Соттық қосылған түрік котлеттері: дәмді рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Соттық қосылған түрік котлеттері – соусы бар дәмді ет тағамы. Оны макаронмен, картоп пюресімен немесе қайнатылған жармамен ұсынған дұрыс. Өздігінен күркетауық еті диеталық болып табылады. Осы себепті мұндай котлеттер балаларға жиі дайындалады. Дегенмен, ересектерді нәзік ет, хош иісті сорпа және әдемі презентация ұнатады.

Томат соусы қосылған дәмді тефтели

Нәзік күркетауық котлеттерін қызанақ соусымен пісіру үшін сізге қажет:

• 500 грамм тартылған ет;
• екі пияз;
• 500мл сорпа;
• бір екі тілім ескірген нан;
• 50 грамм томат пастасы;
• 25 грамм сары май;
• 130 мл сүт;
• бір-екі ас қасық ұн;
• дәмдеуіштер.

Нан жылы сүтке малынған. Тартылған ет сығылған нанмен араласады, майдалап туралған пияз қосылады. Дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз. Тұзбен шектелгеніңіз жөн.

Пішіндеукішкентай котлеттер. Сары майды қуыруға арналған табада ерітіңіз, фрикадельканы аздап қуырыңыз. Содан кейін олар табадан алынады.

Үстіне аздап ұн салып, томат пастасын салып, араластырамыз. Содан кейін араластыра отырып, сорпаны құйыңыз. Дәміне қарай дәмдеңіз.

Түркия котлеттері таныстырылды. Оларды тұздықпен бес минуттай бұқтырыңыз.

Дәмді ет шарлары

Бұл тағамға қаймақ қосылады. Бұл қалың, бірақ нәзік тұздық алуға мүмкіндік береді. Сорпа қосылған дәмді күркетауық котлеттерін жасау үшін сізге қажет:

• 200 грамм күркетауық филесі;
• бір-екі тілім ақ нан;
• 100 мл қаймақ, майлы болған сайын жақсы;
• 70мл сүт;
• бір жұмыртқа;
• 50 мл сары май.

Нан сүтпен құйылады, біраз уақытқа қалдырылады. Бөлшектерді сығып алыңыз. Нан қосып, етті бірнеше рет айналдырыңыз. Жұмыртқа мен тұз қосыңыз. Кішкентай котлеттер жасаңыз.

Табаны маймен майлаңыз, шарларды салыңыз, жартысына дейін сумен толтырыңыз. Шамамен он бес минут пісіріңіз. 100 мл суды қайнатыңыз, оны жылы ұстау үшін салқындатыңыз. Оны қаймақпен араластырыңыз. Табада су қайнаған кезде, қаймақ қосыңыз. Қақпақпен жабыңыз. Күркетауық котлеттерін тұздықпен тағы он бес минут қайнатыңыз. Олар шарларды аударып, сол соманы көбірек ұстағаннан кейін.

Крем мен шпинат қосылған фрикаделькалар

Түркия рецепттері кейде әртүрлілігімен таң қалдырады. Бұл жағдайдаӘдемі және өте ерекше тұздықта дайындалған нәзік ет шарлары алынады.

Мұндай тағам үшін мыналарды алу керек:

• 500 грамм күркетауық филесі;
• төрт тілім нан;
• екі пияз;
• 100 мл сүт;
• бір жұмыртқа;
• 100 грамм шпинат;
• сарымсақ қалампыры;
• шай қасықтың үштен бірі мускат жаңғағы;
• 250 мл крем;
• бір топ ақжелкен.

Нанды сүтке салып қою керек. Бір пияз тазартылып, кішкене текшелерге кесіліп, өсімдік майына аздап қуырылады. Блендерде пиязбен түйетауық филесін ұнтақтаңыз. Суланған нан қосылды.

Жұмыртқаны шайқаңыз, тартылған етке қосыңыз. Бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз. Дөңгелек шарлар жасаңыз, өсімдік майына барлық жағынан қуырыңыз. Содан кейін қақпақпен жауып, дайын күйге келтіріңіз.

Пияздың екінші басы аршылады, текшелерге кесіледі. Сары майдың бір бөлігінде аздап қуырылған, майдалап туралған сарымсақты қосыңыз. Ақжелкен мен шпинат жуылады, ылғалдан шайқалады, майдалап туралған. Пияз және сарымсақ қосылған табаға қосыңыз. Ауыр кремді құйыңыз, массаны қайнатыңыз, содан кейін отты азайтыңыз, тағы бір-екі минут қайнатыңыз. Дәмді тұзбен реттеңіз.

Тұздық сәл салқындатылады, содан кейін массаны біркелкі ету үшін блендермен үзіледі. Үстіне фрикаделькалар құйылады.

Атымды тұздық

Соттық қосылған күркетауық етінің бұл рецепті ересектерге ұнайды. Бұл тағамға мыналарды алу керек:

• 500 грамм тартылған ет;
• бір жұмыртқа;
• бір-екі ас қасық нан үгіндісі;
• сонша жаңа, кішкентайтуралған насыбайгүл;
• шәй қасық зире, кептірілген орегано және дижон қыша;
• бір-екі шымшым қызыл бұрыш, сарымсақ тұзы, ұнтақталған қара бұрыш.

Тұздық үшін сізге қажет:

• кез келген томат соусы;
• 250 грамм саңырауқұлақ;
• 120 грамм моцарелла ірімшігі;
• бір-екі жаңа насыбайгүл жапырақтары;
• аздап кептірілген орегано;
• қызыл бұрыш түйіршіктері.

Қажет болса ащы бұрыштың мөлшерін азайтып, соустың орнына томат пастасын алуға болады.

Тұздық қосылған тефтели пісіру процесі

Фаршқа жұмыртқа шайқалады, крекер және дәмдеуіштер қосылады. Мұқият араластырыңыз. Шарларды қалыптастыру. Оларды пісіру парағына салыңыз. Екі жүз градус температурада он бес минут пісіріңіз. Оларды пісіру парағынан оңай алу үшін оны маймен майлаңыз.

Тұздық дайындауды бастаңыз. Табаны қыздырыңыз, соусты құйыңыз. Дәмдеуіштерді, майдалап туралған саңырауқұлақтарды және моцарелла қосыңыз. Жылыту, араластыру, масса қалыңдай бастағанға дейін. Дайын котлеттер тұздыққа салып, араластырыңыз. Насыбайгүл жапырақтарымен безендіріңіз. Тағы бірнеше минут қыздырыңыз, содан кейін ыстықтай беріңіз.

Дәмді күркетауық филе котлеттерін мүлде басқаша пісіруге болады. Біреу табаға қуырады, біреу пісіреді. Дегенмен, екеуі де дәмді тұздықты жақсы көреді. Сонымен, ол кілегей немесе қаймақпен буланған сарымсақ немесе бұрыш қосып, қызанақ соустарымен дайындалады. Екі нұсқа да өте нәзік, шырынды. Бұл тағамды қарапайым тағаммен толықтырыңызгарнир, қою соусты құйып.