Палау: тағам дайындау рецепті. Тауық қосылған палау. Кішкентай трюктар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Күріш – әрбір адамның рационында болуы тиіс ең қажетті өнімдердің бірі. Оның құрамында ақуыздың, майлардың, витаминдердің және минералдардың көп мөлшері бар. Егер сіз оны үнемі жеп отырсаңыз, онда ол бүкіл ағзаның жұмысына оң әсер етуі мүмкін. Күрішті көптеген дәмді және қанағаттанарлық тағамдарды дайындау үшін пайдалануға болады. Біз олардың бірнешеуін ғана тізімдейміз: кастрюльдер, пудингтер, жармалар, салаттар, сорпалар және т.б. Ең сүйікті күріш тағамдарының бірі, мүмкін, көптеген адамдар палау деп атайды. Оны дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Олардың кейбірімен танысуға шақырамыз.

Негізгі өнімдер

Палауды пісіру үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

• Ет. Бұл кез келген нәрсе болуы мүмкін: сиыр еті, шошқа еті, тауық еті, қой еті. Десе де бұзау етін алмау керек, өйткені дайын тағам қажетінше хош иісті және шырынды болмайды.
• Садақ. Оны кесу қажет боладысақиналар.
• Тұз.
• Сәбіз.
• Су.
• Күнбағыс майы.
• сурет
• Сарымсақ.
• Дәмдеуіштер. Кез келген дүкенде сатылатын палауға арналған арнайы жиынтықтарды алуға болады.

Барлық өнімдер бірдей пропорцияда қабылдануы керек. Бір килограмм күріш үшін сізге бірдей мөлшерде пияз мен сәбіз қажет болады. Дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер қосылады.

Бірнеше оңай палау рецепттері

Енді бізде барлық қажетті ингредиенттер бар болғандықтан, өте дәмді, хош иісті және қанағаттанарлық тағам дайындаймыз. Біз сізге қарапайым нұсқаларды ұсынамыз, олар тіпті тәжірибесіз үй иесіне де ұнайды.

Баяу пештегі палау рецепті

Жарық қазан, қазан болмаса да, түңілмеу керек. Біз палауды баяу пеште пісіреміз. Біздің әрекеттеріміздің реті шамамен келесідей болады:

• Палауды пісіру үшін шошқа етін алыңыз. Тым майлы емес бөлікті таңдаңыз. Етті жақсылап жуып, текшелерге кесіңіз. Мультипісіргіш ыдысқа аз мөлшерде май құйыңыз. Етті қуырыңыз.
• Енді бізге пияз бен сәбіз керек. Көкөністерді мұқият жуып, тазалаңыз.
• Сәбізді ұзын кесектерге, ал пиязды сақиналарға кесіңіз. Қаласаңыз, оны кішірейтуге болады.
• Көкөністерді етге жайып, барлығын бірге қуырыңыз.
• Аздап су қосып, «Өшіру» режимін 30 минутқа қосыңыз.
• Күрішті алып, жақсылап жуыңыз.
• Енді көкөністер мен етке дәмдеуіштер қосу керек. Сіз қара бұрыш, куркума,зире, томат пастасы.
• Жуылған күрішті жайыңыз. Оны сумен толтырыңыз, ол күріш деңгейінен бірнеше сантиметр жоғары болуы керек. Содан кейін "Палау" режимін қосыңыз.
• Дайын тағам ыстық түрде беріледі.

Тауық қосылған палау: пісіру рецепті

Соңғы уақытта көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл опцияны таңдайды. Өйткені, оны дайындау өте аз уақытты алады, ал тауық еті өте нәзік және төмен калориялы. Сізге қадамдық палау рецептін ұсынамыз.

1. Суыған тауық етін алайық. Оны жақсылап жуып, кішкене кесектерге кесіңіз.
2. Көкөністерді пісірейік: пияз, сәбіз, сарымсақ. Оларды жуып, кесіңіз. Пияз кішкентай болуы мүмкін, бірақ үлкен текшелерде сәбіз жақсырақ. Сарымсақты тілімдерге кесіп, қабығын аршыңыз.
3. Сәйкес кәстрөлде немесе табада ет бөліктерін өсімдік майына қуырыңыз. Тауықтың жағымды қызғылт реңк алуы керек.
4. Сәбізді майға салып, қуырамыз.
5. Пияз бен сарымсақты қуырыңыз.
6. Күріш жасайық. Оны жақсылап шайып, кептіру керек.
7. Сосын күрішті ет пен көкөніске қосыңыз. Жарайды, барлығын теңестірейік.
8. Енді су құю керек. Шамамен төрт жүз грамм күріш үшін бізге үш стакан су қажет.
9. Өзіңізге ұнайтын тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Немесе палау үшін арнайы қоспаны алуға болады.
10. Қақпақты жауып, отыз минут қайнатыңыз.
11. Пешті өшіріп, тағы он бес минутқа қалдырыңыз. Дәмді және хош иісті тағам дайын!

Кішітрюк

Өкінішке орай, ұнтақталған палауды кез келген үй шаруасындағы әйел ала бермейді (ас дайындау рецептерін мақаладан табуға болады). Сонымен, қалай болу керек? Бұл тағамды дайындаудан толығымен бас тартасыз ба? Әлде оны қалай пісіруді үйренесіз бе? Түскі немесе кешкі асқа әдеттен тыс дәмді және қанағаттанарлық тағам ұсынғанда, жақындарыңыздың қанағаттанған жүздерін бір сәт елестетіңіз. Егер сіз тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдердің кейбір кеңестерін қолдансаңыз, онда палау (пісіру рецептерінің көп саны бар) сіз оны дұрыс түсінесіз. Міне, есте сақтау керек бірнеше амалдар.

• Дайын тағамның сәтті болуы көбіне қай тағамдарды дайындайтыныңызға байланысты болады. Палау қандай болуы керек? Міндетті түрде қалың қабырғалы. Ең дұрысы бұл қазандық болуы керек. Немесе жабыспайтын жабыны бар табаны іздеп, қабырғалары қалың болуын ұмытпаңыз.
• Палауға арналған барлық ингредиенттер дерлік тең пропорцияда алынады. Бірақ көбірек ет қосуға болады.
• Палаудағы ерітпе қайнатпай, бұқтырылған болуы керек.
• Кез келген етті қабылдауға болады, бірақ классикалық нұсқасын дайындағыңыз келсе, қой етін таңдаған дұрыс.
• Палау үшін күріш ұзын немесе орташа алынады. Өзбекше сопақ пішінді қолданған дұрыс.
• Сәбіз үккіштен өткізілмейді, бірақ ұзын жолақтарға кесіледі. Қантсыз сорттарды таңдаған жөн.

Қорытынды

Егер сіз палауды пісіруді бастасаңыз (рецепт жоғарыда қадам бойынша берілген) олармен біргеОсы мақалада жинаған біліміңізбен, бәрі сіз үшін міндетті түрде орындалады. Ақыр соңында, дәмді тағам жасау үшін не қажет? Біріншіден – тілек, екіншісі – белгілі бір білім. Қуана пісіріңіз, сонда бәрі сіз үшін орындалады!