2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Жаңа қайнатылған сүттен көптеген пайдалы және дәмді өнімдер жасалады. Оның майлылығы неғұрлым жоғары болса, соғұрлым емдік қасиеті бар деген пікір бар. Бірақ диеталық тамақтануда, керісінше, майлылығы аз сүтті және одан жасалған өнімдерді тұтыну ұсынылады. Бұл жағдайда керісінше пайдаланыңыз. Бұл қандай өнім? Бұл сұрақтың жауабын осы мақаладан табасыз.
Сүтті майсыздандыру процесі
Жаңа қайнатылған сүттің майлылығы әдетте 3-6% құрайды. Одан кілегей арнайы өңдеу (бөлу) арқылы бөлінеді. Олардағы майдың мөлшері 8% құрайды. Ал керісінше өңдеу нәтижесінде бөлінген сұйықтық, яғни майсыздандырылған сүт. Оның ақ мөлдір сыртқы түрі бар. Бірақ бұл өнімде май мүлдем жоқ деп айтуға болмайды. Бұл, бірақ өте аз мөлшерде - 0,5% дейін.
Майсыздандырылған сүт неден жасалады?
Ауыл шаруашылығында жас шошқалар мен ірі қара малдарды азықтандыру үшін керісінше қолданыладымал. Әрине, оның тағамдық құндылығы қайнаған сүттен төмен, бірақ оның құрамындағы белоктар аз болғандықтан, оны қорыту және ассимиляциялау оңайырақ.
Return – ұнтақ және қоюландырылған сүт өндірісінде қолданылатын өнім. Ол майсыз йогурт пен айран өндіруде де қолданылады. Одан сүзбе жеңіл және әуе алынады. Оны үйде қалай жасау керектігі мақаланың келесі бөлімінде сипатталған.
Пісірілген сүзбе: рецепт
3 литр сүтті сепаратордан өткізіп, кастрюльге құйып, отқа қоямыз. Қайнағаннан кейін оны сағатына төрттен пісіріңіз. Әрі қарай, сүтті суық су ваннасында (30 градусқа дейін) салқындату керек. Осыдан кейін өнімді жылы жерге қойып, ешқандай бастапқы дақылдарды қолданбай, табиғи түрде қышқыл күйде қалдырыңыз. Дайындаманың үстінде қалың «қалпақ» және оның астында сарысу пайда болғанда, сүзбе жасау уақыты келді. Мұны істеу үшін сұйықтықты табаның үстінде ілулі тұрған дәкеге құйыңыз. Сарысуды ағызып, сүзбе сөмкесін бір сағат бойы қысымға қойыңыз. Содан кейін өнімді қақпағы бар контейнерге жіберіңіз. Дәмді және пайдалы сүзбе дайын. Мұндай өнімде майдың мөлшері шамамен 4% құрайды. Оны тоңазытқышта 2-3 күннен артық емес сақтаңыз.
Осындай сүзбеден түрлі тағамдар дайындауға болады: кастрюль, крем, пирогтарға арналған салма, тұшпара, құймақ. Оны жаңа піскен жеген өте пайдалы. Дәмді әртараптандыру үшін оған аздап бал немесе үй кептелісі қосуға болады.
Көріп отырғаныңыздай, реверс те бағалы сүт өнімі болып табылады. Диеталық тамақтану ұсынылатын адамдар үшін,ол майсыз препараттарды дайындауда өте қажет.
Ұсынылған:
Үйдегі майсыздандырылған сүт
Тіпті майсыз сүтті ішу кімге зиян? Ал дүкенде диеталық сүт болмаса ше? Сатып алудан мүлдем бас тартасыз ба, әлде өзіңіз майсыздандыруға тырысасыз ба?
Қоюландырылған сүт қосылған сүзбе кастрюль: рецепт. Классикалық сүзбе кастрюльі: фотосуреті бар рецепт
Түзбеден жасалған кәстрөлдің нәзік, сүтті дәмі әрқайсымыздың бала кезімізден есте қалады. Ересектердің ешқайсысы мұндай десерттен бас тартпайды, балалар да. Оны дайындаудың әртүрлі нұсқалары бар, олар, әдетте, ингредиенттер тізімінде ерекшеленеді. Бірақ олардың негізі классикалық кастрюль болып табылады. Біз ол туралы сөйлесетін боламыз. Біз сондай-ақ қоюландырылған сүт қосылған сүзбе кастрюльін дайындауды үйренуге шақырамыз. Рецепт таңқаларлық қарапайым
1 литр сүттен қанша сүзбе алынады? Үйдегі сүзбе
1 литр сүттен қанша сүзбе алынады? Егер сіз бұл сұрақтың жауабын білмесеңіз, біз оны осы мақалада ұсынамыз
Қоюландырылған сүттен жасалған мастика. Қоюландырылған сүттегі сүт мастикасы. Қоюландырылған сүт қосылған мастика - рецепт
Сіз, әрине, дүкенге барып, зефир, глюкоза және глицериннен жасалған дайын торт әшекейлерін сатып ала аласыз. Бірақ, біріншіден, бұл гүл шоқтары, моншақтар мен садақтар сіздің даралығыңыз бен шығармашылық қиялыңыздың ізін көрсетпейді, екіншіден, олар арзан емес. Сондықтан, бүгін біз қоюландырылған сүттен мастика жасауды үйренеміз
Сочен сүзбе қамырынан жасалған қамыр. Дәмді тоқаштарды дайындауға арналған рецепт
Шырынды… Бұл тәтті тағамды балалар да, ересектер де жақсы көреді. Қысқа сүзбеден шырынды ірімшікпен пісіру қиын емес, оның рецепті біздің мақалада сипатталатын болады, өйткені бәрі тез жасалады
