Дайын котлеттерді мұздатуға болады ма? Мұздатқыш сөмкелер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сізде мұндай жағдай болды ма: жұмыстан үйге асығыңыз, жолда сізге әлі дүкенге барып, кешкі ас әзірлеуге бірдеңе сатып алу керек, содан кейін туыстарыңыз немесе достарыңыз қоңырау шалып, жақын арада бару туралы ескертеді? Көңіл-күй бұзылды, тамақ дайындауға жүгіру керек, жартылай фабрикаттарға ақша жұмсау керек. Көбінесе бұл мәселеде баға ғана емес, сапасы да қанағаттандырылмайды. Сондықтан, котлеттердің құнды қапшығы сізді мұздатқышта күтіп тұрғанын алдын ала ойластырған жөн. 15 минут ішінде оларды пісіруге, пісірілген спагеттимен толықтыруға және ірімшікке себуге болады. Кешкі ас дайын.

Болу немесе болмау

Дайын котлеттерді мұздатуға болады ма деген сұрақты үй шаруасындағы әйелдер жиі қояды. Бұл арман. Біз жұмыстан келеміз, оны табаққа саламыз, оны томат соусымен құйамыз - және бәрі болды, оны үстелге ұсынуға болады. Бірақ бұлыңғыр күмән әлі де бар. Жібіту кезінде өнім өзінің сапасын жоғалтады ма, қанша уақытқа дейінсіз оларды сақтай аласыз ба? Тәжірибелі аспаздар мен аспаздар дайын котлеттерді мұздату мүмкін бе деген сұраққа оң жауап береді. Бұл уақыт пен күш-жігерді, сондай-ақ тағамды үнемдеудің тамаша тәсілі.

Салманы таңдау

Жартылай фабрикат шынымен дәмді және пайдалы болуы үшін оны сапалы еттен жасау керек. Бұл үшін целлюлозаны сатып алып, оны өзіңіз бұраңыз. Бұл жағдайда майдың көп мөлшері сияқты шетелдік ингредиенттер оған түспейтініне сенімді боласыз.

Етті таңдау да саналы болуы керек. Майлы шошқа еті өте пайдалы емес. Майға қуыруды да қарастырыңыз. Майсыз шошқа еті жұмсақ, бірақ құрғақ болады. Тауық туралы да солай айтуға болады. Сиыр еті тым қатты. Сынақ және қателік арқылы үй иесі ең жақсы шешімді тапты. Бұл сиыр, шошқа және күркетауықтың қоспасы. Содан кейін котлеттер шырынды және нәзік болады. Дайын котлеттерді мұздатуға болады ма деп аналарыңыздан сұраңыз. Әрине, олар мұны бір емес, бірнеше рет жасадым деп жауап береді.

Жартылай фабрикаттар қалай қалыптасады

Котлет массасының килограммы үшін сізге 100 г нан үгіндісі қажет. Оны ыңғайлы шыныаяққа құйып, өнімдерді қалыптастыруға кірісіңіз. Мұны істеудің бірнеше жолы бар, олардың ішінен ең қолайлысын таңдауға болады.

• Таза, сәл дымқыл қолмен қажетті өлшемдегі котлет жасап, нан үгінділеріне жақсылап орап аламыз. Өнімдер бір-біріне жабысып қалмауы және қаптамадан алыстап кетпеуі үшін ұнды емес, крекерді пайдалану ұсынылады. Иә, және кейінірек қыртысқызықтырақ болып шығады. Дайын котлеттерді маффинге арналған пішіндерде мұздатуға болады ма? Өте оңай. Ал үй иелері бұл әдісті қуана пайдаланады. Мұздатқаннан кейін оларды жай ғана сөмкеге құямыз.
• Қуыруға дайын жартылай фабрикаттарды кесу тақтасына пленкамен жауып жаюға болады. Өнімдер арасында қашықтықты қалдыруды ұмытпаңыз және үстіне тамақ пленкасын қатайтыңыз. Және осы пішінде мұздатқышқа жіберіңіз.
• Көп санды жасауды жоспарласаңыз, оны бірнеше қабат етіп жаюға болады. Пішінді бүлдірмеу үшін тартылған етден жұқа котлеттер жасаған дұрыс, әйтпесе үстіңгілері төменгісін тегістейді. Немесе бірінші топтаманы мұздатуға рұқсат етіңіз.

Қаптама

Өндірістегі котлеттерді мұздату арнайы камерада жүзеге асырылады, бұл соққы технологиясы деп аталады. Үйдегі тоңазытқыштар бұл үшін жарамайды, бірақ кішкентай ет шарлары керемет қатып қалады және оларда сақталады. Бұл әдетте үш сағаттан аспайды.

