Польша кофесі. Сусынның ерекше вариациясы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

«Польша кофесі» опциясы кәдімгі капучино мен латтеден шаршаған стандартты емес сусындарды ұнататындарға ұнайды. Поляктардың кофеге деген талғамдары бір рецептпен шектелмейді, дәстүрлі дайындау технологиясы әуесқойлар ойлап тапқан көптеген вариациялармен үйлесімді түрде сұйылтылған.

Тек 18+. Кілегей және… арақ қосылған мұзды кофе

Иә, дәл солай кафеде төлқұжат немесе иесінің жасын растайтын кез келген басқа құжатты көрсету қажет болған жағдайда. Сусынның ащы дәмі бар және салқын түрде беріледі.

Қолданылған өнімдер:

• 30г ванильді балмұздақ;
• 20г қант;
• 120мл қою кофе;
• 50мл кілегей;
• 10-15 мл арақ.

Пісіру процестері:

1. Әдеттегідей кофенің бір бөлігін, жақсырақ күштірек қайнату керек.
2. Суық сусынға балмұздақ пен бірнеше тамшы алкоголь қосыңыз.
3. Поляк кофесін кілегейдің бұралған құйрығымен ұсыныңыз.

Балмұздақ мұз текшелерімен сәтті ауыстырылды. Қосымша ақпарат алу үшіндәмнің өткірлігі, аспаздық сарапшылар дәмдеуіштерді қолдануға кеңес береді. Мысалы, қалампыр, анис немесе ванилин. Кілегейдің орнына кокос майы немесе маргарин жиі қосылады.

Классикалық кофе. Таңертеңгілік бір жұтым энергия

Күшті сусынды дайындаудың келесі технологиясы 17-ші ғасырдан бері, хош иісті дәндер бай дворяндардың сәнді сарайларына ғана енген кезден бастап бар. Поляк стилінде кофе қайнату үшін сізге ең аз ингредиенттер қажет.

Қолданылған өнімдер:

• жұқа дәндер;
• ыстық су.

Бір стақан ыстық сұйықтыққа екі немесе үш шай қасық ұнтақталған кофе құйыңыз. Қаласаңыз, қант, сүт, кілегей қосыңыз. Контейнерді табақшамен сусынмен жабыңыз, 3-4 минутқа қалдырыңыз. Сусынның шығыс славяндық нұсқасын сүзгісіз, қою етіп ұсыныңыз.

Польша еритін кофе: Грей, Марита және т.б

Таңғажайып сусындарды дайындау үшін әр түрлі ұнтақталған дәндер мен қосымша ингредиенттер қолданылады. Поляк кофесін қайнату үшін қандай брендтер өте қолайлы? Шындығында, тек дәнді дақылдарды пайдалану қажет емес. Күшті сусын жасау үшін қымбат ұнтақтардың бюджеттік аналогтары қолайлы.

Сату нарығындағы жетекші орындарды келесі хош иісті үлгілер алады:

1. Mahika Gold - какао дәмі араласқан ағаш түсті арабика кофесі.
2. О Поранку - түйіршіктелген дәндер, цикорий және арпа қоспасы,бұл сусынды қуаттандырып қана қоймай, сонымен қатар пайдалы етеді.
3. Марита - арабика мен робуста бұршақтарының үйлесімі, олардың орташа қуырылуы бай хош иіс пен көзге көрінбейтін ащы дәм береді.
4. Cafe d'Or Gold - шектеулі уақыт ресурстары бар адамдар үшін қолайлы! Түйіршіктелген дәндер қайнаған қайнаған суда лезде ериді және бөлмені шоколадтың хош иісімен қоршайды.
5. Eilles Gourmert – таза арабика кофесі, ол өзінің жұмсақ көбігі арқасында кофе әуесқойлары арасында танымал болды.

Ерекше рецепт. Жұмыртқа қосылған жылтыратылған кофе

Қарықтататын сусынның ащылығы жұмыртқа көбігінің әуе құрылымының жұмсақтығымен қызықты үйлеседі. Рецепт жиі өзгертіліп, сергітетін сусынды даршын ұнтағының дәмдеуіштерімен, алкогольдің тартпа дәмімен (ром, виски, тіпті шарап) сұйылтады.

Қолданылған өнімдер:

• қос эспрессо немесе екі шай қасық жылдам ұнтақ қосылған кофе;
• 1 жұмыртқаның сарысы;
• 2 шай қасық қант.

Мұндай стандартты емес тағамды дайындау процесі өте қарапайым. Сізге тек ақуызды сарысынан бөліп, соңғы ингредиентті қантпен шайқап, қайнатылған кофеге қосу керек.

Тамаша қуаттандыратын сусын жасаудың қыр-сырлары

Конондық түрде дұрыс поляк кофесін қалай қайнату керек? Мұндай сусынды дайындау рецепті күрделі емес, бірақ сіз әлі де кейбір өте маңызды ережелерді сақтауыңыз керек. Кофе туралы кеңестер:

1. Қолданар алдында таңдалған ыдысты қайнаған сумен мұқият шайыңыз. Көбінесе шыныаяқты немесе стаканды ыстық сумен күйдіріп қою жеткілікті.
2. Шыдамды болыңыз, қуаттандыратын дәм диапазонын толық ашу үшін сусын шамамен 5-8 минут қайнатылуы керек.
3. Классикалық рецептте тәтті ингредиенттер жоқ, бірақ қаласаңыз қант, ванилин қосуға болады.
4. Егер сізге кофе кремі ұнамаса, шай қасықпен сусыннан түзуді кетіріңіз.
5. Ультра жұқа ұнтақтаудың жақсырақ дәндерін пайдаланыңыз. Поляк кофесі ұнтақталған ұнтақтан қайнатылған, бұл сусынды күштірек және тұтқыр етеді.

Түрік кофесін жасау үшін арабиканы қолданған дұрыс, оның майлы бұршақтары еліктірер хош иісті. Дегенмен, күшті сусындарды ұнататындар кофе тәжірибелерінде өзінің өткір күшімен танымал Robusta сортын пайдалана алады.

Варшавадағы ең жақсы үйлер сияқты! Түрік, кофе, сүт

Сусын денені қуатпен толтырып, күні бойы қуаттандырып қана қоймайды, сонымен қатар кофе әуесқойларының көңілінен шықпайтын дәммен қуантады. Салмақсыз көбік беріктікті үйлесімді түрде көрсетеді, ал дәмдеуіштер дәм әлеуетін толық ашады.

Қолданылған өнімдер:

• 12-16г тартылған кофе;
• 230 мл сүт;
• даршын, ванильді қант.

Пісіру процестері:

1. Түркіде поляк кофесін дайындаңыз, бір шай қасық ұнтақты сумен құйып, қайнатыңыз.
2. Сусынды салқындатып, сүзіп, пеште қыздырыңыз.
3. Сүтті бөлек қыздырыңыз, сұйықтықты қайнатуға болмайды.
4. Ыстық кофеге жұмсақ сүт өнімдерін баяу қосыңыз.
5. Соңғы кезеңде қант, бір шымшым даршын және ванилин қосыңыз.

Үстеу алдында ұнтақталған қара шоколадты чиптермен, какао ұнтағымен, бірнеше кофе дәндерімен сергітетін сусынды безендіріңіз. Сәндік элементті алдымен карамельдеу арқылы жеуге болады.