Гейзер кофеқайнатқышында кофені қалай қайнату керек: рецепттер мен кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көп адамдар кофеқайнатқышта гейзер кофе қайнату жолын бұрыннан білетін шығар, бірақ бұл сусынның нағыз білгірлері ғана осы құрылғыны шебер пайдалана отырып, бірегей латте немесе керемет капучино дайындай алады.

Нағыз кофе қайнатудың барлық құпияларын біліп, күнде таңғажайып дәмді кофеден ләззат алғыңыз келе ме? Осы мақаланың арқасында сіз гейзерлік кофеқайнатқышта кофені қалай дұрыс қайнату керектігін, оған қандай күтім қажет екенін және бұл машинаны сатып алғанда не нәрсеге назар аудару керектігін білесіз.

Жұмыс принципі

Гейзерлі кофеқайнатқышта кофе қайнатуды үйренбес бұрын, оның неліктен бұлай аталғанын талқылайық. Гейзер - будың әсерінен жердің жоғарғы қабаттарын жарып өтіп, ыстық суды үлкен қысыммен сыртқа шығаратын жер асты көзі.

Гейзерлі кофеқайнатқыштың принципі нағыз гейзермен ортақ нәрсе - табиғи құбылыс. Бұл жағдайда жер асты көзі суық су құйылатын төменгі ыдыс, ал жердің үстіңгі қабаттары кофесі бар арнайы сүзгі болып табылады.ұнтақ. Сондай-ақ сыртқа шығатын будың көмегімен дайын сусынмен толтырылатын жоғарғы бөлігі бар.

Дененің өзгеруі

Гейзер кофеқайнатқышының корпусы үш түрлі болады: металл, тот баспайтын және алюминий. Сатып алу кезінде бұған назар аудару өте маңызды. Ең жақсы материал - қымбат металл немесе тот баспайтын болат. Қыздырған кезде олар кофеге жағымсыз дәм бермейді, оны алюминий туралы айту мүмкін емес.

Алғашқы кофе алюминий ыдыста дайындалғаннан кейін жағымсыз иіс пен дәмге ие болатынына көп адамдар шағымданады. Бірақ үмітіңізді үзбеңіз. Бұл мәселе 3-4 қайнатудан кейін өздігінен шешіледі. Ең бастысы, кофеқайнатқыштың түбін ағынды сумен шаю және ешбір жағдайда оны жуғыш заттармен тазаламаңыз. Неліктен? Әрбір дайындықтан кейін қабырғаларда кофе майлары қалады, олар алюминийдің иісін бейтараптандырып қана қоймайды, сонымен қатар сусынға қанық дәм береді.

Кофеқайнатқыш пен классикалық түріктердің негізгі айырмашылығы

Біз бұрыннан белгілі болғандай, гейзерлік кофеқайнатқыш үш бөліктен тұрады: төменгі бөлігі - суық сумен толтырылған ыдыс; жоғарғы - дайын сусынға арналған контейнер; кофе өнімімен толтырылған сүзгі.

Классикалық түрік, гейзер кофеқайнатқышынан айырмашылығы, пайдалану өте оңай. Мұны оның басты артықшылығы деп атауға болады. Бірақ түріктердің минусы - онда дайындалған кофенің айқын дәмі мен хош иісі жоқ. Бұдан басқа,гейзер кофеқайнатқышы, әдетте, түріктердің түбінде қалатын және дайын сусынмен кружкаға түсе алатын ұсақ дәндердің болуын жояды.

Кофеқайнатқыштың тағы бір плюс - сусынды дайындау туралы ескертетін тән сигнал (сылау). Классикалық түрік ерекше күтімді қажет етпесе де, ол кофеге гейзерлік кофеқайнатқыш жасай алатын тығыздық пен күшті бере алмайды.

Кофе дайындаңыз

Гейзер кофеқайнатқышында кофе қайнату үшін қанша минут қажет? Бір порцияны дайындау үшін сіз 5 минуттан аспайсыз (төменгі контейнердің көлеміне байланысты). Қадамдық нұсқауларды толығырақ қарастырайық.

