Балықты пеште фольгада пісіруге арналған рецепт пен уақыт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Балық балалар мен диеталық мәзірге жарамды ең жақсы тағамдардың бірі ретінде бұрыннан танылған. Ол көптеген көкөністермен және дәмдеуіштермен үйлесімді үйлеседі, яғни ол нағыз аспаздық шедеврлерді жасау үшін тамаша негіз болады. Бүгінгі материал сізге пеште балықты қалай және қанша уақыт пісіру керектігін айтады.

Бал маринадындағы лосось

Төменде талқыланатын технология бойынша дайындалған қызыл балық азиялық тағамдарды ұнататындарға ұнайтыны сөзсіз. Пісіру алдында оны қолмен жасалған тұздықта маринадтау керек, бұл оған ерекше өткірлік береді. Оны отбасылық мерекеге жіберу үшін сізге қажет:

• 780 г лосось филесі.
• 15 мл күріш сірке суы.
• 35 мл соя соусы.
• 65 мл сұйық бал.
• 15 мл күнжіт майы.
• Әрқайсысы 1 ас қасық л. кептірілген сарымсақ және имбирь.
• Чили үлпектері.

Қанша уақыт екенін білмес бұрынпеште балықты пісіру үшін оны қалай дұрыс маринадтау керектігін анықтау керек. Жуылған және кептірілген филе фольга парағына салынады. Оның үстіне қуырылған сарымсақ зімбірі, бал, соя соусы, сірке суы, күнжіт майы және чили үлпектері қосылған. Осылайша дайындалған лосось конвертке салынып, 190 0C температурада төрттен бір сағат бойы пісіріледі. Көрсетілген уақыт өткеннен кейін ол мұқият ашылып, пешке қысқа уақытқа қайтарылады. Оны кез келген қолайлы гарнирмен немесе ащы тұздықпен бірге ұсыныңыз.

Цуккини қосылған галибут

Теңіздер мен мұхиттардың сыйлықтарынан ерекше тағамдарды ұнататындар төменде талқыланған пеште фольгадағы балықты пісіру рецептіне назар аударуы керек. Оны көбейтуге жұмсалған уақыт нәтижемен өтеледі. Мұны өзіңіз көру үшін сізге қажет:

• 35г пияз.
• 65 г цуккини.
• 2 палтус ұшасы.
• 1 тәтті болгар бұрышы.
• 1 лимон.
• Ақжелкен, жаңа кинза, зәйтүн майы және тұз.

Алдымен балыққа күтім жасау керек. Таңдалған өлекселер тазаланады, іші тазартылады, жуылады, тұзбен сүртіледі және лимон шырынын себеді. Осыдан кейін олардың әрқайсысы зәйтүн майымен дәмделген туралған көкөністермен толтырылады, фольгаға оралып, қыздырылған пешке жіберіледі. Галибутты 190 0C температурада 20-25 минут пісіріңіз. Белгіленген уақыт аяқталғаннан кейін балық бұрылып, оның дәмді қабықпен жабылғанын күтеді.

Картоппен пісірілген лосось филесі

КімдергеЕгер сізді гарнирмен қосымша айналысудың қажеті болмас үшін пеште балықты қалай және қанша уақыт пісіруге қызығушылық танытсаңыз, аспаздық дәптеріңізді басқа рецептпен толтыруды ұсына аласыз. Оны үйде өзіңіз қайта жасау үшін сізге қажет:

• 165 г картоп.
• 1 лимон.
• 1 апельсин.
• 2 лосось филесі, әрқайсысы 180 г.
• Тұз және кез келген өсімдік майы.

Алдымен картоппен айналысу керек. Ол тазаланады, жуылады, жұқа тілімдерге кесіледі, тұздалады және майланған фольгаға салынады. Үстіне балық филесі қойылады. Мұның бәрі тұзға себіліп, цитрус шырынына себіліп, конвертке ұқсас нәрсе алу үшін оралған. Осылайша дайындалған лосось пешке жіберіліп, 200 0C температурада жарты сағат пісіріледі. Процестің аяқталуына аз уақыт қалғанда ол қызаруы үшін мұқият ашылады.

