2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Мұздатылған кептірілген кофе қалай жасалады және бұл атау нені білдіреді? Бұл мәселелерді осы мақалада қарастырамыз.
Кофені қалай сублимациялауға болады?
Кофе сусынының ұнтағын өндіруге арналған бұл бірегей технологияны «мұздатып кептіру» деп те атауға болады. Алдымен дайындалған концентрат қатты салқындатылады. Содан кейін мұз кристалдары вакуумды сусыздандыруға ұшырайды. Неліктен кофені сублимациялау керек? Ең алдымен, содан кейін астық құрамындағы табиғи заттарды сақтау үшін, соңғы сусынның нәзік дәмі мен хош иісін қамтамасыз ету. Бұл мұздатылған кептірілген кофені ерекшелендіретін жоғары бағаның себебі (ол өндірілетін брендтердің арзан аналогтары іс жүзінде жоқ). Өндірістің энергия сыйымдылығы да өзіндік құнға әсер етеді.
Неліктен кофені сублимациялау керек және ол оның дәміне қалай әсер етеді?
Жоғарыда аталған технологиялық процесс сусынның хош иісі мен дәмін дәндерден жасалғанға барынша жақындатуға мүмкіндік береді. Өздеріңіз білетіндей, соңғысы хош иісті кофенің стандарты болып табылады. Бірақ оны түрік тілінде күнделікті қайнату (әсіресе бұл сусынды күніне бірнеше рет ішуді ұнатсаңыз немесе жиі қонақтарды қабылдасаңыз) көп уақытты алады. БІРАҚКофені сублимациялауға мүмкіндік беретін технологиялардың көмегімен хош иісі кем емес жоғары сапалы жартылай фабрикатқа ие бола аласыз.
Тағы бір рет жасау туралы
Фотосуретте кофе дәндерінің қайнатпасын мұздатуға мүмкіндік беретін, кейін сусыздандырылған және ұсақталған мұз блогын алуға мүмкіндік беретін машина көрсетілген.
Дайын кофе бөлшектеріне қарап көріп отырғаныңыздай, олардың пішіні дұрыс емес. Бұл ұсақтау оларды солай ететіндіктен. Айтпақшы, мұздатылған кептірілген кофе бұршақтан жасалған жалғыз кофе емес. Ол сондай-ақ ұнтақ және түйіршіктелген болуы керек. Олар сондай-ақ еритін кофенің сорттары. Ұнтақ шикі дәндерден дайындалады, қуырылады және ұсақталады, олардан еритін бөлшектер арнайы жабдықтың көмегімен алынады. Мұны істеу үшін сізге ыстық суды жоғары қысыммен қамтамасыз етуге мүмкіндік беретін қондырғы қажет. Соңғы өнімді алу алдында экстракцияланған заттар сүзіледі және кептіріледі. Түйіршіктелген кофе өндірісі әдетте бірдей, бірақ тағы бір қадамы бар – еритін ұнтақтың бөлшектерін бу ағыны арқылы кішкене кесектерге төгу.
Пайдасы мен зияны
Бұршақ кофесінің барлық қасиеттері мұздатылған кептірілген кофеде толығымен дерлік сақталады. Өкінішке орай, кейбір мүлдем пайдалы емес мүмкіндіктер сақталған. Өздеріңіз білетіндей, кофе қан қысымын жоғарылатуы мүмкін және тахикардияға бейім адамдар үшін өте пайдалы емес. Ия, және толық сау адам, диетологтар мұны екі кішкене кеседен артық ішуді ұсынбайдыкүніне ішу. Кофе (соның ішінде мұздатылған кептірілген) қарқынды психикалық белсенділікке үйренгендер үшін, сондай-ақ салмағын жоғалтқысы келетіндер үшін өте пайдалы. Өйткені, ол барлық метаболикалық процестерді тамаша жылдамдатады және артық калорияларды жағуға көмектеседі.
Ұсынылған:
Кофені немен ішу керек? Печенье - тез және дәмді десерт
Көбісі өмірін сүйікті сусынсыз – кофесіз елестете алмайды. Қыстың ұзақ кештерінде жан мен тәнді жылытса, жазда естен кетпес бақытты сәттерді сыйлайды. Кейбіреулер туыстарымен немесе достарымен бір кесе хош иісті және қанық кофе ішуден жақсы ештеңе жоқ деп санайды. Бірақ қандай десертті таңдау керек? Кофені немен ішу керек? Ең қарапайым және ең дәмді нұсқа - печенье. Сіз оны кез-келген дүкеннен сатып ала аласыз немесе үйде жасай аласыз
Гейзер кофеқайнатқышында кофені қалай қайнату керек: рецепттер мен кеңестер
Көп адамдар кофеқайнатқышта кофе қайнату жолын бұрыннан білетін шығар, бірақ бұл сусынның нағыз білгірлері ғана осы құрылғыны шебер пайдалана отырып, бірегей латте немесе керемет капучино дайындай алады
Коньяк қосылған кофені қалай дайындау керек: рецепт, пропорциялар
Коньяк қосылған кофе адам жасаған ең табысты энергетикалық коктейль болуы мүмкін. Тиісті дайындықпен ол тек қуаттандырмайды, сонымен қатар көңіл-күйді көтереді. Бұл сусын туралы бәріміз естідік, бірақ оны қалай дұрыс ішу керектігін білетіндер аз. Коньяк қосылған кофе қан қысымын айтарлықтай төмендетеді, бұл маңызды. Мақалада біз сусынды қандай пропорцияда дайындау керектігін, оның артықшылықтары мен кемшіліктері қандай екенін анықтаймыз
Манты мұздату мүмкін бе: дұрыс мұздату, сақтау мерзімі және жібіткеннен кейін пайдалану
Манты – барлығы дерлік жақсы көретін тағам, бірақ оны әзірлеуге көп уақыт кетеді. Сондықтан көптеген үй шаруасындағы әйелдер болашақта пайдалану үшін манты дайындайды. Ыдысты мұздатқышта сақтаңыз
Нанды қалай және неге мұздату керек? Мұздатылған нандар мен нандар туралы барлық құпиялар
Нан, тұз сияқты өнімдер әрқашан әр үйде болады. Дегенмен, белгілі бір жағдайларда тұзды жылдар бойы сақтауға болатын болса, нан бірнеше күн ғана жаңа және жарамды болып қалады. Солардың көгеріп, көгеріп кетуіне жол бермей, болашаққа қор жинауға бола ма? Мұздатылған нан балық, ет немесе жидектермен бірге дәмін жоғалтпай мұздатқышта өз кезегін күтеді