Дұрыс тағам рецептері. Апталық пайдалы мәзір

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Дені сау және керемет сезіну үшін салауатты өмір салтын ұстану керек. Бұл факт даусыз. «Салауатты өмір салты» ұғымына не кіреді? Жаман әдеттерден бас тарту? Иә. Тұрақты жаттығу? Сондай-ақ дұрыс. Бірақ бұл логикалық тізбектің тағы бір маңызды буыны - дұрыс тамақтану. Дәл осы тұжырымдаманы біз осы мақалада талқылайтын боламыз. Одан оқырман барлық отбасы мүшелеріне теңдестірілген мәзір мен пайдалы тағам рецептерін қалай дұрыс құру керектігін біле алады. Ұсынылған ақпарат диетаңызды дәмді етіп қана қоймай, сонымен қатар ағзаға ең пайдалы тағамды жасауға көмектеседі.

Дұрыс тамақтануды қалай бастау керек?

Аптаға арналған мәзір (рецепттер) - бұл пайдалы тағамға көшудің алғашқы қадамы. Мұны апта сайын жасау керек. Жеті күндік диета дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті барлық элементтерді қамтуы керек. Ыңғайлы болу үшін барлық қажетті ақпаратты жазуға болатын дәптерді сақтаңыз: күнделікті диета, пайдалы тағам рецептері, тізім.қажетті өнімдер және олардың калориялық құрамының кестесі.

Дұрыс мәзір: бұл не?

Дәмді және пайдалы тағам (рецепттер төменде ұсынылатын болады) әдетте күніне бес тағамнан тұрады. Таңғы ас кезінде денені баяу көмірсулармен қанықтыру керек, бұл бүкіл жұмыс күнін энергиямен қамтамасыз етеді. Бұл сары май қосылған сұр нан, жарма, бал қосылған шай болуы мүмкін. Екінші таңғы ас (тәске басар) жаңа піскен жеміс немесе көкөніс салатының уақыты. Түскі ас дәмді болуы керек, бірақ ауыр емес. Күннің осы уақытында белоктарды, сондай-ақ аздап май мен көмірсуларды жеу керек. Мәзірде сорпа, қайнатылған ет немесе буға пісірілген котлеттер, көкөністер, компот немесе қантсыз шай болуы мүмкін. Түстен кейін (түстен кейінгі тағамдар) сүт өнімдерін немесе жемістерді қабылдау ұсынылады. Кешкі ас асқазанды ауыр тағаммен шамадан тыс жүктемеу керек. Күннің осы уақытында өсімдік майларын, ақуыздарды, көмірсуларды аз мөлшерде тұтыну керек. Диета қайнатылған балық, буға пісірілген ет, жеміс компотынан тұруы мүмкін. Біз мақаланың келесі бөлімінде бір апта бойы дұрыс тамақтану рецепттерін толығырақ қарастырамыз.

Таңғы ас

Сұлы кептірілген жемістер

100 г сұлы жармасы екі стакан су құйып, қайнатыңыз. Дайындаманы шамамен 10 минут қайнатыңыз. Бір уыс түрлі кептірілген жемістерді (кептірілген өрік, мейіз, қара өрік) ыстық суға алдын ала жібітіңіз. Олардан сұйықтықты ағызып, пісірудің соңғы кезеңінде ботқа қосыңыз. Ыдысты суытыңыз. Тамақтану алдында тәттіге бал қосыңыз.

Қарақұмық ботқасысүтпен

Жарты стакан қарақұмықты шайып, 200 грамм су құйыңыз. Оны қайнатыңыз, содан кейін жабық қақпақ астында шамамен 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін дайындамаға 1 үлкен стақан сүт құйыңыз. Ыдысты тағы 5 минут қайнатыңыз және оны өшіріңіз. Ботқаны қайнатыңыз. Оған 1 кішкене қасық қант пен сары май қосыңыз.

Көкөніс қосылған омлет

Пияз, болгар бұрышы, цуккини, қызанақ тазажәне тұқымы жоқ. Барлық көкөністерді кішкене кесектерге кесіңіз. Оларды өсімдік майына қуырыңыз. Алдымен пиязды қызартып, содан кейін оған цуккини мен бұрыш қосыңыз. Томатты ең соңғы етіп қойыңыз. Дайындаманы шамамен 10 минут қайнатыңыз. Жұмыртқаны тұзбен шайқаңыз және көкөністерді құйыңыз. Омлетті бір жағынан баяу отта қуырыңыз, содан кейін екіншісіне аударыңыз. Дайын тағамға жаңа ақжелкен мен аскөк себіңіз.

