Диеталық пицца - үйде пісіру. Фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Италиядамын! Ti amo la pizza Italiana! Бұл аудармада "Мен сені сүйемін, Италия! Мен сені сүйемін, итальяндық пицца!" Дүниеде дәмді салмасы бар жұқа қамырдың дәмін татқаннан кейін бұл сөздерді айтпайтын адам жоқ шығар. Бірақ, құдай-ау, сен диетадасың! Қорқынышты ештеңе жоқ! Диеталық пицца - итальяндық тағамдардан ләззат алудың тамаша тәсілі.

Пицца дегеніміз не

Италия дегенде ең бірінші ойға Рим Колизейі, Венеция, Леонардо да Винчи және пицца келеді. Иә, иә, бұл ежелгі елдің барлық атақты адамдарымен және көрікті жерлерімен бірдей пицца.

Пицца дегеніміз не? Дәстүрлі итальяндық тағам - бұл арнайы рецепт бойынша дайындалған қамырдан әртүрлі салмалармен пісірілген ең жұқа торт. Пиццаның көптеген түрлері, атаулары мен рецептері бар - бұл"Маргарита" (Маргарита) және "Каприциоса" (Каприччоса) және "Наполетана" (Наполетана) және диеталық пицца (Dietetica пицца), шын мәнінде бүгін талқыланады.

Диеталық пицца

Пицца – диета ұстайтын және салмағын бақылайтындар жеуге мүлдем жарамсыз, калориясы бар дәмді иісті қамыр деген жалпы пікір өзінің өзектілігін әлдеқашан жоғалтқан. «Неден пицца жасасаң, оны солай атайсың» дегендей. Қазіргі уақытта диеталық пицца көптеген мейрамханалардың мәзірінде бар және өте танымал, оның рецепті фигурасын бақылайтын және үнемі калорияларды есептейтіндер үшін нағыз олжа болады.

Қамырдың негізі, ірімшіктердің алуан түрі және дәмді соус - пиццаның негізгі ингредиенттері. Толтырғыш ретінде нені қолдану керек, әркім өзі шешеді. Диеталық пицца өз атына сай болуы үшін ингредиенттерді таңдауға жауапкершілікпен қарап, оны дайындау кезінде кейбір ережелерді сақтау керек.

Негізгі диеталық пицца рецепті

Диеттік пиццамен танысыңыз! Фотосуреті бар рецепт жаңадан келген үй иесіне осы итальяндық тағамды дайындау принципін анық көрсетеді.

Негізгі ереже: қамырды неғұрлым жұқа жайсаңыз, дайын тағамның соңында соғұрлым аз калория аласыз. Айтпақшы, оны «жеңілірек» ету үшін бидай ұнын тұтас дәнге ауыстыруға болады.

Диеталық пицца қамырыкелесі ингредиенттерді қамтиды:

- ұн;

- зәйтүн майы;

- су;

- тұз.

Барлық компоненттерді кішкене бөліктерге су қосып, мұқият араластыру керек. Сіз тығыз және серпімді қамырды алуыңыз керек, оны тығыз шарға айналдырып, тамақ пленкасына орап, жарты сағат бойы суыққа қою керек. Ортақ бөліктен бір пиццаны дайындау үшін қажетті мөлшерді кесіп тастаңыз, қалғанын тоңазытқышқа қайта салыңыз. Қамырды жақсылап ұнтақталған тақтаға жайыңыз.

Дайын пицца негізін үстелден арнайы қағазбен жабылған пісіру парағына аударыңыз, үстіне соусты біркелкі жағыңыз, қалаған үстіңгі жағын жағыңыз.

Пицца 180°C температурада 20-35 минут пісіріледі.

Толтырма ретінде теңіз өнімдері, қызанақ, күркетауық еті немесе тартылған ет, тауық еті және тіпті ананас болуы мүмкін.

Кілегей соусы сияқты майлы заттарды қолданбаңыз. Оны табиғи йогуртпен немесе кәдімгі томат пастасымен тамаша ауыстыруға болады. Сіз таңғажайып дәмді, жеңіл песто соусын жасай аласыз. Мұны істеу үшін блендер арқылы аздап насыбайгүлді, бірнеше сарымсақ түйірін, бір уыс қарағай жаңғағын және ширек кесе зәйтүн майын араластырыңыз.

Үркетауық пен ананас қосылған диеталық пиццаның рецепті

Диеталық пицца, оның рецепті назарларыңызға ұсынып отыр, 100 граммда шамамен 180 ккал бар.

Бұл пиццаның негізі ретінде негізгі рецепт бойынша дайындалған қамырды пайдалануға болады. Сізге көбірекқажет болады:

- ұнтақталған күркетауық 150-200 г;

- табиғи жеңіл йогурт - 0,5 кесе;

- консервіленген ананас;

- моцарелла;

- зәйтүн;

- жаңа піскен насыбайгүл;

- шие қызанақтары.

Бастау үшін йогуртты фарш пен туралған насыбайгүлмен араластырыңыз, аздап тұз қосыңыз. Жұқа жайылған қамырдың негізіне осы массаны, туралған қызанақ пен зәйтүнді, ананастарды, ірімшік пен насыбайгүл жапырақтарын шеңберлерге немесе жартысына кесіңіз. Алдын ала қыздырылған пеште 180-190°C шамасында 20 минут пісіріңіз.

Сүзбе және шөп қосылған диеталық пиццаның рецепті (ұнсыз)

Бұл ұн қоспай жасалған нағыз диеталық пицца. Кем дегенде күн сайын керемет тағамды жеуге болады және фигураға мүлдем зиян тигізбеуге болады.

Оны дайындау үшін сізге қажет:

- күркетауық филесі (кеуде) - 450-500 г;

- жұмыртқа;

- майы аз сүзбе - 150 г;

- жаңа піскен шөптер (жасыл пияз, насыбайгүл, орегано, кинза);

- 1 болгар бұрышы;

- кез келген майы аз ірімшік (моцарелла, тофу, рикотта және т.б.) - 100 г;

Тұздық үшін қажет:

- қызанақ - 4-5 дана;

- сарымсақ;

- жаңа піскен насыбайгүл;

- тұз.

Ұнсыз пиццаны қалай жасауға болады

Алдымен соусты дайындаңыз. Ол үшін қызанақ пен насыбайгүлді блендермен араластырыңыз, баяу отта қоюланғанша қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз. Ұсақталған сарымсақты оттан алудан үш-төрт минут бұрын ең соңында қосыңыз.

Диеттік ұнсыз пицца фарш, жұмыртқа және насыбайгүл қоспасынан жасалған «қамыр» негізінде дайындалады. Барлық осы компоненттерді мұқият араластырып, қағазбен жабылған пісіру парағына салып, жақсылап тегістеу керек. Алдын ала қыздырылған пеште 180°C 10-12 минут пісіріңіз.

Негізі пісіріп жатқанда, салмасын дайындаңыз. Блендерде сүзбе, ірімшік, болгар бұрышы және шөптерді араластырыңыз.

Дайындалған пицца негізін қою соус пен сүзбе қоспасымен майлаңыз. Тағамды қызанақ тілімдерімен, болгар бұрышының тілімдерімен және жасыл жапырақтармен безендіре аласыз. 180°C температурада шамамен 15 минут пісіріңіз.

Бұл пицца ақуызға бай, ол біздің денемізге метаболизмді жылдамдатуға көмектеседі, бұл өз кезегінде салмақ қосуға мүмкіндік бермейді. Бұл пицца өте дәмді, оның үстіне 100 г өнімде небәрі 155 ккал бар.

Тәбетіңіз керемет! Керемет тәбет!