Трасса қосылған салаттар: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Трасса бауыры – көпшілікке белгілі және сүйікті деликатес. Бұл өте пайдалы өнім, өйткені оның құрамында балық майының көп мөлшері бар, сондықтан оны жүйелі түрде пайдалану керек. Бұл өнімнен дайындалуға болатын тағамдарға арналған көптеген рецепттер бар. Біз осы мақалада ең қызықты және қызықты туралы айтатын боламыз.

Өнім мүмкіндіктері

Трасса – мерекелік дастарханға да, отбасылық түскі асқа да қолайлы әмбебап ингредиент, оның барысында сіз өз жақындарыңызды қуантып, таң қалдырғыңыз келеді. Көбінесе олар танымал тағамдар, салаттар жасайды, тіпті оны дәстүрлі Жаңа жылдық Оливьеге қосады.

Маңызды мәселе – треска бауырын қалай таңдау керек. Консервілердің қайсысы жақсы екендігі туралы көптеген пікірлер бар, бірақ бәрібір олардың көпшілігі Исландияда немесе Норвегияда жасалған өнімдерге бейім.

Бауырға пайдасы

Бұл балықтың бауырының пайдасы ежелден белгілі. Тіпті трактаттарында ұлы Авиценнакөру проблемалары бар кез келген адамға беруге кеңес берді. Бірақ кейін олар треска бауырына соншалықты бай дәрумендердің бар екенін де білмеді. Оның құрамында әсіресе көп А дәрумені бар, ол адам ағзасы үшін қалыпты көру, мидың қалыпты жұмыс істеуі, қалың шаштың өсуі және тегіс және сау тері үшін өте маңызды.

Сонымен қатар, бауырда біздің денемізге оңай сіңетін ақуыздардың көп мөлшері бар. Белоктарға триптофан, амин қышқылдары, метионин, лизин жатады. Олар біздің денеміз үшін таптырмас болып саналады, олар адреналин, гормондардың барлық түрлерін өндіруге көмектеседі.

Сонымен қатар бауырда В, С, D дәрумендерінің, кальцийдің, фолий қышқылының, магний, мырыш, кальций, фосфор, мыс, темір сияқты көптеген минералдар мен микроэлементтер айтарлықтай көп. Темір анемияға қарсы тамаша профилактикалық болып саналады, ал мыс қабынуға қарсы қасиеттерге ие. Кальций мен D дәрумені сынықтарды емдеуді жақсартуға және остеопорозбен ауыратын адамдарға көмектеседі. Дұрыс дайындалған треска бауыры үнемі жоғары физикалық күш салуды бастан кешіретін адамдар үшін таптырмас нәрсе. Жүкті әйелдер онсыз жасай алмайды, өйткені иммундық жүйе айтарлықтай күшейеді. Жас ана жүктілік кезінде осы балықтың бауырын үнемі жеп отырса, баланың интеллектінің жоғары болуына кепілдік беріледі деп есептеледі.

Классикалық салат

Балық балық салаты - осы ингредиентпен жасауға болатын ең көп таралған тағамдардың бірі. Классикалық рецепт үшінбізге қажет:

• 250 грамм треска бауыры;
• бір бас пияз;
• төрт пісірілген жұмыртқа;
• дәміне қарай тұз.

Салат тез және оңай дайындалады, бұл көп уақытты қажет етпейді, сондықтан қонақтар кенеттен есік алдында пайда болған кезде, сіз оларды қуантып, таң қалдырғыңыз келсе, үстелге ұсынуға болатын ең жақсы нұсқа. оларға бір нәрсе.

Жұмыртқа мен пиязды майдалап турау керек, ал фотосуреті осы мақалада берілген треска бауырын құмыраның майды мұқият алып тастағаннан кейін майдалап туралған. Біз барлық өнімдерді кішкене салат ыдысына, тұзға салып, банкадағы бір ас қасық майды қосамыз. Оны қайта ұсынбаймыз, әйтпесе тағам тым майлы болып шығады.

Енді барлығын мұқият араластыру керек және сіз қызмет ете аласыз. Тіпті жаңадан келген үй иесі треска бауырымен бұл рецептті меңгереді. Айтпақшы, салатты одан да дәмді және пайдалы ететін кішкене қулық бар.

Кәдімгі пиязды жасыл пиязбен ауыстыруға болады. Бұл сіздің салатыңызды шынымен жазғы және жеңіл етеді. Екінші салат ретінде пісірілген картопты немесе күрішті ұсынған жөн.

Басқа опция

Мерекелік дастарханда треска бауырына орын беруді ұмытпаңыз (тағамдардың рецептері мен фотоларын осы мақаладан табуға болады). Өйткені, бұл өнім керемет дәмге ие, өте тиімді және көп калориядан тұрады. Әмбебап тағамдар ретінде сіз әрқашан жұмыртқа мен треска бауырымен салат жасай аласыз. Бұл салат рецепті. Қабылдау:

• бір банка бауыр;
• үш пісірілген жұмыртқа;
• екі картоп;
• екісәбіз;
• бір пияз;
• бір қасық лимон шырыны;
• майонез - дәміне қарай.