Оларды бөліктерге бөліп салу ұсынылады. Бірақ сіз оларды үйіндіге жинап, тамақ пленкасымен орауға болады. Шұжық болып шығады, одан қажетті мөлшерді алуға болады. Өндірілген күні көрсетілген жапсырманы жабыстыруды ұмытпаңыз. Ал егер мұздатқышқа жартылай фабрикаттардың бірнеше түрі жіберілсе, онда құрамын да жазыңыз. Сақтау және силикон қақпағы бар контейнер үшін тамаша.

Кешкі ас әзірлеу

Енді тоңазытқышта жартылай фабрикаттар бар, сондықтан бұл процесс әлдеқайда жылдам болады. Иә және ыңғайлырақ. КейдеЖібіткеннен кейін тағам канцерогенді болады деген пікірді естуге болады. Бірақ ғылым әлі бұған дәлел тапқан жоқ. Жалғыз мәселе: егер тартылған етте қазірдің өзінде пияз болса, онда ерігеннен кейін гурмандар оның иісін өзгертуді сезінуі мүмкін. Бірақ көпшілігі ешқандай айырмашылықты сезбейді. Оның үстіне, сіз пиязды алдын ала қуырып, содан кейін ғана тартылған етке қосуға болады. Сонда сіз бөтен иісті сезбейсіз.

Айтпақшы, оларды жібіту қажет емес. Оны қуырғыш табаға салып, томат соусында бұқтырсаңыз жеткілікті. Басқа нұсқа - бумен пісіру. Содан кейін сізге тек оларды бумен пісіру торына салып, бағдарламаны қосу жеткілікті. Егер сіз алтын қыртысты алғыңыз келсе, онда табаны жақсы қыздырыңыз, аздап май құйыңыз және котлеттерді мұздатқыштан тікелей таратыңыз. Қақпақты жауып, отты барынша азайтыңыз. Алдымен қыртыс қатып қалады, содан кейін әрі қарай пісіру басталады.

Қуырылған котлеттер қалса

Кейде солай болады. Елестетіп көріңізші, сіз тұтас тағамды қуырдыңыз, содан кейін күйеуіңіз қоңырау шалып, сізді мейрамханаға шақырды. Ал ертең корпоративтік кешке бірге барасыз және үйде кешкі ас ішпейсіз. Бұл маңызды емес, тек дайын котлеттерді қалай мұздату керектігін есте сақтау керек. Мұны істеу үшін оларды сүлгіге салып, артық майды сіңіріп, толығымен салқындату керек. Осыдан кейін оны бірнеше сағат бойы тоңазытқышқа қоюға болады. Сонда тартылған еттің құрылымы тығыз болады және оларды орау оңайырақ болады.

Ал енді бұл туралы бірнеше сөзүйде дайын фрикадельканы қалай мұздатуға болады. Егер сіз оларды мұздатқышта алдын ала сақтауды жоспарласаңыз, онда пісірілгенге дейін қуырмай, тек бетінде алтын қыртысты жасау жақсы. Содан кейін оларды тұздықта бұқтыруға болады.

Жоғарыда аталған әдістердің кез келгенін пайдалануға болады. Дайын котлеттерді мұздату үшін тек маффиндерге арналған силикон қалыптары жарамайды. Мұздатқыш бос болса, жай ғана пластик пакетті жайып, оларды біркелкі қабатқа қойыңыз. Немесе мұздатқыш қаптарды пайдаланыңыз. Осыдан кейін жинап, пластикалық контейнерлерге салыңыз. Өндірілген күніне, сондай-ақ олардың қалай дайындалғанына қол қоюды ұмытпаңыз. Котлеттер қуырылған және жеуге дайын болса, оларды микротолқынды пеште қыздыру жеткілікті.

Қорытындының орнына

Дайын котлеттерді мұздату жолын біле отырып, күнделікті өмірді жеңілдетіп, кешкі асты дайындауды тездетуге болады. Бірақ олар дәм туралы дауламайды, сондықтан бұл мәселе бойынша көптеген пікірлер бар. Кейбіреулер мұздату дайын тағамның дәміне мүлдем әсер етпейді деп санайды. Басқалары, керісінше, ерігеннен кейін жартылай фабрикаттар жағымсыз иіс немесе дәмге ие болады деп сендіреді. Әрине, уақыт жеткілікті болса, жаңа піскен етті сатып алып, бұрап, дәмді котлеттерді бірден пісірген дұрыс. Бірақ бұл мүмкіндік әрқашан қол жетімді емес. Қалай болғанда да, жартылай фабрикаттарды жинаудың бұл әдісі ыңғайлы және өмір сүруге құқылы.