2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Буффало сүті - ерекше нәзік дәмі бар өте қоректік және жоғары калориялы сусын. Бұл жануарлардың иммунитеті күшті және паразиттік және жұқпалы ауруларды жұқтырмайды. Осы мақаланы оқығаннан кейін буйвол сүтінің пайдасын білесіз.
Өнім сипаттамасы
Бұл сусын жағымды кремді дәмі бар ақ тұтқыр сұйықтық. Бір қызығы, ол іс жүзінде иіссіз. Грузия, Дағыстан, Әзірбайжан, Армения, Индонезия, Египет, Үндістанның ұлттық тағамдарында кеңінен қолданылады. Буффало сүтін әртүрлі тәсілдермен тұтынуға болады. Ол көбінесе жеке өнім ретінде немесе какао немесе кофеге пайдалы қоспа ретінде пайдаланылады. Ал одан алынатын ашытылған сүт өнімдері жоғары сапалы және тамаша дәмдік қасиеттерге ие.
Буфало сүтінің құрамында қандай витаминдер мен минералдар бар?
Бұл сусын барлық қоректік заттардың тез сіңуіне ықпал ететін майлар мен ақуыздардың тамаша көзі болып саналады. Оның құрамында үлкен мөлшер барглицин және мелатонин.
Сонымен қатар, 100 граммында 106 калория бар буйвол сүті A, B, C, E және PP дәрумендерінің жақсы көзі болып саналады. Сондай-ақ оның құрамында фтор, мырыш, молибден, натрий, йод, темір және кальцийдің жоғары концентрациясы бар. Айтпақшы, соңғысының мазмұны бойынша бұл сусын сиыр сүтінен айтарлықтай озып кетті.
Бұл өнімнің қандай пайдасы бар?
Бұл өнім тыныс алу жүйесімен байланысты көптеген ауруларды емдеуде таптырмас құрал. Дәрігерлер көбінесе пневмония немесе бронхитпен ауыратын адамдарға буйвол сүтін ішуді ұсынады. Бұл сусынның пайдасы ерте заманнан бері белгілі. Үндістан мен Мысыр тұрғындары оны «ұзақ өмір сусыны» деп бекер айтпаған. Құрамында майдың жоғарылауына қарамастан, олардың барлығы адам ағзасына оңай сіңеді.
Бүйвол сүтін үнемі тұтыну иммундық жүйені нығайтуға, ұйқысыздықты жеңуге және орталық жүйке жүйесінің қызметін қалыпқа келтіруге көмектесетіні белгілі. Құрамында темірдің жоғары болуына байланысты бұл сусын төмен гемоглобин бар адамдарға көрсетілген. Сондай-ақ жүрек-қан тамырлары аурулары және қалқанша безінің проблемалары бар науқастардың диетасына енгізу ұсынылады.
Кейбір мәліметтерге сәйкес, оны үнемі қолдану гипертония, экзема, псориаз және тітіркенген ішек синдромын емдей алады. Дененің вирустық және бактериялық инфекцияларға төзімділігін арттыруды қажет ететіндерге тағамдық құндылығы айтарлықтай жоғары буйвол сүті де көрсетіледі. Иә, жүздеӨнімнің грамында 0,8% минералдар, 3,8% ақуыз, 4,8% лактоза және 7,7% май бар.
Бұл сусынды ішуге қарсы көрсетілімдер бар ма?
Кез келген басқа азық-түлік өнімдеріне ұқсайтын болсақ, буйвол сүтін оның компоненттеріне жеке төзімсіздігі бар адамдар ішуге болмайды. Сақтықпен оны артық салмақтан зардап шегетін адамдар емдеуі керек. Сонымен қатар, майлы буйвол сүті жиі ас қорытуды тудырады. Сондықтан оны кішкентай балаларға және ас қорыту проблемалары бар адамдарға қолдану ұсынылмайды.
Буффало сүті қайда сатылады?
Ресей Федерациясының аумағында бұл жануарлар іс жүзінде өсірілмейді. Оларды тек Кавказда кездестіруге болады. Сондықтан Грузияға, Арменияға және басқа да бұрынғы кеңестік республикаларға жиі баратындар ғана бұл керемет дәмді және пайдалы сусынды жей алады.
Алайда оны буйволдар өсірілетін аймақтардан тыс жерде сатып алуға болады. Біздің дүкендерде ол құрғақ және зарарсыздандырылған сатылады. Жүргізілген зерттеулердің нәтижелері ұнтақтан қалпына келтірілген буйвол сүті өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды деген қорытынды жасауға мүмкіндік береді.
