Диеталық пісіру: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көптеген адамдар денсаулығына байланысты немесе артық салмақтан арылғысы келгендіктен нан пісіруден бас тартуға мәжбүр. Бірақ бұл негізгі аспаздық қуаныштардың бірі. Бірақ шығудың жолы бар! Сіз диеталық тағам дайындауға болады. Ол дәм мен артықшылықты біріктіреді. Мұндай өнімдер әдетте оңай дайындалады. Және көптеген рецепттер бар! Әрине, барлығын тізімдеу мүмкін емес, бірақ ең қызықтыларын тоқтату керек.

Ұнсыз сұлы печеньесі

Дәмді және оңай дайындалатын десерт. Ал егер сіз диеталық пісіруге қызығушылық танытсаңыз, онда мұндай печенье жасауға тырысуға болады. Міндетті:

• Қайнатылған ыстық су - 100 мл.
• Өсімдік майы - 100 мл.
• Сұлы жармасы - 25 ас қасық.
• Бір алмұрт.
• Бір стақан кептірілген жеміс.
• 0,5 шай қасық сода және сірке суы.

Суды маймен араластырыңыз, алынған сұлы жармасын бумен пісіріңіз. Қақпақпен жауып, біраз уақытқа қалдырыңыз. Қабыршақтар ісініп жатқанда, кептірілген жемістерді майдалап турау керек. Оларды буға пісірілген сұлы жармасымен араластыру керек. Орташа өлшемді алмұрт пен сірке суы бар сода қосыңыз.

Қамырдың бір түрін аласыз. Оны араластыру керек. Пісіру парағында төселгенпергамент, кішкене бөліктерді қасықпен салып, печенье пішінін қалыптастырыңыз. 200°C дейін қыздырылған пеште 15 минут пісіріңіз. Уақыт өткеннен кейін пісіру парағын алыңыз, печеньелерді суытыңыз, содан кейін ғана алыңыз.

Түзбелік кәстрөл

Бұл десерт жан-жақты, таңғы асқа, түскі шайға жарайды, сонымен қатар тамаша тіскебасар болады. Диеталық сүзбе торттары ерекше дәмге ие, сондықтан олар оларды жақсы көреді. Кәстрөлді дайындау үшін сізге ең аз ингредиенттер қажет:

• Майсыз сүзбе - 180гр
• Бір үлкен алма.
• Тауық жұмыртқасы.
• Табиғи йогурт - 1 ас қасық. l.
• Сұлы кебегі - 1 ас қасық. l.

Біріншіден, сүзбе електен сүртіліп, алдын ала тартылған кебекпен біріктірілуі керек. Содан кейін алманы жуып, қабығын аршып, текшелерге кесу керек. Сүзбе-сұлы массасына туралған жемістерді қосыңыз, жұмыртқаны құйыңыз. Біртекті консистенция пайда болғанша массаны араластырыңыз.

Алынған қамырды пісірме табаққа таратып, үстінен йогуртпен майлаңыз. Алдын ала қыздырылған пешке 19O°C дейін 25 минутқа қойыңыз.

Чизкейк

Бұл нәзік, көпшіліктің сүйікті десерті диеталық болуы мүмкін. Чизкейк - пісіру оңай, тек мынаны дайындау керек:

• Бір ас қасық кебек.
• Тауық жұмыртқасы.
• Бес ас қасық сұлы жармасы.
• Фруктоза.
• Екі ас қасық табиғи йогурт.
• ½ шай қасық қопсытқыш.

Қамыр осы ингредиенттерден дайындалады. Олардың барлығы қажетжай ғана мұқият араластырыңыз, содан кейін алынған массаны пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына салыңыз. 180 ° C дейін қыздырылған пешке 15 минут жіберіңіз.

Бірақ сізге сүзбе негізі де керек. Ол талап етеді:

• 30 грамм желатин.
• Екі жұмыртқа.
• Табиғи йогурт (200 мл).
• 400 грамм майсыз сүзбе.

