Қай тағамдарда мырыш көп?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Дені сау және сергек болу үшін адам ағзасында витаминдер мен минералдар жеткілікті болуы керек. Мырыш - ең маңызды микроэлементтердің бірі. Бұл алмастырылмайтын минералды адам өзі өндіре алады, бірақ оның саны жеткіліксіз. Дәріханадан мультивитаминдерді және құрамында осы микроэлемент бар тағамдық қоспаларды қабылдау әрқашан жақсы нәтиже бермейді. Сондықтан адам тағамда мырыш алуы керек.

Пайдалы микроэлемент

Мырыш иммундық жүйеге әсер етеді, антиоксиданттық қасиетке ие, ас қорыту жолдарының ферменттерін өндіруге қатысады, көруді жақсартады. Ол белгілі бір гормондарды, бірқатар қажетті ферменттерді өндіру үшін қажет және ағзаның репродуктивті қызметіне қатысады. Бұл микроэлемент жақсы метаболизмге, тіндердің қалпына келуіне, гемопоэзге және қанмен қамтамасыз етуге ықпал етеді. Дененің гормоналды, қан айналымы, сүйек, иммундық жүйелері де қалайдықажетті цинкті алыңыз.

Бұл элемент қант диабетімен ауыратын науқастар үшін маңызды, өйткені ол инсулин өндіру үшін қажет. Сондай-ақ, спортшылар мырышқа бай тағамдарды тұтынуы керек, өйткені бұлшықеттің қалыпты жұмысы осы элементтің болуына байланысты. Әйелдерге жақсы көріну үшін бұл минерал қажет. Ол тырнақтың, шаштың және терінің күйін жақсартады.

Құрамында мырыш бар өнімдерді үнемі қолданғанда ер адам потенциалды арттырады. Бұл минерал сперматозоидтардың белсенділігіне де әсер етеді, бұл маңызды болуы мүмкін. Ал балалардың өсіп келе жатқан денесі мырыштың да әсер ететін сүйектерінің дұрыс дамуы мен өсуі үшін маңызды. Балалардың диетасын дайындауға өте жауапкершілікпен қарау керек және олардың барлық қажетті заттарды алуын қамтамасыз ету керек. Ол үшін қандай тағамдарда мырыш көп екенін білу керек.

Мырыш тапшылығының қауіптілігі қандай

Бұл микроэлементтің жетіспеушілігі адам денсаулығы үшін өте жағымсыз салдарға әкелуі мүмкін. Азық-түлік немесе дәрі-дәрмектерден қосымша мырыш аз болса, келесі патологиялар дамуы мүмкін:

• анемия;
• иммунитетті әлсірету;
• жадтың нашарлауы;
• шаршау;
• депрессиялық күй;
• көру жоғалуы;
• репродуктивті функцияның бұзылуы;
• шаш түсу;
• тері бөртпелері;
• аллергияның пайда болуы.

Ерте қартаюдың себептерінің бірі – мырыштың жетіспеушілігі де. Бұл минералбүкіл ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет, әсіресе балаларда. Оның ұзақ мерзімді жетіспеушілігімен психикалық және физикалық дамуы тежеледі.

Бұл минералды қайдан алуға болады

Мырыш жануарлар мен өсімдік тектес тағамдарда да бар. Бұл вегетариандық адамдар үшін өте маңызды. Бақытымызға орай, қазір қандай тағамдарда мырыш бар екендігі туралы ақпарат еркін қол жетімді, сондықтан ет пен теңіз өнімдерін өсімдік әлемінде ауыстыруға болады. Шикізатпен айналысатындар диеталарына ерекше назар аударуы керек.

Тағамдардағы мырыш мөлшері айтарлықтай өзгереді. Жемістер мен көкөністер әдетте оған бай емес. Бірақ тамақтанудың кез келген принципімен денені мырыштың қалыпты тәуліктік дозасымен қамтамасыз етуге болады, өйткені бұл микроэлементті қамтитын өнімдердің тізімі өте үлкен. Құрамында:

• ет;
• өсімдік;
• құс;
• теңіз өнімдері;
• кейбір көкөністер, жемістер және жидектер;
• жарма.

Мырышқа ең бай тағамдар

Көбінесе минералдардың тапшылығын толтыру үшін препараттар тағайындалады. Бірақ бұл микроэлементтің жетіспеушілігімен сіз диетаңызды реттей аласыз. Устрица, мидия, лобстер, сиыр бауыры және қой еті - құрамында мырыштың жоғары деңгейі бар тағамдар. Устрицаның кішкене порциясы осы минералды күнделікті тұтынуды екі есеге дерлік арттыру үшін жеткілікті, ол 25 мг аспауы керек. Құнды жыланбалықтар, мидиялар және теңіздер дерлік артта қалмайдықырыққабат (келп).

Сиыр, сиыр бауыры және қой етінде мырыш сәл азырақ, бірақ олардағы бұл пайдалы элементтің мөлшері әлі де жоғарылайды. Олар күркетауық еті мен тауықтың төс етіне, үйрекке және тауықтың жүрегі мен бауыры, шошқа бауыры, пісірілген сиыр еті сияқты кейбір қосалқы өнімдерге бай.

