Құймақ қоспасын қалай жасауға болады? Құймақтарға арналған дайын қоспасы: шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сіз құймақ қоспасын жасауды білесіз бе? Егер сіз мұндай өнім туралы бірінші рет естісеңіз, оның егжей-тегжейлі рецептерін төменде сипаттаймыз.

Үйде жасалған тәттілер туралы жалпы ақпарат

Құймақ – ыстық табаға құйып, қамырды қуыру арқылы дайындалатын аспаздық өнім. Бұл тағам әдетте дөңгелек пішінді. Оны мүлдем басқа тағамдармен үстелге беруге болады. Сонымен қатар, жұқа құймақ көбіне оларға салма салу үшін қолданылады.

Осындай дәмді және жоғары калориялы өнімді қалай пісіруге болады? Құймақтарға арналған дайын қоспасы барлық дерлік дүкендерде сатылады. Дегенмен, ол сапа мен қауіпсіздіктің барлық талаптарына сәйкес келе бермейді. Сондықтан оны өзіңіз дайындаған дұрыс.

Үйде құймақ қоспасын қалай жасауға болады?

Мұндай өнімді дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Ең танымалы - келесі ингредиенттер қолданылатыны:

• бидай ұны - шамамен 6 кесе;
• жүгері ұны - шамамен 1,5 кесе;
• ақ қант - ½ кесе;
• сүт ұнтағы - шамамен 1,5 кесе;
• наубайханаұнтақ (разрыхлитель) - шамамен 2 үлкен қасық;
• йодталған тұз - ½ десерт қасық.

Құрғақ жаппай пісіру процесі

Үйде жасалған құймақ қоспасын дайындау оңай және оңай. Мұны істеу үшін терең ыдыс пен табаны пайдаланыңыз. Оған бидай мен жүгері ұны салынып, ақ қант, құрғақ сүт және йодталған тұз қосылады.

Қуыру кезінде құймақ жақсы пісіп, жабысқақ болып қалмауы үшін бос қоспаға аздап разрыхлитель немесе разрыхлитель деп аталатын ұнтақ қосу керек.

Жалпы массаны қайда сақтау керек?

Құймақ қоспасын біршама уақыт сақтауға болады. Бірақ бұл өнімді күн сәулесі түспейтін құрғақ бөлмеде орналастыру шартымен.

Дайын массаны шыны банкада немесе кәдімгі пластик пакетте сақтауға болады.

Құрғақ сүт қоспасын жасау

Үйдегі құймақтарға арналған құрғақ қоспаны әртүрлі өнімдерді пайдаланып дайындауға болады. Егер сізде бос сары сүт болса, ол өте дәмді және қанағаттанарлық өнімдер жасайды.

Сонымен, құймақтарға құрғақ массаны дайындау үшін мыналарды сатып алу керек:

• бидай ұны барынша жеңіл - шамамен 600 г;
• қызылша қант - ¼ кесе;
• құрғақ айран (ұнтақ түрінде) - шамамен 1/2 кесе;
• ас содасы - 2 десерт қасық;
• разрыхлитель - 20г;
• жұмыртқа ұнтағы - 1 үлкен қасық;
• ас тұзы - 5 г.

Құрғақ өнімді дайындау әдісі

Қарастырылып отырған құймақ қоспасы дәл алдыңғы рецепттегідей дайындалған. Мұны істеу үшін үлкен құрғақ ыдысты алыңыз, содан кейін оған кезек-кезек жеңіл ұнды, бос сары сүтті, ас содасын, қызылша қантын, ас тұзын және қопсытқышты жағыңыз. Сондай-ақ, кейбір үй шаруасындағы әйелдер негізге құрғақ жұмыртқа ұнтағын қосады. Бұл құймақтарды серпімді және дәмді етеді.

Дайын қоспаны күн сәулесі түспейтін құрғақ жерде ғана сақтаңыз.