Тағы да айтамыз, жұмыртқадан басқа аталған ингредиенттердің барлығын жақсылап араластыру керек. Тек желатинді алдымен жылы суда еріту керек. Жұмыртқаның ақтығын қатты шыңдарға бөлек шайқаңыз. Оны сүзбе массасына абайлап қосыңыз. Алынған композицияны тортқа салып, дерлік дайын ірімшік тортын тоңазытқышқа бір сағатқа жіберіңіз. Содан кейін алып тастаңыз, қалыптан алыңыз және безендіріңіз.

Сәбіз торты

Бұл жай ғана диеталық қамыр емес, Пьер Дюкан диетасы рұқсат еткен десерт. Мұндай сәбіз торты тіпті салмағын жоғалтуы мүмкін. Оны дайындау үшін мыналар қажет:

• Сұлы кебегі - 4 ас қасық. l.
• Жүгері крахмалы - 2 ас қасық. l.
• Майсыздандырылған сүт - 8 ас қасық. l.
• Шай қасық қопсытқыш.
• Екі тауық жұмыртқасы.
• Бір үлкен сәбіз.
• Түзбе - ЗОО гр. Майсыз, бірақ тым құрғақ емес.
• Лимон дәмі - 1 шай қасық
• Қант алмастырғыш.

Алдымен торттарды пісіру керек. Жеке ыдыста тәттілендіргішті, крахмалды, жұмыртқаны, кебекті, сүтті, қопсытқышты, майдалап үгітілген сәбізді араластырыңыз. Алынған массаны екіге бөліп, әрбір бөлікті бөлек пішінге салыңыз. 15 минутқа жіберіңізпеш 180°C дейін қыздырылған. Содан кейін оларды шығарып, суыту керек.

Торттар суып жатқанда крем жасау керек. Ол үшін сүзбе қабығы мен тәттілендіргіш қосылған блендермен шайқаңыз.

Соңғы қадам - торттарды креммен майлап, тортты безендіру. Оны суға қою үшін түнде қалдырған дұрыс.

Жылдам микротолқынды торт

Көп адамдар асығыс дайындалатын тағамдарға күмәнмен қарайды. Және бекер, өйткені олардың көпшілігі керемет дәмге ие. Біз диеталық пісіру туралы айтып отырғандықтан, шыныаяқта дайындалған кекстің рецептін айтпай кетуге болмайды. Міндетті:

• Ұсақталған сұлы жармасы - 5 ас қасық. l.
• Какао ұнтағы - 1 ас қасық. l.
• Бір жұмыртқа.
• Сүт - 2 ас қасық. l.
• Шәй қасық өсімдік майы.
• Сұйық бал - 1 ас қасық. l.

Жоғарыда аталған ингредиенттердің барлығын бөлек терең ыдыста жақсылап араластыру керек. Айтпақшы, қаласаңыз, жаңғақтар немесе кептірілген жемістер қосуға болады. Біртекті массаны алған кезде оны екі бөлікке бөліп, кәдімгі шеңберлерге салу керек. Содан кейін оларды микротолқынды пешке үш минутқа қойыңыз. Бұл пісіру үшін жеткілікті, бірақ қуат 750 және 1000 ватт арасында болуы керек.

Құймақ

Диеталық нан пісіруге арналған танымал рецепттерді ескере отырып, көпшілік жақсы көретін бұл нәзіктікті атап өтуге болмайды. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• Сұлы - 100г
• Бидай ұны - 4 ас қасық. l.
• Сүт - 180 мл.
• Бір жұмыртқа.
• Ас қасық қант.
• Кішкенеөсімдік майы.
• Разрыхлитель - 1 шай қасық
• Шымшым тұз.

Егер сұлы жармасы жоқ болса, онда үлпектерді кофе тартқышпен немесе блендермен ұсақтауға болады. Содан кейін оны міндетті түрде електен өткізіңіз - осылайша біртекті массаға қол жеткізесіз.

Жұмыртқаны қантпен, разрыхлительмен және тұзбен бірге шайқаңыз. Сіз күшті көбік алуыңыз керек. Миксер жұмыс істеп тұрған кезде сүт қосыңыз. Содан кейін - сары май қосылған екі түрдегі ұн (2 ас қасық жеткілікті). Мұқият араластырыңыз. Ол біртекті болған кезде, құймақтарды қуыруға кірісуге болады. Табаны алдымен күнбағыс майымен аздап майлау керек.