Қаймақ пен көкөніс салмасы қосылған карп

Қарапайым және дәмді тағамдарды ұнататындар тағы бір өте қарапайым рецептті назардан тыс қалдырмауы керек. Фольгадағы балықты пісіру уақыты таңдалған қаңқаның мөлшеріне және белгілі бір пештің сипаттамаларына байланысты. Бірақ әдетте өнімдерді алдын ала өңдеуді ескере отырып, ол бір жарым сағаттан аспайды. Отбасыңызды осындай дәмді және пайдалы кешкі аспен тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 1 сазан.
• 2 түйір сарымсақ.
• 2 шам.
• 1 сәбіз.
• 8 бап. л. қышқылсыз қою қаймақ.
• Тұз, шөптер, бұрыш, лимон шырыны және майсызмай.

Біріншіден, балықты өңдеу керек. Оны тазартады, ішін тазартады, жақсылап жуады, лимон шырынын себеді және тұз бен бұрыш қоспасымен ысқылайды. Осылай дайындалған ұшаны үгітілген сәбіз, туралған пияз, туралған шөптер, ұсақталған сарымсақ және қаймақпен толтырады, содан кейін қалған көкөністермен бірге фольгаға орап, бір сағат пісіреді.

Картоп пен саңырауқұлақ қосылған филе

Тіпті тәжірибесіз үй иесі пеште мұндай ақ балықты фольгаға салып оңай пісіре алады. Температура мен пісіру уақыты бірнеше түрлі факторларға байланысты, ең бастысы таңдалған филе түрі. Жақындарыңызды осындай түскі немесе кешкі аспен тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 250г шикі саңырауқұлақтар.
• 500 г ақ балықтың филесі.
• 3 орташа картоп түйнегі.
• 1 кішкентай пияз.
• Тұз, лимон шырыны және соя соусы.

Аршылған және жуылған картоп жұқа тілімдерге кесіліп, фольга парағына жайылады. Жоғарғы жағында дәмдеуіштер, соя соусы және лимон шырыны қоспасында маринадталған қуырылған саңырауқұлақтар мен балық қабаттарға бөлінеді. Мұның бәрі қызарған пиязбен жабылып, конвертке оралып, қыздырылған пешке жіберіледі.

Сарымсақ пен лимон қосылған алабұға

Бұл шырынды және керемет дәмді балық пісірілген картоппен жақсы үйлеседі және кәдімгі отбасылық түскі асқа жарайды. Оны үй шаруашылығыңызға тамақтандыру үшін, қолыңызда дұрыс уақытта болуын алдын ала ескеру керек:

• 2 басс.
• 2 лимон.
• 6 түйір сарымсақ.
• Теңіз тұзы,жаңа ақжелкен, сары май және бұрыш.

Алдымен балық жасау керек. Мұқият тазартылған, іші тазартылған және жуылған ұшаларды фольгамен жабылған пісірме табаққа салады. Олардың әрқайсысының ішінде үш лимон тілімдері орналастырылған. Жоғарыдан балық пресс арқылы өткен сарымсақпен сүртіледі, тұз және бұрыш себілген, ақжелкен бұтақтарымен жабылған, цитрус шырынын себілген және сары май бөліктерімен жабылған. Мұның бәрі мұқият оралып, термиялық өңдеуге жіберіледі. Фольгадағы балықты пеште 180 0C температурада пісіру уақыты 30-35 минут. Осыдан кейін ол мұқият ашылып, дәмді қыртыстың пайда болуын күтеді. Пісірілген алабұғаны пісірілген картоп немесе жасыл бұршақпен бірге ұсыныңыз.