Томат пюресіне пісірілген балық

Сам балығы, тілапия немесе треска тұзы және аздап бұрыш бөліктері. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, оған қызанақ тілімдерін қуырыңыз. Қызанақтарды бір қабат етіп пешке арналған ыдысқа салып, тұз себіңіз. Үстіне балық бөліктерін салыңыз. Оларды туралған ақжелкенге себіңіз. Қалған қызанақтарды балыққа салыңыз. Оны үстіне қаймақпен майлаңыз, үгітілген қатты ірімшік себіңіз. Ыдысқа тұз бен бұрыш салыңыз. Пішінді пешке салыңыз, 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Балықты 40 минут пісіріңіз.

Тары қосылған асқабақ ботқасы

200 г тары жуып, кастрюльге құйылады. Асқабақтың қабығын (300 г) аршып, одан тұқымдарды алып тастаңыз. Кесіңізкөкөніс целлюлозасы кішкене кесектерге және тарыға салыңыз. Тамақты 200 грамм ыстық сумен, тұзбен құйып, отқа қойыңыз. Ыдысты қайнатқаннан кейін, одан көбікті алып тастаңыз, қақпақпен жабыңыз. Суды баяу отта буландырыңыз. Содан кейін кастрюльге ыстық сүт құйыңыз. Тағамды тағы 10 минут пісіріп, оны өшіріңіз. Тамақтану алдында ботқаны қантпен себіңіз.

Түзбелік кәстрөл

Дені сау тағам рецептері міндетті түрде сүзбе негізіндегі тағамдардан тұруы керек. Одан пайдалы және дәмді кастрюльді қалай дайындау керек, біз сипаттамадан үйренеміз. Ыдысқа жаңа піскен сүзбе немесе сүзбе массасын (400 г) манна (2 үлкен қасық) және қантпен (3 үлкен қасық) араластырыңыз. Бұл өнімдерге 1 жұмыртқа қосыңыз. Массаны мұқият араластырыңыз. Пішіннің түбін сары маймен жағып, нан үгіндісін себіңіз. Оған тағамдық массаны салып, оны тегістеңіз. Үстіне қаймақ құйыңыз. Кәстрөлді пеште 200 градуста шамамен 40 минут пісіріңіз.

Ет, көкөніс және сүзбе қосылған тұтас дәнді нан сэндвичтері

Нан тілімдерін тостерде аздап құрғатыңыз. Ыдысқа майы аз сүзбе (200 г) теңіз тұзымен араластырыңыз. Мұнда алдын ала еріген және қайнатылған жүгері мен жасыл бұршақ қойыңыз. Жасылдарды ұсақтап, сүзбе-көкөніс массасына құйыңыз. Тауықтың, күркетауықтың қайнатылған етін кішкене тілімдерге кесіңіз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Нан тілімдерінің үстіне пирогты жайыңыз.

Бұл тағамдардың барлығы «Дұрыс тамақтану» санатына жатады. Рецепттерін көрген таңғы ас боладыересек отбасы мүшелері үшін де, балалар үшін де дәмді және пайдалы күн.

Екінші таңғы ас: витаминді тағамдар

Ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін күндізгі сағат 10 шамасында пайдалы тағамдарды жеу арқылы энергия қорын толықтыру қажет. Бұл уақытта тіскебасар ретінде не қызмет ете алады? Екінші таңғы ас үшін жеті нұсқаны қарастырыңыз:

1. Алма, алмұрт, айва.
2. Бір уыс кептірілген өрік, мейіз.
3. Йогурт немесе сүзбе массасы.
4. Жаңғақтар.
5. Алма қосылған жаңа үгітілген сәбіз.
6. Ірімшік тілім.
7. Жүзім.

Бірінші курс опциялары

Майсыз қырыққабат сорпасы

700 г ашытылған қырыққабат, 2 ас қасық. л. өсімдік майы және 100 г су, шойынға араластырыңыз. Оны пешке салып, 130 градуста 2 сағат қайнатыңыз. Саңырауқұлақтарды қайнатыңыз және сүзіңіз. Пиязды және сәбізді қуырыңыз, содан кейін оларға саңырауқұлақтарды қосыңыз. Көкөністер мен саңырауқұлақтарды төрттен бір сағат бойы бұқтырыңыз және дайындаманы қырыққабатқа арналған шойынға құйыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырып, тұндыруға қалдырыңыз. Саңырауқұлақ сорпасын қайнатыңыз. Оған көкөністерді салыңыз. Тағамды дәміне қарай тұз және бұрыш. Қырыққабат сорпасын баяу отта тағы жарты сағат бойы пісіріңіз. Тағамды шөптермен себіңіз.

Саңырауқұлақ пюресі сорпасы

Пияз бен саңырауқұлақ кесектерін күнбағыс майына қуырыңыз. Тауық сорпасында картопты қайнатыңыз. Сорпаға саңырауқұлақтар мен пиязды қосыңыз. Ыдысты 10-15 минут қайнатыңыз. Сұйықтықтың бір бөлігін ағызып, өнім массасын блендермен кесіңіз. Қажет болса, сорпамен толтырыңыз. Сорпаны дәміне қарай тұздап, шөптерге себіңіз.

