Дәмді таңғы ас: күнделікті қарапайым және пайдалы рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Таңғы ас – батареяны күні бойы зарядтауға мүмкіндік беретін негізгі тағамдардың бірі. Ол таңғы сағаттарда түседі және қарапайым және жеткілікті қанағаттанарлық тағамдардан тұрады. Бүгінгі мақалада дәмді таңғы асқа арналған бірнеше қызықты нұсқаларды егжей-тегжейлі қарастырамыз.

Қызанақ пен моцарелла қосылған омлет

Бұл тағам жұмыстағы қарбалас күннің тамаша бастамасы. Онда бұрын жұмсалған энергияны толтыру үшін қажет нәрсенің бәрі бар. Шын мәнінде, бұл неаполитандық пицца мен танымал «Каприз» салатының жұмыртқа нұсқасы арасындағы крест. Дәмді таңғы асты асығыс дайындау үшін сізге қажет:

• 2 шикі жұмыртқа;
• 20г сары май;
• 50г моцарелла;
• 20г жасыл насыбайгүл;
• 4 шие қызанақтары;
• тұз, ұнтақталған қара бұрыш және зәйтүн майы.

Алдымен қызанақ жасау керек. Олар еріген сары майда бірнеше минут бойы жуылады, кесіледі және бұқтырылады. Содан кейін оларға тұз бен ұнтақталған бұрыш қосылған шайқалған жұмыртқа қосылады. Сөзбе-сөзбірнеше секундтан кейін туралған насыбайгүл мен моцарелла құйылады. Дайын омлет зәйтүн майымен себіліп, сәл салқындатылады.

Броколи фриттатасы

Жеңіл әрі дәмді таңғы астың бұл нұсқасын көкөніс әуесқойлары бағалайтыны сөзсіз. Рецепттің өзі итальяндық аспазшылардан алынған және оған сәйкес дайындалған тағам омлетке өте ұқсас. Фриттата жасау үшін сізге қажет:

• 6 жұмыртқа;
• 3 болгар бұрышы;
• қызыл пияз;
• 150г жаңа брокколи;
• 2 түйір сарымсақ;
• лимон, зәйтүн майы және сары май;
• тұз және дәмдеуіштер (ақжелкен, ұнтақталған қара бұрыш, паприка, мускат жаңғағы және тимьян).

Пияз еріген сары майда қуырылады. Бірнеше минуттан кейін оған туралған брокколи мен болгар бұрышының бөліктері қосылады. Мұның бәрі дәмдеуіштермен дәмделеді және ұсақталған сарымсақ пен туралған ақжелкен араласқан лимон шырынын құйыңыз. Жарты минуттан кейін тұздалған жұмыртқалар жалпы қуыру табаға жіберіледі. Олар қатая бастағанда, мұның бәрі қалыпты қыздырылған пешке жіберіліп, шамамен он минут күтіңіз.

Ірімшіктер

Төменде сипатталған технология бойынша таңғы асқа беруге болатын өте пайдалы деликатес алынады. Құрамында сүзбе бар дәмді тағам ересектерге де, кішкентай жеуге де жарайды. Сондықтан ол әр отбасының мәзірінде жиі көріне бастайды. Бұл ірімшік торттарын жасау үшін сізге қажет:

• 500г майы аз сүзбе;
• 2 ас қасық. л. жаңа піскен қаймақ;
• 2 шикі жұмыртқа;
• 4 ас қасық. л. бидай ұны (нан пісіру үшін көбірек);
• 2 ас қасық. л. қант;
• тұз, ванилин және өсімдік майы.

Таңғы асқа нені тез және дәмді дайындау керектігін анықтап алған соң, технологияның қыр-сырына үңілу керек. Сүзбе қант, ванилин, тұз, қаймақ, ұн және жұмыртқамен біріктіріледі, содан кейін жақсылап араластырылады. Алынған қамырдан ірімшік торттары қолмен қалыптасады. Олардың әрқайсысы ұнға орап, майланған пісірме табаққа жайылады. Олар қалыпты қыздырылған пеште дайындалады. Ширек сағаттан кейін ірімшік торттары мұқият төңкеріліп, пешке қысқа уақытқа қайтарылады.

Асқабақ қосылған тары ботқасы

Бұл тағам көмірсулар мен көкөніс талшықтарына бай, сондықтан ол пайдалы және дәмді таңғы ас үшін өте қолайлы. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• бір стақан тары;
• 250г асқабақ целлюлозасы;
• тұз, ауыз су және қант.

Асқабақ целлюлозасы кесектерге кесіліп, қайнаған суға қайнатылады. Он минуттан кейін оған жуылған және сұрыпталған жарма, тұз және қант құйылады. Мұның бәрі баяу отта толығымен піскенше қайнатылады.

Құймақ

Таңғы асқа нені тез және дәмді дайындайтынын әлі шешпегендерге американдық құймақтарға назар аударуға кеңес береміз. Тәтті құймақ бал немесе апельсин джемімен тамаша үйлеседі. Сондықтан, тіпті ең асығыс жегіштер де олардан бас тартпайды. Бұл құймақтардың дестесін жасау үшін сізге қажет:

• 150г бидай ұны;
• 200 мл тұтас сиыр сүті;
• 2 жұмыртқа;
• сода, тұз, қант, ванилин және өсімдік майы.