Түгендеуді дайындау:

• бастар алдында сізде барлық ингредиенттер (кофе, қант, тазартылған су, өлшеуіш қасық және кофе құмырасының өзі) бар екеніне көз жеткізіңіз;
• Кофеқайнатқыш таза және пайдалануға дайын болуы керек.

Бөлшектеу:

• барлық үш бөлікті ажыратыңыз (екі контейнер және сүзгі);
• сүзгідегі тордың бітеліп қалмағанына көз жеткізіңіз (әйтпесе, қайнаған су сүзгіден өтпеуі мүмкін және кофеқайнатқыш жарамсыз болып қалады).

Су толтыру:

• төменгі резервуарды тазартылған сумен толтырыңыз;
• кофеқайнатқышта дыбыс деңгейі белгілері болса, жоғарғы бөліктен жоғары толтырмаңыз;
• егер ондай белгі болмаса, ішетін кружканың көлемін басшылыққа алыңыз.

Сүзгі параметрі:

• ең бастысы, кофені шайқамаңыз;
• сүзгінің бітеліп қалмағанына көз жеткізіңіз, бұл жағымсыз салдарға әкеледі.

Барлық бөліктерді қорғау.

Сүзгіні орнатып, соңғы жоғарғы бөлігін бекіткеннен кейін кофеқайнатқышты орташа отқа қою керек немесе ол электрлік болса, оны желіге қосу керек.

Кофе дайын болғаннан кейін бірден кофеқайнатқышты пештен шығармаңыз немесе оның қақпағын ашпаңыз. Ысылдаған дыбыс толығымен басылып, бу шығуы тоқтағанша күту керек. Бұл ережені сақтамасаңыз, қолыңызды күйдіріп алуыңыз немесе құрылғыны зақымдауыңыз мүмкін.

Кофе қайнатудың дәстүрлі емес тәсілі

Келесі әдіс алдыңғысынан айтарлықтай ерекшеленеді. Төменгі резервуарда суық емес, ыстық суды құю керек. Неліктен бұлай?

Негізі, кофеқайнатқыштың корпусы айтарлықтай тез қызады, ал суық су қайнағанға дейін сүзгі ішіндегі кофе ұнтақталған бөлігі қызып, аздап күйіп кетеді. Бұл кофенің дәмін сәл ащы етеді.

Одан кейін кофеқайнатқышты баяу отқа қойып, қақпағын ашық қалдыру керек. Бірнеше секундтан кейін су жоғарғы резервуарды біртіндеп толтырады. Сұйықтық максималды белгіге жеткенде, кофеқайнатқышты алып, оны суық суға салқындату керек.

Егер ол бірден салқындатылмаса, бу түрленуін жалғастырады, ал қайнаған судың берілуі тоқтамайды. Сондықтан кофеқайнатқышты тез қоюға болатын суық су құйылған кішкене ыдысты алдын ала дайындаңыз.

5 құпия

Білгейзерлік кофеқайнатқышта кофені қалай дұрыс қайнату теориясы бір нәрсе, бірақ ең жақсы кофе жасау мүмкіндігі басқа. Сізге және сіздің жақындарыңызға ең жақсы латте немесе эспрессо жасауға көмектесетін бірнеше кеңестер берілген:

• Оңтайлы ұнтақтау (дәмді кофені жақсы көретіндер орташа немесе дөрекі ұнтақтауды ұсынады). Мұндай кофе өте ащы және күшті болмайды.
• Тазартылған суды ғана пайдаланыңыз (егер сіз осы қарапайым ережені сақтамасаңыз, сусынның дәмі болмайды және кофеқайнатқыштың қабырғаларында қабыршақ пайда болады).
• Бұршақтарды өзіңіз ұсақтаңыз (ұнтақталған кофенің дәмі бай, өйткені ұнтақтау кезінде майдың көп мөлшері түзіледі).
• Қосымшаларды қолданыңыз (шоколад, кілегей, сүт және басқа ингредиенттерді қосу арқылы кофені дәмдірек етуге болатынын ұмытпаңыз).
• Сусынның дәмін татыңыз (жоғарыда аталған қоспалардан басқа даршын, қалампыр сияқты әртүрлі дәмдеуіштерді қойған жөн). Бірақ оларды үстіңгі ыдысқа емес, ұнтақталған кофе болатын жерге қосу керек.