Маскарпоне тортын пісіруге болмайды

Мұндай десертті дайындау туралы да айта кеткен жөн. Пісірусіз диеталық торт пеште пісірілгеннен кем емес дәмді болуы мүмкін. Нәзік десерт үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• Желатин - 30 гр.
• Caxap - 4 ас қасық және бір стақан.
• Какао ұнтағы - 4 ас қасық. l.
• Стакан сүт.
• Қаймақ - 400 гр.
• Маскарпоне - 250гр
• Майсыз крем - 150г

Желатиннің 1/3 бөлігін жылы суға салып қою керек. Ол ісініп жатқанда, төрт ас қасық қант пен какао ұнтағының тәтті қоспасын жасаңыз. Оны желатинге қосыңыз. Алынған қоспаны су моншасында қыздырып, жақсылап араластырыңыз.

Сосын түбі дөңес дөңгелек пішінді сары маймен майлау керек. Оған желатин қоспасының бір бөлігін құйып, оны мұздатқышқа 30 минутқа жіберіңіз. Қалғанын сүтпен құйып, оларды біраз уақытқа «ұмытып» кетіңіз.

Сосын маскарпонды қаймақпен, бір стақанқант пен кілегей. Сүт-желатин қоспасын құйыңыз, оны алдын ала қыздырыңыз және араластырыңыз. Алынған масса сәл салқындауы керек. Ол салқындатылған кезде, оны мұздатылған шоколад-қант желатиніне пішінге құюға болады. Оны дереу мұздатқышқа қайтарыңыз. Онда десерт түнде тұруы керек. Ал таңертең жеуге болады.

«Құс сүтінің» таңқаларлық нәзік дәмі бар бұл нәзіктік көпшіліктің көңілінен шығады. Айтпақшы, төмендегі фотода осы рецепт бойынша торт көрсетілген.

Мюсли барлары

Бұл деликатес пайдалы қасиеттерді, дәм мен қоректік қасиеттерді біріктіреді. Мұндай диеталық кондитерлік өнімдерді дайындау үшін тіпті фотосуреті бар рецепт қажет емес - дәйектілік мүмкіндігінше қарапайым және түсінікті. Сонымен, бұл нәзіктікке мыналар кіреді:

• Банан - 2 орташа.
• Сұлы – 1/3 кесе.
• Мейіз - 2 ас қасық. l.
• Бір уыс күнбағыс тұқымы, грек жаңғағы және бадам.
• 5 орташа қара өрік.
• 2 ас қасық. л. кокос.

Банандарды блендермен езу керек. Оларды шанышқымен езуге де болады, бірақ бұл көп күш жұмсайды.

Мейізді шайыңыз, 10 минутқа жылы су құйыңыз. Жаңғақтарды қабықтар мен қабықтардан тазалаңыз. Содан кейін оларды ұнтақтаңыз, бірақ құмның консистенциясына дейін емес. Сіз кішкене бөліктерді алуыңыз керек. Тұқымдарды қосыңыз.

Қара өрік шұңқырлардан құтылады. Кішкене кесектерге кесіңіз. Тұқыммен және кептірілген жемістермен араластырыңыз. Алынған массаны банан пюресіне құйыңыз. Мұқият араластыру үшін. Сіз сұйық қамырды алуыңыз керек. Оны қалыңдау үшін кокос жаңғағы мен сұлы ұнын қосу керек. Барлығын бірден құюдың қажеті жоқ, бір уақытта аздап алған дұрыс. Сәйкестікті сақтау керек. Қамыр қоюланғанда, тоқтату керек.

Соңғы қадам - пісіру. Қағаз төселген пісіру парағына қамырды құйыңыз (биіктігі 3 см-ден аспайды). 20 минут бойы пешке жіберіңіз, 170 ° C дейін қызады. Уақыт өткеннен кейін «құйманы» алыңыз, салқындатыңыз, қағазды алыңыз. Осыдан кейін оны тек бөліктерге кесу керек.