Көкөніс қосылған треска

Бұл тәбетті және өте хош иісті балық тек дәмді және дәмді кешкі ас қана емес, сонымен қатар кез келген мерекенің сәні болады. Оған қосымша бүйір тағамдар қажет емес, бұл уақытты айтарлықтай үнемдейді. Тұмшапеште балықты фольгада дайындағанда, барлық қажетті өнімдері бар жаңадан келген аспаздар еш қиындықсыз жеңе алады. Бұл жағдайда сізге қажет:

• 1, 5 кг треска.
• 2 үлкен пияз.
• 4 шырынды сәбіз.
• 3 балдыркөк сабағы.
• 4 піскен қызыл қызанақ.
• 3 түйір сарымсақ.
• 2 кішкентай болгар бұрышы.
• 2 ас қасық. л. кез келген майлы майонез.
• Тұз, ұнтақталған бұрыш, тазартылған май және шөптер.

Жуылған балық бөліктерге кесіліп, майланған табада аздап қызарылады.табаға салып, таза табаққа салыңыз. Барлық көкөністер босатылған майға қуырылады, оларды тұзды және дәмдеуішті ұмытпайды. Дайын болғаннан кейін олар ұсақталған сарымсақпен дәмделеді, туралған шөптерге себіліп, фольгаға жағылады. Код бөліктері үстіне қойылады және майонездің жұқа қабатымен жағылады. Мұның бәрі конвертке оралып, термиялық өңдеуге жіберіледі. 180 градуста фольгадағы пеште балықты пісірудің орташа уақыты 40-50 минут арасында өзгереді. Процестің аяқталуына аз уақыт қалғанда, треска алтын қыртысымен жабылатын уақыт болуы үшін мұқият ашылады. Ол әдемі жалпақ тәрелкеде бір тілім қоңыр нанмен бірге беріледі.

Шарапта маринадталған қызыл балық

Бұл дәмді және пайдалы тағам арнайы кешкі асқа өте ыңғайлы. Оның керемет дәмі мен жағымды хош иісі бар. Оларды жақын адамдарыңызға тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 200 мл ақ ас шарабы.
• 1 кез келген қызыл балықтың филесі.
• 1 лимон.
• Розмарин, ұнтақталған бұрыш, ас тұзы және зәйтүн майы.

Балықты пеште қанша уақыт пісіру керектігін білмейтіндер үшін термиялық өңдеуді бастамас бұрын онымен не істеу керектігін анықтау қызықты болады. Мұқият жуылған және кептірілген филе тұз, бұрыш және розмарин қоспасымен сүртіледі, содан кейін майланған фольгаға жағылады. Мұның бәрі лимон шырынын себеді, шараппен құйылады, орап, алдын ала қыздырылған пешке жіберіледі. Балықты 210 0C температурада ширек сағат ішінде пісіріңіз. Осы филеден кейінбетін жайлап ашыңыз, қайтадан шарап тамызыңыз да, пешке қысқаша оралыңыз.

Картоп пен қызанақ қосылған лосось

Бұл әмбебап тағам мерекелік швед үстелі мен кәдімгі отбасылық түскі асқа бірдей жарамды. Ал фольгадағы балықты пісіру уақыты жарты сағаттан сәл ғана асатындықтан, мұны жұмыста ұзақ күннен кейін де жасауға болады. Ол үшін арсеналыңызда мыналар болуы керек:

• 100гр салат.
• 3 лосось филесі.
• 2 түйір сарымсақ.
• 6 орташа картоп түйнегі.
• 3 піскен қызыл қызанақ.
• Ас тұзы, ақжелкен, жаңа кинза және май.