Құрғақ сүтті сұйылтқанда жылы суды пайдалану керек. Оны үнемі араластыруды ұмытпай, бөліктерге құю керек. Қалпына келтірілген сусынды аздап қайнатуға рұқсат беру керек. Нәтижесінде сіз өте тұтқыр, қалың алуыңыз керекақ сүт. Ашық кілегей мен сарғыш түстің болуы шикізат сапасының төмендігін көрсетеді. Ұнтақталған және зарарсыздандырылған сүтті ішуге ғана емес, сонымен қатар әртүрлі тағамдарға қосуға болады.
Буффало сүтімен шынайы үнді хирін қалай жасауға болады?
Үнді тәтті күріші мерекелік тағам болып саналады. Бұл десерттің әуе және нәзік дәмі кез келген салтанатты тағамның тамаша аяқталуы болып табылады. Ол буйвол сүті мен алдын ала пісірілген күріш негізінде дайындалады. Тәттілікті сұйылту үшін тағамға мускат жаңғағы қосылады. Шынайы үнді хирін жасау үшін сізге бір кесе күріш, екі кесе буйвол сүті, ½ кесе қант, кардамон және тәтті бадам қажет.
Алдын ала жуылған және кептірілген күріш қаптамадағы нұсқауларға сәйкес қайнатылады. Дайын ботқаға жоғарыда көрсетілген буйвол сүті құйылады. Қант пен бір-екі кардамон тұқымы да сонда жіберіледі. Ботқаны қайнатып, он минут бойы пісіру керек, табаның мазмұнын мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпаңыз. Үнді хирин салқын түрде беру керек. Сондықтан, ыдыстың толық суығанын күткеннен кейін оны тоңазытқышқа саламыз. Бұл жеңіл десертті безендіру ретінде алдын ала туралған бадамды пайдалану ұсынылады. Күріш ботқасының дәмін әсерлі ету үшін оған апельсин немесе лимон дәмін қосуға болады.
Ұсынылған:
Шайдың тағамдық құндылығы: химиялық құрамы, калориялығы, пайдасы, пікірлері
Көптеген адамдардың сүйікті сусыны – шай. Дастархан басындағы бірде-бір іс-шара шайсыз өтпейді. Бұл сусынның жанкүйерлері оның керемет дәмі мен хош иісін бағалайды. Қазіргі уақытта нарықта бұл өнімнің алуан түрі бар. Көптеген өндірушілер жоғары сапалы сусындарды ұсынады. Шай бүкіл әлемде бағаланады. Ал мұның өз себептері бар
Кешкі асқа арналған сүзбе: тағамдық ережелер, калория мөлшері, тағамдық құндылығы, рецептілер, тағамдық құндылығы, құрамы және өнімнің пайдалы қасиеттері
Нағыз гастрономиялық ләззатқа қалай қол жеткізуге болады? Өте оңай! Дәмді жеміс йогурты құмырасы бар кішкене сүзбе құйып, осы дәмді нәзіктіктің әрбір қасықтан ләззат алу керек. Егер сіз таңғы асқа осы қарапайым сүт тағамын жесеңіз, бұл бір нәрсе, бірақ кешкі асқа сүзбе ішуді шешсеңіз ше? Бұл сіздің фигураңызға қалай әсер етеді? Бұл сұрақ дұрыс тамақтанудың барлық постулаттарын ұстануға тырысатын көптеген адамдарды қызықтырады
Қайнатылған қоңыр күріштің тағамдық құндылығы. Күріш: 100 г тағамдық құндылығы
Күріш дегеніміз не? Қысқаша сипаттамасы бар күріш сорттары. Дақылдарды өсіру және сақтау технологиясы. Шикі және қайнатылған күйдегі күріштің тағамдық құндылығы. Адам ағзасына пайдасы мен зияны
Ет: тағамдық құндылығы, химиялық құрамы, биологиялық құндылығы, энергетикалық құндылығы, сипаттамалары
Адамзат ерте заманнан бері ет жеп келеді. Антрополог ғалымдар тағамдық құндылығы баға жетпес ет адам миының дамуында орасан зор рөл атқарды деп есептейді
Қарбызда қандай дәрумендер бар және олар денсаулыққа қалай әсер етеді? Қарбыздың химиялық құрамы, калориялығы, тағамдық құндылығы
Қарбыз керемет сау және дәмді ғана емес, сонымен қатар витаминдер мен минералдардың көп мөлшері бар диеталық жеміс
