2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Шай сифонының арқасында сіз шайды да, кофені де қайната аласыз. Сонымен қатар, сыра қайнату процесінің өзі балама жолмен жүреді, сусын жоғары сапалы болып шығады, ал дайындық керемет. Бұл мақалада біз осы құрылғының пайда болу тарихын ғана емес, сонымен қатар сифонның дизайны мен дұрыс қолданылуын қарастырамыз.
Шай сифоны: тарих
Сифон алғашында Францияда кофе қайнату үшін ойлап табылған. 1839 жылы Джоан Ричард ханым мұндай машинаға бірінші патент алды. Үш жылдан кейін, 1841 жылы Васье ханым сифонның басқа нұсқасын жасап, патенттеді. Дәл осы екінші патенттелген құрылғы заманауи сифондардың прототипі болды.
Васьенің прототиптерінде мөлдір шыны колбалар болғандықтан, кофені дайындауда көрнекілік байқалып, оны қайнату ас үйден салонға бірқалыпты ауысты. Өкінішке орай, шамалы қызып кеткенде, колбалар жарылып кетеді. Өнертапқыштар бұл мәселені шешуге тырысты, бірақ бәрі сәтсіз болды. Сондықтан тамаша өнертабысты жарты ғасыр бойы ұмытуға тура келді.
19 ғасырдың соңы – 20 ғасырдың басыұқсас құрылғылар АҚШ-та пайда бола бастады. 1914 жылы өнертапқыштар колбаның қызып кету мәселесін шешіп, құрылғыны АҚШ-та, ал кейінірек Англияда патенттеді. Қызып кету сусынның шүмек арқылы төгілуіне байланысты болды, ал сифондардың жаңа нұсқаларында сусын төменгі колбадан жоғарғы колбаға дейін мойын арқылы өтеді.
20 ғасырда сифондар жақсара берді. Сүзгі түрлері сияқты пішіндер мен әйнектер үнемі жетілдірілуде. Дегенмен, бұл құрылғылар таратылмады, өйткені кофеқайнатқыштар практикалық және ыңғайлы болды. Сондықтан кофе мен шай қайнатудың балама әдісі туралы аз адам біледі.
Сифон дизайны
Шай мен кофе сифонының конструкциясы келесідей реттелген: екі колба бір-бірімен шыны түтік арқылы жалғанып, штативке орналастырылған. Қондырғыларды жасау үшін міндетті түрде боросиликатты ыстыққа төзімді шыны қолданыңыз. Конустардың арасына сүзгі-сүзгі орнатылған, ал сифонның төменгі жағында оттық орнатылған. Бұл дизайн керемет дәмі мен хош иісі бар ерекше сусын дайындауға көмектеседі.
Шәй қайнату үшін сифондарды пайдалану
Шай немесе кофе қайнату процесі жүруі үшін төменгі колбаға су, ал жоғарғы колбаға шай немесе ұнтақталған кофе құю керек. Содан кейін сифон жиналады, ал жоғарғы бөлігі қақпақпен жабылады. Шай сифонының астына оттық қойылып, фитиль тұтанады. Қыздырған кезде су қысыммен жоғарғы колбаға құйылады. Содан кейін оттегі бар су жоғары сапалы кофе немесе шай қайнатуға көмектеседі.
Сусын дайын болғаннан кейін оттықалып тастау керек, содан кейін сұйықтық жоғарғы колбадан төменгі колбаға түседі. Бұл кезде сүзгіде шай жапырақтары немесе кофе торты, ал төменгі колбада таза сусын қалады. Содан кейін сифонның жоғарғы бөлігі алынып, дайын шай немесе кофе төменгі колбадан шыныаяққа ақырын құйылады.
Сифонда не пісіруге болады?
Шәй қайнатуға арналған сифонды тек шай немесе кофені стандартты дайындау үшін ғана емес қолдануға болады. Улонг, пу-эр және гибискус осы құрылғыда жақсы қайнатылған.
Сонымен қатар әртүрлі шай коктейльдерін дайындауға болады, оны дайындауда барлық компоненттер қайнату алдында жоғарыдан сифонды колбада араластырылады. Ең дұрысы, шай сифондары тимьян, линден немесе жалбыз сияқты хош иісті шөптермен шай жасау үшін қолайлы, өйткені хош иіс шикізаттан ерекше түрде алынады. Мұндай шай керемет, жаңа дыбыспен алынады. Шәйнек пен сифондағы дайындалған сусынды салыстыруды ұмытпаңыз, соңғысы сізге көбірек ұнайтын шығар.
Соңында, сифонның басты артықшылығы - әртүрлі шайлар мен басқа ингредиенттермен тәжірибе жасау мүмкіндігі.
Ұсынылған:
Жақсы шай пакеттері. Шай таңдау. Қай шай жақсы - сөмкелерде немесе бос па?
Шәй ішетіндер жақсы шай пакеттерін таңдауда. Бұл өнімге артықшылық беріледі, өйткені оны қайнату оңай және жылдамырақ, ал тітіркендіргіш шай жапырақтары кружкада қалқып кетпейді
Көк шай: несеп айдағыш немесе жоқ, пайдалы қасиеттері, қолданылуы
Бүгінге дейін көк шайдың диуретикалық әсері бар ма, жоқ па деген қызу пікірталас жүріп жатыр. Кейбіреулер бұл мақсаттар үшін қандай сусын түрін пайдалану керектігінде ешқандай айырмашылық жоқ екеніне сенімді - жасыл, қара немесе басқа. Бүгін шайдың ағзадан артық сұйықтықты кетіру қабілеті туралы сөйлесейік. Біз сондай-ақ диуретикалық немесе жасыл шай емес деген сұрақты түсінеміз
Лимон қосылған шай: пайдасы мен зияны. Жүкті және бала емізетін аналарға лимон қосылған шай мүмкін бе? Дәмді шай - рецепт
Сізде «жайлылық» сөзімен қандай байланыс бар? Үлпілдек көрпе, жұмсақ, ыңғайлы орындық, қызықты кітап және - бұл міндетті түрде - лимон қосылған бір кесе ыстық шай. Үйдегі жайлылықтың осы соңғы құрамдас бөлігі туралы сөйлесейік. Ол, әрине, өте дәмді - лимон қосылған шай. Бұл сусынның пайдасы мен зияны осы мақалада талқыланады. Біз шай мен лимонның ағза үшін құнды өнім екеніне сенуші едік, олар міндетті түрде сіздің диетаңызда болуы керек. Бірақ оларды барлығы пайдалана алады ма?
Көк шай - зиянды ма, пайдалы ма? Бетке арналған жасыл шай. Жасыл шай - рецепттер
Мыңжылдықтан астам уақыт бойы қоғам жасыл жапырақты шайды пайдалы қасиеттерінің бай ауқымы үшін жоғары бағалап, жақсы көреді. Бұл көзқарас сізді осы сусынның құрамында пайдалы заттардың шынымен бар-жоғы туралы ойлануға мәжбүр етеді. Біз жасыл шайдың зиянды немесе пайдалы деген сұраққа жауап беруге тырысамыз
Сарымсақ – бұл Сарымсақтың тарихы және қолданылуы
Сарымсақ пайдалы және хош иісті өсімдік қана емес, сонымен бірге таңқаларлық қызықты тарихы бар өнім. Қанша аспаздық шедеврлер сарымсақсыз қарапайым, дәмсіз және дәмсіз өнімдер жиынтығына айналады