Көкөніс сорпасы

"Балаларға пайдалы тағам" тақырыбы бойынша ақпарат іздеп жүрсіз бе? Төменде ұсынылған бірінші курстарға арналған рецепттер сізге тамаша сәйкес келеді. Олармен дайындалған сорпалар құрамына кіретін түрлі-түсті көкөністердің арқасында дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі болады.

Тауық сорпасын қайнатыңыз. Оған туралған картопты салыңыз. Майға пиязды, тәтті бұрышты және сәбізді қуырыңыз. Картоп пісірілген кезде, сорпаға табадан жаңа жасыл бұршақ пен көкөністерді қосыңыз. Ыдысты қайнатыңыз және өшіріңіз. Сорпаға шөптер, дәміне қарай тұз себіңіз.

Құлақ

Дұрыс тамақтану рецептері балық сияқты құнды өнімсіз мүмкін емес. Біз сізді дәмді және пайдалы балық сорпасын дайындауға шақырамыз.

Жуылған, іші аршылған майсыз балықты 1 кг мөлшерінде (руф, алабұға, бурбот) жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін оны сорпадан алыңыз. Сұйықтықты сүзіп, отқа оралыңыз. Оған картоп, пияз және сәбіз қосыңыз. Көкөністер қайнаған кезде бір уыс жуылған тары құйыңыз. Дайын болғанша сорпаны қайнатыңыз. Балықты сүйектерден босатып, сорпаға салыңыз. Сорпаны қайнатыңыз және өшіріңіз. Жасылдармен бірге ұсыныңыз.

Борщ

Қайнаған сорпаға қызылшаны салып, жолақтарға, ал картопты текшелерге салыңыз. Пиязды, сәбізді және қызанақты күнбағыс майына қуырыңыз. Табада көкөністер дерлік дайын болғанда, олардың үстіне туралған қырыққабатты салыңыз. Борщты тағы 10 минут пісіріңіз. Соңында таңғыш пен шөптерді қосыңыз. Қаймақпен ұсыныңыз.

Жасымық сорпасы

Жуу және алдын ала суланған жасымыққайнаған суға немесе сорпаға құйыңыз. Оны шамамен жарты сағат қайнатыңыз. Содан кейін кәстрөлге картопты қосыңыз. Бөлек, сәбіз мен пиязды қуырыңыз. Картоп пісірілген кезде, көкөністерді табадан сорпаға құйыңыз. Сорпаны қайнатыңыз және оттан алыңыз. Дәміне қарай тұз, бұрыш және шөптерді қосыңыз.

Түсті қырыққабат сорпасы

Тұңғиық қазанға пиязды қуырыңыз. Оған гүлді қырыққабат пен жарты стакан су қосыңыз. Ширек сағат қайнатыңыз. Содан кейін куркума қосып, қажетінше су қосыңыз. Тағамды тағы 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін бүкіл тағам массасын блендермен ұнтақтаңыз.

Екінші курстар

Дұрыс тағам рецептері, атап айтқанда, негізгі тағамдар ақуыз өнімдерінен тұруы керек - ет немесе балық. Бұл пісірілген өнімнің де, буға пісірілген өнімнің де бір бөлігі болуы мүмкін. Одан котлеттер немесе фрикаделькалар түрінде бланкілерді жасауға болады. Ет аз май сорттарын пайдалану керек: тауық, күркетауық, сиыр еті, қоян. Балықта зандер, пеленга, алабұға, руфқа артықшылық беріңіз.

Тәске басар

Түстен кейін, кешкі ас әлі алыс болған кезде, аздап жеңіл тамақ ішу керек. Ол келесі өнімдерден тұруы мүмкін (олардың біреуі):

1. Айран, йогурт.
2. Көкөніс салаты.
3. Цитрус.
4. Жеміс салаты.
5. Кептірілген жемістер.
6. Тоқаш.
7. Сүт коктейль.

Дұрыс тамақтану: кешкі ас (рецепттер)

Төменде жеңіл, бірақ нәрлі кешкі астың жеті нұсқасы берілген.

1. Ерлі-зайыптыларға арналған тефтели.
2. Палаувегетариандық.
3. Картоп пюресі.
4. Пісірілген баклажан.
5. Қарақұмық ботқасы.
6. Буға пісірілген көкөністер.
7. Бұршақ пюресі.

Қорытынды

Мақалада келтірілген рецепттер тағамды пайдалы әрі дәмді етуге көмектеседі. Бұл тағам нұсқалары шамамен апталық мәзір болып табылады. Сіз оны өз қалауыңыз бойынша өзгерте аласыз. Ең бастысы - пісіру технологиясын сақтау және тек пайдалы тағамдарды жеу. Сонда сіз және сіздің отбасыңыздың барлық мүшелері сау, жігерлі және көңілді боласыз.