Қаймақ пен жұмыртқа ұнтағы қосылған құймақ қоспасының рецепті

Аз адамдар біледі, бірақ дүкендерде сатылатын дәстүрлі сұйық қаймақтан басқа, ұқсас өнімді оңай сатып алуға болады, бірақ тек құрғақ түрінде. Осы компоненттің арқасында құймақ жұмсақ әрі дәмді болады.

Осылайша, үйде құймақ қоспасын жасау үшін сізге мыналарды сатып алу керек:

• жеңіл қант - 1/3 кесе;
• бидай ұны - шамамен 4 кесе;
• жұмыртқа ұнтағы - 10 г;
• құрғақ қаймақ ұнтағы - шамамен 2/3 кесе;
• ас содасы - 2 десерт қасық;
• разрыхлитель - шамамен 15г;
• ұсақ ас тұзы - шамамен 5 г.

Қалай пісіру керек?

Тіпті жасөспірім құрғақ құймақ қоспасын жасай алады. Мұны істеу үшін аталған компоненттердің барлығы кезекпен терең ыдысқа салынады, содан кейін ол қарқынды түрде араластырылады. Сонымен бірге міндетті түрде жаппай біркелкілікке қол жеткізіледі.

Дайын қоспаны барлық ингредиенттерді араластырғаннан кейін де, біраз уақыттан кейін де қолдануға болады. Айта кету керек, мұндай көлемді өнімді қараңғы жерде бірнеше ай сақтауға болады.

Қалай қолдануға болады?

Құймақ қоспасын дайындау сияқты пайдалану да оңай. Мұны істеу үшін мүлдем басқа өнімдерді пайдаланыңыз. Біреу сусымалы массаны ауыз сумен араластырады, ал біреу оған сүт, айран және тіпті йогурт қосады. Ең бастысы - дұрыс пропорцияларды таңдау.

Сонымен, дәмді үй құймақтарын жасау үшін бір стақан құрғақ қоспамен толық стакан суды араластыру керек. Бұл ингредиенттерді ыдыстарда түйіршіктер пайда болмас үшін өте мұқият араластырыңыз.

Егер сіз құрғақ қоспаға жұмыртқа ұнтағын қоспасаңыз, оған 1 жаңа тауық жұмыртқасын қосуға болады. Айран мен қаймаққа да солай.

Сонымен қатар еріген сары майды қолданатын құймақ өте дәмді. Бұл сұйық ингредиенттер бөлек ыдыста араласады, содан кейін ғана оларға масса қосылады. Қамырдың біркелкі болуы үшін оны көпірткішпен немесе араластырғышпен төмен жылдамдықта илеуге болады.

Қалай қуыруға болады?

Құрғақ қоспадан жасалған құймақ негізін кәдімгі қамыр сияқты қуырыңыз. Ол үшін негіздің бір бөлігі қыздырылған және күнбағыс майымен майланған табаға салынады, содан кейін ол тән қызыл бет пайда болғанша қуырылады (екі жағынан).

Одан кейінқұймақ дайын болғанда, сары маймен дәмдеу керек.

Тұтынушылар пікірлері

Көп үй шаруасындағы әйелдер құймақ үшін құрғақ қоспаны пайдаланады ма? Пікірлер мұндай адамдар азшылық екенін айтады. Бұл ішінара қазіргі ханымдар үйде құймақ қоспасын жасау мүмкіндігін білмейтіндігімен байланысты.

Ұқсас массаны кез келген мүмкіндікте қолданатын сол адамдар оның арқасында олар тек дәмді ғана емес, сонымен қатар отбасы үшін тез таңғы ас әзірлеуді үйренгендерін айтады. Құймақ ұнтағы бар болса, оны тек сумен немесе басқа сұйықтықпен сұйылту керек, содан кейін мақсатына сай пайдалану керек.

Сонымен қатар құрғақ қоспамен дайындалған десерттің дәмі дәстүрлі жолмен пісірілген құймақ дәмінен еш айырмашылығы жоқ екенін айта кеткен жөн.