Шырылдау дегеніміз не? Рецепт және дайындау тәсілі

2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:03

Көпшілігіміз бұл қытырлақ, дәмді және хош иісті тағамды қолданып көрдік, бірақ қытырлақтардың не екенін білмейтіндер аз. Шошқа етінің қабығы - бұл Украина, Ресей және Беларусь халқының сұранысына ие ұлттық беларус тағамы болып саналатын қуырылған бекон.

Бұл мақалада шошқа қабығын дайындаудың қарапайым және жылдам тәсілдері туралы айтып береміз, сонымен қатар осы ингредиент қосылған қызықты тағамдарды ұсынамыз.

Қыдыруға арналған рецепт

Бұл тағамды дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• май - 1 кг;
• тұз - 4 шай қасық;
• иісті бұрыш - 4 шай қасық

Шырылдаулар дегеніміз не, біз сізге айттық, енді олардың дайындығына көшейік. Бұл рецепт соншалықты қарапайым, оны сипаттаудың қажеті жоқ. Тіпті мектеп оқушысы шошқа етін дайындауға төтеп бере алады. Дегенмен, процесті бастамас бұрын, дұрыс майды таңдау керек. Оның түсі қызғылт және жағымды иісі болуы керек.

Қадамдық пісіру

Шырылдау дегеніміз не және оларды қалай пайдалану керекаспаз? Енді бәрін айтамыз!

Бізге қажетті өнімдердің барлығын дайындап болған соң, келесі қадамдарға қауіпсіз өтуге болады:

• беконның бір бөлігінің қабығы өте қалың болса, оны кесіп алған дұрыс, бірақ қытырлақ қыртыстарды ұнатсаңыз, оны қалдыруға болады;
• негізгі ингредиентімізді салқын сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз;
• енді оны бірнеше бөлікке кесіңіз, дәмдеуіштерді молынан себіңіз: тұз және бұрыш;
• шұңғыл кастрюльді немесе қазанды алып, оған туралған беконды құйып, кішкене отқа қойыңыз;
• алынған массаны мезгіл-мезгіл араластырыңыз, қақпақтың астында қайнатыңыз;
• қытырлақ толық піскеннен кейін оларды кастрюльден шығарып, ыңғайлы сақтауға арналған ыдысқа саламыз.

Қуырылған және қытырлақ бекон кесектерін ұнатсаңыз, өнімді қыртыс пайда болғанша қуырыңыз. Әйтпесе, май ери бастағанда, шошқа етінің қабығын мұқият алып тастап, оларды банкаға салыңыз. Осылайша, соңғы тағам өте жұмсақ және нәзік болады, бұл оны нанға оңай жағуға мүмкіндік береді.

Шпик майын пиязбен қалай пісіруге болады?

Қажетті ингредиенттер:

• шошқа майы - 300 грамм;
• пияз - 2-3 дана;
• тұз - 2 ас қасық. l.;
• бұрыш - 2 ас қасық. l.;
• беконға арналған дәмдеуіш.

Пісіру әдісі:

• майды су астында жуыңыз, ұзынынан кесіңіз;
• қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз,бөліктерімізді қыртыс пайда болғанша қуырыңыз;
• пияздың қабығын алыңыз, оны кішкене текшелерге кесіңіз және табаға қосыңыз;
• тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді қосыңыз;
• пияз алтын реңк алған бойда табаны оттан алыңыз, ыдысты табаққа салыңыз.

Бұл тағам қара бидай наны, қаймақ және жасыл пияз қосылған қайнатылған жаңа картоппен тамаша үйлеседі.

Қытырлақ қосылған пирог

Қыршықтары бар тағы бір қызықты және қарапайым рецепт - үй торттары, ол үшін біз картоп, көк және шошқа майын қолданамыз.

Сонымен, пісіруге қажетті өнімдер:

• бидай ұны - 300 грамм;
• құрғақ ашытқы - 1 пакет;
• сүт - 150 мл;
• шошқа майы - 800 грамм;
• картоп - 5-6 дана;
• ақжелкен мен аскөк;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• бір шымшым қант;
• тұз;
• иісті бұрыш;
• майлауға арналған өсімдік майы.

Пісіру процесіне кіріспес бұрын, шошқа майды кішкене бөліктерге кесіңіз, майды ерітіңіз (рецептте бұл қажет емес). Қытырлақтарды табада қызарғанша қуырыңыз.

Тортты қалай жасауға болады?

1-қадам. Картопты тазалап, кірді кетіру үшін су астында шайыңыз, кішкене тілімдерге кесіңіз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

2-қадам. Терең ыдыста бидай ұнын електен өткізіп, құрғақ ашытқыны, қантты қосып, аздап сүт құйыңыз.

3-қадам. Қамырды илеп, жарты сағатқа жылы жерге қоямыз.

4-қадам. Картоп пюресін дайындаңыз, оған қалған сүт пен шайқалған жұмыртқаны қосыңыз. Содан кейін тұз бен бұрыш.

5-қадам. Қамыр мен картоп пюресін біріктіріп, қытырлақтарды қосып, қамыр тостағанның артында қала бастағанша илеңіз.

6-қадам. Тостағанды полиэтилен орамамен жауып, шамамен 20-25 минут күтіңіз.

7-қадам. Пісіру табағын өсімдік майымен майлап, оған қамырды салып, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 40-50 минутқа жіберіңіз.

Белгілі уақыттан кейін пешті өшіріңіз, тортты суытып алыңыз. Сосын әдемі тарелкаға салып, туралған ақжелкен мен аскөк себеміз.

Мұндай кондитерлік өнімдер күнделікті асқа да, мерекелік дастарханға да жарамды, бұл әдеттегі тағамдарды әртараптандыруға мүмкіндік береді.

Пайдалы кеңестер

Егер сіз диетаны жақтаушы болмасаңыз немесе майлы және жоғары калориялы тағамдарды жеуге рұқсат етпесеңіз, онда бұл шағын кеңес сізге арналған. Біз қытырлақтардың не екенін білдік, енді қалған өнімдерден таңғышты қалай жасауға болатынын айтамыз. Қытырлақтарды қуырғаннан кейін, бөлінген майды бутербродтар мен бутербродтар үшін спред ретінде пайдалануға болады.

Пісіру процесінің өзі өте қарапайым:

• ерітілген майды сақтауға арналған контейнерге жіберіңіз;
• ақжелкен мен аскөкті кішкене кесектерге кесіңіз;
• бір екі түйір сарымсақ алып, турап, қалғанымен араластырыңызингредиенттер;
• тұз, қара иісті бұрыш және дәміне қарай кейбір дәмдеуіштерді қосыңыз, мысалы, насыбайгүл, кориандр және т.б.;
• жақсылап араластырыңыз және бірнеше сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Осылайша сіз нанға дәмді, нәзік және нәрлі таңғыш аласыз.