Түпнұсқа салатты жасау процесі

Алдымен картопты, жұмыртқаны және сәбізді қайнатыңыз. Айтпақшы, мұны жұп үшін жасаған дұрыс, сондықтан қоректік заттардың көпшілігі өнімдерде қалады. Пиязды майдалап турап, тұздықты тураңыз. Ол үшін оған қант сеуіп, үстіне лимон шырынын сығып, жарты сағатқа қалдыруға болады.

Осы аралықта жұмыртқаның ақтығы мен буға пісірілген көкөністерді үккіштен өткіземіз. Мұны бөлек істеу керек. Бірақ қарапайым шанышқымен треска бауыры мен сарысын ұсақтаңыз. Салат тым майланбауы үшін банкадағы сұйықтықты мүлде қолданбау ұсынылады.

Туралап туралған пиязды салат дайындайтын ыдыстың түбіне біркелкі жағыңыз. Майонезбен майлап, бауырды келесі қабатпен жағыңыз. Содан кейін картоп пюресі келеді. Оны тұздап, майонезбен жағып қою керек.

Сосын үгітілген сәбіз қабаты, ең соңында тиіндер. Оларды ыдысқа мұқият бөлу керек, содан кейін оны безендіруге кірісуге болады. Өйткені, біз оны мерекелік дастарханға береміз. Мұнда сіз өзіңіздің қиялыңызға кең мүмкіндік бере аласыз. Қалған сарысын, консервіленген бұршақ пен жүгеріні, жасыл пиязды пайдаланыңыз. Салаттың дәл ортасына орама түрінде оралған қияр салуға болады.

Қызмет көрсетер алдында треска бауырымен салатты қалдыру ұсынылады, сіз осы мақалада фотосуреті бар рецептті тоңазытқышта бірнеше сағат бойы таба аласыз. Сондықтан ол жақсы сіңдірілген болады, бұл оның дәміне әсер етеді жәнеконсистенциясы. Айтпақшы, дүкеннен сатып алынған майонездің орнына үйдегі майонезді қолдансаңыз, одан да дәмді және пайдалы болады.

Саңырауқұлақ салатының рецепті

Басқа жеңіл треска салатының рецепті келесі ингредиенттерді қамтиды:

• бір банка бауыр;
• үш пісірілген жұмыртқа;
• үш картоп;
• 200 грамм жасыл бұршақ;
• 200 грамм консервіленген саңырауқұлақтар;
• 100 грамм қатты ірімшік;
• бір пияз сабағы;
• лимон;
• жасыл;
• майонез.

Бұл салат, алдыңғы сияқты, қабат-қабат болады. Алдымен бауырды банкадан шығарып, шанышқымен езіп, майдалап туралған жұмыртқаны араластырыңыз. Қайнаған картопты аздап май мен бауыр қосып еземіз.

Прейдің ақ бөлігін дөңгелек етіп турап, табаққа салыңыз. Сіз тәбетті ашатын жастықтың түрін аласыз. Үстіне туралған саңырауқұлақтарды салып, оларды картоп пюресімен араластырып, майонезбен жағып, бұршақ салыңыз.

Саңырауқұлақ пен картоп пюресінен тағы бір қабат жасап, майонез жағып, үгітілген ірімшік себіңіз. Соңғы қабат бауыр мен жұмыртқа қоспасының қоспасын қамтиды. Біз тағамды шөптермен безендіреміз және лимон шырынын суарамыз. Дастарханға асханалық шарап қойған дұрыс.

Маған сеніңіз, сіз нағыз аспаздық шедеврге ие боласыз. Мұндай тағам кез келген мерекеге, мейлі ол туған күнге, үйлену тойына немесе мерейтойға сәйкес келеді.

Күріш қосылған бауыр

Салаттардың көпшілігі тауық етінен дайындалады. Сондықтан «дәмді»треска бауырымен рецепттер сіздің мерекелік мәзіріңізді безендіріп қана қоймайды, сонымен қатар көптеген қонақтарды таң қалдырады. Өйткені, бұл балықтың консервіленген бауыры нәзік құрылымға ие және мұндай салатты дайындау өте қарапайым. Ол үшін сізге қажет:

• бір банка бауыр;
• үш тауық жұмыртқасы;
• 150 грамм күріш;
• екі пияз;
• 150 мл майонез.

Қарапайым және дәмді салат пісіру

Күрішті суда бірнеше рет жуып болғаннан кейін пісіру керек. Күріштен екі есе көп сұйықтық алыңыз, сондықтан ол ұнтақ болып шығады. Аздап тұздап, су толығымен буланғанша пісіріңіз.