Ең алдымен балық филесін жасау керек. Ол жуылады, қажет болған жағдайда кесіледі және туралған кинзадан, зәйтүн майынан және қолда бар сарымсақтың жартысынан жасалған маринадпен жағылады. Осылайша өңделген лосось фольгаға салынып, содан кейін ақжелкен мен картоп тілімдерімен қоршалған. Мұның бәрі орап, шамамен жиырма минут бойы 200 0C температурада пісіріледі. Содан кейін балық мұқият ашылып, қызанақпен және қалған сарымсақпен толықтырылып, пешке сағатына төрттен азырақ қайтарылады.

Шөп қосылған лосось стейктері

Бұл тәбетті және өте шырынды балық өте тез және оңай дайындалады, әсіресе қолыңызда барлық қажетті ингредиенттер болса. Сізге қажет:

• 3 лосось стейктері.
• 150 мл таза зәйтүн майы.
• 1 ас қасық л. лимон шырыны.
• Розмарин және лимон бальзамы.

Жууланған стейктер шөптер, цитрус шырыны және зәйтүн майы қоспасында маринадталған. Бірден дерлік олар фольгаға мұқият оралып, пісіру парағына ауыстырылады. Осылайша өңделген стейктер дереу термиялық өңдеуге жіберіледі. Балықты фольга пешінде орташа пісіру уақыты 200 0C температурада 20-25 минутты құрайды. Процестің аяқталуына аз уақыт қалғанда, стейктер мұқият ашылып, тәбетті қызғылт қабықпен жабылғанша күтіледі.

брокколи қосылған қызғылт лосось

Төмендегі рецепт дұрыс тамақтануды ұнататындарды қызықтырары сөзсіз. Оған сәйкес жасалған тағам салыстырмалы түрде төмен калориялы және бай витаминді және минералды құрамымен ерекшеленеді. Оларды отбасыңызға тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 300 г қызғылт лосось филесі.
• 200 г Брюссель өскіні.
• 100гр брокколи.
• 100 г түсті қырыққабат.
• 1 шырынды сәбіз.
• 1 баклажан.
• Ас тұзы, дәмдеуіштер және кез келген өсімдік майы.

Жуылған, дәмделген және тұздалған филе кесектерге кесіліп, майланған фольгаға жағылады. Үстіне туралған көкөністерді біркелкі таратыңыз. Мұның бәрі конвертке оралып, термиялық өңдеуге жіберіледі. Пеште фольгадағы балықты пісіру уақыты қырық минут ішінде. Процестің аяқталуына аз уақыт қалғанда, қызғылт лосось жеңіл қызарып кетуі үшін мұқият ашылады.

Қызғылт лосось стейктерікрем соусы

Бұл шырынды және нәзік балық отбасылық мәзірді әртараптандырудың жақсы тәсілі болады. Оның жеңіл кремді дәмі мен бай хош иісі бар. Оны өз асханасында пісіру үшін сізге қажет:

• 4 қызғылт лосось стейктері.
• 1 лимон.
• 200 мл сүт кремі (20%).
• 50г қатты ірімшік.
• Тұз, розмарин, ұнтақталған ақ бұрыш және жаңа піскен шөптер.

Жуылған стейктер дәмдеуіштермен сүртіліп, фольга парағына салынады. Үстіне розмарин бұтақтары мен лимон сыналарын біркелкі таратыңыз. Мұның бәрі конвертке оралып, термиялық өңдеуге жіберіледі. Пеште фольгадағы балықты пісіру уақыты бір сағаттан аспайды. Бірақ бұл тұздықты жасау үшін жеткілікті. Кілегей терең кастрюльге құйылады және пешке жіберіледі. Олар жеткілікті жылы болған кезде, олар ірімшік чипсы мен дәмдеуіштермен толықтырылады. Мұның бәрі қалыңдатылғанға дейін қыздыруды жалғастырады. Алынған соус пісірілген стейктерге құйылады және үстелге беріледі. Бұл тағамға гарнир ретінде ұнтақталған күріш, қайнатылған картоп немесе жаңа піскен көкөніс салаты өте қолайлы.