Саңырауқұлақтар, жаңғақтар (жержаңғақ, бадам, грек жаңғағы, пісте), асқабақ тұқымдары, көкнәр тұқымдары, жаңа және кептірілген ашытқылар, күнжіт тұқымдары, какао ұнтағы және жасымық немесе бұршақ сияқты бұршақ тұқымдастар мырышқа бай. жұмыртқаның сарысында.

Күнделікті диетаға

Егер адам қарапайым өмірде устрицаларды күнде тұтынбайтын болса, бұл оның құнды микроэлементті алмайды дегенді білдірмейді. Мырыш күнделікті рационда көбірек таныс тағамдарда да бар. Бұл микроэлементтің жеткілікті мөлшері өзен балықтарында, зәйтүн майында, қызанақ пен картопта кездеседі. Оның құрамында қызылшаның барлық түрлері, пияз және сарымсақ, аршылған және қоңыр күріш, құс еті, қоян еті, қарақұмық және арпа жармасы, бұршақ және жасыл бұршақ, соя, спаржа, шалғам, гүлді қырыққабат, брокколи, қара нан бар.

Кәдімгі ақ қырыққабат бұл микроэлементтің мазмұны бойынша колраби қырыққабатынан сәл төмен. Күнделікті үстелде болуы керек жасылдар да мырыштың жетіспеушілігін өтей алады. Желкек, ақжелкен оны көп мөлшерде жинақтай алады. Бұл элемент салат, аскөк, насыбайгүл, кинза, рукола, шпинат және балдыркөкте бар.

Көбісіэкзотикалық мырыш жеткізушілер

Әртүрлі дәм комбинацияларын ұнататындар қой еті, өнген бидай дәндері, зімбір тамыры, ырғай, қарағай жаңғағын жей алады. Ал мырыштың мүлдем ерекше көзі - қайың бүршіктері мен жапырақтарының инфузиясы. Бұл сусында оның көп мөлшері бар.

Жақында танымал бұршақ сүзбе тофуының құрамында мырыш бар. Ревень тамыры мен эстрагон ағзаға осы минералдың күнделікті қажеттілігінің 3% әкеледі. Кокос құрамында банандарға қарағанда он есе бай, бірақ олар күнделікті қажеттіліктің аз ғана бөлігін құрайды. Бірақ бір уыс кептірілген қарбыз тұқымы ағзаға осы микроэлементке күнделікті қажеттіліктің 70% дерлік береді.

Тәтті ғашықтар үшін жақсы жаңалық

Цитрустық жемістер (лимон, грейпфрут, апельсин), алма, алмұрт, қауын, інжір, қара өрік, шабдалы, сондай-ақ таңқурай, көкжидек, қарлыған, қарақат, шие, бақша құлпынай және құрмада бұл микроэлемент азырақ болады. мал өнімдеріне қарағанда, бірақ оның мөлшері күнделікті қажеттілікті толықтыруға жеткілікті.

Мырыш тәттілер санатына жататын тағамдарда бар. Балдың құрамында бұл элемент тәтті тағамды қуантады, ол шоколадта, соның ішінде тәттілерде де кездеседі. Бір кәдімгі қара шоколад ересек адамның осы минералға күнделікті қажеттілігінің жартысынан көбін өтейді. Барлығының сүйікті балмұздақтары мен йогурттарында аздап мырыш бар.

Асимиляция ерекшеліктері

Мырыш біздің ағзамызға жұқа түрде сіңедіішек, сонымен қатар, алынған сомадан шамамен үштен бір бөлігі адамның пайдасына кетеді. Жақсы сіңу үшін оған бірнеше амин қышқылдары мен витаминдер (негізінен А және В6 витаминдері), сондай-ақ цитраттар қажет. Табысты өзара әрекеттесу үшін денеде мыс пен темір болуы керек. Табиғи ақуызы бар өнімдер мырыштың сіңуіне де ықпал етеді. Бұл функцияны жаңғақтар мен соя бұршақтары орындай алады.

Бірақ тағаммен бірге келетін мырыштың бәрі жақсы сіңбейді. Алкоголь, кофеин, тұз және қант оны денеден шығарады. Ал сүт оның ас қорытуына кедергі келтіреді. Диуретиктерді немесе шөптік инфузияларды қолдану мырышты алкогольмен теңестіреді. Ағзадағы жасқа байланысты өзгерістер оның сіңуін де нашарлатады, сондықтан егде жастағы адамдар бұл элементтің жасырын тапшылығын жиі табады.

Бірақ мырыштың артық мөлшері де адам денсаулығына жақсылық әкелмейді. Тәуліктік дозадан асып кетсе, уланып қалуыңыз мүмкін. Аллергиялық реакциялар мен организмнің интоксикация белгілері негізінен тағамдық қоспалардың немесе мультивитаминді препараттардың артық дозалануында пайда болғанымен.

Бұл минерал біздің дастарханымызда сирек кездесетін қонақ емес. Теңгерімді тамақтану кезінде тағамдағы мырыш мөлшері денені қажетті күнделікті тұтынумен қамтамасыз ету үшін жеткілікті. Салауатты тамақтану, жаман әдеттерден аулақ болу және белсенділік сіздің денсаулығыңызды ұзақ жылдар бойы сақтайды.