Тұз қосып, жұмыртқаны бөлек қайнатыңыз. Олар жеткілікті салқын болған кезде, оларды қабығынан тазартыңыз, содан кейін дөрекі үккіштен өткізіп жіберіңіз. Біз бауырды банкадан шығарып, оны шанышқымен ақырын илейміз.

Салат ыдысына ең көп туралған пиязды, дайын күрішті, бауырды және үгітілген жұмыртқаны қабаттап салып, әр қабатын майонезбен жауып қою керек.

Жасыл салат

Жасыл салат дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы тағам. Толықтыру үшін оған еттің барлық түрін қосады, ал кейде треска бауырынан бас тартады, бұл оған ерекше дерлік дәм береді.

Мұндай салатты дайындау үшін мынаны алыңыз:

• 200 грамм салат жапырақтары;
• бір банка бауыр;
• жарты банка түйіршіктелген зәйтүн;
• төрт бөдене жұмыртқасы;
• аздаған ақжелкен байламы.

Салат жапырақтарын суға салып, қағаз сүлгімен кептіру керек. Бауырды кесемізорташа текшелер, және зәйтүндерді екіге бөліңіз, жасылдарды мұқият кесіңіз.

Бөдене жұмыртқасын пісіріп, суығанша күтіңіз. Тазалап болған соң үккіштен өткіземіз. Осыдан кейін біз салат жапырақтарына бауырды, ал үстіне туралған ақжелкен мен туралған зәйтүнді жаға бастаймыз.

Салатты безендіру үшін туралған аскөк пен бөдене жұмыртқасын пайдалануға болады.

Салатты лимон шырыны мен майонезбен дәмдеуге болады. Мұндай тағам сіздің денеңізді қажетті қоректік заттармен тез қамтамасыз етеді, ол тез және оңай дайындалады. Мұндай салатты диетаңызға қосу арқылы сіз міндетті түрде денсаулығыңызды жақсартып, жастық шағыңызды ұзартасыз.

Мимоза салаты

Тағам дайындауда Мимоза салатының көптеген нұсқалары бар. Біреу оған краб таяқшаларын қосады, ал біреу консервіленген балықты жақсы көреді. Код бауырымен өте «дәмді» рецепт (төмендегі тағамның фотосуретін қараңыз), біз де назарларыңызға ұсынамыз. Мұндай жеңіл және дәмді тағамдар кез келген үстелге сәйкес келеді. Оның жарқын келбеті мен нәзік жағымды дәмі бар. Осы қасиеттердің барлығы оны қолжетімді және қолжетімді етеді.

Салатқа келесі ингредиенттер қажет:

• бір банка бауыр;
• бір пияз;
• екі сәбіз;
• екі картоп;
• бес тауық жұмыртқасы;
• 200 мл табиғи қантсыз йогурт;
• екі ас қасық қыша;
• бұрыш, тұз, аскөк - дәміне қарай.

Сәбіз мен картопты сумен араластырып, кептіріп, фольгаға салып, пешке 30 минутқа жіберу керек. Көкөністер пісірілгентемпература 180 градус. Қаласаңыз, оларды қайнатуға болады, содан кейін салат одан да қанық дәмге ие болады.

Жұмыртқалар қатты қайнатылған, содан кейін сарысы мен ағысына бөлінеді. Ұсақ туралған пиязды қайнаған суға құю керек, бірнеше минуттан кейін барлық ащы кетеді.

Бұл салатқа арналған пісіргіштерге арнайы тұздық жасау ұсынылады. Ол үшін йогуртты қыша, бұрыш және тұзбен араластырыңыз.

Енді тағамның өзін қалыптастырамыз. Үш картопты үккіште және жоғары жақтары бар ыдысқа салыңыз, біздің тұздықпен майлаңыз. Келесі қабаттар сәбіз мен пияздан жасалған, әрқайсысы соуспен жабылуы керек.

Трасса бауырын шанышқымен жарып, туралған аскөкпен бірге қосыңыз. Келесі екі қабат сарысы мен ақуыздан тұрады. Соңында салатты тоңазытқышқа қою керек, сонда барлық қабаттар сіңіп кетеді.

Қияр және жасыл бұршақ қосылған салат

Бұл салатқа келесі ингредиенттер қажет:

• 180 грамм треска бауыры;
• үш тауық жұмыртқасы;
• 100 грамм жасыл бұршақ;
• бір байлам жасыл пияз;
• бір қияр (маринадталған);
• үш ас қасық зәйтүн майы.

Бауырды кішкене салат ыдысына құйып, шанышқымен илеңіз. Жасыл бұршақты он минут қайнату керек, ал егер ол консервіленген болса, сұйықтықты ағызып, бауырға қосыңыз.

Қатты пісірілген жұмыртқаны майдалап тураңыз, туралған қияр қосыңыз. Бұрыш кішкентай және ұқыпты тілімдерге кесілген.

Барлық ингредиенттерсалат ыдысына жіберіңіз, араластырыңыз және маймен дәмдеңіз. Майлы тағам үшін печенье банкасындағы сұйықтықты қосыңыз.