Барлық ингредиенттер бір терең ыдыста біріктіріліп, көпірткішпен өңделеді. Алынған қалың қамыр қыздырылған майланған қуырғыш табаға бөліктерге бөлініп, әр жағынан пісірілгенге дейін қуырылады. Қоңыр құймақ кез келген тәтті соуспен ыстық беріледі.

Жарма пудингі

Бұл дәмді таңғы ас рецепті балалары кәдімгі ботқа жеуден бас тартқан жас аналарға пайдалы болады. Оны үйде қайталау үшін сізге қажет:

• бір стақан жарма;
• 2л пастерленген сүт;
• 4 жаңа жұмыртқа;
• толық стақан қант;
• 3 ас қасық. л. нан үгінділері;
• тұз және май.

Сүт үлкен кастрюльге құйылып, пешке жіберіледі. Қайнаған бойда оған жіңішке ағынмен жарма құйып, баяу отта қайнатады. Ширек сағаттан кейін қалыңдатылған масса қантпен, ұнтақталған сарылармен және шайқалған ақтармен толықтырылады. Мұның бәрі ақырын араласады, майланған пішінге салынып, нан үгінділеріне себіледі, мұқият тегістеледі және орташа қыздырылған пеште жиырма минут бойы пісіріледі.

Сұлы

Бұл қарапайым рецепт күн сайын асығыс дәмді таңғы ас ойлап табуға тура келетіндердің жеке топтамасына қосылатыны сөзсіз. Оны ас үйіңізде өзіңіз ойнату үшін сізсізге қажет:

• стакан сұлы жармасы;
• 150 мл табиғи йогурт;
• жемістер немесе жидектер.

Бұл тағамды әзірлеуді кешке бастаған жөн. Сұлы ыстық сумен жуылады, ыдысқа құйылады және йогуртпен құйылады. Алынған қоспаны жидектердің немесе жемістердің бөліктерімен толықтырып, түні бойы тоңазытқышқа жібереді.

Сұлы құймақтары

Ерекше тағамдарды ұнататындар үшін дәмді таңғы астың басқа нұсқасын дайындауды ұсынамыз. Күн сайын қамырға әртүрлі жемістерді қосу арқылы сіз мүлдем жаңа құймақ аласыз. Жақындарыңызды осындай нәзіктікпен тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 100г сұлы жармасы;
• 150 мл сиыр сүті;
• жаңа жұмыртқа;
• ½ алма;
• ½ банан;
• тұз, қант және өсімдік майы.

Жуылған сұлы жармасы ыстық сүтке құйылып, он бес минутқа қалдырылады. Көрсетілген уақыттың соңында ісінген масса қант, тұз, жұмыртқа және жемістермен толықтырылады, пюре. Дайын қамыр май жағылған ыстық табаға қасықпен жағылып, әр жағынан бірнеше минут қуырылады.

Түзбелік кәстрөл

Бұл пайдалы және тәбетті тағам ересектерге де, кішкентай тамақтанушыларға да бірдей қолайлы. Сондықтан ол бүкіл отбасы үшін толыққанды дәмді таңғы асқа айналуы мүмкін. Бұл кәстрөлді жасау үшін сізге қажет:

• 500г жаңа сүзбе;
• 2 ас қасық. л. қант;
• 250 мл тұтас сиыр сүті;
• 50 г құрғақжарма;
• жұмыртқаның сарысы;
• майсыз май.

Алдымен сүзбе жасау керек. Ол жұқа електен мұқият ұнтақталады, содан кейін жұмыртқаның сарысы мен сүтімен біріктіріледі. Осының барлығы тәттілендіріліп, жарма қосылған, жақсылап иленген және майланған пішінде жайылған. Кәстрөлді қалыпты қыздырылған пеште дәмді алтын қыртысы пайда болғанша пісіріңіз.

Банан пудингі

Бұл қарапайым нәзіктік ересектерді де, кішкентай тәттіні де бей-жай қалдырмайды. Таңғы асқа банан пудингін ұсыну үшін сізге қажет:

• ½ кесе құрғақ жарма;
• 4 банан;
• бір стақан тұтас сиыр сүті;
• 2 жұмыртқа;
• тұз және қант.

Жұмыртқалар сүт пен жармамен біріктіріледі. Мұның бәрі тұздалған, қантпен толықтырылған, содан кейін миксермен қарқынды түрде ұрады. Алынған масса пішінде салынады, оның түбінде банан бөліктері бар. Қос қазанда пудингті қырық бес минут пісіріңіз.

Мүкжидек муссы

Жидек әуесқойлары отбасылық таңғы аспен бірге қауіпсіз қызмет етуге болатын тағы бір қызықты тағамнан ләззат алатыны сөзсіз. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 350г мүкжидек;
• 150мл ауыз су;
• 300г қант;
• 150г құрғақ жарма.

Мүкжидек пюресі қайнаған суға құйылады да, шырынын сығып алады. Алынған целлюлоза қайтадан таза сұйықтықпен толықтырылады, тәттілендіріледі және пешке жіберіледі. Кейін,қайнаған кезде ол сүзіледі. Қалған шырынға жарма қосып, баяу отта қайнатады. Соңғы кезеңде қоюландырылған ботқа бастапқы сығылған шырынмен сұйылтылып, араластырғышпен шайқалады.