Айран печеньелері

Диеталық пісіруге арналған тағы бір қарапайым рецепт. Оны жүзеге асыру үшін тек бес ингредиент қажет:

• Айран - 100 мл.
• Сұлы - 100г
• Даршын - 1 шай қасық
• Бал - 1 ас қасық. l.
• Мейіз - 20 гр.

Қадамдар мүмкіндігінше қарапайым. Кефирмен үлпектерді құйыңыз, қайнаған суға мейізді жібітіңіз. 40 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін оларды араластырыңыз, даршын мен бал қосыңыз. Алынған қамырдан дөңгелек жалпақ печеньелер жасаңыз, оларды пергаментке салып, 180 ° C дейін қыздырылған пешке 15 минутқа жіберіңіз.

Банан сүзбе печеньелері

Жұмсақ әрі әуе нәрсе алғыңыз келе ме? Содан кейін диеталық пісіруге арналған осы қарапайым рецептке назар аудару керек. Оған десертті дайындау үшін сізге қажет:

• Құрғақ сүзбе - 100 г
• Сұлы - 60г
• Банандар - 40г
• Кокос жаңғағы - 20г

Қабыршақтарды блендерге құйыңыз, оларды ең жақсы ұнға тартыңыз. Құйыңызбөлек табақ.

Сосын сүзбе мен бананды блендерге салыңыз. Сондай-ақ бір массаға шайқаңыз. Осыдан кейін сіз сұлы майын қосуға болады. Барлығын жақсылап араластырып, бір сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Келесі қадам - cookie файлдарын қалыптастыру. Кокос жаңғағын құрғақ табаққа құйыңыз. Оның ішінде сүзбе мен банан шарларын орау керек, ол жаңғақтан сәл үлкенірек болуы керек.

Печенье піскен кезде пергамент төселген пісіру парағына салыңыз. Пешті 180°C дейін қыздырыңыз. Ондағы шарларды 10-15 минут пісіріңіз. Нәтиже – өте нәзік диеталық пісіру – печенье жұмсақ болады, аузыңызда ериді, ерекше кремді банан дәмі бар.

Асқабақ печеньелері

Бұл асқабақ ұнатпайтын адамға да ұнайды. Ол хош иісті, ащы және шай, какао немесе кофемен жақсы үйлеседі. Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• Зімбір ұнтағы - 0,5 шай қасық
• Күнбағыс майы - 60 мл.
• Разрыхлитель - 1 шай қасық
• Шымшым тұз.
• Тауық жұмыртқасы.
• Ұнтақталған даршын - 0,5 шай қасық
• Сұлы - 200г
• Қоңыр қант - 130гр
• Асқабақ пюресі - 100гр

Қажетті заттардың барлығын дайындап болған соң, аспаздық процесті бастауға болады. Алдымен сіз асқабақ пюресін жасауыңыз керек. Ол үшін жеміс қабығы аршылады, кесектерге кесіледі, содан кейін 15 минут қайнатылады. Уақыт өткеннен кейін бөліктерді електен өткізу керек. Сұйықтық ағып жатқанда, асқабақ массасы қажеттегіс болғанша сүртіңіз.

Сосын бөлек ыдыста алынған пюрені қант, имбирь, даршын, тұз, жұмыртқа және майды араластыру керек. Содан кейін разрыхлитель қосылған ұнды қосыңыз, біртекті қамыр илеңіз. Ол 5 минут тұруы керек - сұлы ботқасының ісінуіне уақыт беру керек. Кішкене бөліктерді қасықпен пергаментпен жабылған пісіру парағына салыңыз және бәрін 180 ° C дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. 15 минуттан кейін пісіру парағын алыңыз.

Тіпті фотода осы қарапайым рецепт бойынша диеталық кондитерлер тәбетті көрінеді. Сондықтан әдеттен тыс нәрсе алғыңыз келсе, мұндай печенье жасауға болады. Шынында да, рецепт бойынша бағалауға болатындай, оның құрамында фигураға зиян келтіретін өнімдер жоқ.