Егер тәжірибе жасағыңыз келсе, эспрессо жасап, оған балмұздақ қосып көріңіз. Сонда сіз жаңа, қайталанбас дәмнен ләззат алып, достарыңызды керемет сусынмен сыйлай аласыз.

Не істеуге болмайды

Біз кофені гейзерлік кофеқайнатқышта қалай дұрыс қайнату керектігін түсініп қана қоймай, оның дәмін жақсарту үшін қолдануға болатын 5 құпияны талқыладық. Енді нені қашан жасауға болмайтынын анықтайықұқсас кофеқайнатқышта кофе дайындау:

• Төменгі ыдысты жақсылап жуыңыз (алюминийдің дәмін сезбеу үшін төменгі ыдысты жақсылап жуудың қажеті жоқ).
• Қайнатып жатқанда қақпақты ашыңыз (егер ысқырған дыбыс жалғаса берсе және сіз қақпақты көтеруді шешсеңіз, күйіп қалу немесе кофеқайнатқыштың сыну ықтималдығы жоғары).
• Белгілі бір деңгейден асып кету үшін (белгіден жоғары су құймаңыз). Әйтпесе, сұйықтық буланған кезде ағып, пеште дақ қалады.

Егер сіз осы үш қарапайым ережені есте сақтасаңыз және сақтасаңыз, гейзер кофеқайнатқышы сізге ұзақ уақыт қызмет етеді.

Сатып алу кезінде нені іздеу керек

Құрылғыны таңдамас бұрын, гейзерлік кофеқайнатқышта қанша кофе қайнататыныңызды ойлаңыз. Егер адам жиі қонақтарды шақыратын болса, онда оған төменгі резервуардың үлкен үлгісін сатып алғаны дұрыс, мысалы, 2-3 порция үшін.

Сондай-ақ кофеқайнатқыштың тұтқасына назар аударыңыз. Ең бастысы, ол тез қызбайды және сізге өте ыңғайлы. Бұл электрлік кофеқайнатқыш болса, металл немесе тот баспайтын тұтқаны таңдаудың қажеті жоқ.

Өндіріс материалы туралы да ұмытпаңыз. Бастапқыда алюминийдің дәмін сезінгіңіз келмесе, сапалы металдан немесе тот баспайтын болаттан жасалған кофеқайнатқышты алыңыз.

Құрылғыға қалай дұрыс күтім жасау керек

Гейзер кофеқайнатқышы үшін ең жақсы кофе - қайнату алдында ұнтақталған кофе. Сондай-ақ, әр уақытта сусын дайындауға тұрарлықтаза ыдыстар. Бір уақытта бірнеше порция жасасаңыз да, машинаны әр жолы ағынды сумен шаюға ерінбеңіз.

Сондай-ақ кофе құйылатын сүзгіні үнемі тазалау керек. Гейзер кофеқайнатқыштарына арналған ұнтақталған кофе жиі сүзгіні бітеп тастайды, содан кейін су ол арқылы қалыпты түрде өте алмайды. Егер сізде электрлік модель болса, онда параметрлер дұрыс емес болуы мүмкін. Әр қолданар алдында оларды сынап көріңіз.

Осы мақаладан сіз гейзерлік кофеқайнатқышта газда кофе қайнатуды, оның неден тұратынын және оны қалай күту керектігін білдіңіз. Дұрыс дайындалған кофе таңертең қуат беріп, әл-ауқатын жақсартып, жақындарыңызды қуанта алады. Сіз гейзер түріндегі кофеқайнатқышта кофе қайнатуды үйрендіңіз, енді сіз күн сайын дәмді және хош иісті кофе жасап, оны достарыңыз бен туыстарыңызбен тамашалай аласыз.