Қысымдағы пештегі бұршақ ботқасы: пісіру құпиялары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қысымдағы пештегі бұршақ ботқасы арнайы пісіру дағдыларын қажет етпейді. Дәмді тағам көкөністерге немесе етге арналған тамаша гарнир болады. Рецепттер пісіру уақытында, дәнді дақылдарды дайындау әдісімен ерекшеленеді. Тағам саңырауқұлақтар, көкөністер, ысталған ет немесе етпен дайындалады.

Калориялар

Бұрын бұл жарма «кедейлерге арналған ет» деп аталды. Бұл бұршақ құрамында ақуыздың көп болуына байланысты. Ботқаны өте дәмді және дәмді.

100 граммдағы калория мөлшері	Белоктар	Майлар	Көмірсулар
135 ккал	6,5г	5, 1г	16, 9 г

Классикалық жол

Қысымды пештегі бұршақ ботқасы - бүкіл отбасы үшін қарапайым және пайдалы таңғы ас. Оны дайындау үшін тұтас дәндер таңдалады. Ол баяу қайнатылады, бірақ дәмі мен пайдасын сақтайды.

Ингредиенттер:

• бұршақ - 1 кг;
• сары май - 50 г;
• қуыруға арналған өсімдік майы - 30 мл;
• тұз, дәмдеуіштер.

Ыдыс пісіру:

1. Бұршақтарды сұрыптаңыз. Ағын сумен шайыңыз.
2. Қысымдағы пешке май құйыңыз. Бұршаққа құйып, дәміне қарай тұз қосыңыз.
3. 1 литр су құйыңыз. "Сөндіру" режимін 60 минутқа орнатыңыз.
4. Цикл аяқталуға бірнеше минут қалғанда сары майды қосыңыз.

Пісіргеннен кейін бірден ботқа әбден сұйық болады. Ол салқындаған сайын қоюланады.

Қақталған ет қосылған рецепт

Қамық пештегі төс еті қосылған бұршақ ботқасы толық тағамға айналуы мүмкін. Ысталған ет тағамға қанықтылық пен ерекше хош иіс береді.

Ботқаға арналған ингредиенттер:

• туралған бұршақ - 250 г;
• ысталған төс еті - 100 г;
• сарымсақ қалампыры;
• 1 пияз;
• 1 сәбіз;
• көкөніс сорпасы - 500 мл;
• сары май - 40 г.

Қысымдағы пештегі бұршақ ботқасының қадамдық рецепті:

1. Бұршақты сұрыптап, салқын сумен шайыңыз.
2. Пияз бен сәбізді тазалаңыз. Кішкене текшелерге кесіңіз.
3. Бұршақты қысымды пешке құйыңыз. Көкөністерді қосыңыз.
4. Сорпаны құйып, 10 минут қайнатыңыз.
5. Кеуде етін ұзын кесектерге кесіңіз.
6. Сарымсақты тураңыз.
7. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Тағы жарты сағат қайнатыңыз.

Дайын тағам ыстық түрде беріледі. Қаласаңыз, қара бұрыш, майдалап туралған аскөк қосыңыз.

Көкөніс қосылған ботқа

Көкөніс қосылған бұршақ ботқасы диеталық және вегетариандық болып саналады. Ыдыс ұзақ уақыт бойы қанықтырады. Көкөністер ботқа жеңіл дәм мен балғын хош иіс береді.

Ингредиенттер:

• сары бұршақ - 200 г;
• сәбіз - 1 дана;
• 1 пияз;
• 1 болгар бұрышы;
• шампиньондар - 4 дана;
• Қуыру майы - 30 мл;
• тұз, бұрыш.

Қысымды пеште бұршақ ботқасын кезең-кезеңмен пісіру:

1. Бұршақтарды сұрыптаңыз. Електен салқын сумен жақсылап шайыңыз.
2. Ұнтақтарды қысымды пешке құйыңыз. Бір литр таза су құйыңыз. Қайнату режимінде 1 сағат пісіріңіз.
3. Көкөністерді аршыңыз. Бөлшектерге кесіңіз.
4. Табаға май құйыңыз. Көкөністерді жартысы піскенше бірге қуырыңыз.
5. Бұқтыру циклінің соңында қысымды пешті ашыңыз. Көкөністерді ботқа салып, араластырыңыз.
6. Тұз және бұрыш. Тағы 10 минут қайнатыңыз.

Ботқаны жылы етіп беріңіз. Қаласаңыз, майдалап туралған шөптерге себіңіз.

Ет пен саңырауқұлақ қосылған ботқа

Бұршақ ботқасына ғашық болу үшін оған ет өнімдерін қосу керек. Шошқа еті дәнді дақылдардың ерекше дәмі мен иісін ашады, оны ерекшелендіреді.

Ингредиенттер:

• бөлінген сары бұршақ - 200 г;
• шошқа еті - 300 г;
• 2 сәбіз;
• 1 пияз;
• саңырауқұлақтар - 200 г;
• қуыруға арналған май;
• тұз, қара бұрыш.

Пісіру әдісі:

1. Бұршақтарды шайыңыз. Салқын суға 2 сағат салып қойыңыз.
2. Көкөністерді аршыңыз. Пияз жарты сақинаға кесілген. Сәбізді үккіштен өткізіңіз.
3. Саңырауқұлақтарды кішкене кесектерге кесіңіз.
4. Бұршақтан суды ағызыңыз. Оны қысымды пешке құйып, 45 минут пісіріңіз.
5. Табадамай құйыңыз. Пияз мен сәбізді қуырыңыз.
6. Саңырауқұлақтарды қосыңыз. Дайын болыңыз.
7. Етті кішкене бөліктерге бөліп, өсімдік майына бөлек қуырыңыз.
8. Ботқаны, ет пен көкөністі араластырыңыз. Дәміне қарай тұз, бұрыш қосыңыз. Тағы 15 минут қайнатыңыз.

Қаласаңыз, етті ботқамен араластырмай, ұсынып жатқанда жайып қоясыз. Ашық дәм үшін жаңа піскен шөптерді қосыңыз.

Пісіру құпиялары

Бұршақ ботқасын қысымды пеште пісіру құпиялары:

• жарма жақсы жуылады;
• пісірер алдында бұршақ 1-2 сағат сумен құйылады;
• ботқаны бір сағаттан артық емес пісіріңіз;
• сары бүтін немесе бөлінген бұршақты таңдаңыз.

Ботқаны пісіру көп уақытты қажет етпейді. Тағамға арналған барлық ингредиенттер қолжетімді.