мұздату арқылы сіз оның барлық пайдалы заттардың 100% қауіпсіздігін қамтамасыз етесіз.
Ұсынылған:
Фалафель: калория және дайындық
Білгірлер фалафельді араб тағамдарымен байланыстырады. Израильде бұл тағам күнделікті барлық санаттағы адамдардың үстелдерінде пайда болатын фастфуд сияқты нәрсе. Бірақ айырмашылығы фалафел фастфудқа қарағанда әлдеқайда пайдалы, себебі тағам мүлдем басқа өнімдерден дайындалады. Қазіргі уақытта оның рецепті бүкіл әлемге таралған. Айтпақшы, көптеген ресейліктер де фалафельді жақсы көреді. Мақалада калория мөлшері, тарихы, рецепті және осы таңғажайып тағамға қатысты басқа да аспектілер сипатталған
Қысқы дайындық. Қыста консервілеу рецепттері
Қысқа үйдегі дайындықты қалай жасауға болады? Түрлі көкөністерден консервіленген салаттарды дайындауды үйрену. Біз консервіленген қияр мен кәді пісіреміз, үйдегі қиярдың балғындығын 2 ай бойы майшаммен банкаға айналдырып сақтаймыз! Қалай істеуге болатынын білмейсіз бе? Мақаланы қараңыз
Қысқы қарлығанды қалай мұздатуға болады?
Қарлыған - әртүрлі тәсілдермен тұтынылатын дәмді және пайдалы жидек. Бірақ мұздатылған жемістер басқалар сияқты танымал емес. Бірақ олар С, Р витаминдеріне, темірге, пектиндерге бай. Егер сіз өнімді бір жыл бойы қолдансаңыз, ол иммунитетті тамаша жағдайда сақтауға көмектеседі. Қыста қарлығанды қалай мұздатуға болады мақалада сипатталған
Қысқы уақытта мұздатқышта қымыздықты мұздатуға болады ма?
Қымыздық – пайдалы микроэлементтерге бай өсімдіктердің бірі. Оның бір артықшылығы - мұздатылған кезде де оларды сақтайды. Бірақ мұны қалай жасау керектігін бәрі білмейді. Бұл мақала осы туралы
Қысқы қымыздықты мұздатуға болады ма?
Болашаққа арналған жасыл шөптерді жинап, көптеген адамдар өздеріне сұрақтар қояды: «Жаңа қымыздықты мұздату мүмкін бе? Оның барлық пайдалы қасиеттері сақталады ма?
